雨潤(rùn)集團(tuán)培訓(xùn)教材匯總-配方配比管理制度培訓(xùn)教材(ppt)-人事制度表格(編輯修改稿)
2024-09-23 11:18 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 深加工與屠宰分公司間缺少一種質(zhì)量約束機(jī)制 。 車(chē)間缺少質(zhì)量問(wèn)題反饋應(yīng)急機(jī)制 ， 問(wèn)題無(wú)人處理 。 三 、 糾正措施： 要求品管加強(qiáng)進(jìn)廠(chǎng)原料把關(guān) 。 加強(qiáng)車(chē)間員工質(zhì)量安全意識(shí) 。 配方（配比） 管理制度典型案例 (5個(gè)） 制度培訓(xùn)教材 案例三： 一 、 事件陳述： 2020年 8月 25日在金福潤(rùn)高散車(chē)間檢查發(fā)現(xiàn) ， 待包裝豬肉野餐腸產(chǎn)品批量性卡扣打卡不規(guī)范 ， 脫卡 。 二 、 原因分析： KAP操作工新工較多 ， 操作不規(guī)范 。 殺菌工序碼盤(pán)工自互檢不到位 。 品質(zhì)管理人員過(guò)程巡檢不到位 。 三 、 糾正措施： 要求車(chē)間加強(qiáng)新工培訓(xùn) 、 要求 ， 規(guī)范設(shè)備操作 。 加強(qiáng)工序間自互檢要求 。 加強(qiáng)品質(zhì)管理人員過(guò)程檢查力度。 配方（配比） 管理制度典型案例 (5個(gè)） 制度培訓(xùn)教材 案例四： 一 、 事件陳述： 2020年 8月 25日在金福潤(rùn)高散車(chē)間檢查發(fā)現(xiàn) ， 待包裝 20克美味雞肉腸 、野餐腸批量性產(chǎn)品腸衣打皺 、 產(chǎn)品發(fā)軟 、 口感發(fā)酸 ， 淀粉嚴(yán)重發(fā)酵 。 二 、 原因分析： 產(chǎn)品斬拌后積壓 。 產(chǎn)品灌裝過(guò)程積壓 。 產(chǎn)品殺菌前積壓 。 三 、 糾正措施： 加強(qiáng) KAP操作工培訓(xùn) ， 提升操作技能 ， 縮
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