【文章內容簡介】 ............................................................................ 103 八、賓客防火須知 .......................................................................................... 104 九、消防管理處罰規(guī)定 ................................................................................... 104 第十篇 財務管理 ........................................................................................................ 105 第一篇 員工守則 第一章 序言 祝賀你加入圣澤園 臥虎山莊，從現(xiàn)在起，你已成為圣澤園臥虎山莊大家庭中的一員。我們希望你以敬業(yè)的精神、真誠的愛心和優(yōu)質的服務，為酒店創(chuàng)造更好的經濟效益和社會效益貢獻自己的力量。 為使你對山莊的基本情況有所了解，知曉你相應的職責、權利和義務，避免或減少工作中的 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 105 頁 失誤，更好地發(fā)揮自己的聰明才智，特編制本《員工守則》。該守則對酒店的基本情況、勞動條例、福利待遇、員工設施、行為準則、獎懲條例、安全守則等做了詳細說明，是酒店管理的日常規(guī)范，員工的工作準則。希望認真閱讀并嚴格遵守本守則的各項規(guī)定。如有任何疑問，請與人力資源部聯(lián)系。 愿你與山 莊合作長久、愉快，事業(yè)共同成功。 （僅供參考） 總經理 第二章 山莊簡介 （略） 第三章 勞動條例 一、 招聘原則 酒店招聘員工堅持公開、公正，任人唯賢、擇優(yōu)錄取的原則。 二、 應聘手續(xù) 應聘時，需如實介紹本人的有關情況，提供真實有效的身份證、學歷證書、專業(yè)技術資格證書等證明文件或當?shù)卣芾聿块T要求的其他證件。 三、 健康檢查 員工入職前須到山莊指定醫(yī)院進行體格檢查，體檢費用自付，體檢合格者方可被錄用為試用生。 山莊每年免費安排員工體檢一次，凡發(fā)現(xiàn)患有服務性行業(yè)禁忌疾病者，將按《勞動合同書》中有關條例及衛(wèi) 生管理部門規(guī)定調離工作崗位。 四、 勞動合同 入職員工需與山莊簽訂《勞動合同書》，合同期限應不短于 1 年，山莊與員工共同履行合同內容。合同到期時，山莊將根據經營需要及員工工作表現(xiàn)，決定是否續(xù)簽合同。 五、 試用期限 中國最大管理資源中心 第 5 頁 共 105 頁 試用生的試用期為 1～ 3 個月，若用人部門及人力資源部認為有必要時可酌情延長，但最長不超過 6 個月。試用期滿而工作表現(xiàn)合格者，可轉為正式合同制員工。 在試用期內，若員工被證明不符合錄用條件或觸犯本山莊紀律、規(guī)定，山莊有權隨時予以辭退。 六、 工作時間 員工的工時制按照山莊《員工出勤及加班（值班）規(guī)定》執(zhí)行。 七、 戶口管理 按 公安機關戶口管理規(guī)定，非北京市戶口員工均需辦理《暫住證》，有關手續(xù)可由山莊代辦，費用由員工承擔。 八、 調職與晉升 （一） 調職 如因工作需要，山莊可在部門之間進行人員調動，所有員工均應服從崗位調動并按管理程序辦理相關手續(xù)。 （二） 晉升 山莊為員工提供平等的晉升機會，優(yōu)先“內部提拔”以激勵員工的工作積極性。綜合能力、工作業(yè)績和職業(yè)道德是晉升的主要依據。 晉升的審批程序按山莊有關規(guī)定辦理。 九、 辭退與辭職 1． 員工觸犯國家及山莊規(guī)則或工作失職，酒店將視其情節(jié)給予必要處分，直至辭退。 2． 員工如有正當理由在合同期內需要辭職時，應提前 30 日遞交 辭職申請書，按規(guī)定管理程序獲得批準后方可辦理辭職手續(xù)。 十、 除名與開除 （一） 除名 員工無故或無正當理由休假，或擅自離職累計 15 天者，以曠工論處，山莊做除名處理。 （二） 開除 員工工作嚴重失職，嚴重觸犯山莊規(guī)則或違反勞動合同條款，山莊可做開除處理。員工凡違反國家法律法規(guī)，受到司法刑罰時，山莊同時做開除處理。 第四章 福利待遇 一、工資制度 山莊采取崗位工資（固定）與業(yè)績工資（浮動）相結合的工資體系。對不同崗位及職務實行 中國最大管理資源中心 第 6 頁 共 105 頁 級別工資分配方案。員工工資每月均在指定日期以現(xiàn)金方式（或轉入工資卡）發(fā)放。 二、個人所得稅 三、社會 保險 四、各種假期 （一）年假 員工服務每滿一年，可獲得天有薪年休假，年休假以連續(xù)方式提取，各部門按營業(yè)情況由部門經理做年度統(tǒng)籌安排。 年休假不得累積至下一年度，未按部門安排提取年休假者將喪失該年休假的權利。年休假天數(shù)若有變動則按新規(guī)定執(zhí)行。 （二）法定假期 員工每年均可享受以下十天法定有薪假期： 1． 元旦一天（ 1 月 1 日） 2． 春節(jié)三天（農歷正月初一、初二、初三） 3． 國際勞動節(jié)三天（ 5 月 1 日、 2 日、 3 日） 4． 國慶節(jié)三天（ 10 月 1 日、 2 日、 3 日） 如法定假日正好是員工的輪休日，所在部門應安排補休；因特殊原因無法安排補 休的，山莊將按規(guī)定給予補薪。 （三）病假 病假必須持有山莊指定的醫(yī)療單位證明（連同病歷），天以的的須經人力資源部經理或總監(jiān)級以上人員批準；病假個月以上的須經總經理批準后才能離崗休假（如遇急診必須于第二天補辦請假手續(xù)）；病假的最長期限按國家有關職工患病或非因工負傷醫(yī)療期規(guī)定辦理。病假期間，按山莊有關規(guī)定扣發(fā)工資。 （四）事假 請事假要有充分正當?shù)睦碛?，按有關審批程序上報。請事假天以下（含天）的須經部門經理同意；天以上的須經人力資源部經理或總監(jiān)級以上人員批準后才能休假；個月以上的須經總經理批準。部門 助理經理以上級別人員請事假超過天的須由總經理批準。未經批準而休假者，視為無故曠工。事假期間，按酒店有關規(guī)定扣發(fā)工資。 （五）探親假、婚假、喪假 中國最大管理資源中心 第 7 頁 共 105 頁 1．凡戶口在外地且距離超過公里、工作滿一年的員工可享受探親假。申請時需填寫外地員工探親休假表，經部門經理同意，送人力資源部審核后生效。享受探親假者其年度休假取消。 2．申請結婚假期的員工需提供結婚證件并填寫員工結婚休假表，經部門經理同意，送人力資源部審核后，方可休假。凡符合晚婚年齡者。 3．員工享受喪假只限直系親屬，即父、母、配偶及子女。 五、山莊優(yōu)惠 凡在山莊 工作滿一年的員工，都能享受在山莊的優(yōu)惠。 六、員工培訓 員工均有機會接受山莊的職業(yè)道德、語言及各種專業(yè)技能培訓和交叉培訓。接受培訓是員工的權利和義務，員工培訓管理按山莊的規(guī)定執(zhí)行；山莊選派出外學習或培訓的，按山莊培訓合同條款執(zhí)行。 七、員工活動 山莊將不定期為員工組織各種有益身心健康的活動，如體育比賽、郊游、生日聚會、聯(lián)歡晚會等，以豐富員工的業(yè)余文化生活，增進管理層與員工之間的交流，山莊鼓勵員工積極參與上述活動。 第五章 員工設施 一、員工餐廳 餐費補助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工，員工自行購買餐票，用餐 票到職工食堂就餐。 除早餐外，每餐須保證 三 菜（ 一 葷 二 素） 一湯， 供用餐人員選擇。 用餐時間為： 早餐 07:20～ 07:50；中餐 12:00～ 13： 00；晚餐 18:00～ 19： 00。 二、員工宿舍 山莊為單身員工提供免費住宿，如本人需要，經部門同意并向人力資源部申請獲批準后，可在員工宿舍住宿。所有住宿人員必須遵守員工宿舍條例。 三、員工閱覽室 四、員工沐浴間 山莊為員工免費提供洗浴設施服務，員工使用時要注意節(jié)約用水，保證環(huán)境衛(wèi)生；嚴禁非山莊人員使用。 五、員工制服 中國最大管理資源中心 第 8 頁 共 105 頁 根據工作需要，山莊向員工免費提供制服；制服必須整套 穿著，保持整齊、清潔，妥善保管，人為損壞或遺失應賠償。 非因公需要或無上級批準不得穿制服離園，員工下班應將制服換下。 非著制服員工應按山莊規(guī)定著裝。 第六章 行為準則 一、儀容儀表 1．頭發(fā)，要整齊潔凈，保持自然顏色，不梳怪異發(fā)型。發(fā)前不遮眉，側不蓋耳，后不及衣領。女員工短發(fā)不過肩，過肩長發(fā)須在腦后扎成發(fā)髻；男員工不留長發(fā)，不留鬢須。 2．面部，要干凈清爽。女員工要使用口紅（淺紅色），化淡妝；男員工不留胡須，鼻毛不得外露。 3．指甲，留長不超過 1毫米，不涂有色指甲油。 4．工章，要清晰美觀，工號準確， 佩戴在左胸前。穿工服必須佩戴工章。 5．襪子，要干凈、無異味、無破損（跳絲）。女員工著裙應穿肉色絲襪，且襪口不可外露；男員工應穿黑色或深色襪子。 6．工鞋，要清潔（光亮）、無污漬、無破損。女員工應穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋，鞋跟不超過 ；男員工應穿黑色布鞋或黑色皮鞋。 7．工服，要干凈挺括、無污漬、無破損。外套及襯衫必須系上全部紐扣；不得在對客區(qū)域內挽袖扎褲，或隨意摘除領帶（領花）；不得在山莊以外的場所著工服。 8．飾物，男女均不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)、及夸張的頭飾；戴項鏈不得外露；男女均不準戴有 色眼鏡。 9．個人清潔衛(wèi)生，要做到“五勤”：勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。 二、表情神態(tài) 1．真誠的微笑。不能表現(xiàn)出厭煩、冷漠、沒精打采等神態(tài)，要隨時體現(xiàn)出樂意為客人服務。 2．認真的聆聽。傾聽客人談話身體略為前傾，與客人目光接觸；不能隨意打斷客人說話，要表現(xiàn)出對客人的尊重。 3．熱情的目光。有客人走近，要注視客人，點頭示禮、致意問好；和客人談話，要有適當?shù)难凵窠涣?，要傳達出熱情、友善、尊重、誠懇的信息。 4．自信的神態(tài)。面對客人不卑不亢，眉宇間流露出的自信 “ Yes,I Can”，傳遞給每一位客人，給客人足夠的信賴感。 三、行為舉止 中國最大管理資源中心 第 9 頁 共 105 頁 1．站、坐、走姿要得體文雅，符合禮儀要求。站立時，雙手不叉腰、不插袋、不抱胸；坐下時，不前俯后仰，不蹺腿、趴桌。行走時，不與他人拉手、摟腰搭背，不奔跑、跳躍。 2．要正確運用手姿。在介紹或指示方向時切忌用手指指點點；在遞給客人東西時，應用雙手恭敬地奉上，切忌以手指或筆尖直接指向客人。 3．服務時要尊重客人，站立服務（坐著時應起立，不可坐著與客人說話）。 4．面對客人時要“禮讓三先”：讓路、讓座、讓電梯。 5．在任何情況下都不能對客 人視而不見，無所表示，怠慢客人。 6．賓客之間談話時，不要走近旁聽，也不要在一旁窺視客人的行動。 7．對容貌體態(tài)或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳，更不許圍觀；聽到賓客的方言土語認為奇怪好笑時，不能模仿譏笑；對身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應更加熱情關心，周到服務，不能有任何嫌棄的表示。 8．山莊區(qū)域內不得聚堆閑聊，吵鬧喧嘩或高聲呼喊。 9．操作時應盡量保持安靜，做到“三輕”：說話輕、走路輕、操作輕。 10．在賓客面前應禁止各種不文雅的舉動：掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、伸懶腰等，即使是在不得已的情況下也應盡力 采取措施掩飾或回避。 四、語言應答 1．要求使用普通話；勤說基本禮貌用語“十字”：你好、謝謝、請、對不起、再見。盡量用客人姓氏稱呼客人。 2．電話應在鈴響三聲之內接聽，并回答“你好，部”（總機話務員按原有規(guī)范操作）。 3．服務時要有“五聲”：賓客到來時有問候聲；遇到客人時有招呼聲；得到協(xié)助