【文章內(nèi)容簡介】 離崗時(shí)，未檢查電、氣、水源等開關(guān)，造成能源浪費(fèi)。* 拒絕執(zhí)行上級(jí)的工作安排。* 違反餐廳的吸煙規(guī)定。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配工作場所鑰匙。* 不服從工作調(diào)動(dòng)。* 私下使用他人電腦或用餐廳電腦玩游戲，瀏覽與工作無關(guān)的頁面等。* 向客人索取小費(fèi)。* 對(duì)賓客、同事態(tài)度粗暴，說粗話、臟話。* 偷吃餐廳或客人的食品。* 不上繳客人或員工遺留物品。* 超過工作范圍與賓客過份親近。* 將餐廳的財(cái)產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個(gè)人私用。* 工作疏忽造成一定的經(jīng)濟(jì)損失* 工作責(zé)任心不強(qiáng)造成失誤，引起客人投訴。* 其它類似性質(zhì)的較重過失行為。丙類失職：對(duì)有下列行為之一者，嚴(yán)重警告一次，情節(jié)嚴(yán)重予以辭退。* 與賓客、同事吵架。* 故意損壞或損耗餐廳、客人、同事的物品。* 偷拿賓客或同事的財(cái)物。* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。* 假公濟(jì)私，嚴(yán)重?fù)p害餐廳利益。* 參與賭博、充當(dāng)皮條客，介紹暗娼等違法行為。* 當(dāng)班酗酒或躺下睡覺。* 利用職權(quán)，收受賄賂或向他人行賄。* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果。* 未經(jīng)批準(zhǔn)向外泄漏或提供餐廳的內(nèi)部資料（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）及商業(yè)機(jī)密。* 任何形式的貪污行為。* 私自啟用餐廳財(cái)務(wù)或私下為他人提供方便。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配關(guān)鍵部位鑰匙。* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重。* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。* 其它類似嚴(yán)重過失行為。 曠工:員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準(zhǔn)而不上班，或請假獲得批準(zhǔn)但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計(jì)三次者，作辭退處理。第一條 餐廳員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。第二條 本餐廳員工工資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定見下表：職位底薪津貼獎(jiǎng)金全勤獎(jiǎng)年終獎(jiǎng)通訊費(fèi)第三條 本餐廳員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期： 員工的工資按月結(jié)算，結(jié)算日期為每月1號(hào)到31號(hào)。 員工工資的發(fā)放日期為：次月10日。第四條 員工年終獎(jiǎng)之發(fā)給依下列規(guī)定辦理： 服務(wù)滿三個(gè)月，依餐廳核定比例按月計(jì)發(fā)放年終獎(jiǎng)。 服務(wù)不滿三個(gè)月，不發(fā)給年終獎(jiǎng)。第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計(jì)算。第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計(jì)算。第一條 調(diào)派 餐廳基于業(yè)務(wù)上之需要，可隨時(shí)調(diào)派員工之職務(wù)或服務(wù)地點(diǎn)，員工不得借故推諉。 調(diào)任人員應(yīng)依限辦理交代并報(bào)到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動(dòng)辭職。 調(diào)任人員之薪給自到新職日起，按日計(jì)算（包括其它獎(jiǎng)金）。第二條 給假 下列日期為例假日，假期根據(jù)國家法定給予： 以上假日休息時(shí)間視實(shí)際情況確定，可以調(diào)休也可按加班辦理，加班根據(jù)加班管理制度執(zhí)行 員工請假按下列規(guī)定辦理：a、 事假－因私事待辦者，可請事假，但事假月累計(jì)不得超過五天，年累計(jì)不得超過三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天，一天以至三天報(bào)部門經(jīng)理同意，三天以上需要報(bào)餐廳人事部。b、 病假：病假需市級(jí)醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應(yīng)當(dāng)天打電話通知相關(guān)部門，假條可在第二天送到。c、 婚、喪、產(chǎn)假：需要事先提前報(bào)書面報(bào)告，部門經(jīng)理同意后，上報(bào)餐廳人事部批準(zhǔn)后方可休假。d、 探親假在餐廳服務(wù)六個(gè)月者，可享有薪探親假三天，服務(wù)滿十二個(gè)月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。e、 公假因參加政府舉辦之資格培訓(xùn)考試，可請公假，假期依實(shí)際需要確定。（資格考試、培訓(xùn)應(yīng)于其從事職業(yè)相關(guān)）。f、 公傷假:因公傷可請公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實(shí)際需要確定。 請假逾期按曠工論處（續(xù)假批準(zhǔn)除外） 薪資給予：a、 月累計(jì)事假超過五天者，不發(fā)給當(dāng)月獎(jiǎng)金。累計(jì)事假超過三十天者不發(fā)給當(dāng)年年終獎(jiǎng)。b、 員工請假均應(yīng)填具請假單呈報(bào)，并由各店店長進(jìn)行登記后，始為準(zhǔn)假。凡未經(jīng)批準(zhǔn)假期而擅離職守或未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假而缺勤者，除臨時(shí)大病或重大事故經(jīng)證明屬實(shí)，并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補(bǔ)假外，均按曠工論處。 員工請假應(yīng)依下列規(guī)定呈請批準(zhǔn)：a、 副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。b、 門店各部門主管請假/休假報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。c、 門店各級(jí)員工請假/休假報(bào)店長批準(zhǔn)。 員工請假不論假別均應(yīng)填寫請假條，書面說明理由。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇三為營造良好的員工就餐環(huán)境，規(guī)范員工餐廳就餐秩序，特制定本制度。一、員工餐廳實(shí)行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐廳不得收取現(xiàn)金。：按公示時(shí)間就餐。三、員工就餐管理制度：員工憑餐卡到餐廳就餐，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元。員工餐卡丟失后應(yīng)及時(shí)到行政部掛失并辦理新卡，補(bǔ)辦新卡收取10元補(bǔ)卡費(fèi)。員工不得將餐卡借給外單位人員使用，發(fā)現(xiàn)一次，處罰50元。員工進(jìn)入餐廳后，必須遵守就餐秩序，按排隊(duì)順序刷卡就餐，不得擁擠、嚴(yán)禁打鬧和大聲喧嘩。就餐員工不得將餐具、食品外帶，如因工作需要或特殊情況，經(jīng)行政部領(lǐng)導(dǎo)同意后方可帶餐。員工應(yīng)注意按本人飯量取拿食物，不得浪費(fèi)。發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象每人次給予50元處罰。員工就餐時(shí)，要注意保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)吸煙、做到文明就餐。員工應(yīng)愛護(hù)餐廳內(nèi)公共物品，不得損壞餐桌、餐椅和餐具，若有損壞照價(jià)賠償。除經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)特別許可外，員工一律不得在餐廳內(nèi)飲酒。為保障食品安全，除餐廳工作人員外，所有無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入廚房操作間。以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇四為搞好公司員工伙食，提高員工生活質(zhì)量，經(jīng)行政部研究，特制定以下制度：除公司司機(jī)記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準(zhǔn)欠帳。未經(jīng)行政副總或經(jīng)營副總批準(zhǔn)，客人、租車司機(jī)不準(zhǔn)就餐。不準(zhǔn)提前開飯，到下班時(shí)間后方可開飯。打飯必須自覺排隊(duì)，任何人不允許插空或讓人替打。員工應(yīng)自覺保持食堂衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等?；锓坷镂輧?nèi)，閑人不準(zhǔn)進(jìn)入。餐廳座上，一律不站人。餐廳電視機(jī)由專人負(fù)責(zé)，其他人不準(zhǔn)亂動(dòng)。餐廳大桶開水，只許飲用，不準(zhǔn)刷碗。食堂炊具必須保持清潔，應(yīng)經(jīng)常刷洗。1炊事員必須保證員工的開水供應(yīng)。1炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應(yīng)做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。1嚴(yán)禁出售變質(zhì)飯菜，必須保證飯菜的質(zhì)量、數(shù)量及價(jià)格。1炊事員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手。1食堂剩余飯菜若不變質(zhì)，可以出售，但價(jià)格必須減少，且需向員工說明。1炊事員應(yīng)每月向員工公布本月盈虧情況。1炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。1就餐時(shí)必須按號(hào)入座，錯(cuò)號(hào)錯(cuò)位罰款5元。1員工剩余飯菜應(yīng)倒入餐廳外大缸內(nèi)，不準(zhǔn)亂潑。餐廳衛(wèi)生從有責(zé)，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴(yán)重性予以5——100元罰款。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇五為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為：精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括：表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、通令嘉獎(jiǎng)；第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括：發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資；第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金；（1）工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計(jì)達(dá)3次（含3次）以上的；（2）完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng)，效果突出，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的；（3）拾金不昧，及時(shí)設(shè)法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的；（4）見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時(shí)制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為，影響突出的；（5）維護(hù)公司及餐廳利益，及時(shí)排除事故，使公司避免經(jīng)濟(jì)損失，金額在3000元及其以上的；（6）團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范執(zhí)行公司及餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，6個(gè)月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8）帶病（病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的）堅(jiān)持工作，1個(gè)月內(nèi)累計(jì)在2次（含2次）以上的；（9）加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)水累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的；（10）積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情