【總結(jié)】食品工廠機(jī)械與設(shè)備第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備食品工廠機(jī)械與設(shè)備——第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備l引言l各種換熱設(shè)備及其換熱形式第一節(jié)熱交換器第二節(jié)熱處理機(jī)械設(shè)備第三節(jié)擠壓機(jī)械與設(shè)備第四節(jié)油炸設(shè)備第五節(jié)其它加熱機(jī)械設(shè)備l本章小結(jié)思考題自測題食品工廠機(jī)
2025-03-01 11:24
【總結(jié)】水處理機(jī)械設(shè)備培訓(xùn)20**年2月概述?廢水處理都是借助物理的、化學(xué)的和生物的單元操作過程完成的。各單元通過特殊構(gòu)筑物和水處理機(jī)械設(shè)備組合來實(shí)現(xiàn)。隨著水處理技術(shù)和污水處理自動化的發(fā)展,廢水處理設(shè)施使用的機(jī)械設(shè)備越來越多,也越來越復(fù)雜。這樣對機(jī)械設(shè)備的檢測、維修和保養(yǎng)需要有更多的
2025-03-09 20:18
【總結(jié)】第二章原料預(yù)處理一、學(xué)習(xí)目的與要求通過本章學(xué)習(xí),要求了解細(xì)胞分離、目標(biāo)產(chǎn)物的釋放的各種基本方法,了解各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)和應(yīng)用范圍。二、學(xué)習(xí)指南(一)細(xì)胞分離了解:重力沉降、離心沉降和過濾的概念。理解:離心分離與過濾原理以及提高分離效率的方法。應(yīng)用:采用不同的離心分離、過濾設(shè)備
2024-08-14 15:32
【總結(jié)】第一章果蔬加工原理及原料的預(yù)處理果蔬加工的根本任務(wù)?果蔬加工的根本任務(wù)就是通過各種加工工藝處理,使果蔬達(dá)到長期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。第一節(jié)果蔬的品質(zhì)與加工的關(guān)系果蔬加工:以新鮮的果蔬為原料,經(jīng)過一定的加工工藝處理,消滅或抑制果蔬中存在的有害微生物,保持或改進(jìn)果蔬的食用品質(zhì),制成不同于新鮮果蔬的產(chǎn)品的過程,稱為
2025-04-29 12:11
【總結(jié)】第二章原料預(yù)處理及初混設(shè)備2-1原料預(yù)處理設(shè)備2-2初混設(shè)備ξ2-1預(yù)處理設(shè)備?預(yù)處理設(shè)備包括篩析設(shè)備、預(yù)熱與干燥設(shè)備以及研磨設(shè)備。?一、篩析設(shè)備(一)常見篩析方法1、重力篩析利用物料顆粒尺寸或比重進(jìn)行分選。2、風(fēng)選利用物體對空氣阻力差和在空氣中下落速度差來
2025-01-06 13:52
【總結(jié)】水處理機(jī)械設(shè)備使用、問題和維護(hù)污水處理工藝流程設(shè)備潛水泵格柵提升泵離心泵生化處理自吸泵污泥干化螺桿泵
2025-03-09 14:10
【總結(jié)】第七章裝料及機(jī)械包裝第一節(jié)裝料機(jī)械第二節(jié)包裝機(jī)械第一節(jié)裝料機(jī)械將加工后的食品物料裝到各種容器中,是食品生產(chǎn)過程中的主要工序之一。一、液體灌裝食品料液種類較多,包括各種低粘度的流體液料、稠性液料及含量氣料液。采用灌裝方法有常壓法灌裝、等壓法灌裝、真空灌、虹吸法灌裝、壓力
2025-05-26 22:07
【總結(jié)】第三章果蔬加工基礎(chǔ)知識第四節(jié)添加劑與香辛輔料第三節(jié)加工原料的選用與處理第二節(jié)加工用水處理第一節(jié)果蔬加工品的種類及特點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)-了解果蔬加工對水質(zhì)的要求及水質(zhì)對加工制品的影響-了解果蔬加工對原料種類和品種的要求-熟悉果蔬加工中常用的食品添加劑和香辛輔料的使用原理及方法-學(xué)會果蔬原料的預(yù)處理及熱燙處理、硬
2024-08-13 18:36
【總結(jié)】 水處理設(shè)備(預(yù)處理設(shè)備)操作規(guī)程 水處理設(shè)備中預(yù)處理部分主要目的是去除原水中的懸浮物、微生物、膠體、溶解氣體及部分有機(jī)物,為脫鹽及后處理工序創(chuàng)造條件,達(dá)到電滲析、反滲透、離子交換等設(shè)備的進(jìn)...
2024-11-17 22:02
【總結(jié)】第二章食品樣品的采集與預(yù)處理第一節(jié)樣品的采集一、樣品的采集從原料或產(chǎn)品的總體(通常是一批食品)中抽取一部分樣本,通過分析一個(gè)或數(shù)個(gè)樣本,對整批食品的質(zhì)量進(jìn)行估計(jì)的過程。遵循的原則:采集樣品要均勻,有代表性。采集過程中要設(shè)法保持原有的理化指標(biāo),防止成分逸散或帶入雜質(zhì)。
2024-09-28 14:01
【總結(jié)】一、生產(chǎn)過程原料→預(yù)處理→熱燙→調(diào)味→裝罐→排氣→密封→雜菌→冷卻→擦干水→檢驗(yàn)→貼標(biāo)→出廠二、罐頭分類低酸性罐頭:PH,殺菌后酸性罐頭:PH≤三、罐頭檢驗(yàn)的基本程序罐頭→采樣→稱重→保溫→開罐→→→留樣
2024-09-29 17:47
【總結(jié)】食品機(jī)械與設(shè)備緒論?一、食品生產(chǎn)對機(jī)械設(shè)備的基本要求?二、食品機(jī)械的分類?三、食品機(jī)械與設(shè)備的常用材料?四、我國食品機(jī)械的發(fā)展方向一、食品生產(chǎn)對機(jī)械設(shè)備的基本要求?任何機(jī)械設(shè)備在生產(chǎn)中所能夠得到推廣使用的程度,首先決定于其技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),食品機(jī)械也不例外。總之,我們的要求就是力求用最低的成本制造出最合用的食品
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】第四章熱加工機(jī)械與設(shè)備第一節(jié)殺菌設(shè)備第二節(jié)焙烤設(shè)備第三節(jié)預(yù)煮設(shè)備第四節(jié)油炸設(shè)備
【總結(jié)】第四章食品粉碎機(jī)械與設(shè)備?第一節(jié)概述?第二節(jié)干法粉碎機(jī)械與設(shè)備?第三節(jié)濕法粉碎機(jī)械及設(shè)備?第四節(jié)果蔬破碎機(jī)械與設(shè)備?第五節(jié)食品切分機(jī)械與設(shè)備?一、粉碎定義及作用?固體物料在機(jī)械力的作用下,克服內(nèi)部的凝聚力,分裂為尺寸更小的顆粒,這一過程稱為粉碎操作。?粉碎操作在食品加工中作用:?(1)
2025-01-06 10:21
【總結(jié)】食品工廠機(jī)械與設(shè)備——目錄食品工廠機(jī)械與設(shè)備目錄食品工廠機(jī)械與設(shè)備——目錄目錄第一章總論第二章物料輸送機(jī)械第三章清洗機(jī)械與設(shè)備第四章分選分離機(jī)械與設(shè)備第五章粉碎切割機(jī)械第六章混合均質(zhì)機(jī)械與設(shè)備第七章熱交換熱處理機(jī)械與設(shè)備食