餐廳管理規(guī)章制度(編輯修改稿)
2025-04-05 22:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、檢查與處罰?！ 〈砉窘邮芘c處理員工對(duì)餐廳服務(wù)的意見、建議及投訴等?！ 〉谌龡l 餐飲服務(wù)單位的義務(wù) 按公司規(guī)定與公司簽訂服務(wù)合同，簽約后未經(jīng)公司同意，不得轉(zhuǎn)包給其它經(jīng)營單位。 嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，遵守衛(wèi)生防疫、工商、稅務(wù)等有關(guān)部門以及公司制定的規(guī)章制度，嚴(yán)格履行餐飲服務(wù)合同。 以服務(wù)公司員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運(yùn)行特點(diǎn)與員工的需求做好餐飲服務(wù)工作?！ 〗?、健全各項(xiàng)規(guī)章制度，科學(xué)管理，規(guī)范服務(wù)，為員工提供衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境?！ ”ＷC食品質(zhì)量，努力增加和調(diào)整飯菜口味，嚴(yán)格成本核算，合理制定菜肴價(jià)格，文明服務(wù)?！ ≡O(shè)立投訴箱、意見薄，張貼餐廳經(jīng)營情況公示單，接受并及時(shí)解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生等問題的39。意見、建議和投訴?！ 〗邮苄l(wèi)生防疫等主管部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全工作檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)采取措施整改，并提交整改方案?！ 〉谒臈l 具體服務(wù)要求 衛(wèi)生許可證應(yīng)按時(shí)年檢，從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。 不得采購無食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品?！ ”ＷC食品的無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求。 保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施?！ ”ＷC盛具、餐具的嚴(yán)格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無害?！ ∈褂檬称诽砑觿?，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，否則不得使用?！ ∈埏埱?，炊管人員按時(shí)到達(dá)售飯窗口，工作服要穿戴整齊、干凈，胸前掛好服務(wù)牌?！ ∈埏堉校瑧B(tài)度熱情、禮貌待人、說話客氣、一視同仁、打菜均勻、服務(wù)周到，不與就餐者爭吵或打架?！ ∈埏埡螅龊蔑埡笫瘴补ぷ鳎染筒腿藛T全部離開后，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)關(guān)門上鎖。 第五條 員工的權(quán)利義務(wù) 員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面問題提出疑問、建議、意見或投訴，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)?！ ∽袷夭蛷d秩序，按時(shí)就餐，排隊(duì)買飯，不插隊(duì)，不爭吵，不大聲喧嘩，不爭搶餐桌椅?！ ?
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