最新酒店員工規(guī)章制度手冊(15篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 元/次（市場缺貨的情況例外）；在宿舍吵嚷打鬧，造成鄰居投訴者，罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，罰款5元/次；劃菜員報錯桌號或傳菜員報錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價格賠償；1不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價格賠償；1下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/次；1衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；1菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；1熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；1丟失工具者，按工具價格賠償；1成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責(zé)任，落實后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價格賠償；視情節(jié)，酌情處理。提出對廚房改善的合理化建議，被采納并切實有效者，獎勵10元/次；創(chuàng)作出新菜品，并給酒店帶來良好效益者，獎勵50元/次；連續(xù)一個月，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者，獎勵20元；及時發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關(guān)），避免危險發(fā)生者，獎勵20元。酒店員工獎罰的規(guī)章制度工作積極，團(tuán)結(jié)同事。員工過生日時，酒店為其贈送禮品。工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。禮貌、熱情、周到的服務(wù)。所管理的器具、用具無破損、無丟失。從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展，盡心盡力。以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。(一)違以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰浪費(fèi)公物，視情節(jié)輕微的。對客人指手劃腳，品頭論足。對賓客不禮貌，與客人爭辨。與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。妨害工作秩序或違安全衛(wèi)生工作守則。在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。工作時間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。當(dāng)值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。不經(jīng)請假，隨意曠工。1上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。1當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。酒店員工規(guī)章制度手冊篇四 員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實際工作需
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