最新酒店員工規(guī)章制度手冊(15篇)(完整版)
【正文】 罰款10元/次，超過兩次開除宿舍，自行解決住宿；劃菜員不向傳菜員報(bào)菜名，桌號，罰款5元/次；劃菜員報(bào)錯桌號或傳菜員報(bào)錯桌號，造成本店損失的，按菜譜價(jià)格賠償；1不經(jīng)經(jīng)理允許，擅自改菜單者，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償；1下班前不關(guān)燈，不關(guān)煤氣，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任，罰款10元/次；1衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；1菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金；1熱菜出菜時不加任何修飾的，打盒者罰款5元/次；1丟失工具者，按工具價(jià)格賠償；1成菜上桌后客人顆粒未盡的菜，究其炒菜人員的責(zé)任，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償；視情節(jié)，酌情處理。以上6條，酒店按季度、年度進(jìn)行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。當(dāng)值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。酒店鼓勵員工在不影響工作的基礎(chǔ)上，積極參加各種與本職工作有關(guān)的培訓(xùn)，并承認(rèn)相應(yīng)的學(xué)歷；酒店人事部應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，及時地將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核成績記錄在案；取得培訓(xùn)證書人員的考核成績應(yīng)與工資晉級、提拔任用結(jié)合起來，對于取得優(yōu)異成績者，酒店可給予精神與物質(zhì)獎勵；在員工培訓(xùn)中衽培訓(xùn)證制，達(dá)到培訓(xùn)效果，保證酒店工作人員的素質(zhì)；在本酒店工作的人員，都要參加崗位職務(wù)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束，成績合格者，發(fā)給培訓(xùn)合格證書。工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒店外人員進(jìn)入酒店。注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)備。管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。小過失兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。上班時間吃零食。不經(jīng)請假，隨意曠工。對客人指手劃腳，品頭論足。酒店員工獎罰的規(guī)章制度工作積極，
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