20xx年賓館衛(wèi)生管理制度圖片賓館衛(wèi)生制度管理制度(6篇)(編輯修改稿)
2025-08-11 02:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 或大聯(lián)檢，從而形成的連帶罰款，為“逆向扣罰制”例如：當質(zhì)檢部人員檢查到某員工犯有錯誤時，質(zhì)檢部人員可以直接對員工進行罰款，并連帶處罰其部長罰款額的30%；連帶處罰其主管罰款額的50%；連帶餐廳經(jīng)理、廚師長罰款額的70%。；連帶餐飲總監(jiān)罰款額的100%（2）餐飲部各級領導針對所轄范圍內(nèi)的檢查，從而形成連帶罰款，為“順向扣罰制”，例如：當餐飲總監(jiān)檢查出某員工犯有錯誤時，可以直接對員工進行罰款，并連帶處罰其部長罰款額的70%，連帶處罰主管罰款額的50%；連帶處罰其經(jīng)理、廚師長罰款額的30%。（3）跑單造成的經(jīng)濟損失由責任人承擔，并對管理人員實行倒扣連帶。（4）客人投訴引發(fā)的經(jīng)濟損失有責任人承擔，并對管理人員實行順扣連帶。第六章 處罰權的劃分總監(jiān)級以上人員及質(zhì)檢部人員，對下屬員工及各級管理人員有直接處罰權。部門部長（含部長）級以上管理人員，對所轄區(qū)域員工有直接處罰權。各負責人可以對所轄區(qū)人員進行垂直檢查，并處罰，但不準橫向交叉管理、檢查，更不準行使處罰權。第七章 處罰類別及條款按相關的處罰項目分為：組織管理類；吧臺管理類：團結協(xié)作類：衛(wèi)生檢查類：物資管理類；儀容儀表類：員工考勤類；安全類；勞動紀律類；服務規(guī)范類；用電節(jié)能降耗類；廚房出品類。賓館衛(wèi)生管理制度圖片 賓館衛(wèi)生制度管理制度篇二準時上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號牌（帶在左胸）。到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。遵守工作制度和考勤紀律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請辦好請假手續(xù)。（病假應出示醫(yī)院有關證明）服從調(diào)動，下級服從上級，個人服從組織。工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經(jīng)獲準后方可離開崗位。不準接私人電話。不得使用酒店物品。沒有上級批準不得帶外部人員進入酒店。遵守設備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責任制。因未遵守工作崗位導致事故或人為造成的機器故障，概由當事人負責，并按情況進行處理。1工作期間若感身體不適，應報告領班或主管。1遵守酒店及部門的其它有關規(guī)定。1工作場地嚴禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。1工作時間內(nèi)嚴禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。1當值人員嚴禁睡覺。1當班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。1每天自覺進行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。1每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進行機械清潔的保養(yǎng)。1愛護酒店名譽、財產(chǎn)，遵守規(guī)障制度，增強節(jié)約能源意識。賓館衛(wèi)生管理制度圖片 賓館衛(wèi)生制度管理制度篇三遵守《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標準》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標準的有關規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營行為，不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即整改到位；建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責任制，設有衛(wèi)生組織機構，并配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員；從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓取得健康證明后上崗；保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔；提供顧客用化妝品應符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律法規(guī)及衛(wèi)生標準要求，索證材料齊全，不采購無標簽標識或標簽標識不符合規(guī)范要求的化妝品；設立有獨立且符合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具（茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等）消毒設施和制度落實到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能滿足清洗消毒周轉的要
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