【文章內(nèi)容簡介】 h（choh）4ｃｏｏｈ＋２ａｇ↓＋ｈ２ｏ＋４ｎｈ３↑，被氧化成葡萄糖酸（2）醛基還能被還原為己六醇（3）分子中有多個羥基，能與酸發(fā)生酯化反應(yīng)（4）葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量。果糖（結(jié)構(gòu)簡式：ch2oh(choh)3coch2oh）物理性質(zhì)：無色晶體，不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水，乙醇和乙醚。另附：系統(tǒng)命名法有機系統(tǒng)命名 最長碳鏈作主鏈，主鏈須含官能團； 支鏈近端為起點，阿拉伯數(shù)依次編；兩條碳鏈一樣長，支鏈多的為主鏈； 主鏈單獨先命名，支鏈定位名寫前； 相同支鏈要合并，不同支鏈簡在前； 兩端支鏈一樣遠，編數(shù)較小應(yīng)挑選。有機化學基礎(chǔ)教學工作總結(jié)篇三（一）基礎(chǔ)有機化學教學大綱學時分配（按90學時制定，其中2學時機動。）: 第1章緒論（1學時）第2章有機化合物的分類 表示方法 命名（4學時）第3章立體化學（4學時）第4章烷烴 自由基取代反應(yīng)（3學時）第5章紫外光譜、紅外光譜、核磁共振和質(zhì)譜（4學時）第6章脂肪族飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)β消除反應(yīng)（4學時）第7章鹵代烴有機金屬化合物（2學時）第8章烯烴 親電加成 自由基加成 共軛加成（6學時）第9章炔烴（2學時）第10章醇和醚（5學時）第11章苯和芳香烴、芳香親電取代反應(yīng)（6學時）第12章醛和酮親核加成共軛加成（6學時）第13章羧酸（3學時）第14章羧酸衍生物 ?；忌系挠H核取代反應(yīng)（5學時）第15章碳負離子 縮合反應(yīng)（5學時）第16章周環(huán)反應(yīng)（4學時）第17章胺（4學時）第18章含氮芳香化合物 芳香親核取代反應(yīng)（4學時）第19章酚和醌（5學時）第20章雜環(huán)化合物（3學時）第21章單糖、寡糖和多糖（4學時）第22章氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、酶和核酸（3學時）第23章萜類化合物、甾族化合物和生物堿（1學時）第24章有機合成基礎(chǔ)（分散在各章）第25章新型有機合成方法（閱讀材料）第26章有機材料、合成高分子和超分子（閱讀材料）第27章期刊、文獻和網(wǎng)絡(luò)檢索（閱讀材料）教學計劃只列各章的主題、內(nèi)容提綱和教學要求。詳細內(nèi)容和知識點參見教材中各章的指導提綱。第1章緒論（1學時）本章主題有機化學的昨天、今天和明天內(nèi)容和教學要求：有機化學和有機化合物的定義；有機化合物的特性；有機結(jié)構(gòu)理論的基本要點；有機化學的歷史及近代有機化學的研究方向。1 注：“、”請學生自己閱讀教材。第2章有機化合物的分類 表示方法 命名（4學時）本章主題1 有機化合物的分類內(nèi)容和教學要求：有機化合物按碳架分類；有機化合物按官能團分類。本章主題2 有機化合物的表達方式內(nèi)容和教學要求：有機化合物構(gòu)造式的表達方式；有機化合物立體結(jié)構(gòu)的表達方式。本章主題3 有機化合物的同分異構(gòu)內(nèi)容和教學要求：同分異構(gòu)現(xiàn)象的概念；各類同分異構(gòu)體的定義及實例說明；各類同分異構(gòu)體的互相關(guān)系。本章主題4 有機化合物的命名內(nèi)容和教學要求：一級、二級、三級、四級碳原子；一級、二級、三級氫原子； iupac、ccs命名法的基本要點；有機化合物名稱的基本格式；各類有機物、烷基、亞基、烯基、炔基英文名稱的特征詞尾；常見官能團的詞頭、詞尾名稱；在普通命名法中各種詞頭的含義；最低系列原則；順序規(guī)則的基本內(nèi)容；手性；手性碳原子；確定r、s構(gòu)型、z、e構(gòu)型、順、反構(gòu)型的原則；普通命名法的基本內(nèi)容。第3章立體化學（4學時）本章主題1 立體化學內(nèi)容和教學要求：立體化學的定義、動態(tài)立體化學和靜態(tài)立體化學的任務(wù)。本章主題2 軌道雜化與碳原子價鍵的方向性和有機分子立體形象的關(guān)系 內(nèi)容和教學要求：sp3雜化、sp2雜化、sp雜化的含義；σ鍵和π鍵的定義和特點；有機分子的立體形象。本章主題3 構(gòu)象、構(gòu)象異構(gòu)體和構(gòu)象分析內(nèi)容和教學要求：構(gòu)象、構(gòu)象異構(gòu)體、極限構(gòu)象、重疊型構(gòu)象、交叉型構(gòu)象、穩(wěn)定構(gòu)象、優(yōu)勢構(gòu)象、構(gòu)象勢能關(guān)系圖、構(gòu)象分布、構(gòu)象分析的系列知識；鏈型化合物的構(gòu)象：乙烷及乙烷衍生物的構(gòu)象、正丁烷的構(gòu)象、高級烷烴的構(gòu)象；鏈型構(gòu)象的表示方法（鋸架式、傘式、newman投影式）；環(huán)型化合物的構(gòu)象：環(huán)己烷的椅型構(gòu)象（直立鍵、平伏鍵、椅型、半椅型）；環(huán)己烷的船型構(gòu)象（船型、扭船型、能量差）；構(gòu)象轉(zhuǎn)換體，取代環(huán)己烷的構(gòu)象（一取代、二取代、a鍵與e鍵取代基的能量差）； 環(huán)丁烷、環(huán)戊烷的構(gòu)象；十氫化萘的順式構(gòu)象和反式構(gòu)象（順與反十氫化萘能量差的計算）。本章主題4 構(gòu)型 旋光異構(gòu)體內(nèi)容和教學要求：旋光性與分子結(jié)構(gòu)的對稱因素；手性、手性分子、手性中心、手性軸、手性面；平面偏振光，旋光度，比旋光度，分子比旋光度；旋光異構(gòu)體的表達方式、費歇爾投影式、傘式、鋸架式、紐曼式；構(gòu)型標記法；相對構(gòu)型、d?l構(gòu)型標記法、絕對構(gòu)型、r?s構(gòu)型標記法；與旋光異構(gòu)體相關(guān)的慨念：對映體與非對映體、內(nèi)消旋體、蘇式與赤式、差向異構(gòu)體、差向異構(gòu)化、外消旋化、外消旋體、外消旋化合物、外消旋混合物、外消旋固體溶液；原手性、原手性碳原子、原手性分子、假不對稱碳原子；手性碳原子的個數(shù)與旋光異構(gòu)體的數(shù)目。含手性軸化合物的立體異構(gòu)體（積二烯、螺環(huán)、2 聯(lián)苯類）；含手性面化合物的立體異構(gòu)體（螺旋烴）。本章主題5 外消旋體的拆分（簡單介紹）內(nèi)容和教學要求：機械法、接種結(jié)晶析解法、化學法、生物化學法和色譜分離法。本章主題6 不對稱合成（簡單介紹）內(nèi)容和教學要求：不對稱合成；立體選擇性反應(yīng)；立體專一性反應(yīng)。第4章烷烴 自由基取代反應(yīng)（3學時）本章主題1 烷烴的定義及分類內(nèi)容和教學要求：烷烴的定義、分類（烷烴、鏈烷烴、環(huán)烷烴、集合環(huán)烷烴、螺環(huán)烷烴、橋環(huán)烷烴）及結(jié)構(gòu)特征。本章主題2 烷烴的物理性質(zhì)內(nèi)容和教學要求：沸點、熔點、偶極矩、相對密度、溶解度的定義，烷烴的物理性質(zhì)及其變化規(guī)律；相似者相溶的原則。本章主題3 有機反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：有機反應(yīng)的分類方式及各類反應(yīng)的名稱；自由基反應(yīng)、均裂、鍵解離能、自由基；離子型反應(yīng)、異裂、正離子、負離子、親電反應(yīng)、親核反應(yīng)、取代反應(yīng)、親電試劑、親核試劑；協(xié)同反應(yīng)、環(huán)狀過渡態(tài)、基元反應(yīng)等；有機反應(yīng)機理的定義及表達；反應(yīng)勢能圖的繪制、分析及應(yīng)用、碰撞理論，過渡態(tài)理論和哈蒙特假設(shè)、活化能、過渡態(tài)、活性中間體、熱力學和化學平衡、動力學與反應(yīng)速率等。本章主題4 自由基反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：碳自由基的定義和結(jié)構(gòu)，鍵解離能和自由基穩(wěn)定性的關(guān)系，碳自由基穩(wěn)定性的排列順序；自由基反應(yīng)的共性、自由基反應(yīng)的機理、自由基反應(yīng)三個階段的特征等。本章主題5 烷烴的鹵化反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：烷烴鹵化反應(yīng)的定義、反應(yīng)式、反應(yīng)機理及表達、反應(yīng)勢能圖的繪制及分析、鹵化反應(yīng)的分類及活性比較、反應(yīng)體系的能量變化、反應(yīng)選擇性的分析。注：烷烴的其它化學性質(zhì)如：熱裂、自動氧化、硝化、磺化、氯磺化等自學，環(huán)烷烴的自由基取代反應(yīng)及小環(huán)化合物的開環(huán)反應(yīng)，兩種反應(yīng)與環(huán)烷烴結(jié)構(gòu)及反應(yīng)條件的關(guān)系組織學生討論。與工業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的知識（如石油工業(yè)和烷烴的來源）和術(shù)語（如辛烷值等）學生自己閱讀。第5章紫外光譜、紅外光譜、核磁共振和質(zhì)譜（4學時）本章主題1 紫外光譜內(nèi)容和教學要求：紫外光譜的基本原理及相關(guān)概念：各類電子躍遷、生色基、助色基、增色效應(yīng)、減色效應(yīng)、藍移和紅移等；紫外光譜圖；lmax與化學結(jié)構(gòu)的關(guān)系（伍德沃德和費塞爾規(guī)則）。本章主題2 紅外光譜內(nèi)容和教學要求：紅外光譜的基本原理及相關(guān)概念：振動自由度、伸縮振動、變形振動、吸光度、吸收系數(shù)、透射比、官能團區(qū)、指紋區(qū)；影響化學鍵和基團特征頻率的3 因素；重要官能團的紅外特征吸收峰的位置；圖譜的解析。本章主題3 核磁共振內(nèi)容和教學要求：核磁共振的基本原理及相關(guān)概念：質(zhì)子核磁共振、13c核磁共振、各種屏蔽效應(yīng)、各向異性效應(yīng)、化學位移、偶合、偶合常數(shù)、非對映異位質(zhì)子、對映異位質(zhì)子、等位質(zhì)子、化學等價、化學位移等價等；在核磁共振譜中，1h和13c的化學位移；偶合裂分規(guī)律；圖譜的解析。本章主題4 質(zhì)譜內(nèi)容和教學要求：質(zhì)譜的基本原理及相關(guān)概念：快原子轟擊、分子離子、分子離子峰、同位素離子、多電荷離子、碎片離子、亞穩(wěn)離子；麥克拉夫梯重排；相對豐度等；質(zhì)譜的裂解規(guī)律。第6章脂肪族飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)消除反應(yīng)（4學時）本章主題1 有機化學中的電子效應(yīng)內(nèi)容和教學要求：誘導效應(yīng)的定義和特點、吸電子基團、給電子基團；共軛效應(yīng)的定義和特點、離域體系；超共軛效應(yīng)；場效應(yīng)。本章主題2 碳正離子內(nèi)容和教學要求：一級碳正離子、二級碳正離子、三級碳正離子；解離能，電離能；橋頭碳正離子、剛性結(jié)構(gòu)。碳正離子的穩(wěn)定性和影響碳正離子穩(wěn)定性的因素。本章主題3 脂肪族飽和碳原子上的親核取代反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：親核取代反應(yīng)的定義；底物、中心碳原子、親核試劑、離去基團； 親核取代反應(yīng)的機理和特點：sn1反應(yīng)的定義、機理、立體化學、特點及應(yīng)用；溶劑解反應(yīng)，溫斯坦離子對機理；瓦格奈爾－梅爾外因重排的機理、構(gòu)型保持，構(gòu)型翻轉(zhuǎn)；sn2反應(yīng)的定義、機理、立體化學、瓦爾登轉(zhuǎn)換；分子內(nèi)的sn2反應(yīng)；影響親核取代反應(yīng)的因素：反應(yīng)物結(jié)構(gòu)與反應(yīng)機理關(guān)系的分析、溶劑對反應(yīng)機理影響的分析、離去基團離去能力對反應(yīng)機理影響的分析、試劑親核性大小對反應(yīng)機理影響的分析。本章主題4 β消除反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：消除反應(yīng)的定義，β消除反應(yīng)的機理：e1反應(yīng)、e2反應(yīng)、elcb反應(yīng)、區(qū)域選擇性、立體選擇性、重排反應(yīng)、扎依切夫規(guī)則、扎依切夫產(chǎn)物、順式消除、反式消除。本章主題5 snsnee2四種反應(yīng)機理共存和競爭的分析 內(nèi)容和教學要求：用表格形式總結(jié)；實例分析。第7章鹵代烴有機金屬化合物（2學時）本章主題1 鹵代烴的分類和各類鹵代烴的結(jié)構(gòu)特點內(nèi)容和教學要求：脂肪族鹵代烴、芳香鹵代烴；飽和鹵代烴、不飽和鹵代烴；一級、二級和三級鹵代烴；乙烯型鹵代烴、苯型鹵代烴、烯丙型鹵代烴、苯甲型鹵代烴；偕二鹵代烴、鄰二鹵代烴、鹵仿；碳鹵鍵的結(jié)構(gòu)特點；鹵代烴的構(gòu)象特點。本章主題2 鹵代烴的物理性質(zhì)4 內(nèi)容和教學要求：鹵代烴物理性質(zhì)的一般規(guī)律，鹵代烴的結(jié)構(gòu)對其物理性質(zhì)的影響，可極化性的概念及影響可極化性的因素。本章主題3 有機金屬化合物內(nèi)容和教學要求：有機金屬化合物的命名、結(jié)構(gòu)特點（硼烷的三中心兩電子鍵）、格氏試劑和有機鋰試劑的制備和性質(zhì)。本章主題4 鹵代烴在有機合成中的應(yīng)用內(nèi)容和教學要求：鹵代烴在有機合成中的作用：鹵代烴經(jīng)親核取代反應(yīng)制備各類官能團化合物如新的鹵代烴、炔、醇、醚、腈、酯、胺或銨鹽，硝基化合物、疊氮化合物等；鹵代烴經(jīng)消除反應(yīng)制備烯和炔、鹵代烴經(jīng)與金屬有機化合物的偶聯(lián)反應(yīng)制備高級烴類化合物、鹵代烷經(jīng)還原生成烴等（總結(jié)和實例分析）。注：鹵代烴的鑒別：用agno3溶液鑒別1176。、2176。、3176。rx，鑒別ri、rbr、rcl請同學自學。第8章烯烴 親電加成 自由基加成 共軛加成（6學時）本章主題1 烯烴的分類和各類烯烴的結(jié)構(gòu)特征內(nèi)容和教學要求：烯烴、單烯烴、二烯烴（累積二烯烴、共軛二烯烴；孤立二烯烴）、多烯烴和共軛烯烴；烯烴的官能團；單烯烴和共軛烯烴的結(jié)構(gòu)特征；順、反異構(gòu)體、z構(gòu)型、e構(gòu)型。本章主題2 烯烴的物理性質(zhì)內(nèi)容和教學要求：單烯烴物理性質(zhì)的一般規(guī)律，共軛烯烴物理性質(zhì)的特點。本章主題3 烯烴的加成反應(yīng)內(nèi)容和教學要求：（1）烯烴的親電加成：與鹵素、氫鹵酸、硫酸、水、有機酸、醇、酚、次鹵酸的加成；親電加成的反應(yīng)機理：環(huán)正離子中間體機理，碳正離子中間體機理，離子對中間體機理，三中心過渡態(tài)機理；親電加成的立體化學：反式加成，順式加成；立體專一性反應(yīng)，立體選擇性反應(yīng)；構(gòu)象最小改變原理；親電加成的區(qū)域選擇性，馬爾可夫規(guī)則（簡稱馬氏規(guī)則）。（2）烯烴的自由基加成反應(yīng)