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正文內(nèi)容

三正半山酒店保安部培訓(xùn)手冊(cè)(編輯修改稿)

2025-02-27 04:16 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 案件或其他事故發(fā)生,及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱 患,以便及時(shí)消除。 2.保安員之視而無睹是一種失職行為,是不良的保安意識(shí)的反應(yīng)。因此有必要制定巡視之規(guī) 則,使每個(gè)保安員都明確巡視的范圍及要求。 A. 按照編定的線路 /時(shí)間進(jìn)行巡視; B. 巡視樓面客房時(shí),留意房門是否關(guān)好,房?jī)?nèi)是否有異常聲音,可疑來訪人員等情況; C. 檢查所有防火門及出口,確定所有門關(guān)上及出入口保持通暢; D. 視察樓梯間出入口之燈光 ,須保持明亮及通道暢通; E. 詳細(xì)巡視重點(diǎn)部位確保電機(jī)房、儲(chǔ)物房和主要柜門等鎖好; F. 檢查、督促上夜班之部門及崗位之職工保持醒覺,避免厭倦,同時(shí)嚴(yán)禁保安人員與其他部門員工閑談。報(bào)告及調(diào)查所有不尋常事態(tài)發(fā)生,包括公眾客人及酒店后勤地方。 G. 檢查車輛停放地帶是否保持足夠的燈光設(shè)施及光亮; H. 禮貌的截查詢問在酒店不同區(qū)域出現(xiàn)之可疑閑人; I. 檢查所有辦公室及商店倉(cāng)庫(kù),確保規(guī)定時(shí)間后,門必須鎖上; J. 檢查消防栓箱內(nèi)之設(shè)備是否完好無缺。 第一節(jié) 保安員各崗位工作 SECURITY SERVICE SKILL 保安部業(yè)務(wù)技 能 INDEX 目錄 第二節(jié) 消防工作 1. 酒店應(yīng)急組織 2. 消防知識(shí) 3. 消防中心的主要任務(wù) 4. 消防要求 5. 防火管理 6. 酒店防火 “三級(jí) ”檢查制度 7. 保安監(jiān)控中心運(yùn)作與管理 8. 消防演習(xí) SECURITY TRAINING MANAUL 保安部培訓(xùn)手冊(cè) 1. 酒店應(yīng)急組織 一、 前言 每一門酒店不管規(guī)模大小,都應(yīng)建立一支受過專門訓(xùn)練的應(yīng)急隊(duì)伍來防止和處理各種自然災(zāi)害或人為破壞及事故。如:行兇殺人、搶劫、斗毆、火災(zāi)或縱火、爆炸或炸彈威脅、暴亂、自然災(zāi)害(臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)、地震)。一間有良好管理水平的酒店,必須教育廣大員工懂得預(yù)防及處理緊急情況。例如: 1. 遇上緊急情況,應(yīng)在第一時(shí)間通 知有關(guān)部門及單位。(酒店內(nèi)有關(guān)部門及人員、公安、消防部門) 2. 懂得使用滅火工具和采取急救措施。 3. 保持走廊通道暢通無阻,使救火工作和疏散工人能順利進(jìn)行。 4. 制定一個(gè)有各部門參與的應(yīng)急行動(dòng)演習(xí)計(jì)劃。 5. 遇有火警,應(yīng)知如何處理和操作酒店專用的消防系統(tǒng)和機(jī)器,小心保護(hù)重要文件記錄,鷺設(shè)備和生產(chǎn)物資。 6. 全體員工應(yīng)對(duì)酒店之保安措施有足夠的認(rèn)識(shí),并能遵守和執(zhí)行。 二、組織 酒店應(yīng)該成立酒店應(yīng)急組織(鏡稱應(yīng)急隊(duì)),它的功能 /工作范圍包括: 1. 發(fā)生各種緊急事件時(shí),通知公安局或有關(guān)單位,并對(duì)事件進(jìn)行處理。 2. 滅火。 3. 做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。 4. 組 織客人、員工的疏散和撤走資料及檔案、貴重物品。 5. 需要疏散時(shí),組織食住安排。 6. 急救服務(wù)。 7. 遇有自然災(zāi)害,如:臺(tái)風(fēng)、水災(zāi)、地震。 8. 酒店建筑物應(yīng)受到保護(hù),教育酒店員工懂得防火和安全措施的知識(shí)。 9. 訓(xùn)練酒店員工救火,急救和其它緊急事件的處理方法。 第二節(jié) 消防工作 10.就防火和安全在酒店作經(jīng)常性檢查。 三、酒店應(yīng)急組織的規(guī)模 1. 酒店應(yīng)急隊(duì)是一個(gè)組織形式,是應(yīng)付緊急情況的一支保證力量,但作為酒店的每個(gè)部門,都應(yīng)該訓(xùn)練屬下員工,懂得應(yīng)付及處理緊急情況。在發(fā)生緊急情況時(shí)作為酒店的每一個(gè)員工,均須服從上司及酒店最高當(dāng)局的指令。 2. 應(yīng)急隊(duì)下設(shè)若 干個(gè)小隊(duì),每個(gè)小隊(duì)人數(shù)視其擔(dān)負(fù)的責(zé)任和任務(wù)而定。 七、 選擇應(yīng)急隊(duì)員 1. 選擇應(yīng)急隊(duì)員有三人準(zhǔn)則: A. 必須有足夠的體力去擔(dān)當(dāng)應(yīng)急時(shí)的工作; B. 能隨時(shí)值班或在預(yù)先安排的時(shí)間值班; C. 有能力訓(xùn)練及自愿受訓(xùn)。 2. 因?yàn)榫频甓男r(shí)營(yíng)業(yè),所以挑選應(yīng)急隊(duì)員時(shí)要考慮時(shí)來源和數(shù)量的問題,為保持酒店日夜均有應(yīng)急隊(duì)成員從所有班 /更中抽出,要經(jīng)常注意或抽查交班,保證每更有一定數(shù)量的應(yīng)急隊(duì)員當(dāng)值。 3. 選擇應(yīng)急隊(duì)員時(shí),應(yīng)考慮個(gè)人接受培訓(xùn)能力 ——是否理解特別培訓(xùn)內(nèi)容和接受培訓(xùn)方法:是否有興趣參加應(yīng)急工作,明白工作要求和程序,同時(shí)必甘情愿去執(zhí)行任務(wù)才能做 好防火工作。 4. 所有隊(duì)員必須明白絕對(duì)服從法律的重要性及對(duì)警鐘作即時(shí)反應(yīng)。 八、 選擇領(lǐng)導(dǎo)人和其它職員 1. 隊(duì)長(zhǎng) ——應(yīng)由有能力的保安部經(jīng)理?yè)?dān)任,并要得到酒店當(dāng)局的全力支持。他的工用范圍必須清楚地確定并為下屬和同事理解,他應(yīng)有機(jī)會(huì)對(duì)安全措施提出意見,建筑和改變?nèi)魏卧O(shè)備前需得到他的意見。 2. 一名好的應(yīng)急隊(duì)員應(yīng)具備以下條件: A. 對(duì)防火、滅火和應(yīng)急計(jì)劃有一定的技術(shù)資格; B. 有職業(yè)的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和技巧; C. 能安排 /指導(dǎo)別人的工作 /活動(dòng); D. 在組織內(nèi)有一定的威信。 3. 一般情況下酒店都讓應(yīng)急隊(duì)員全權(quán)負(fù)責(zé)處理緊急事件,并要與市政有關(guān)當(dāng)局協(xié)調(diào)。大多數(shù)的 情況,都要市政的幫助,所以酒店和市政有關(guān)部門對(duì)應(yīng)急工人要默契。 4. 應(yīng)急隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)的工作范圍包括: A. 成立酒店應(yīng)急組織,制定各項(xiàng)應(yīng)急的行動(dòng)計(jì)劃; B. 選擇隊(duì)員和決定組織內(nèi)每一小隊(duì)所需的人數(shù),以便保持足夠的應(yīng)急力量; C. 組織應(yīng)急小隊(duì)負(fù)責(zé)人會(huì)議,提供特別信息和培訓(xùn); D. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作,包括指導(dǎo)員工如何撲滅有可能發(fā)生在酒店的不同性質(zhì)的火警,屬于得使用各類滅火器和其它防火設(shè)備; E. 安排應(yīng)急隊(duì)員在不同情況下作防火演習(xí),包括放置障礙,假如預(yù)定計(jì)劃不能實(shí)行,應(yīng)有備用計(jì)劃補(bǔ)充; F. 應(yīng)監(jiān)督檢查防火設(shè)備的正常維修,保養(yǎng)和操作,并度用防火用具; G. 應(yīng)安排 酒店檢查或考察,可由他本人或下屬執(zhí)行。并使用特別的表格來評(píng)估 /反映酒店的實(shí)際情況; H. 在總經(jīng)理的指示下,在突發(fā)事件時(shí)應(yīng)急隊(duì)隊(duì)工應(yīng)該完全承擔(dān)指揮責(zé)任,當(dāng)政府有關(guān)部門到達(dá)時(shí),他應(yīng)與負(fù)責(zé)人合作。酒店救火設(shè)備通常不能消滅比較大的火災(zāi),只能消防隊(duì)到達(dá)前起到控制火勢(shì)的作用; 5. 副隊(duì)長(zhǎng) ——協(xié)助隊(duì)長(zhǎng)及在他缺席時(shí)代執(zhí)行任務(wù),隊(duì)長(zhǎng)需要有一位助手,這位助手應(yīng)有和隊(duì)長(zhǎng)接近的資歷和經(jīng)驗(yàn),能代承擔(dān)全部責(zé)任,當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)缺席 /勤時(shí),酒店應(yīng)有準(zhǔn)備,能隨時(shí)安排副隊(duì)值班。 6. 小隊(duì)長(zhǎng):一個(gè)小隊(duì)長(zhǎng)必須具有責(zé)任感和善于處理人事及工人指導(dǎo)能力,他們必須愿意接受特 別訓(xùn)練。在資深的員工缺席時(shí),可以代理執(zhí)行應(yīng)急任務(wù),小隊(duì)長(zhǎng)應(yīng)有正副級(jí)別之分,假如出現(xiàn)小隊(duì)長(zhǎng)缺席情況,便由小隊(duì)副隊(duì)工代替執(zhí)行職責(zé)。 7. 隊(duì)員應(yīng)從不同部門的員工中選擇,總的來說,隊(duì)員應(yīng)熟悉酒店內(nèi)不同的工作程序。 8. 各小隊(duì)人數(shù)應(yīng)不少于十人,最少要有五人值班。 9. 滅火器的位置等資料應(yīng)該貼在應(yīng)急隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)的辦公室內(nèi),同時(shí)也要求每一位成員都掌握。 九、 列出受訓(xùn)計(jì)劃 1. 酒店應(yīng)急隊(duì)為處理緊急事件而組織,是酒店保安工作的后備力量。其職責(zé)是協(xié)助酒店當(dāng)局處理發(fā)生的一切應(yīng)急事件。 2. 制定一套培訓(xùn)計(jì)劃,無論上課或戶外訓(xùn)練,每半年最少舉行一次,這種活動(dòng)盡 可能安排在酒店生意淡季進(jìn)行。 3. 要令員工明白到他們的工作保護(hù)了酒店、客人的生命和財(cái)產(chǎn),對(duì)安全作出了重大貢獻(xiàn)。酒店行政當(dāng)局應(yīng)考慮對(duì)表現(xiàn)出色之員工給予各種形式獎(jiǎng)勵(lì)。 4. 不同形式的訓(xùn)練都可以用,例如: A. 用廣播系統(tǒng)通知某一區(qū)域起火; B. 固定時(shí)間作防火演習(xí),偶然響警鐘作為測(cè)驗(yàn)。后都效果一般比較好,因?yàn)椴粫?huì)影響工作或使客人感到不便; C. 用適中的節(jié)奏,但嚴(yán)格和準(zhǔn)確地去執(zhí)行演習(xí),這樣會(huì)保證在緊急的時(shí)候,能有條不紊地去執(zhí)行任務(wù)。 5. 應(yīng)強(qiáng)化訓(xùn)練如何接消防龍頭,把水喉放開和拉直,管與管之間的連接和解開,安上噴咀,帶消防喉上屋頂或穿過建筑物 內(nèi)部,到達(dá)偏僻的地方角落,包括地下室、頂樓等,工作人員一定要對(duì)操作噴嘴熟悉,同量能在有壓力下帶著水喉行動(dòng)。按慣例,水掣一定要全開,測(cè)試配水系統(tǒng)的壓力和射程。 6. 總的來說,所有應(yīng)急隊(duì)員都應(yīng)接受使用各種防火、滅火工具的訓(xùn)練,并且在實(shí)戰(zhàn)中具有操作能力。 7. 部分應(yīng)急隊(duì)員應(yīng)能熟練地對(duì)傷員施行急救,明白在觸電或窒息的情況下如何施行人工呼吸,應(yīng)急時(shí)可能用到各種輔助呼吸器具,如氧氣罩等,隊(duì)員必須熟悉使用方法,練習(xí)完畢,隊(duì)員應(yīng)馬上交還工具,收好以備不時(shí)之需,假如滅火喉弄濕了,應(yīng)該換上干的備用水喉,直至溫的滅火喉干透收好為止。 2.消防知識(shí) 燃燒和火災(zāi): 1. 燃燒的定義和種類: 燃燒是物質(zhì)劇烈氧化而引起放熱發(fā)光的一種化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象。物質(zhì)燃燒必然產(chǎn)生熱量和火光,經(jīng)過燃燒,原來的物質(zhì)同其他物質(zhì)(如氧等)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成另一種物質(zhì)。燃燒的類型可分為: ( 1) 閃燃: 閃燃是指易燃或可燃液體揮發(fā)出來的蒸氣與空氣混合后,遇火源發(fā)生一閃即滅的燃 燒現(xiàn)象。發(fā)生閃燃現(xiàn)象的最低溫度點(diǎn)稱為閃點(diǎn)。在消防管理分類上,把閃點(diǎn)小于 28?C 的液體劃為甲類液體亦叫易燃液體,閃點(diǎn)大于 28?C 小于 60?C 的稱為乙類液體,閃點(diǎn) 大 于 60?C 的稱為丙類液體,乙、丙兩類液體又統(tǒng)稱可燃液體; ( 2) 著火: 指可燃物質(zhì)在空氣中受到外界火源直接作用于,開始起火持續(xù)燃燒的現(xiàn)象。這個(gè)物 質(zhì)開始起火持續(xù)燃燒的最低溫度點(diǎn)稱為燃點(diǎn); ( 3) 自燃: 指可燃物質(zhì)在空氣中沒有外來明火源的作用,靠熱量的積肥聚達(dá)到一定的溫度時(shí)而 第二節(jié) 消防工作 發(fā)生燃燒現(xiàn)象,自燃的熱能來源有兩種,一是外部熱能的逐步積累,多是物理性的; 二是物質(zhì)自身產(chǎn)生熱量,多是化學(xué)性和生物性的??扇嘉镔|(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度點(diǎn) 稱為自燃點(diǎn); ( 4) 爆炸: 指物質(zhì) 在瞬間急劇氧化或分解反應(yīng)產(chǎn)生大量的熱和氣體,并以巨大壓力急劇向四周 擴(kuò)散和沖擊而發(fā)生巨大響聲的現(xiàn)象。可燃?xì)怏w、蒸氣或粉末與空氣組成的混合物遇 火源能發(fā)生爆炸的濃度稱爆炸極限,其最低濃度稱為爆炸下限,最高濃度為爆炸上 限。低于下的遇明火既不爆炸也不燃燒,高于限的,雖不爆炸,但可燃燒; 2. 火災(zāi)的定義和分類: 火災(zāi)是因失火而造成人員傷亡及物質(zhì)損失的災(zāi)害,按照其災(zāi)害程度,火災(zāi)一般可分為三級(jí): ( 1) 一般火災(zāi): 指物質(zhì)損失在 1 元以上不到 5 萬元,或人員死亡 1 至 2 人,或傷不到 10 人的; ( 2) 重大火災(zāi): 物質(zhì)損失 5 萬元以上不到 50 萬元,或人員死亡 3 人以上不到 10 人或傷 10 人以上, 或雖未達(dá)到上述數(shù)字但危及首長(zhǎng),外賓和知名人士安全,造成嚴(yán)重不良社會(huì)政治影 響的; ( 3) 特大火災(zāi): 物質(zhì)損失在 50 萬元以上,或人員死亡 10 人以上的; 防火滅火的基本原理和方法: 根據(jù)燃燒的基本原理,防火滅火的主要措施是著重在把燃燒三要素(可燃物質(zhì),助燃物質(zhì)和著火源)分隔開來,即把燃燒的化學(xué)反應(yīng)鏈切斷。 1. 防火 : ( 1) 減少可燃物質(zhì)。 酒店建筑要貫徹《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 》和《高層建筑消防管理規(guī)則》要求, 其建筑耐火等級(jí)定為一級(jí)。室內(nèi)裝修,應(yīng)當(dāng)用非燃或難燃材料,盡可能減少使用可 燃材料; ( 2) 預(yù)防著火火源。 嚴(yán)格控制明火的使用,維修,施工動(dòng)用明火,需按有關(guān)規(guī)定經(jīng)過批準(zhǔn),并在防火員 監(jiān)督下進(jìn)行。建立感溫防火系統(tǒng),及時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度異樣上升的跡象,采取降溫措施, 防止火災(zāi)的發(fā)生; ( 3) 建立防火分隔。 在酒店建筑時(shí)就要按規(guī)定,將建筑按防火要求用防火墻及防火門等將建筑物分隔成 若干防火防煙分區(qū),每層樓之間也要有防火煙分隔設(shè)施, 萬一發(fā)生火災(zāi),便于控制, 防止蔓延; 2. 滅火: 滅火的基本原理有: ( 1) 冷卻滅火。 即將燃燒物的溫度降到燃點(diǎn)以下,使燃燒停止下來; ( 2) 窒息滅火。 指采取隔絕空氣或減少空氣中的含氧量,使燃燒物得不到足夠的氧而停止燃燒; ( 3) 隔離滅火。 指把正燃燒的物質(zhì)同未燃燒的物質(zhì)隔開,使燃燒不能劃延而停止; ( 4) 抑制滅火。 指用有抑制作用的化學(xué)滅火劑噴射到燃燒物上,并參與燃燒物的化學(xué)反應(yīng),與燃燒 反應(yīng)中產(chǎn)生的游離基結(jié)合形成穩(wěn)定的不燃燒的分子結(jié)構(gòu),而使燃燒停止; 常用滅火 劑及滅火器: 在滅火過程中最經(jīng)常是用水來滅火。酒店同樣也是如此,因此在酒店的建筑物內(nèi)外都配置消防栓和水龍帶、水槍等。但是,用消防水龍滅火接水龍放水等需要一定的時(shí)間,所以還必須畏以必要的滅火劑及滅火器。此外還有些火災(zāi),如油類、電氣類等火災(zāi),不宜用水救。因此酒店安全人員要熟悉常用滅火劑及滅火器功能; 1. 酸堿滅火劑及其來火器: 這是最普通常用的滅火器,適用于一般固體物質(zhì)的火災(zāi),但不可用來?yè)渚扔皖惣皫щ姷碾姎庠O(shè)備火災(zāi)。其滅火原理是滅火器內(nèi)碳酸氫鈉溶液,遇強(qiáng)酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,形成強(qiáng)大的壓力,通過滅火器 噴嘴將水和氣射向燃燒物。使用手提式酸堿式滅火器時(shí),只需把筒身顛倒過來,
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