【文章內(nèi)容簡介】 建立健康管理檔案備查。五、個人健康體系應保持良好的個人衛(wèi)生。作業(yè)時必須穿戴干凈的工作服和工作帽。直接接觸食品時，也應佩戴口罩。不允許用手直接抓取各種亞麻布。不得穿工作服、戴工作帽進入廁所。請勿在酒店內(nèi)吸煙或吐痰。非工作人員不得隨意進出垃圾處理區(qū)。員工應經(jīng)常洗手、洗澡、換衣服、理發(fā)、剪指甲。作業(yè)時不得佩戴與工作無關的飾品和個人物品。六、倉庫管理制度倉庫實行專人管理，嚴格執(zhí)行亞麻進出庫驗收制度。布草應分類、貨架存放，標識清晰，堆放整齊，隔墻離地，并定期檢查。賓館衛(wèi)生管理制度 篇8(一)清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。(三)清洗消毒應按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒設備(消毒柜)應運轉(zhuǎn)正常。(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽?五)清洗消毒后的39。各類用品用具應到達有關衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，貼合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定。(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。(七)客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。(八)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。(九)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。賓館衛(wèi)生管理制度 篇9公共用具、用品的清洗、消毒制度一、建立客房清掃制度。二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。六、根據(jù)不同的消毒方法。用“ 84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。程序化：一洗滌、二消毒、三存放。標準化：設專(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物 品受到二次污染?？头壳鍜咝l(wèi)生制度一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。六、進行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。八、衛(wèi)生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內(nèi)有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序?qū)Α叭琛边M行消毒、清洗(消毒保持1015 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數(shù)之比不 低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內(nèi)， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進行一客一換一消 毒，長住旅館床上用品更換時間不超過一周，星級賓館還用 執(zhí)行星級賓館有關床上用品更換規(guī)定，并應做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應無污跡、破洞、毛發(fā)?？头績?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛(wèi)生潔具應配備有明顯區(qū)分標記的情節(jié)工具、抹布，不得混放混用。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時當即提供、賓館、旅店衛(wèi)生管理制度一、經(jīng)營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識。三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風扇葉、門窗等應無積塵，無衛(wèi)生死角。四、要設有專用消毒間(多層建筑應每層設一消毒間) ，消毒間內(nèi)要有上下水，設有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品 消毒記錄。五、設有顧客用品備品庫。床上用品配備數(shù)應每張床至少3套。六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應有機械通風裝置，配有清潔消毒筐(車)，整理衛(wèi)生間的抹布應配有6塊(浴盆、臉盆、座便器各2塊)，專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。七、各類賓館要有除“四害”設施，保證正常使用。八、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應配備標記分明的臉盆和膠片。九、客房內(nèi)床上用品應一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應一客一清洗消毒，且應在消毒間內(nèi)操作。十、顧客用洗發(fā)液、浴液應符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標準》，二次供水蓄水池要有消毒和防護措施，定期清洗消毒，且與記錄。賓館衛(wèi)生管理制度 篇10一、酒店衛(wèi)生管理制度總則酒店場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應一客一消毒，并有保潔措施。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。認真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。二、酒店衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉清潔劑：去污粉、洗衣粉消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具：茶倍儲存柜程序(1)從客房撤出的39。茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水。(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈。(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準，一桶水放一片”一片凈消毒片。(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上。(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒。(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出。(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用。(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。賓館衛(wèi)生管理制度 篇11綜合辦公室要結(jié)合本所的具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標準和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的室（窗口）和職工要表揚、獎勵。，以促進酒店的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。同時，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由綜合辦公室責令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴重程度給予經(jīng)濟處罰。衛(wèi)生相關賓館衛(wèi)生管理制度 篇12一、衛(wèi)生管理組織，對賓館衛(wèi)生安全負全面職責。，對賓館衛(wèi)生負全面管理職責。并承擔衛(wèi)生管理職能。組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位職責制度，并對執(zhí)行情景進行督促檢查。檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不貼合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提來源理意見。對賓館衛(wèi)生檢驗工作進行管理。組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙賓館衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位。理解和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實供給有關情景。二、從業(yè)人員健康檢查制度《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定，每年進行一次健康檢查，如遇特殊情景還應理解臨時檢查。，取得健康合格證明后方可參加工作。、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙賓館衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入賓館的工作。、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度《賓館衛(wèi)生法》有關規(guī)定，每年理解賓館衛(wèi)生法律法規(guī)及相關衛(wèi)生知識的培訓學習，經(jīng)考核合格后方可上崗。，培訓情景應記錄在案