【文章內容簡介】 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關，造成能源浪費。* 拒絕執(zhí)行上級的工作安排。* 違反餐廳的吸煙規(guī)定。* 未經批準私配工作場所鑰匙。* 不服從工作調動。* 私下使用他人電腦或用餐廳電腦玩游戲，瀏覽與工作無關的頁面等。* 向客人索取小費。* 對賓客、同事態(tài)度粗暴，說粗話、臟話。* 偷吃餐廳或客人的食品。* 不上繳客人或員工遺留物品。* 超過工作范圍與賓客過份親近。* 將餐廳的財產、設施、工具用于個人私用。* 工作疏忽造成一定的經濟損失* 工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。* 其它類似性質的較重過失行為。丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節(jié)嚴重予以辭退。* 與賓客、同事吵架。* 故意損壞或損耗餐廳、客人、同事的物品。* 偷拿賓客或同事的財物。* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。* 假公濟私，嚴重損害餐廳利益。* 參與賭博、充當皮條客，介紹暗娼等違法行為。* 當班酗酒或躺下睡覺。* 利用職權，收受賄賂或向他人行賄。* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴重后果。* 未經批準向外泄漏或提供餐廳的內部資料（產品原價、客戶檔案、工資待遇）及商業(yè)機密。* 任何形式的貪污行為。* 私自啟用餐廳財務或私下為他人提供方便。* 未經批準私配關鍵部位鑰匙。* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴重。* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。* 其它類似嚴重過失行為。 曠工:員工不辦理請假手續(xù)或已辦但未獲批準而不上班，或請假獲得批準但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。第一條 餐廳員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。第二條 本餐廳員工工資標準規(guī)定見下表：職位底薪津貼獎金全勤獎年終獎通訊費第三條 本餐廳員工工資的結算及發(fā)放日期： 員工的工資按月結算，結算日期為每月1號到31號。 員工工資的發(fā)放日期為：次月10日。第四條 員工年終獎之發(fā)給依下列規(guī)定辦理： 服務滿三個月，依餐廳核定比例按月計發(fā)放年終獎。 服務不滿三個月，不發(fā)給年終獎。第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。第一條 調派 餐廳基于業(yè)務上之需要，可隨時調派員工之職務或服務地點，員工不得借故推諉。 調任人員應依限辦理交代并報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。 調任人員之薪給自到新職日起，按日計算（包括其它獎金）。第二條 給假 下列日期為例假日，假期根據國家法定給予： 以上假日休息時間視實際情況確定，可以調休也可按加班辦理，加班根據加班管理制度執(zhí)行 員工請假按下列規(guī)定辦理：a、 事假－因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經部門經理或負責人以上同意后，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管權限為一天，一天以至三天報部門經理同意，三天以上需要報餐廳人事部。b、 病假：病假需市級醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經部門經理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急癥應當天打電話通知相關部門，假條可在第二天送到。c、 婚、喪、產假：需要事先提前報書面報告，部門經理同意后，上報餐廳人事部批準后方可休假。d、 探親假在餐廳服務六個月者，可享有薪探親假三天，服務滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。e、 公假因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。（資格考試、培訓應于其從事職業(yè)相關）。f、 公傷假:因公傷可請公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實際需要確定。 請假逾期按曠工論處（續(xù)假批準除外） 薪資給予：a、 月累計事假超過五天者，不發(fā)給當月獎金。累計事假超過三十天者不發(fā)給當年年終獎。b、 員工請假均應填具請假單呈報，并由各店店長進行登記后，始為準假。凡未經批準假期而擅離職守或未經批準續(xù)假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經證明屬實，并于事后三天內依規(guī)定補假外，均按曠工論處。 員工請假應依下列規(guī)定呈請批準：a、 副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經理批準。b、 門店各部門主管請假/休假報部門經理批準。c、 門店各級員工請假/休假報店長批準。 員工請假不論假別均應填寫請假條，書面說明理由。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇三為營造良好的員工就餐環(huán)境，規(guī)范員工餐廳就餐秩序，特制定本制度。一、員工餐廳實行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐廳不得收取現金。：按公示時間就餐。三、員工就餐管理制度：員工憑餐卡到餐廳就餐，新員工憑人力資源部通知單辦理餐卡，收取押金20元。員工餐卡丟失后應及時到行政部掛失并辦理新卡，補辦新卡收取10元補卡費。員工不得將餐卡借給外單位人員使用，發(fā)現一次，處罰50元。員工進入餐廳后，必須遵守就餐秩序，按排隊順序刷卡就餐，不得擁擠、嚴禁打鬧和大聲喧嘩。就餐員工不得將餐具、食品外帶，如因工作需要或特殊情況，經行政部領導同意后方可帶餐。員工應注意按本人飯量取拿食物，不得浪費。發(fā)現浪費現象每人次給予50元處罰。員工就餐時，要注意保持餐廳內衛(wèi)生，不得隨地吐痰、不得亂扔雜物、嚴禁在餐廳內吸煙、做到文明就餐。員工應愛護餐廳內公共物品，不得損壞餐桌、餐椅和餐具，若有損壞照價賠償。除經公司領導特別許可外，員工一律不得在餐廳內飲酒。為保障食品安全，除餐廳工作人員外，所有無關人員不得隨意進入廚房操作間。以上規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇四為搞好公司員工伙食，提高員工生活質量，經行政部研究，特制定以下制度：除公司司機記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準欠帳。未經行政副總或經營副總批準，客人、租車司機不準就餐。不準提前開飯，到下班時間后方可開飯。打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。員工應自覺保持食堂衛(wèi)生，不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。伙房里屋內，閑人不準進入。餐廳座上，一律不站人。餐廳電視機由專人負責，其他人不準亂動。餐廳大桶開水，只許飲用，不準刷碗。食堂炊具必須保持清潔，應經常刷洗。1炊事員必須保證員工的開水供應。1炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。1嚴禁出售變質飯菜，必須保證飯菜的質量、數量及價格。1炊事員必須保持個人衛(wèi)生，開飯前需系圍裙并洗手。1食堂剩余飯菜若不變質，可以出售，但價格必須減少，且需向員工說明。1炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。1炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。1就餐時必須按號入座，錯號錯位罰款5元。1員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內，不準亂潑。餐廳衛(wèi)生從有責，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。員工餐廳衛(wèi)生管理制度 員工餐廳管理制度篇五為引導員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進經營管理工作的開展，制定本條例。第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質獎勵；第二條精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎；第三條物質獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；第四條在下列行為之一者給予表揚并發(fā)給50元以上100以內的獎金；（1）工作態(tài)度端正、服務質量高，當月受到賓客書面表揚累計達3次（含3次）以上的；（2）完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領導肯定和好評的；（3）拾金不昧，及時設法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內的；（4）見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現象和違紀行為，影響突出的；（5）維護公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經濟損失，金額在3000元及其以上的；（6）團結互助、關心他人和集體，當月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8）帶?。ú∏榻涐t(yī)生證明應該休息的）堅持工作，1個月內累計在2次（含2次）以上的；（9）加班加點不計報酬、不要補休，當水累計達3個工作日及其以上的；（10）積極舉報違紀違法案件，經部門經理室核查，情