論麥當(dāng)勞員工職業(yè)生涯管理文獻(xiàn)綜述(編輯修改稿)
2025-02-25 21:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 造最佳的顧客用餐體驗。 ：從員工組長到餐廳經(jīng)理 ????經(jīng)過 三個月到半年的訓(xùn)練，優(yōu)秀的見習(xí)經(jīng)理和員工組長可升遷到第二副理，將承擔(dān)更多的工作職責(zé)。他們將繼續(xù)完成 “經(jīng)理發(fā)展手冊（ 2） ”的各個單元，并接受 “地區(qū)設(shè)備課程 ?焙汀壩行 Ч芾硎滴瘛笨緯痰吶嘌?。培训?諼逄歟 諶蒞 壩行 聳率滴瘛薄 ⅰ 巴 鋈肆斕寄芰 μ峁㏎ SCamp。V”、 “沖突管理 ”、 “時間管理 ”等。其中，有一天需要在餐廳實習(xí)。實習(xí)過程中，受訓(xùn)者將拓展餐廳的系統(tǒng)知識并運用到工作中去。 ????表現(xiàn)優(yōu)秀的第二副理將晉升至第一副理的位置，還有機會到麥當(dāng)勞訓(xùn)練的最高學(xué)府 ——“麥當(dāng)勞漢堡大學(xué) ”學(xué)習(xí)。第一副理在漢堡大學(xué)課程 是 “餐廳領(lǐng)導(dǎo)實務(wù) ”課程，包括 “成為一個領(lǐng)導(dǎo) ”、 “了解我的餐廳 ”、 “創(chuàng)造一個正面的工作環(huán)境 ”、 “規(guī)劃大藍(lán)圖 ”、 “執(zhí)行！執(zhí)行！執(zhí)行！ ”等為期五天的課程。 ????學(xué)員在模擬餐廳中，學(xué)習(xí)成為一個領(lǐng)導(dǎo)及建立高績效團(tuán)隊的技巧，同時也會學(xué)習(xí)如何在餐廳各個營運層面中找出機會點，并針對根本原因擬定改善行動計劃的技巧，從而穩(wěn)定地滿足顧客需求，以完成品牌使命 ——為顧客提供完美用餐體驗。第一副理是餐廳經(jīng)理的后繼人選，在這個階段，他們就將學(xué)會全面管理餐廳的營運并通過鑒定為未來的發(fā)展做好準(zhǔn)備。 ??? 餐廳經(jīng)理是餐廳的靈魂人物，也是公司 邁向成功的關(guān)鍵人員組成。他們承擔(dān)每一家餐廳業(yè)務(wù)運作并傳遞麥當(dāng)勞的品牌和價值觀。當(dāng)餐廳經(jīng)理任滿六個月以上，他們將繼續(xù)學(xué)習(xí)漢堡大學(xué)的 “企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)實務(wù) ”課程。該課程的講師團(tuán)隊由區(qū)域訓(xùn)練主管組成，為期 5天，包括 “責(zé)無旁貸 ”、 “創(chuàng)新思維 ”、 “發(fā)展餐廳才能 ”、 “麥當(dāng)勞積極參與社會 ”以及 “業(yè)務(wù)計劃的基礎(chǔ) ”等內(nèi)容。課程核心是 “業(yè)務(wù)計劃的基礎(chǔ)工作室 ”，學(xué)員在模擬餐廳里，整合并運用所學(xué)知識、技巧，制定一個與地區(qū)、全球方向一致的餐廳業(yè)務(wù)計劃，支援麥當(dāng)勞品牌使命的達(dá)成。 ? ?三、總 結(jié) （ 一）、職業(yè)生涯管理的意義 1．職業(yè)生涯管理是企業(yè)資源合理配置的首要問題 人力資源是一種可以不斷開發(fā)并不斷增值的增量資源，因為通過人力資源的開發(fā)能不斷更新人的知識、技能，提高人的創(chuàng)造力，從而使無生命的 “物 ”的資源充分盡其所用，特別是隨著知識經(jīng)濟時代的到來，知識已成為社會的主體，而掌握和創(chuàng)造這些知識的就是 “人 ”，因此企業(yè)更應(yīng)注重人的智慧、技藝、能力的提高與全面發(fā)展。因此，加強職業(yè)生涯管理，使人盡其才、才盡其用，是企業(yè)資源合理配置的首要問題。如果離開人的合理配置，企業(yè)資源的合理配置就是一句空話。 2．職業(yè)生涯管理能充分調(diào)動人的內(nèi)在的積極性，更好地實現(xiàn)企業(yè)組織目標(biāo) 職業(yè)生涯管理的目的就是幫助員工提高在各個需要層次的滿足度，使人的需要滿足度從金字塔形向梯形過渡最終接近矩形，即使員工的低層次物質(zhì)需要逐步提高，又使他們的自我實現(xiàn)等精神方面的高級需要的滿足度逐步提高。因此，職業(yè)生涯管理不僅符合人生發(fā)展的需要，而且也立足人的高級需要
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