【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 增強(qiáng)人體抵抗許多疾病的能力。 CLA 已成為藥物與功能食品等領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)之一，在國(guó)內(nèi)處于起步階段，產(chǎn)品原料易得，市場(chǎng)前景廣闊。 四、生物活性肽（包括多元素肽營(yíng)養(yǎng)液）的市場(chǎng)前景 近年來(lái)，國(guó)際科學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶促水解后主要是以小肽類的形式被吸收，且比完全游離氨基酸更易、更快被機(jī)體吸收、利用，某些小肽不僅能提供人體生長(zhǎng)、發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有獨(dú)特的生物學(xué)功能：可防治血栓、高血壓和高血脂、延緩衰老、抵抗疲勞、提高機(jī)體免疫力等。有些小肽具有原食品蛋白質(zhì)或其組成氨基酸所沒(méi)有的重要的生理功能，這正 是生物活性肽引起當(dāng)今科技界、醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界、食品學(xué)界廣泛重視的主要原因。生物活性肽具有極強(qiáng)的活性和多樣性，隨著研究的不斷深入，這一領(lǐng)域在世界范圍內(nèi)日益受到關(guān)注。生物活性肽已成為高科技領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)的新熱點(diǎn)。 世界上擁有生物活性肽的國(guó)家所用的原料不同，獲取的方法不同，產(chǎn)品的性質(zhì)功效也有所不同。目前所用方法主要有：從動(dòng)物臟器獲取肽，如胸腺肽；骨骼中提取肽如多云素肽營(yíng)養(yǎng)液（本項(xiàng)目產(chǎn)品之一）；固相合成法或液相合成法生產(chǎn)的肽；酸解法或堿解法生產(chǎn)的肽；酶法生產(chǎn)的肽等。 16 現(xiàn)代生活人們所吃的食物中的蛋白質(zhì)、氨基酸已不缺乏，但 人體確實(shí)缺乏肽，必須補(bǔ)充肽?，F(xiàn)代文明既給人類的生活帶來(lái)了極大的方便和享受，同時(shí)也給人類帶來(lái)了很多“負(fù)面影響”，如：大氣污染；水土污染；長(zhǎng)期低能輻射，如太陽(yáng)強(qiáng)紫外線、家用電器、現(xiàn)代通訊工具；高能輻射，如從事核能工作的人群，接觸醫(yī)療射線的醫(yī)務(wù)工作者和接受放化療和核醫(yī)學(xué)治療的病人。長(zhǎng)期低能輻射不被人重視，但日積月累，人體的各系統(tǒng)、各器官、細(xì)胞組織就會(huì)發(fā)生突變。現(xiàn)代人缺乏肽的主要表現(xiàn)：一是人體中的肽大量的損傷和流失，使人體缺乏肽；二是人體合成肽的能力大大減弱，不能及時(shí)補(bǔ)充肽，使人長(zhǎng)期處于缺乏肽的狀態(tài)。為此，人體開始 退化，細(xì)胞缺乏活性。內(nèi)分泌開始紊亂，不能正常地分泌人體所需的生長(zhǎng)激素和其它生物活性物質(zhì)，出現(xiàn)了“現(xiàn)代病”、“富貴病”、“亞健康”，有的甚至發(fā)生細(xì)胞突變，引發(fā)癌癥；有的免疫功能失調(diào)、低下，引發(fā)免疫系統(tǒng)疾病。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，人體必須補(bǔ)充肽。補(bǔ)肽就是補(bǔ)活性物質(zhì)，就是補(bǔ)活力、補(bǔ)青春、補(bǔ)生命。 生物活性肽的研究領(lǐng)域發(fā)展很快，已經(jīng)受到了各國(guó)科學(xué)家和政府的高度重視，短短幾年內(nèi)，就有眾多的生物活性肽被開發(fā)出來(lái)，有些生物活性肽已經(jīng)作為保健品和藥物實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，如武漢九生堂生物工程有限公司生產(chǎn)的“三九蛋白肽”（用雞 蛋分離制?。Ｃ绹?guó)、日本以生物活性肽為功能因子已開發(fā)出各種低抗原食品、嬰兒食品、流動(dòng)食品、運(yùn)動(dòng)食品、促鈣吸收品、降壓食品、醒酒食品等一系列產(chǎn)品。日本僅流動(dòng)食品的市場(chǎng)已達(dá) 130 億日元，并呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。生物活性肽的研究與開發(fā)作為國(guó)際上新興的生物高科技產(chǎn)業(yè)，是具有極大市場(chǎng)潛力 17 的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)在這一領(lǐng)域中還有一定差距。因此，項(xiàng)目產(chǎn)品多云素肽營(yíng)養(yǎng)液具有廣泛的發(fā)展前景和市場(chǎng)容量。 五、血漿蛋白粉的市場(chǎng)前景分析 項(xiàng)目血漿蛋白粉是從牛羊血液中提取的富含免疫球蛋白的產(chǎn)品，可以保護(hù)胃腸道，提高人體免疫力 ，同時(shí)含有豐富的氨基酸，肽和蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的需要。在食品加工及保健品生產(chǎn)領(lǐng)域具有廣闊市場(chǎng)前景。 六、胰酶制劑的市場(chǎng)前景分析 胰酶是指牛羊等動(dòng)物胰臟提取得到的一種混合物， 主要含胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和 RNA 酶。其中胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶直接影響著人體的消化、吸收和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。因此，臨床上廣泛應(yīng)用于胰腺分沁障礙、消化不良等癥。是一種重要的生化藥物，也是中國(guó)建國(guó)以來(lái)暢銷不衰的生化產(chǎn)品。外國(guó)藥典（ BP、 USP 及 JR等）對(duì)胰酶制劑大都規(guī)定胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的含量指標(biāo)和三酶比例 。 1985 年中國(guó)頒布的新藥典為胰酶產(chǎn)品也提出了嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并強(qiáng)調(diào)了三酶間的比例關(guān)系，藥典規(guī)定每克成品（ 1： 25）酶中胰蛋白酶活力不小于 600 單位，淀粉酶活力不小于 7000 單位，脂肪酶活力不小于4000 單位。 據(jù)了解，中國(guó)生化藥廠特別是西北地區(qū)的生化藥廠，以原生產(chǎn)工藝（傳統(tǒng)工藝）生產(chǎn)的產(chǎn)品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于新藥典規(guī)定，而且收率低、周期長(zhǎng)、工藝復(fù)雜、操作條件苛刻，嚴(yán)重地影響了產(chǎn)品的正常生產(chǎn)。而本項(xiàng)目則采用新工藝生產(chǎn)的胰酶，具有簡(jiǎn)便易行、生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)條件寬、收率高的特點(diǎn)，其產(chǎn)品符合新藥典規(guī)定。另外胰酶制劑在食品加 工、紡制 18 品加工以及化妝品的生產(chǎn)領(lǐng)域也具有一定的需求量。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前年需胰酶制劑近 5 萬(wàn)噸。項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景非常廣闊。 19 第五章 項(xiàng)目建設(shè)條件及其發(fā)展對(duì)策 第一節(jié) 項(xiàng)目區(qū)概況 一、地理位置 巴林右旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東部，赤峰市北部，北緯 43176。 12′ ~44176。 27′ ，東徑 118176。 15′ ~120176。 05′。地處西拉沐淪河北岸，大興安嶺南段山地，是著名的科爾沁草原的組成部分。東、東南分別與巴林左旗、阿魯科爾沁旗毗鄰，南與翁牛特旗為界，西與林西縣搭邊，北與錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗接壤。全旗總面積 萬(wàn) 畝。 二、氣候特征 巴林右旗氣候類型屬于寒溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，光照充足，全年日照時(shí)數(shù)為 3000~3200 小時(shí)，四季分明。年平均氣溫 ℃，≥ 10℃有效積溫為 2400℃，年均降雨量 350mm 左右，且多集中在七、八、九三個(gè)月，無(wú)霜期為 125 天左右。 三、地形、地貌及水文特征 巴林右旗地域遼闊，全旗東西最大長(zhǎng)度為 154Km，南北最大寬度為139Km，版圖形狀呈蝴蝶形，地勢(shì)西北高，東南低，由西北海拔 1700m到東南海拔 400m 逐漸傾斜，北部為山地，中部為丘陵地，南部為平原區(qū)。全旗總面積 萬(wàn)畝，其中糧料 地 ，可利用草場(chǎng) 萬(wàn)畝，林地 萬(wàn)畝，森林覆蓋率 %。全旗境內(nèi)共有大小河流 26 條，交錯(cuò)于全旗各蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)，濕地面積 73 萬(wàn)畝，到 2020 年末全旗共打機(jī)電井762 眼，大小水庫(kù)達(dá)到 8 座，水利配套設(shè)施完善，能夠滿足現(xiàn)有耕地保灌面積，并解決人畜飲水問(wèn)題。 20 四、土壤及植被 巴林右旗地帶性土壤為紅土、黑土，其次還有潮土、沼澤土，經(jīng)過(guò)旗農(nóng)業(yè)局土壤化驗(yàn)屬中性土壤。 巴林右旗資源豐富，可利用草場(chǎng) 萬(wàn)畝，牧草種類有 300 余種。另外全旗境內(nèi)有豐富的藥材資源，包括麻黃、甘草、黃芪、黃苓、赤芍 、防風(fēng)、柴胡等野生藥材隨處可見(jiàn)。 五、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 巴林右旗全旗共轄 8 個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 161 個(gè)嘎查村， 568 個(gè)獨(dú)貴龍組，全旗總戶數(shù) 萬(wàn)戶，總?cè)丝? 萬(wàn)人，其中蒙古族人口 萬(wàn)人，是以蒙古族為主體，漢族為多數(shù)，回、滿、壯、朝鮮、達(dá)翰爾、土家、苗等 9 個(gè)民族交錯(cuò)雜居的牧業(yè)旗。旗委、政府所在地大板鎮(zhèn)，是全旗政治、經(jīng)濟(jì)、文化、商貿(mào)中心。該旗位于東北經(jīng)濟(jì)區(qū)與環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)的中介區(qū)，距北京、天津、沈陽(yáng)、秦皇島、錦州等中心城市，只有幾百公里，最遠(yuǎn)不超過(guò) 1000 公里。畜牧業(yè)是該旗的主體經(jīng)濟(jì)， 2020 年 6 月末全旗牲畜總頭 數(shù)為 萬(wàn)頭（只），其中牛 萬(wàn)頭（奶牛 8895 頭），馬 萬(wàn)匹，山羊 萬(wàn)只，綿羊 萬(wàn)只。 2020 年全旗年產(chǎn)綿羊毛 1096 噸，山羊絨 363 噸，皮張 萬(wàn)張，各種肉類 萬(wàn)噸。主要農(nóng)作物有玉米、稻谷、小麥、谷子、大豆等，糧食產(chǎn)量達(dá)到 億公斤。 2020 年，全旗地區(qū)生產(chǎn)總值完成 億元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元。人均地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到 6801 元。 2020 年，財(cái)政收入完成 億元。城鎮(zhèn)居民人均 可支配收入達(dá)到 5978 元，農(nóng)牧民人均純收入達(dá)到 2903 元。 21 第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 巴林右旗旗委、旗政府根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)、資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及全球經(jīng)濟(jì)一體化和我國(guó)加入世貿(mào)組織后農(nóng)業(yè)所面臨的新形勢(shì)，提出了以實(shí)施肉、乳、草為突破口的生態(tài)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把加快肉、乳、草發(fā)展為振興巴林右旗經(jīng)濟(jì)的切入點(diǎn)和突破口。從制定優(yōu)惠政策、創(chuàng)造寬松發(fā)展環(huán)境入手，以肉、乳、草業(yè)為龍頭企業(yè)，帶動(dòng)生態(tài)基地建設(shè)的迅速發(fā)展，逐漸形成畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系。 發(fā)展肉牛飼養(yǎng)業(yè)優(yōu)勢(shì)分析： 草食畜牧業(yè)是巴林右旗具有比較 優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展以草食家畜牛羊?yàn)橹鞯男竽翗I(yè)符合現(xiàn)代人的牛羊肉消費(fèi)日益增長(zhǎng)的趨勢(shì)，不僅是巴林右旗具有優(yōu)勢(shì)和特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且也是農(nóng)牧民增收的主要途徑之一。 一、土地資源優(yōu)勢(shì) 全旗總面積 萬(wàn)畝，其中糧料地 萬(wàn)畝，林地 萬(wàn)畝，森林覆蓋率為 %，全旗目前（ 2020 年）可利用草場(chǎng) 萬(wàn)畝，耕地面積 萬(wàn)畝，其中水澆地面積 萬(wàn)畝。另外還有 80 萬(wàn)畝人工草場(chǎng)，飼用秸稈種植面積 5 萬(wàn)畝，青貯種植面積 20 萬(wàn)畝。為肉牛飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展提供了非?？煽康耐恋刭Y源。 二、飼草料資源優(yōu)勢(shì) 巴林 右旗飼草料資源詳見(jiàn)表 51。 22 表 51 巴林右旗飼草料資源及其發(fā)展設(shè)想 單位：萬(wàn)畝、億公斤 序號(hào) 項(xiàng)目 現(xiàn)有產(chǎn)量（ 2020） 發(fā)展設(shè)想 2020 2020 1 天然草場(chǎng)面積 產(chǎn)草量 2 人工草場(chǎng)（飼用灌木） （ ） （ ） （ ） 產(chǎn)草量（飼用灌木） （ ） （ ） （ ） 3 飼用秸稈種植面積 產(chǎn)草量 4 青貯種植面積 產(chǎn)草量 5 耕地面積（水澆地） （ ） （ ） （ ） 農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量 由表 51 可知，全旗飼草料產(chǎn)量非常豐富，而且逐年在穩(wěn)定增加，同時(shí)飼草種類繁多，符合發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效肉牛飼養(yǎng)業(yè)的需要。 三、水利資源優(yōu)勢(shì) 全旗境內(nèi)共有大小河流 26 條，交錯(cuò)于全旗各蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)，濕地面積 73萬(wàn)畝，到 2020 年末全旗共有機(jī)電井 762 眼，大小水庫(kù)達(dá)到 8 座，水利配套設(shè)施完善，能夠滿足現(xiàn)有耕地及一些人工草場(chǎng)的保灌面積，并解決人畜飲水問(wèn)題。同時(shí)擁有豐富的地下水資源，為發(fā)展肉牛飼養(yǎng)業(yè)提供了水資源保障。 四、氣候優(yōu)勢(shì) 巴林右旗氣候類型屬于寒溫帶季風(fēng)大陸性氣候，光照充足，四季分明。年平均氣溫 ℃，日照 3000~3200 小時(shí)（ 250~266 天），大于或等10℃有效積溫為 2400℃，無(wú)霜期 125 天左右，年均降雨量 350mm。根據(jù)《影響牛生產(chǎn)性能的因素》（雙金， 2020）一文的結(jié)果看，對(duì)牛生產(chǎn)性能具有正面效應(yīng)的氣候因素有年平均氣溫、年輻射量、日照時(shí)數(shù)、無(wú)霜期等，而負(fù)面效應(yīng)的氣候因素有大風(fēng)氣候，霉雨季節(jié)和酷暑，以項(xiàng)目區(qū)氣 23 候條件看，也比較適合發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，尤其適合于發(fā)展先進(jìn)的散放式模式的養(yǎng)牛業(yè)。 五、肉牛飼養(yǎng)量的優(yōu)勢(shì) 目前全旗飼養(yǎng)肉牛達(dá)到 12 萬(wàn)頭，每年可提供育肥公牛近 3 萬(wàn)頭（ 12 62% 90% 90% 50%），淘汰架子牛近 萬(wàn)頭（ 12 62% 20%+ 62% 20%），兩項(xiàng)加起來(lái)，共計(jì) 萬(wàn)頭。另外項(xiàng)目區(qū)周邊各旗縣也有不少肉牛資源。同時(shí)，全旗肉牛養(yǎng)殖業(yè)逐漸 向?qū)I(yè)化、區(qū)域化、規(guī)?；图s化方向發(fā)展的趨勢(shì)，將為本項(xiàng)目的順利實(shí)施提供牛源保障。 六、肉牛品種改良的優(yōu)勢(shì) 全旗肉牛改良方向已經(jīng)統(tǒng)一，主要以西門塔爾牛和海福特牛為父本，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟菰t牛和地方良種進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交，逐漸優(yōu)化肉牛品種資源，將為本項(xiàng)目生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉提供良種牛源的保障。 七、養(yǎng)牛技術(shù)優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目區(qū)為少數(shù)民族地區(qū)，具有多年的養(yǎng)殖牛歷史和經(jīng)驗(yàn)。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，發(fā)展肉牛業(yè)的積極性高，肉牛養(yǎng)殖已被旗政府列為畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。 除此之外，項(xiàng)目區(qū)肉牛飼養(yǎng)業(yè)還擁有農(nóng)牧結(jié)合優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)等諸多方面的發(fā)展條件?？傊?，通過(guò) 該項(xiàng)的實(shí)施，必將促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)乃至周邊地區(qū)肉牛飼養(yǎng)業(yè)向良種化、舍飼化（散放式）方向發(fā)展的步伐，并加快肉牛育肥科技含量的提高，增加產(chǎn)品質(zhì)量，提高效益等諸多方面將會(huì)起到積極的拉動(dòng)作用。 從牛羊肉的供給方面看，項(xiàng)目區(qū)牛肉生產(chǎn)雖然發(fā)展很快，但總體水平并不高，肉牛飼養(yǎng)周期長(zhǎng)、集約化程度低、出欄率不高、單產(chǎn)水平低是項(xiàng)目區(qū)肉牛業(yè)生產(chǎn)的普遍特征。目前河南、河北、山東、安徽等中原地區(qū)農(nóng)區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展較快，其牛肉產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的 65%左右。但 24 無(wú)污染、天然綠色草原特有的綠色牛肉及其制品品質(zhì)優(yōu)勢(shì)是區(qū)外農(nóng)區(qū)肉牛業(yè)所沒(méi)有的。項(xiàng)目區(qū)養(yǎng)牛業(yè) 經(jīng)過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的演進(jìn)和生產(chǎn)保障體系的完善，必將有更大的作為。 同時(shí)項(xiàng)目產(chǎn)品，與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)同類產(chǎn)品比價(jià)格低，具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。項(xiàng)目肉牛不喂動(dòng)物性飼料，沒(méi)有瘋牛病史。憑借著品質(zhì)優(yōu)勢(shì)完全可以在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有一定的份額。 項(xiàng)目以內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)為技術(shù)依托單位，可全面指導(dǎo)和開發(fā)肉牛飼養(yǎng)、短期快速育肥、品種改良、牛舍建造與設(shè)計(jì)、疫病防治、飼料配制以及屠宰加工、生物制品的研制生產(chǎn)等技術(shù)，從而將保證項(xiàng)目的健康發(fā)展，取得預(yù)期的綜合效益。 項(xiàng)目區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，移動(dòng)通訊網(wǎng)覆蓋面廣，使用國(guó)家電網(wǎng)電力。從交通、通訊、電力資源 上均有保障。 第三節(jié) 項(xiàng)目區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策 一、指導(dǎo)思想 項(xiàng)目區(qū)肉牛業(yè)發(fā)展要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以資源為依托，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉為核心，以推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，在重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從種源供給、繁育、屠宰加工到特色營(yíng)銷各環(huán)節(jié)，構(gòu)造完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，加快各種資源優(yōu)勢(shì)向市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，提高全旗肉牛業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和整體效益，增加農(nóng)牧民收入。關(guān)鍵要堅(jiān)持以下原則： （一）構(gòu)造完整的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈