20xx年賓館衛(wèi)生管理制度圖片賓館衛(wèi)生制度管理制度(6篇)(編輯修改稿)
2025-08-11 02:06 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 或大聯(lián)檢，從而形成的連帶罰款，為“逆向扣罰制”例如：當(dāng)質(zhì)檢部人員檢查到某員工犯有錯(cuò)誤時(shí)，質(zhì)檢部人員可以直接對(duì)員工進(jìn)行罰款，并連帶處罰其部長(zhǎng)罰款額的30%；連帶處罰其主管罰款額的50%；連帶餐廳經(jīng)理、廚師長(zhǎng)罰款額的70%。；連帶餐飲總監(jiān)罰款額的100%（2）餐飲部各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)所轄范圍內(nèi)的檢查，從而形成連帶罰款，為“順向扣罰制”，例如：當(dāng)餐飲總監(jiān)檢查出某員工犯有錯(cuò)誤時(shí)，可以直接對(duì)員工進(jìn)行罰款，并連帶處罰其部長(zhǎng)罰款額的70%，連帶處罰主管罰款額的50%；連帶處罰其經(jīng)理、廚師長(zhǎng)罰款額的30%。（3）跑單造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任人承擔(dān)，并對(duì)管理人員實(shí)行倒扣連帶。（4）客人投訴引發(fā)的經(jīng)濟(jì)損失有責(zé)任人承擔(dān)，并對(duì)管理人員實(shí)行順扣連帶。第六章 處罰權(quán)的劃分總監(jiān)級(jí)以上人員及質(zhì)檢部人員，對(duì)下屬員工及各級(jí)管理人員有直接處罰權(quán)。部門部長(zhǎng)（含部長(zhǎng)）級(jí)以上管理人員，對(duì)所轄區(qū)域員工有直接處罰權(quán)。各負(fù)責(zé)人可以對(duì)所轄區(qū)人員進(jìn)行垂直檢查，并處罰，但不準(zhǔn)橫向交叉管理、檢查，更不準(zhǔn)行使處罰權(quán)。第七章 處罰類別及條款按相關(guān)的處罰項(xiàng)目分為：組織管理類；吧臺(tái)管理類：團(tuán)結(jié)協(xié)作類：衛(wèi)生檢查類：物資管理類；儀容儀表類：?jiǎn)T工考勤類；安全類；勞動(dòng)紀(jì)律類；服務(wù)規(guī)范類；用電節(jié)能降耗類；廚房出品類。賓館衛(wèi)生管理制度圖片 賓館衛(wèi)生制度管理制度篇二準(zhǔn)時(shí)上班按酒店規(guī)定著裝并配帶工號(hào)牌（帶在左胸）。到辦公室簽到、簽退、例休和節(jié)假日由辦公室根據(jù)情況安排。遵守工作制度和考勤紀(jì)律、不遲到、早退、曠工。有事、有病請(qǐng)辦好請(qǐng)假手續(xù)。（病假應(yīng)出示醫(yī)院有關(guān)證明）服從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。不準(zhǔn)接私人電話。不得使用酒店物品。沒有上級(jí)批準(zhǔn)不得帶外部人員進(jìn)入酒店。遵守設(shè)備操作程序、崗位工作規(guī)程和崗位責(zé)任制。因未遵守工作崗位導(dǎo)致事故或人為造成的機(jī)器故障，概由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，并按情況進(jìn)行處理。1工作期間若感身體不適，應(yīng)報(bào)告領(lǐng)班或主管。1遵守酒店及部門的其它有關(guān)規(guī)定。1工作場(chǎng)地嚴(yán)禁抽煙、飲酒、隨地吐痰、高聲說話。1工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁閱讀書刊、雜志和亂寫亂畫。1當(dāng)值人員嚴(yán)禁睡覺。1當(dāng)班自覺巡視所轄區(qū)域及公共區(qū)域。1每天自覺進(jìn)行儀容、儀表自檢，鞠躬問候，禮貌用語。1每天自覺將使用后的工具清潔干凈并進(jìn)行機(jī)械清潔的保養(yǎng)。1愛護(hù)酒店名譽(yù)、財(cái)產(chǎn)，遵守規(guī)障制度，增強(qiáng)節(jié)約能源意識(shí)。賓館衛(wèi)生管理制度圖片 賓館衛(wèi)生制度管理制度篇三遵守《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》、《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，規(guī)范小旅店經(jīng)營(yíng)行為，不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的，將立即整改到位；建立健全的衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，設(shè)有衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)，并配有專(兼)職衛(wèi)生管理人員；從業(yè)人員經(jīng)體檢培訓(xùn)取得健康證明后上崗；保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔；提供顧客用化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，索證材料齊全，不采購(gòu)無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)范要求的化妝品；設(shè)立有獨(dú)立且符合衛(wèi)生要求的清洗消毒間，公共用具（茶具、臉盆、腳盆、拖鞋等）消毒設(shè)施和制度落實(shí)到位，做到一客一換一消毒，清洗消毒記錄完整，所配備的數(shù)量能滿足清洗消毒周轉(zhuǎn)的要
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