【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2. 起草 本部門(mén) 重要制度、文件、協(xié)議和方案以及綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等。 3. 協(xié)助、籌備 本部 重大活動(dòng)和會(huì)務(wù)安排。 4. 負(fù)責(zé) 本部 小車(chē)的調(diào)度、維修和保養(yǎng)。 5. 協(xié)助 生鮮部經(jīng)理 開(kāi)展制度格式化及匯編等工作。 6. 協(xié)助經(jīng)理開(kāi)展日常工作； 7. 協(xié)助經(jīng)理外出時(shí)暫代其職務(wù)； 8. 分派生鮮督導(dǎo)人員、培訓(xùn)專(zhuān)員的日常工作； 9. 工作實(shí)施進(jìn)度的追蹤； 10. 新店開(kāi)張前所有的工作跟進(jìn)（人員、工程、耗材、商品等）； 11. 市場(chǎng)調(diào)查的安排、資料收集等； 12. 本部門(mén) 短、中、長(zhǎng)期營(yíng)運(yùn)策略擬定與呈報(bào)； 13. 年度營(yíng)業(yè)各項(xiàng)活動(dòng)計(jì)劃規(guī)劃，推動(dòng)督導(dǎo)及評(píng)核； 14. 公司營(yíng)業(yè)目標(biāo)的執(zhí)行、分析與報(bào)告； 15. 各 商場(chǎng)生鮮 營(yíng)運(yùn)成果效益的評(píng)估、改善報(bào)告； 16. 督導(dǎo)各 商場(chǎng)生鮮 服務(wù)及營(yíng)運(yùn)輔導(dǎo)； 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 17. 對(duì)新店拓展前的 商圈、規(guī)劃、評(píng)估、分析報(bào)告、資料建檔； 18. 負(fù)責(zé)督導(dǎo)開(kāi)店 的生鮮運(yùn)作 管理與制度執(zhí)行； 19. 本部門(mén) 營(yíng)運(yùn)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)分析； 20. 各 商場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 的統(tǒng)計(jì)、分析與報(bào)告； 其他相 關(guān) 營(yíng)運(yùn)管理事項(xiàng)。 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員 職務(wù)名稱(chēng)： 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員 直 接上級(jí)： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 直接下級(jí)： 分店生鮮組長(zhǎng) 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮部營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2. 負(fù)責(zé)本部門(mén)對(duì)各分店的日常列行檢查； 3. 服從 完成 交代的 各項(xiàng)工作任務(wù)。 4. 協(xié)助副經(jīng)理及助理開(kāi)展日常工作； 5. 起草 本部 重要制度、文件、協(xié)議和方案以及綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等。 6. 協(xié)助、籌備 本部 重大活動(dòng)和會(huì)務(wù)安排。 7. 市場(chǎng)調(diào)查的安排、資料收集等； 8. 對(duì)日常巡場(chǎng)中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，并整理反饋給本部門(mén)經(jīng)理，作進(jìn)一步的規(guī)劃、跟進(jìn)； 9. 協(xié)助生鮮培訓(xùn)專(zhuān)員對(duì)現(xiàn)職生鮮職員的理論、實(shí)操等的生鮮培訓(xùn)工作； 10. 作月度性、季度性、年度性及節(jié)慶日 的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃； 11. 協(xié)助生鮮部營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理對(duì)新店開(kāi)張前所有的工作跟進(jìn)（人員、工程、耗材、商品等）； 12. 對(duì)各分店生鮮組長(zhǎng)的工作的考核； 13. 負(fù)責(zé)對(duì)各分店生鮮區(qū)的形象管理、商品管理、人員管理、 設(shè)備管理等的輔導(dǎo)與跟進(jìn)； 14. 對(duì)出租柜臺(tái)的協(xié)調(diào)、溝通、管理； 15. 檢查各分店生鮮商品的進(jìn)貨質(zhì)量，是否符合公司銷(xiāo)售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 培訓(xùn)專(zhuān)員 職務(wù)名稱(chēng)： 培訓(xùn)專(zhuān)員 直接上級(jí)： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 直接下級(jí)： 分店生鮮組長(zhǎng) 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮部副經(jīng)理 的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 2. 協(xié)助副經(jīng)理及助理開(kāi)展日常工作； 3. 起草 本部 重要制度、文件、協(xié)議和方案以及綜合性的工作 計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等。 4. 協(xié)助、籌備 本部 重大活動(dòng)和會(huì)務(wù)安排。 5. 市場(chǎng)調(diào)查的安排、資料收集等； 6. 負(fù)責(zé)對(duì)生鮮部門(mén)各崗位的知識(shí)培訓(xùn)教材的編寫(xiě)； 7. 負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)職生鮮職員的培訓(xùn)工作的實(shí)施； 8. 協(xié)助營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)作月度性、季度性、年度性及節(jié)慶日的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃； 9. 協(xié)助生鮮部副經(jīng)理對(duì)新店開(kāi)張前所有的工作跟進(jìn)（人員、工程、耗材、商品等）； ； ； ； 各公司其他部門(mén) 執(zhí)行各級(jí)訓(xùn)練、專(zhuān)案訓(xùn)練事宜； ； 培訓(xùn) 計(jì)劃、編制預(yù)算； 各級(jí)人員 培訓(xùn) 課程內(nèi)容、時(shí)數(shù)、日期的安排； 各項(xiàng) 培訓(xùn)工作后的 評(píng)核事項(xiàng) ； 生鮮組長(zhǎng) 職務(wù)名稱(chēng)： 商場(chǎng)生鮮組長(zhǎng) 直接上級(jí)： 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)專(zhuān)員 直接下級(jí)： 生鮮員 主要職責(zé)： 1. 保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；保證人員、銷(xiāo)售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫(kù)等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)； 2. 指導(dǎo)對(duì)冷庫(kù)、冷柜和其它設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)； 3. 安全操作，安全用電、煤氣； 4. 負(fù)責(zé)商品 訂貨合理、及時(shí)，補(bǔ)貨及時(shí)，排面美觀豐滿； 5. 負(fù)責(zé)合理 控制損耗和庫(kù)存量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)； 6. 負(fù)責(zé) 組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)，并做盤(pán)點(diǎn)分析； 7. 負(fù)責(zé) 調(diào)查市場(chǎng)、了解競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。 主要工作： 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 1. 合理安排人力，做好排班表，人員考勤，著裝，衛(wèi)生清潔的檢查； 2. 每日驗(yàn)貨、收貨； 3. 商品的補(bǔ)貨、理貨、缺貨檢查； 4. 商品品質(zhì)、包裝的檢查； 5. 破包裝、零星物品的及時(shí)回收和檢查； 6. 負(fù)責(zé)發(fā)送永續(xù)訂單及庫(kù)存控制； 7. 有效控制損耗做好損耗品的每日登記； 8. 設(shè)備清潔衛(wèi)生的檢查； 9. 確保各種用具的歸位； 、冷柜溫度的控制； ，確保工作環(huán)境及員工的個(gè)人安全。 組長(zhǎng)的權(quán)利與責(zé)任： 1. 組長(zhǎng)有權(quán)對(duì)員工工作進(jìn)行安排調(diào)整，并對(duì)違反規(guī)定的員工進(jìn)行處罰（含促銷(xiāo)員）。 2. 組長(zhǎng)有權(quán)對(duì)非特殊陳列商品進(jìn)行調(diào)整。 3. 對(duì)質(zhì)量不合格商品組長(zhǎng)有權(quán)拒收退貨。 4. 對(duì)滯銷(xiāo)商品組長(zhǎng)有權(quán)定期進(jìn)行淘汰、下柜。 5. 組長(zhǎng)有責(zé)任向采購(gòu)定期提供市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告并提出合理建議。 6. 組長(zhǎng)必須對(duì)本區(qū)域出現(xiàn)的并未及時(shí)處理的問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。 7. 組長(zhǎng)對(duì)本區(qū)域的資產(chǎn)承擔(dān)維護(hù)、保管的責(zé)任。 8. 組長(zhǎng)對(duì)本部門(mén)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)承擔(dān)責(zé)任。 9. 組長(zhǎng)對(duì)本部門(mén)的員工考核工作承擔(dān)責(zé)任。 輔助工作： 1. 市 調(diào)的安排； 2. 資料的整理分析； 以及各種文件的上交工作； 3. 保證包裝區(qū)域工作正常進(jìn)行 ； 4. 落實(shí)各種事故防范措施，加強(qiáng)員工安全操作的意識(shí) 生鮮營(yíng)業(yè)員 職務(wù)名稱(chēng)： 分店生鮮營(yíng)業(yè)員 直接上級(jí)： 分店生鮮組長(zhǎng) 直接下級(jí)： 無(wú) 主要職責(zé)： 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 1. 營(yíng)業(yè)前做好柜臺(tái)、貨架、商品及地面等環(huán)境衛(wèi)生，達(dá)到干凈、整潔、玻璃明亮。 2. 補(bǔ)充商品，將 貨架 上不足的商品補(bǔ)齊，并檢查 貨架 上所列之商品是否齊全，有無(wú)新貨需及時(shí)上 貨 ，同時(shí)將顧客錯(cuò)放在本 貨架 的商品 ，及時(shí)送回該商品的陳列位置進(jìn)行陳列； 3. 營(yíng)業(yè)中應(yīng)隨時(shí)保持柜臺(tái)及貨架上的 銷(xiāo)售 商品充足和整齊，不得出現(xiàn) 銷(xiāo)售 商品不足和擺放零亂的現(xiàn)象。 4. 檢查 貨架 及庫(kù)存商品數(shù)量是否充足，不足的須及時(shí)補(bǔ)貨，做到所有商品無(wú)斷貨現(xiàn)象。 5. 商品 到貨須認(rèn)真清點(diǎn)驗(yàn)收，及時(shí)上 架 ，同時(shí)將上 架 后余下之商品 放 在儲(chǔ)存板或 倉(cāng) 庫(kù)貨架上歸類(lèi)堆放整齊。 6. 隨時(shí)作好為顧客提供服務(wù)的準(zhǔn)備，發(fā)現(xiàn)顧客有需要導(dǎo)購(gòu)及服務(wù)的暗示時(shí)，應(yīng)立即上前友善、真誠(chéng)地為其提供各種服務(wù)。 7. 觀察銷(xiāo)售環(huán)境，注意防止商品被盜。如有可疑情況和突發(fā)事件，沉著冷靜，迅速通知保安和 生鮮組長(zhǎng) 到場(chǎng)處理。 8. 努力提高自身業(yè)務(wù)水平，做到對(duì)所負(fù)責(zé)的每種商品的價(jià)格、產(chǎn)地、規(guī)格及特性都了如指掌。 9. 隨時(shí)保持商品及環(huán)境的衛(wèi)生。 ，應(yīng)對(duì)接班人員告知商品銷(xiāo)售已補(bǔ)貨和需補(bǔ)貨商品情況，做到交接清楚、補(bǔ)貨無(wú)重復(fù)。 ，保持當(dāng)天所銷(xiāo)售的生鮮商品一天都是新鮮的。 “ 勤護(hù)理、勤翻臺(tái)、勤檢查”三勤工作，使損耗降到最低。 配 送 組 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 一、組別架構(gòu)： 二、組別目標(biāo)： 業(yè)績(jī) 三、組別職責(zé)： 1. 服從生鮮部的調(diào)度及管理 。 配送組長(zhǎng) 生鮮發(fā)貨員 生鮮理貨員 生鮮收貨員 生鮮電腦員 商品質(zhì)檢員 生鮮經(jīng)理 新 品 開(kāi) 發(fā) 來(lái) 料 加 工 臺(tái) 帳 管 理 收 發(fā) 中 轉(zhuǎn) 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 2. 負(fù)責(zé)各分店的生鮮商品的配送、協(xié)調(diào)等后勤工作； 3. 負(fù)責(zé)作好生鮮商品的庫(kù)存管理； 4. 負(fù)責(zé)生鮮商品前期加工處理工作； 5. 負(fù)責(zé)各分店商品的質(zhì)量把關(guān)及生鮮商品的質(zhì)量每日簡(jiǎn)報(bào)工作； 6. 負(fù)責(zé)總部對(duì)各分店的信息傳達(dá)及分 店的信息反饋； 7. 負(fù)責(zé)作好節(jié)假日的備貨工作； 8. 部門(mén)人