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正文內(nèi)容

xx果汁飲料公司工藝質(zhì)量員崗位作業(yè)指導(dǎo)書(編輯修改稿)

2024-09-24 15:44 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 無菌水,待灌飲料,成品的微生物檢測結(jié)果進(jìn)行跟蹤,對接近不合格或不合格的項與崗位人員分析原因,并提出整改措施,一直到檢測合格為止。 5 飲料車間的工藝指標(biāo)控制 設(shè)備清洗參數(shù): 項目名稱 控制參數(shù) 堿洗,溫度 80177。 2℃ 酸洗,溫度 120177。 2℃ 水洗,溫度 120177。 2℃ 空瓶消毒: 項目名稱 控制參數(shù) V80 ‰ 二氧化氯 80ppm 無菌水清洗參數(shù): 項目名稱 控制參數(shù) 二氧化氯 100ppm 工藝參數(shù): 項目名稱 控制參數(shù) UHT 殺菌參數(shù) 102107℃ 五合一機(jī)灌裝速度: 項目名稱 控制參數(shù) 450ml 160018000 瓶 /小時 1380ml 80009000 瓶 /小時 空瓶消毒檢測: 項目名稱 控制參數(shù) 空瓶消毒檢測細(xì)菌數(shù) ≤ 2 大腸桿菌 0 無菌
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