【文章內(nèi)容簡介】 根據(jù)濮陽市抗震辦公室文件及《中國地震烈度區(qū)劃圖》，建筑物防震設(shè)計按8度設(shè)防。xx縣位于華北拗陷區(qū)兩個三級構(gòu)造單元之上，即豫北拗陷北緣和山東莘縣隆起交界處，該地整個第四系地層為松散的多層結(jié)構(gòu)的泥沙及沉積物，厚約500米，成因類型為沖積、洪積類型為主。第四系地層自下而上劃分為四層：第一層為“下更新統(tǒng)”，形成年代亦最久，其底板埋深400600米，厚度為100140米；第二層為“中更新統(tǒng)”，底板埋深350450米，厚度為180200；第三層為“上更新統(tǒng)”，底板埋深160230米，厚度為100180米；第四層為“全更新統(tǒng)”，底板埋深5070米，厚度為5060米。項目所在地該區(qū)域地形平坦，地貌為第四紀(jì)黃河沖堆積平原；地層結(jié)構(gòu)簡單，第1層為粹質(zhì)粘土，壓縮性高，強度稍低；第2層為分砂，強度較高，工程性能較好，地基屬穩(wěn)定地基，適合工程建設(shè)。 8萬頭肉牛屠宰加工項目作為濮陽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容，省市政府給予了高度重視和大力支持，廣泛發(fā)動宣傳，積極協(xié)調(diào)，在土地使用、稅收等方面提供優(yōu)惠政策扶持高科技農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展。 資源優(yōu)勢xx縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，特點是四季分明，夏季高溫多雨，秋、冬、春三季日照充足，全年無霜期220天，比較適宜肉牛的養(yǎng)殖，本地及周邊的肉牛出欄量可達(dá)50萬頭，可為項目提供絕大部分的原料供應(yīng)。公司不斷加強培訓(xùn)，經(jīng)常向大專院校、科研院學(xué)習(xí)，不斷引進(jìn)新品種、新技術(shù)，市、縣科技、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門也給予全方位的技術(shù)支持，為本項目提供了可靠的技術(shù)保障。項目所在地交通便利，位置優(yōu)越?，F(xiàn)有供電條件可滿足項目建設(shè)和工作開展的需要。項目區(qū)淺層地下水沙層厚度大，富水性強，水質(zhì)較好，——，屬重碳酸型水，擬在項目區(qū)打深井配套供水設(shè)施，可24小時連續(xù)供水，保證項目生活和消防用水。該建設(shè)地址地勢較為平坦，便于區(qū)內(nèi)排水，有效避免了汛期洪水浸入。xx縣程控電話機總?cè)萘拷?0萬門，接入網(wǎng)1萬多門，現(xiàn)有移動、聯(lián)通、鐵通、寬帶等多家運營商，完全可滿足工程建設(shè)、安裝電話傳真、微機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)設(shè)置的需求。該項目主要制約因素是：疾病防治水平有待進(jìn)一步提高，缺乏高水平專業(yè)技術(shù)人才，建設(shè)資金不足。解決方法有：依靠科技，加大防疫技術(shù)設(shè)施投入，制定優(yōu)惠政策，引進(jìn)肉牛養(yǎng)殖專業(yè)高級人才，聘請科研院所、高等院校專家任技術(shù)顧問定期指導(dǎo)；可研項目資金支持，爭取項目早期投產(chǎn)，早期收益。該項目存在的問題主要是缺乏開發(fā)資金，建議上級領(lǐng)導(dǎo)將該項目列為國家級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營重點項目并給予扶持。第四章 市場分析在世界范圍內(nèi)，近年來牛肉的生產(chǎn)保持較為平穩(wěn)的發(fā)展速度，年增長率大約在4%左右。全球主要的牛肉生產(chǎn)國包括：美國、中國、歐盟、巴西、印度等，這幾個國家的牛肉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的2/3以上。其中，亞洲的牛肉生產(chǎn)要取決于中國、泰國、日本、韓國、菲律賓、馬來西亞、印度這7個國家，牛肉產(chǎn)量占亞洲的75%。法國、英國、西班牙、意大利是歐盟主要的牛肉生產(chǎn)國，出口量的1/3以上是在歐盟內(nèi)部。中國肉牛業(yè)的發(fā)展，伴隨著祖國改革開放的歷程，從無到有、從小到大，不斷地發(fā)展壯大，從上世紀(jì)八十年代起步，經(jīng)過20多年的努力，我國逐步形成了品種優(yōu)良化、飼養(yǎng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)一體化的格局，并一躍成為世界第二大牛肉生產(chǎn)國，牛肉產(chǎn)量逐年遞增。我國牛肉出欄大省有：山東、廣東、河北、江蘇、遼寧、安徽、吉林、湖南、四川、湖北和江西，其全部畜牧出欄合計占全國的近80%。牛肉是一種低脂肪、高蛋白的健康食品。、維生素B鈣、磷、鐵等。牛肉蛋白質(zhì)中含有多種人體所必需的氨基酸，故補益人體效果很好。其性味甘、溫，入脾、胃經(jīng)，作用有：（1）補益脾胃，用于脾胃虛弱濕氣停留而引起的水腫，以及脾胃虛弱不養(yǎng)肌肉而致的人體虛弱和消瘦。（2）補氣養(yǎng)血，用于氣血不足諸癥，以及精血虛弱所致的筋骨酸軟。因此，高檔優(yōu)質(zhì)牛肉不僅是虎餐桌上的美味佳肴，也是人體滋補強壯之品。隨著人們生活水平日益提高，國際、國內(nèi)合作與交流日益頻繁，人們的生活節(jié)奏加快，牛肉越來越受到人們的青睞，牛肉消費量將會大大增加，也必將促進(jìn)我省養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。由于消費習(xí)慣和畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的影響，我國南方地區(qū)牛肉肉的消費量較大。全國牛肉人均消費量在排在前四位的省市分別為廣西、廣東、上海和海南，其牛肉消費比重超過30%。南方其他省市如重慶、四川、江蘇、浙江和安徽等省市牛肉肉消費數(shù)量和比重均超過全國平均水平。與世界上發(fā)達(dá)國家相比，我國牛肉消費占肉類消費比重仍然較低。我國今后牛肉的生產(chǎn)與發(fā)展還具有較大的空間。據(jù)中國肉類協(xié)會預(yù)測，今后10年，中國肉類消費將保持年均3%5%的增長速度，其中牛肉的消費增長更快。隨著人們生活水平的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，市場預(yù)計生產(chǎn)的牛肉制品等是滿足不了市場的需求。該企業(yè)的牛肉熟食交易在國內(nèi)有獨特的競爭優(yōu)勢，對山東、河北、等省及本省的濮陽市和安陽市的縣(市)區(qū)的生產(chǎn)有較大的拉動作用，牛肉熟食交易可銷往北京、山東、河北、廣東、上海等省市，可占市場銷量的15％左右，甚至可以達(dá)到25％。項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢。項目產(chǎn)品本地有資源優(yōu)勢，產(chǎn)品成本價格在國內(nèi)來看是偏低，低于國內(nèi)同行業(yè)產(chǎn)品價的10％左右，企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照濮陽市技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。質(zhì)量要求嚴(yán)格按照濮陽市食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。該企業(yè)的產(chǎn)品投向市場后，同類產(chǎn)品的價格會有明顯的下降，可下調(diào)5％左右。第五章 項目建設(shè)方案一、廠（場）址應(yīng)當(dāng)距離生活飲用水源保護(hù)區(qū)500米以外，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動；廠（場）址30米之內(nèi)不得有開放式廁所、垃圾場、污水溝等污染源。二、有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的上下水設(shè)施，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。三、有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間、內(nèi)臟處理間以及畜牧屠宰設(shè)備，有更衣室、洗手間、消毒設(shè)施、防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。本項目位于xx縣?？班l(xiāng)豆拐村南內(nèi)，計劃在占地4萬平方米。分為屠宰區(qū)、加工區(qū)、冷凍冷藏區(qū)、廢棄物處理中心、停車場及服務(wù)區(qū)、水電供應(yīng)系統(tǒng)、綠化美化帶等七個部分，并做到分區(qū)明顯、程序合理。具體規(guī)劃布局如下：①肉牛待宰、屠宰區(qū)占地8畝。②加工區(qū)占地6畝。③冷凍冷藏區(qū)占地10畝。④廢棄物處理中心占地6畝，污水(三級)沉淀池。⑤停車場及服務(wù)區(qū)16畝，其中停車場12畝，服務(wù)區(qū)4畝。⑥水電供應(yīng)系統(tǒng)：其中生產(chǎn)生活用水由本市自來水公司供應(yīng)，用電由本市城市供電網(wǎng)供應(yīng)。⑦綠化美化帶占地14畝，其中道路占地6畝，綠化美化用地8畝。本項目生產(chǎn)技術(shù)方案共分肉牛屠宰、加工兩個主要部分：。采用機械化流水作業(yè)線，即屠宰、分割，實現(xiàn)年屠宰加工肉牛8萬頭，其中60％用于鮮銷、20％用于冷藏冷凍備用供應(yīng)節(jié)日市場、20％用于加工。其工藝流程如下：產(chǎn)品檢疫—清洗消毒—刺殺放血—割頭、蹄—預(yù)剝—扯皮—開腔—分離內(nèi)臟—劈半—檢驗—洗整過磅—預(yù)冷排酸—分割加工—冷藏。建設(shè)采用機械化流水作業(yè)線一條，分為熟肉車間、香腸車間、火腿腸制品車間、包裝車間。其工藝流程如下：①鮮化牛肉。把現(xiàn)代生物技術(shù)就用到肉類食品的加加工工藝中，使肉制品變得象淀粉糖類制品一樣易于為人體吸收并更加風(fēng)味爽口。其工藝流程為：原料肉選擇→原料肉整理→成型→配料→腌制→生物技術(shù)處理→烘制→產(chǎn)品成型→包裝→產(chǎn)品②香腸車間。工藝流程如下：↓配料原料肉→切割→浸泡→瀝干→絞肉→攪拌→充填┑ │↓檢驗 ↑水 │真空包裝←冷卻←烘烤─── ③火腿。將牛肉泥末加入豆制品，注入佐料，制成蛋黃色的料芯，用食品粘膠劑粘合，形成一種棗紅油亮，塑料包裝，食用時切成片狀。其工藝流程如下：原料肉選擇→原料肉整理→肥、瘦剔制→肥肉皮酥制→攪拌→配料→生物技術(shù)處理→灌裝+熟制→成型→包裝→滅菌→外包裝→成品。參照同行業(yè)較高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)間墻體添加復(fù)合型保溫材料。采用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其中冷藏冷凍車帶皮鮮、凍片肉 —88無皮鮮、凍片肉 —88分部位分割凍肉 分割凍瘦肉 。產(chǎn)品質(zhì)量按濮陽市技術(shù)監(jiān)督批準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國家衛(wèi)生部規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。肉牛屠宰加工廠建設(shè)待宰間1座，長25米，寬16米，呈東西走向，磚結(jié)構(gòu)圍墻，水泥地面，中間為一條飼草、飼料通道，左右為雙排牛槽，牛槽外側(cè)上方為供水系統(tǒng)及淋浴系統(tǒng)、栓牛架等，外部臨墻為排污道。整個牛舍地面采用中間道路最高，牛槽向外依次降低高度，呈5176。左右斜坡，以便排污、清糞。屠宰間、預(yù)冷間、分割間、冷藏庫、結(jié)凍間均為鋼混結(jié)構(gòu)。屠宰間長32米、為1屋1棟，其中預(yù)冷間長度32米，分割間長度32米，寬25米。，冷藏能力和凍結(jié)能力分別為公稱噸位1400噸、50噸，寬32米，結(jié)凍間長度約為32米、。綜合樓、商店、宿舍樓做為辦公區(qū)的主要建筑物，磚混結(jié)構(gòu)，、跨度為12米、層高3米，共3屋。建設(shè)男女更衣室（含浴室）各1座，面積分別為35平方米，共70平方米。上述建筑物各種尺寸、結(jié)構(gòu)均以最終按照屠宰加工 設(shè)備的規(guī)格、尺寸進(jìn)行的擴初設(shè)計為準(zhǔn)。主要建筑物一覽表序號名稱長寬高(m)建筑面積(平方米)層數(shù)幢數(shù)結(jié)構(gòu)形式基礎(chǔ)形式防火等級1待宰間3020600111磚混獨基2屠宰間4020800111鋼混獨基3預(yù)冷間40251000111鋼混獨基4分割間50241200111鋼混獨基5冷藏庫50402000111鋼混獨基6結(jié)凍間32144111鋼混獨基7綜合樓商店、宿舍1232000131鋼混獨基結(jié)構(gòu)說明基礎(chǔ)：磚混結(jié)構(gòu)為砼結(jié)構(gòu)條形基礎(chǔ)，鋼混結(jié)構(gòu)為砼結(jié)構(gòu)框架基礎(chǔ)。墻體：，輕質(zhì)砌塊采用200厚加氣砼塊。詳見主要設(shè)備一覽表，其中進(jìn)口設(shè)備詳見口設(shè)備一覽表,設(shè)備總投資為3450萬元。主要設(shè)備一覽表設(shè)備名稱單位：萬元序號項目規(guī)格、型號單位單價數(shù)量金額屠宰加工生產(chǎn)線時宰25頭牛條183211832水電設(shè)備套1151115冷藏車5噸輛455225辦公家具套14114電腦P4/2G/256M/120G臺42合計2188進(jìn)口設(shè)備一覽表 單位:萬元序號名稱單位單價數(shù)量金額1活牛稱重裝置個2旋轉(zhuǎn)宰殺箱臺3牛擊暈箱臺4放血線套5氣動擊暈系統(tǒng)套6電刺激系統(tǒng)套7牛角/牛前蹄切割器套8轉(zhuǎn)掛提升機臺9牛后蹄切割器套10屠宰輸送機條11肛門結(jié)