【正文】 年屠宰加工8萬(wàn)頭肉牛項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年屠宰加工8萬(wàn)頭肉牛項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章 總 論 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱(chēng)： 年屠宰加工8萬(wàn)頭肉牛項(xiàng)目 建設(shè)單位：某肉類(lèi)加工有限公司 建設(shè)地點(diǎn)： 縣福堪鄉(xiāng)豆拐村南①《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管的特別意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)〔2007〕503號(hào)）②國(guó)務(wù)院及部分省市人民政府對(duì)畜牛肉屠宰檢驗(yàn)及定點(diǎn)屠宰政策法規(guī)③《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第15號(hào)令)④《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省重大動(dòng)物疫病應(yīng)急方案》(豫政辦〔2006〕46號(hào))⑤《畜類(lèi)屠宰加工通用技術(shù)條件》(GB/T17237—1998)⑥市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告及其它基礎(chǔ)資料立足本地資源豐富的實(shí)際，突出項(xiàng)目在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中的帶動(dòng)作用，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并舉。采用當(dāng)今國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的工藝技術(shù)和技術(shù)裝備，充分利用企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)、建設(shè)地點(diǎn)的公用設(shè)施和條件，節(jié)約投資，并考慮到企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。 可研報(bào)告研究范圍本項(xiàng)目可研報(bào)告按照國(guó)家發(fā)改委關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目可研的內(nèi)容和深度的有關(guān)規(guī)定及《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）的要求進(jìn)行編制，主要對(duì)以下方面進(jìn)行研究。①項(xiàng)目建設(shè)的必要性②建設(shè)條件③建設(shè)規(guī)劃方案④建設(shè)內(nèi)容⑤環(huán)保與安全生產(chǎn)⑥消防與節(jié)能⑦組織管理與生產(chǎn)定員⑧項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃⑨工程投資估算及資金籌措⑩效益評(píng)價(jià) 建設(shè)單位概況某集團(tuán)是一家集食品、物流、百貨、旅游和房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)于一體的中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)，創(chuàng)建于1993年，2005年上市，旗下有雨潤(rùn)食品、**中商兩家上市公司。下屬子公司有82家，其中在建的36家，2010年準(zhǔn)備達(dá)到100家，遍布全國(guó)二十多個(gè)省、直轄市和自治區(qū)。2008年，集團(tuán)員工總數(shù)達(dá)5萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售總額370億元，生豬屠宰產(chǎn)能超過(guò)1800萬(wàn)頭，穩(wěn)居全國(guó)第一。目前，在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名165位、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)第5位、中國(guó)肉食品加工業(yè)第1位。該公司根據(jù)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，充分利用國(guó)家5年內(nèi)杜絕活體運(yùn)輸?shù)臋C(jī)遇，在東北地區(qū)布局完畢的情況下，準(zhǔn)備在黃淮地區(qū)與雙匯集團(tuán)展開(kāi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)（目前雙匯位于全國(guó)500強(qiáng)第169位，在國(guó)內(nèi)僅有26家分公司），雨潤(rùn)集團(tuán)在省有6個(gè)分公司，分布在開(kāi)封、商丘、周口、封丘、輝縣、息縣等地。本項(xiàng)目承辦單位為某肉類(lèi)加工有限公司，是一家民營(yíng)股份制有限責(zé)任公司，位于xx縣?？班l(xiāng)豆拐村南，占地141畝?，F(xiàn)隸屬于江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)。公司成立于2010年，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍為牛、羊養(yǎng)殖、屠宰加工、銷(xiāo)售，飼料加工 、銷(xiāo)售。公司董事長(zhǎng)祝義才、總經(jīng)理祝義亮、副總經(jīng)理宋章禮等都是多年從事民營(yíng)公司經(jīng)營(yíng)管理并擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)家，有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。公司聘用有多名學(xué)歷高、專(zhuān)業(yè)精、知識(shí)結(jié)構(gòu)優(yōu)的中層管理人員和技術(shù)人員，在職工上崗前都按照崗位職責(zé)的要求，進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的崗前培訓(xùn)，能夠承擔(dān)項(xiàng)目的建設(shè)任務(wù)。 項(xiàng)目建設(shè)概況 項(xiàng)目建設(shè)的必要性隨著中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)以及城市化進(jìn)程的發(fā)展，20092015年中國(guó)牛肉消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高。，%；；，%。總的來(lái)看，在今后一個(gè)時(shí)期，我國(guó)牛肉需求會(huì)呈現(xiàn)快速、健康的發(fā)展勢(shì)頭。該項(xiàng)目的啟動(dòng)是社會(huì)發(fā)展的需要，是畜牧業(yè)行業(yè)發(fā)展的需要，是利用本地資源的需要。xx縣充分發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，建設(shè)本項(xiàng)目是十分必要的。 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容參照國(guó)家、省有關(guān)畜牧業(yè)發(fā)展的規(guī)定、規(guī)劃，項(xiàng)目總占地面積4萬(wàn)平方米，建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、冷庫(kù)、管理辦公及輔助設(shè)施，項(xiàng)目配套先進(jìn)的全自動(dòng)牛肉屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)和熟食制品加工生產(chǎn)線(xiàn)。建設(shè)牛肉屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)一條，年屠宰加工能力8萬(wàn)頭。 建設(shè)條件擬建地點(diǎn)交通便利，通訊條件良好，程控電話(huà)、寬帶網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通訊便利，電力供應(yīng)充足，給排水便利，周?chē)鷽](méi)有污染源，適合項(xiàng)目建設(shè)。 項(xiàng)目總投資及資金來(lái)源項(xiàng)目為牛肉屠宰加工項(xiàng)目， 總投資15000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資8450萬(wàn)元（土建5000萬(wàn)元，設(shè)備3450萬(wàn)元），鋪底流動(dòng)資金6550萬(wàn)元。資金來(lái)源：全部由企業(yè)自籌。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模項(xiàng)目總建筑面積為11000平方米，包括：待宰間600平方米，屠宰車(chē)間800㎡，預(yù)冷間1000㎡，分割間1200㎡，冷凍冷藏區(qū)4000㎡ ，廢棄物處理中心2000㎡，服務(wù)管理辦公室1000㎡，配電房100㎡，公共廁所2個(gè)100㎡，垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站lOO㎡。廢棄物處理中心占地6畝，建污水處理3級(jí)沉淀池3口，每口長(zhǎng)50m 寬20m 深3m’3000m3，總?cè)莘e9000㎡。停車(chē)場(chǎng)及服務(wù)區(qū)：建停車(chē)坪占地12畝，地面用100水泥沙漿鋪面，厚度15cm；服務(wù)區(qū)占地4畝，建設(shè)服務(wù)管理辦公室1000㎡。架設(shè)動(dòng)力輸電線(xiàn)路2000m，鋪設(shè)輸水管道5000m。綠化美化帶及道路系統(tǒng)：總占地14畝，其中道路占地6畝，寬6m(場(chǎng)地中心路400m、寬lOm，環(huán)形寬8m，用100混泥土鋪面)；綠化美化帶占地8畝(中心花壇10O㎡)，栽綠化樹(shù)100株、植草皮2畝，空坪隙地全部硬化(厚度lOcm)。：本項(xiàng)目擬建設(shè)年屠宰加工肉牛8萬(wàn)頭屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后年銷(xiāo)售額40000萬(wàn)元。項(xiàng)目建設(shè)擬初定建設(shè)工期為10個(gè)月。 年屠宰加工8萬(wàn)頭肉牛項(xiàng)目對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有很大的推動(dòng)作用，通過(guò)以加工企業(yè)為主的統(tǒng)一的質(zhì)量控、監(jiān)測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)肉牛業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)肉牛業(yè)形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以質(zhì)量為基礎(chǔ)、以規(guī)模養(yǎng)殖為手段的肉牛業(yè)生產(chǎn)新機(jī)制。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，帶動(dòng)全縣肉牛生產(chǎn)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“糧多—草多—牛多—肥多—糧多”的環(huán)保型、農(nóng)牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的新局面，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用科技致富的能力，增加其經(jīng)濟(jì)收入。該項(xiàng)目建成后，將成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯，擴(kuò)大了農(nóng)民致富途徑。因此該項(xiàng)目建設(shè)是必要的，也是可行的。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景項(xiàng)目所在地xx縣地處、河北、山東三省交界，緊鄰的豫北、魯西、冀南地區(qū)是養(yǎng)牛肉密集地區(qū)，年出欄肉牛20萬(wàn)頭以上，僅項(xiàng)目所在地xx縣年出欄肉牛6萬(wàn)頭以上，可以為該項(xiàng)目提供豐富的肉牛資源。隨著農(nóng)村改革的深化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，農(nóng)民飼養(yǎng)肉牛的積極性持續(xù)增長(zhǎng)，但由于近年來(lái)牛肉價(jià)格極不穩(wěn)定，由于當(dāng)?shù)厝狈Υ笮偷耐涝灼髽I(yè)，在市場(chǎng)行情出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)，農(nóng)民賣(mài)肉牛難的問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)，使農(nóng)民利益受到很大的損失。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，在牛肉市場(chǎng)價(jià)格低時(shí)可適當(dāng)增加冷庫(kù)存貨量，或簽訂收購(gòu)合同，進(jìn)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，使農(nóng)民養(yǎng)殖不再承受很大的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)廣大農(nóng)民的利益。xx縣地處三省交界，經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)，勞動(dòng)力價(jià)格低廉，以牛肉屠宰加工屬勞動(dòng)密集型項(xiàng)目，有助于降低生產(chǎn)成本，同進(jìn)解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)問(wèn)題。項(xiàng)目建成后，積極發(fā)展肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)，形成養(yǎng)肉牛生產(chǎn)基地，建設(shè)肉牛屠宰加工廠，加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的高檔牛肉產(chǎn)品，形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向，面向市場(chǎng)，建設(shè)產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化的肉牛加工生產(chǎn)企業(yè)，將為進(jìn)一步擴(kuò)大該地區(qū)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，提高畜牧業(yè)的規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入做出貢獻(xiàn)。xx縣建設(shè)肉牛養(yǎng)殖基地及肉牛屠宰加工項(xiàng)目有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：第一，xx縣以農(nóng)作為主要產(chǎn)品糧食自給有余，秸桿等飼料資源還沒(méi)有得到充分的利用，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)有豐富的物質(zhì)資源；其次xx縣有魯西黃牛這一全國(guó)知名的優(yōu)良地方品種，在牛的人工授精等方面已經(jīng)形成了完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并具有豐富的經(jīng)驗(yàn)；全縣存欄的牛大部分已經(jīng)屬于雜交二代、三代，牛的改良步伐不斷加快；第三，人口居全國(guó)第一位，但是由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展較其他先進(jìn)省份差距較大，人均消費(fèi)水平較低，具有很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景；第四，xx縣緊鄰106國(guó)道，距全國(guó)鐵路與航空的交通樞紐鄭州很近，有交能上的便利條件；第五，省擁有全國(guó)最大的春都、鄭榮、雙匯、華英、永達(dá)等肉品加工規(guī)模和增加科技含量，能夠成功地建設(shè)和運(yùn)行龍頭加工企業(yè)；第六，xx縣地處三省交界，經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)，勞動(dòng)力及消費(fèi)品價(jià)格低廉，有助于降低生產(chǎn)成本。牛是一種草食性反芻家畜，能夠?qū)⒌蛢r(jià)位的農(nóng)副產(chǎn)品，如農(nóng)作物秸桿、糟渣等轉(zhuǎn)化為人類(lèi)的高級(jí)食品——牛肉。肉類(lèi)、蛋類(lèi)是我國(guó)城鄉(xiāng)“菜籃子”中主要的內(nèi)容之一。隨著改革的深入，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐漸從溫飽型向小康型過(guò)渡，牛肉做為一種低脂肪、高蛋白的健康食品，越來(lái)越受到人們的青睞。大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，符合國(guó)家關(guān)于調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的政策中穩(wěn)定豬、雞生產(chǎn)，大力發(fā)展草食型、節(jié)糧型家畜、突出發(fā)展奶業(yè)的要求，既能滿(mǎn)足人民生活需要，又能擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，支援國(guó)家建設(shè)，同時(shí)幫助農(nóng)民脫貧致富，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。另外，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛投資少，見(jiàn)效快，效益高，是貧困地區(qū)和貧困戶(hù)脫貧致富的速效產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)、轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、增加農(nóng)民收入、調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)等都具有重要的意義。近20年來(lái)，特別是九十年代以來(lái)，在國(guó)家“秸桿養(yǎng)牛示范項(xiàng)目”、“種子工程”等項(xiàng)目的推動(dòng)下，我省養(yǎng)牛業(yè)得到了飛躍發(fā)展。牛存欄、牛出欄、牛肉產(chǎn)量等三項(xiàng)指標(biāo)位居全國(guó)第一。畜牧業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了省貧困地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我國(guó)加入WTO后，為我省養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展提供了前所未有的機(jī)遇。與國(guó)際市場(chǎng)相比，我省畜產(chǎn)品的價(jià)格普遍比國(guó)外的低，尤其是牛肉價(jià)格低87%。只要我們進(jìn)一步加強(qiáng)品種改良，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展前景是廣闊的。盡管我省養(yǎng)牛業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，走在全國(guó)的先進(jìn)行列，但從總體上來(lái)看，養(yǎng)牛業(yè)在該省尚未成為一項(xiàng)體系健全的產(chǎn)業(yè)。雖然我省出欄牛的數(shù)量在全國(guó)雖然最多，稱(chēng)得上優(yōu)質(zhì)肉牛的數(shù)量很少，幾乎沒(méi)有高檔牛肉的生產(chǎn)，除出口的活牛外，出欄牛一般未經(jīng)過(guò)育肥，胴體重偏低，牛產(chǎn)品質(zhì)量差、價(jià)格上不去。從屠宰、加工、貯運(yùn)體系來(lái)看，其技術(shù)與設(shè)備相對(duì)落后，全省約78%的屠宰牛為沒(méi)有良好屠宰設(shè)施的個(gè)體戶(hù)所經(jīng)營(yíng)，牛肉產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得不到應(yīng)有的保障，肉牛制品的種類(lèi)也少。從活牛與牛產(chǎn)品市場(chǎng)來(lái)看，其發(fā)育程度低，市場(chǎng)信息不靈，銷(xiāo)售渠道不暢。此外，牛的良種繁育、凍精貯運(yùn)和人工授精網(wǎng)點(diǎn)等服務(wù)體系還不夠健全，造成全省牛雜交改良的進(jìn)展緩慢。近年來(lái)，人們對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量越來(lái)越關(guān)注，而我省畜牧業(yè)與外國(guó)，外省的畜牧業(yè)相比，除了品種質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不足之外，更重要的在于衛(wèi)生質(zhì)量較差，病害肉上市、瘦肉精、農(nóng)藥和獸藥殘留污染等現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人們的需要，更談不上與國(guó)外畜產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。由于肉牛品種、飼養(yǎng)水平、技術(shù)水平的不同，造成了出欄肉牛的個(gè)體大小、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)肉率、牛肉質(zhì)量等參差不齊。%。我國(guó)幅員遼闊，農(nóng)作物秸桿和飼草資源豐富，勞動(dòng)力價(jià)格低廉，我國(guó)的肉牛業(yè)具有獨(dú)特的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，牛肉消費(fèi)的潛力很大。加入WTO，給中國(guó)肉牛業(yè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，主要的問(wèn)題是我們必須盡快提高肉牛業(yè)組織化程度、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，立足于培育和擴(kuò)大國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，著眼于進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。通過(guò)建設(shè)肉牛屠宰加工龍頭企業(yè)，建立牛肉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量控制體系，加強(qiáng)肉牛及牛肉制品的質(zhì)量控制，按照市場(chǎng)需求組織肉牛及牛制品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高我省牛肉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，也是今后發(fā)展綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展畜牧業(yè)、提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。xx縣屬典型的農(nóng)區(qū)，全縣各種飲料糧（包括玉米、大豆、糠麩和棉餅等），粗飼料（玉米秸、麥秸、花生秧等），完全可以滿(mǎn)足全縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)飼草飼料的需求。且該縣周?chē)际瞧皆r(nóng)區(qū)，飼料、秸桿資源豐富，可以作為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展