員工的規(guī)章制度與管理(7篇)(編輯修改稿)
2025-08-12 12:50 本頁面
【文章內容簡介】 、試用、培訓、薪資、請銷假、公休、辭職、辭退等相關人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。二、營業(yè)操作規(guī)范開臺：點歌系統(tǒng)開臺后，應立即在酒店美食家系統(tǒng)中開臺，保證點歌與美食家兩個系統(tǒng)中開臺時間和數(shù)量上的一致性。錄單：收銀員憑服務員開單出庫商品，同時在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營業(yè)過程中不定時核對單據(jù)，做到賬實相符。結算：第一步：關閉點歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開房可調整該步驟）。第二步：清退酒水做好退單，核對賬實是否相符。第三步：在美食家系統(tǒng)中預打收銀小票交與顧客確認，進行優(yōu)惠、免單、退單等調賬操作。第四步：埋單結算，打印正式收銀票據(jù)。第五步：美食家收銀票據(jù)與點歌系統(tǒng)票據(jù)同時作為該單結算憑證，并與日結單據(jù)裝釘在一起交財務。三、優(yōu)惠贈送和免單、簽單原則上所有商品一律不得贈送，如有特殊情況需由ktv經理和酒店執(zhí)行經理（或值班經理）共同簽字確認。果盤贈送由ktv經理自行把握，當月水果銷售額至少要達到采購額，一個房間果盤贈送不得超過2份，特殊情況向上級申請后執(zhí)行。ktv經理有房費50%以內的免單權限和消費總額50元以內的抹零權限，收銀員有10元以內的抹零權限。酒店股東有按自然月結清的簽單權限，需股東本人簽字或電話通告事后補簽方可執(zhí)行。四、其它規(guī)定客人離開后即應對房間的垃圾穢物進行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。任何人包括員工和客人均不得在ktv包房睡覺過夜，如有特殊原因應向執(zhí)行經理申請同意。領取商品應與庫管或財務一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標簽。酒店有責任保全任何員工在工作時間的人身安全，但也應與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。非賠償酒店損失的罰款款項首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經向執(zhí)行經理申請同意后可用于集體活動。本酒店管理人員非脫產干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達到飽和合理的同時，要親自帶領員工一道工作在一線。五、禁止行為與處罰違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對暫無文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經理有權現(xiàn)場開據(jù)處罰單。員工不按營業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經理則以員工罰款金額的2倍罰款。上班時間竄崗溜號不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經理2元/分鐘罰款。預打收銀小票客人確認無誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結算打印正式收銀小票，嚴禁客人離開或事后再從系統(tǒng)中結算，有上述行為對收銀員罰款20元/次，經理2倍罰款。管理人員在不定期檢查商品或臨時盤庫時，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標簽的商品除外），處罰經理以商品銷售金額2倍罰款。商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責任賠償。點歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開臺數(shù)量差異，點歌系統(tǒng)中開臺時間達10分鐘以上的，經理罰款50元/次。當月水果銷售額未達到采購額時，視為贈送水果超標并為酒店造成失，差額部分由ktv經理補足。在酒店夾賣私貨，以外購貨物補充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴重影響酒店正常經營管理的均屬于嚴格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開除并追究相關損失，直至法律責任。六、處罰豁免：總經理在各樓層享有三次處罰豁免權，因此以上各款處罰，ktv經理與員工均有向總經理申訴的權利，確屬特殊原因，總經理可行使豁免權免于相關處罰。七、本規(guī)定自頒布之日起實施，實施過程中根據(jù)實際情況進行調整。員工的規(guī)章制度與管理篇四一、嚴格遵守學校的一切規(guī)章制度，樹立全心全意為學生服務的思想，講
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