食品公司生產過程控制制度和加工現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2024-09-29 01:55 本頁面
【文章內容簡介】 涕、不要對著食品咳嗽或打噴嚏。 3. 現(xiàn)場使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具專用容器和放置區(qū)，容器應采用無毒、耐腐蝕、易清洗的材料制作。 4. 現(xiàn)場加工人員如遇下述情況之一時必須洗手、消毒：開始工作之前；上廁所之后；處理被污染的原材料之后；從事與生產無關的其他活動之后。分割肉制品加工人員離開加工場所再次返回前應洗手、消毒。 5. 現(xiàn)場地面、墻壁、案臺、桶具等每班工作結束后，必須徹底清洗、及時進行消毒，生
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