【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 合同。首次合同期限為1年，臨時(shí)工合同為半年。 辭職與解除合同：在合同期內(nèi)，員工提出辭職，應(yīng)以書面通知的形式上交《辭職報(bào)告》，如無(wú)提前遞交報(bào)告，按合同規(guī)定需支付餐廳相當(dāng)于1個(gè)月工資的違約金。 離店手續(xù)：離職前必須辦理有關(guān)手續(xù)，歸還有關(guān)物品，包括工作服、名牌、員工手冊(cè)、更衣柜鑰匙、考勤卡等，并做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關(guān)資料文件等。同時(shí)在餐廳物品清單上分別由相關(guān)部門簽字確認(rèn)。按規(guī)定辦完離店手續(xù)后，人事部結(jié)算員工應(yīng)得的工資，不能歸還的物品要照價(jià)賠償，涉及賠償培訓(xùn)費(fèi)的應(yīng)繳清該交的費(fèi)用。 離店退檔手續(xù)：?jiǎn)T工在辦完離店手續(xù)離店后，人事部負(fù)責(zé)在一個(gè)月內(nèi)辦完退檔、解除合同等有關(guān)用工手續(xù)，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報(bào)告，在未得到部門和人事部的批準(zhǔn)同意，也沒(méi)有辦全離店手續(xù)而擅自離店者，餐廳將不支付任何薪資。 員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神，服從餐廳分配和管理，不得損毀餐廳形象，不得對(duì)外泄露餐廳的工作機(jī)密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。 不準(zhǔn)在上班時(shí)間瀏覽與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的網(wǎng)頁(yè)或登錄私人qq，看電影、下載歌曲。員工有義務(wù)制止和謝絕外來(lái)者動(dòng)用餐廳內(nèi)部的計(jì)算機(jī)。非本餐廳擁有的光盤、軟盤不得在餐廳網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)內(nèi)使用。 員工應(yīng)該愛護(hù)餐廳財(cái)物，在餐廳內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須送交人事部進(jìn)行登記，拾物不交，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按規(guī)定處理。 不準(zhǔn)在通道、電梯間、餐廳、吧臺(tái)、娛樂(lè)等客用公共場(chǎng)所吸煙，倉(cāng)庫(kù)、廚房、鍋爐房、總機(jī)房、閉路電視室等室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。吸煙只能在規(guī)定的區(qū)域吸煙。 各類失職處分：對(duì)有違紀(jì)違規(guī)行為的員工，將根據(jù)情節(jié)輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。甲類失職：對(duì)有下列行為之一者，口頭警告一次。* 違反儀容、儀表、神態(tài)、行為舉止等規(guī)范的行為。* 上班不穿餐廳規(guī)定的工作服，不佩帶員工名牌。* 上班時(shí)未按餐廳規(guī)定戴飾品。* 當(dāng)班時(shí)串崗，扎堆聊天。* 當(dāng)班時(shí)吃食物。* 當(dāng)班時(shí)打私人電話、干私活，看書報(bào)雜志。* 看到客人不問(wèn)候，不微笑。* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。* 在賓客面前橫穿行走，別人說(shuō)話時(shí)從中穿行。* 在公共場(chǎng)所大聲喧嘩，吹口哨，哼歌曲。* 對(duì)賓客的問(wèn)話不理不睬，或回答說(shuō)：“不知道”。* 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)奔跑，鞋底上釘。* 對(duì)上級(jí)、同事態(tài)度不好，工作不配合。* 隨地吐痰，丟拋紙屑、煙蒂、果殼等雜物。* 下班后仍在餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)逗留、游蕩。* 由于工作失職造成輕度經(jīng)濟(jì)損失。乙類失職：對(duì)有下列行為之一者，以書面警告一次。* 當(dāng)班時(shí)打瞌睡。* 離崗時(shí)，未檢查電、氣、水源等開關(guān)，造成能源浪費(fèi)。* 拒絕執(zhí)行上級(jí)的工作安排。* 違反餐廳的吸煙規(guī)定。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配工作場(chǎng)所鑰匙。* 不服從工作調(diào)動(dòng)。* 私下使用他人電腦或用餐廳電腦玩游戲，瀏覽與工作無(wú)關(guān)的頁(yè)面等。* 向客人索取小費(fèi)。* 對(duì)賓客、同事態(tài)度粗暴，說(shuō)粗話、臟話。* 偷吃餐廳或客人的食品。* 不上繳客人或員工遺留物品。* 超過(guò)工作范圍與賓客過(guò)份親近。* 將餐廳的財(cái)產(chǎn)、設(shè)施、工具用于個(gè)人私用。* 工作疏忽造成一定的經(jīng)濟(jì)損失* 工作責(zé)任心不強(qiáng)造成失誤，引起客人投訴。* 其它類似性質(zhì)的較重過(guò)失行為。丙類失職：對(duì)有下列行為之一者，嚴(yán)重警告一次，情節(jié)嚴(yán)重予以辭退。* 與賓客、同事吵架。* 故意損壞或損耗餐廳、客人、同事的物品。* 偷拿賓客或同事的財(cái)物。* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。* 假公濟(jì)私，嚴(yán)重?fù)p害餐廳利益。* 參與賭博、充當(dāng)皮條客，介紹暗娼等違法行為。* 當(dāng)班酗酒或躺下睡覺。* 利用職權(quán)，收受賄賂或向他人行賄。* 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果。* 未經(jīng)批準(zhǔn)向外泄漏或提供餐廳的內(nèi)部資料（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）及商業(yè)機(jī)密。* 任何形式的貪污行為。* 私自啟用餐廳財(cái)務(wù)或私下為他人提供方便。* 未經(jīng)批準(zhǔn)私配關(guān)鍵部位鑰匙。* 違反消防、安全規(guī)定情節(jié)嚴(yán)重。* 觸犯國(guó)家任何刑事、治安等法律的。* 其它類似嚴(yán)重過(guò)失行為。 曠工:員工不辦理請(qǐng)假手續(xù)或已辦但未獲批準(zhǔn)而不上班，或請(qǐng)假獲得批準(zhǔn)但不按期回來(lái)上班者，均作曠工論處。員工不得無(wú)故曠工，曠工累計(jì)三次者，作辭退處理。第一條 餐廳員工之待遇除另有規(guī)定外，悉依本章各條辦理。第二條 本餐廳員工工資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定見下表：職位底薪津貼獎(jiǎng)金全勤獎(jiǎng)年終獎(jiǎng)通訊費(fèi)第三條 本餐廳員工工資的結(jié)算及發(fā)放日期： 員工的工資按月結(jié)算，結(jié)算日期為每月1號(hào)到31號(hào)。 員工工資的發(fā)放日期為：次月10日。第四條 員工年終獎(jiǎng)之發(fā)給依下列規(guī)定辦理： 服務(wù)滿三個(gè)月，依餐廳核定比例按月計(jì)發(fā)放年終獎(jiǎng)。 服務(wù)不滿三個(gè)月，不發(fā)給年終獎(jiǎng)。第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計(jì)算。第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計(jì)算。第一條 調(diào)派 餐廳基于業(yè)務(wù)上之需要，可隨時(shí)調(diào)派員工之職務(wù)或服務(wù)地點(diǎn)，員工不得借故推諉。 調(diào)任人員應(yīng)依限辦理交代并報(bào)到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動(dòng)辭職。 調(diào)任人員之薪給自到新職日起，按日計(jì)算（包括其它獎(jiǎng)金）。第二條 給假 下列日期為例假日，假期根據(jù)國(guó)家法定給予： 以上假日休息時(shí)間視實(shí)際情況確定，可以調(diào)休也可按加班辦理，加班根據(jù)加班管理制度執(zhí)行 員工請(qǐng)假按下列規(guī)定辦理：a、 事假－因私事待辦者，可請(qǐng)事假，但事假月累計(jì)不得超過(guò)五天，年累計(jì)不得超過(guò)三十天。事假需事先經(jīng)部門經(jīng)理或負(fù)責(zé)人以上同意后，方可休假，擅自不來(lái)者，作曠工處理。部門主管權(quán)限為一天，一天以至三天報(bào)部門經(jīng)理同意，三天以上需要報(bào)餐廳人事部。b、 病假：病假需市級(jí)醫(yī)院或特約醫(yī)院出具證明，經(jīng)部門經(jīng)理同意后有效。病假條需要提前送交部門，否則無(wú)效，作曠工處理。急癥應(yīng)當(dāng)天打電話通知相關(guān)部門，假條可在第二天送到。c、 婚、喪、產(chǎn)假：需要事先提前報(bào)書面報(bào)告，部門經(jīng)理同意后，上報(bào)餐廳人事部批準(zhǔn)后方可休假。d、 探親假在餐廳服務(wù)六個(gè)月者，可享有薪探親假三天，服務(wù)滿十二個(gè)月者，可享有薪探親假六天，超過(guò)部分視事假處理。e、 公假因參加政府舉辦之資格培訓(xùn)考試，可請(qǐng)公假，假期依實(shí)際需要確定。（資格考試、培訓(xùn)應(yīng)于其從事職業(yè)相關(guān)）。f、 公傷假:因公傷可請(qǐng)公傷假，但須出示醫(yī)院證明，假期依實(shí)際需要確定。 請(qǐng)假逾期按曠工論處（續(xù)假批準(zhǔn)除外） 薪資給予：a、 月累計(jì)事假超過(guò)五天者，不發(fā)給當(dāng)月獎(jiǎng)金。累計(jì)事假超過(guò)三十天者不發(fā)給當(dāng)年年終獎(jiǎng)。b、 員工請(qǐng)假均應(yīng)填具請(qǐng)假單呈報(bào)，并由各店店長(zhǎng)進(jìn)行登記后，始為準(zhǔn)假。凡未經(jīng)批準(zhǔn)假期而擅離職守或未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假而缺勤者，除臨時(shí)大病或重大事故經(jīng)證明屬實(shí)，并于事后三天內(nèi)依規(guī)定補(bǔ)假外，均按曠工論處。 員工請(qǐng)假應(yīng)依下列規(guī)定呈請(qǐng)批準(zhǔn)：a、 副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、各店店長(zhǎng)及主廚、副主廚請(qǐng)假/休假，須由總經(jīng)理批準(zhǔn)。b、 門店各部門主管請(qǐng)假/休假報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)。c、 門店各級(jí)員工請(qǐng)假/休假報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)。 員工請(qǐng)假不論假別均應(yīng)填寫請(qǐng)假條，書面說(shuō)明理由。餐廳員工制度規(guī)章制度 餐廳員工規(guī)章制度管理制度篇三規(guī)范餐廳員工職業(yè)健康檢查和管理，加強(qiáng)員工衛(wèi)生控制，以確保食品衛(wèi)生和安全。本餐廳的所有員工。1餐廳員工必須持有效健康證，方可上崗。2餐廳所有從業(yè)人員都必須進(jìn)行健康檢查。健康檢查分為新進(jìn)員工健康檢查與員工定期健康檢查兩類。3應(yīng)聘人員必須在餐廳指定的醫(yī)院檢查身體，合格后方可錄用。4在職員工每年由餐廳組織一次身體健康檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染病或不適合工作崗位的疾病，餐廳將視情況調(diào)整崗位或予以辭退。5健康檔案管理員每月對(duì)餐廳員工的健康證進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、無(wú)效證件應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管安排員工體檢。6員工的體檢費(fèi)用由餐廳承擔(dān)。7餐廳應(yīng)建立員工職業(yè)健康檔案，按規(guī)定妥善保管。8員工有權(quán)查閱、復(fù)印本人的職業(yè)健康檔案。1員工嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)及餐廳衛(wèi)生管理規(guī)定，執(zhí)行餐廳衛(wèi)生操作規(guī)程，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2員工工作服應(yīng)合體、干凈，無(wú)破損。3廚房廚師工作時(shí)應(yīng)戴正發(fā)帽，頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)。4工作前后、處理食品原料前后、大小便后、清潔衛(wèi)生后都要用流動(dòng)清水洗手，保持雙手的清潔。只要離開過(guò)廚房，回來(lái)后一定要先洗手消毒。廚房員工應(yīng)每隔一小時(shí)洗手一次。5不得面對(duì)著食物或烹飪用器具說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏時(shí)，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。6不可在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、飲食、嚼檳榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。7崗前不飲酒、不吃異味較大如蔥、蒜等食品，保持口腔清潔。用餐后要刷牙或漱口。8要勤洗澡、更衣，勤理發(fā)、洗頭、修面，勤剪指甲，勤洗手。9發(fā)型大方，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工長(zhǎng)發(fā)應(yīng)盤起來(lái)；不留長(zhǎng)指甲。10不隨地吐痰。11患病報(bào)告制度廚房員工患有疾病，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，主管應(yīng)立刻安排進(jìn)行休息或者前往醫(yī)院