【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 餐消費(fèi)，如設(shè)置情侶套餐、家庭套餐、姐妹套餐、兄弟套餐等以適應(yīng)不同消費(fèi)對(duì)象需求；以時(shí)尚個(gè)性為產(chǎn)品特色，滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)群體追求個(gè)性時(shí)尚的特點(diǎn)，如飲料杯子、食品包裝、桌面圖案等均可運(yùn)用時(shí)尚個(gè)性化產(chǎn)品；根據(jù) 不同消費(fèi)群體和產(chǎn)品成本，實(shí)行差價(jià)營(yíng)銷(xiāo)定價(jià)策略，盡量降低價(jià)格，增加消費(fèi)數(shù)量和市場(chǎng)占有率。 布置裝飾：根據(jù)消費(fèi)者需求和喜好，將 KTV、聊天室、飲品食品消費(fèi)三項(xiàng)目進(jìn)行不同的布置裝飾。 KTV，注重設(shè)備質(zhì)量，尤其是音響效果，以熱烈、歡快的氣氛為裝飾風(fēng)格，即打造自由歡樂(lè)型娛樂(lè)場(chǎng)所；聊天室，注重環(huán)境營(yíng)造，提供多種雜志和服務(wù)項(xiàng)目，以恬靜、浪漫為裝飾風(fēng)格，即打造溫馨安靜型休閑場(chǎng)所；飲品食品消費(fèi)，注重產(chǎn)品和服務(wù)，以個(gè)性、時(shí)尚為裝飾風(fēng)風(fēng)格，即打造青春時(shí)尚型休閑場(chǎng)所。店面裝飾，增加吸引力和特色，通過(guò)各種圖案、飾品的裝飾和店內(nèi)音樂(lè)播 放，以符合青年群體的消費(fèi)愛(ài)好。 服務(wù)：實(shí)施激勵(lì)和獎(jiǎng)懲措施，提高服務(wù)人員經(jīng)營(yíng)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量；提供多種服務(wù)，在服務(wù)深度上做文章，如，為消費(fèi)者提供點(diǎn)歌服務(wù)、承擔(dān)生日或活動(dòng)聚會(huì)的策劃和組織工作、照相留念等。 外宣品牌： 以宣傳為營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn)，通過(guò)廣告宣傳、形象宣傳、活動(dòng)宣傳等宣傳方式，以提高店面的知名度，被消費(fèi)者熟知。 內(nèi)修品質(zhì) 外宣品牌 共贏發(fā)展 我們的努力和你們的實(shí)力，創(chuàng)造超乎想象的奇跡 13 廣告宣傳：設(shè)計(jì)宣傳語(yǔ)，我團(tuán)隊(duì)以“星期八，給你多一天的歡樂(lè)”為宣傳廣告語(yǔ)，宣傳定位于“星期八”娛樂(lè)休閑店多娛樂(lè)項(xiàng)目、多店面經(jīng)營(yíng)、個(gè)性時(shí)尚、良好服務(wù)、多種類(lèi)店面環(huán)境為宣傳亮點(diǎn)，通過(guò)校園宣傳單、張貼校園公 告欄精美海報(bào)、制作校園 DM 雜志等宣傳方式，在有可能的條件下，與學(xué)校周邊網(wǎng)吧、飯統(tǒng)網(wǎng)等商業(yè)網(wǎng)站合作，或通過(guò)大學(xué)校園網(wǎng)站，如河師大這一帶、麥兜之家網(wǎng)站等，以及網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖等多渠道網(wǎng)絡(luò)宣傳途徑。有條件的話(huà)在主要目標(biāo)市場(chǎng)附近，通過(guò)公交站牌公告、校園廣播等其他渠道進(jìn)行商業(yè)宣傳。 形象宣傳：形象宣傳為店面宣傳的特色，通過(guò)職業(yè)經(jīng)理人講座、提供勤工儉學(xué)崗位、建立實(shí)習(xí)基地培訓(xùn)等多方式，以提高店面美譽(yù)度，達(dá)到宣傳目的。具體來(lái)說(shuō)，與院系或社團(tuán)合作，在河師大、機(jī)電專(zhuān)科等高校，開(kāi)展職業(yè)經(jīng)理人講座，通過(guò)為大學(xué)生提供就業(yè)和創(chuàng)業(yè)講座，增加學(xué)生 群體對(duì)店面的了解；提供勤工儉學(xué)和實(shí)習(xí)培訓(xùn)基地，在幫助學(xué)生的同時(shí)，獲取學(xué)生消費(fèi)者對(duì)店面的好感，以提高美譽(yù)度和塑造店面良好形象為目的進(jìn)行宣傳。 活動(dòng)宣傳：活動(dòng)宣傳是擴(kuò)大店面宣傳的主要途徑，包括贊助性活動(dòng)宣傳、多店面聯(lián)合性活動(dòng)宣傳和特色活動(dòng)宣傳等。贊助性活動(dòng)宣傳是以大學(xué)校園院系活動(dòng)或社團(tuán)活動(dòng)為紐帶，如校園卡賽、校園歌手大賽、音樂(lè)學(xué)院個(gè)人演唱會(huì)等，以提供物質(zhì)或服務(wù)為方式，以獲取條幅、冠名等宣傳途徑，贊助宣傳需要充分考慮自身實(shí)力、宣傳費(fèi)用和宣傳效果；多店面聯(lián)合宣傳是指通過(guò)連鎖店共同組織活動(dòng)，比如新鄉(xiāng)市業(yè)余歌手大賽，各 店舉行本服務(wù)區(qū)報(bào)名初賽等相關(guān)活動(dòng)，以擴(kuò)大星期八在新鄉(xiāng)市的知名度，以及各店面在本服務(wù)區(qū)的知名度；特色活動(dòng)策劃，我們團(tuán)隊(duì)策劃“我們交友吧！ —— 大學(xué)生心理健康日、交友平臺(tái)建設(shè)”，以“ 525— 我愛(ài)我，大學(xué)生心理健康日”為活動(dòng)背景，通過(guò)參觀店面，提供飲品食品試嘗，體驗(yàn)店面寬松、溫馨、自由、個(gè)性的環(huán)境，店面進(jìn)行適當(dāng)裝飾，以教育和引導(dǎo)參觀者以健康、自信的心態(tài)面對(duì)人生，提供一個(gè)大學(xué)生交友、交流、溝通的平臺(tái)，通過(guò)特色活動(dòng)，擴(kuò)大宣傳面。 共贏發(fā)展： 共贏發(fā)展是營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的，通過(guò)以上的各項(xiàng)措施，在完善店面制度等核心競(jìng)爭(zhēng)力打造、推 行促銷(xiāo)策略和培養(yǎng)良好顧客感情，最終達(dá)到顧客滿(mǎn)意、店面收益的雙贏發(fā)展目標(biāo)。 打造核心競(jìng)爭(zhēng)力：利用連鎖店經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的規(guī)模效益，多渠道訂貨降低成本，我們的努力和你們的實(shí)力，創(chuàng)造超乎想象的奇跡 14 增加連鎖店資源共享、管理經(jīng)驗(yàn)交流的措施，統(tǒng)一店門(mén)設(shè)置和員工服裝，注重店面形象和精神面貌，完善各種規(guī)章制度和獎(jiǎng)懲措施，營(yíng)造團(tuán)結(jié)自律、服務(wù)至上的店面經(jīng)營(yíng)文化，以提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。 培養(yǎng)顧客感情：以公共關(guān)系和超額服務(wù)為籃板，培養(yǎng)與顧客之間的感情，主要措施有：設(shè)置留言墻、相片墻、意見(jiàn)薄傾聽(tīng)顧客心聲，了解顧客需求；關(guān)注老顧客消費(fèi)偏好及消費(fèi)者特殊節(jié)日，留意消費(fèi)者聯(lián)系方式，贈(zèng)送禮品或 發(fā)送節(jié)日祝福，以培養(yǎng)與顧客之間感情，增加回頭客和消費(fèi)者好感，以傳遞給更多消費(fèi)者，同時(shí)恰當(dāng)處理與消費(fèi)者關(guān)系，避免出現(xiàn)與消費(fèi)者的沖突，以留下良好印象，從而提高顧客忠誠(chéng)度。 促銷(xiāo)：促銷(xiāo)是擴(kuò)大和增加銷(xiāo)售的主要要途經(jīng)，在堅(jiān)持店面會(huì)員制促銷(xiāo)的同時(shí)，采取多種促銷(xiāo)方式。贈(zèng)送情侶紀(jì)念品等其他紀(jì)念禮物或者優(yōu)惠券、開(kāi)展節(jié)日降價(jià)促銷(xiāo)、憑宣傳單優(yōu)惠折扣等都是不錯(cuò)的選擇。其中贈(zèng)送禮品和其他店內(nèi)消費(fèi)品是被消費(fèi)者普遍接受的促銷(xiāo)方式，在達(dá)到一定消費(fèi)額的情況下，實(shí)施饋贈(zèng)促銷(xiāo)，如贈(zèng)送飲品、水果、食品、小店面紀(jì)念品等，有利于吸引消費(fèi)，擴(kuò)大銷(xiāo)售，實(shí) 現(xiàn)促銷(xiāo)。 七 , 營(yíng)銷(xiāo)策劃預(yù)算： 根據(jù)具營(yíng)銷(xiāo)策劃，預(yù)算主要集中于產(chǎn)品包裝個(gè)性化設(shè)置、店面布置裝飾、宣傳費(fèi)用、贊助或組織活動(dòng)、店面經(jīng)營(yíng)完善和促銷(xiāo)等各方面，因?yàn)?，沒(méi)有單一具體活動(dòng)，因此整體預(yù)算很難制定，在策劃方案執(zhí)行中，根據(jù)某一單一活動(dòng)或整改措施可制定詳細(xì)預(yù)算，我團(tuán)隊(duì)沒(méi)有就整體預(yù)算做詳細(xì)說(shuō)明，就整體預(yù)算，我們做一下參考預(yù)算： 預(yù)算表格： 項(xiàng)目 新置產(chǎn)品 更改完善 行動(dòng) 其他 產(chǎn)品 500 500 布置 1000 宣傳 1000 活動(dòng) 2020 我們的努力和你們的實(shí)力，創(chuàng)造超乎想象的奇跡 15 經(jīng)營(yíng) 1000 促銷(xiāo) 500 500 （促銷(xiāo)損失） 預(yù)算項(xiàng)目： 產(chǎn)品：包括精致餐具等 布置：包括店面裝飾圖案、彩帶、花草植物 、飾品和店面桌椅布置、店門(mén)布置等。 宣傳：包括傳單、海報(bào)、校園 DM 等制作發(fā)放和其他廣告費(fèi)用。 活動(dòng)：特色活動(dòng)的組織和贊助合作活動(dòng)費(fèi)用。 經(jīng)營(yíng)：包括店面完善經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一整改如服裝統(tǒng)一等所需要的費(fèi)用。 促銷(xiāo)：包括贈(zèng)送禮品、辦理會(huì)員卡、優(yōu)惠券和因降價(jià)打折所帶來(lái)的損失等。 八，方案可行性分析： 準(zhǔn)備充分： 我們團(tuán)隊(duì)制定的營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)，是在對(duì)“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，對(duì)河師大、河師大附中等百名學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查，充分分析當(dāng)前娛樂(lè)休閑業(yè)的宏觀發(fā)展環(huán)境，對(duì)“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店進(jìn)行 SWOT 分析，了解其自身?xiàng)l件和當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查，并將其進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店的優(yōu)勢(shì)和不足，對(duì)消費(fèi)者的分析，有利于了解“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店當(dāng)前的市場(chǎng)狀況和熟悉市場(chǎng)需求情況，為營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)的制定打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。 問(wèn)題準(zhǔn)確、定位明確 。 通過(guò)我們的分析總 結(jié)，提出了“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店經(jīng)營(yíng)中存在的主要問(wèn)題，問(wèn)題準(zhǔn)確，同時(shí)我們針對(duì)其經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和市場(chǎng)環(huán)境，為其找到了明確恰當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位，有利于其經(jīng)營(yíng)發(fā)展。 方案戰(zhàn)略可行： 我們營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)針對(duì)市場(chǎng)需求和“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店主要存在的問(wèn)題，提出了產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、宣傳策略和促銷(xiāo)策略，并且根據(jù)策略制定了內(nèi)修品質(zhì)、外宣品牌、共贏發(fā)展的行動(dòng)策略，方案的總體預(yù)算不會(huì)太多，在店面的承受分為以?xún)?nèi)，行動(dòng)策略豐富、內(nèi)容充分，執(zhí)行起來(lái)并不麻煩，方案后的附錄里詳細(xì)注明了相關(guān)活動(dòng)的策劃方案，有利于行動(dòng)的順利進(jìn)行。 我們的努力和你們的實(shí)力，創(chuàng)造超乎想象的奇跡 16 同時(shí)，方案運(yùn)行簡(jiǎn)單，風(fēng)險(xiǎn)較小，沒(méi)有太多的技術(shù)難度，因此，此份關(guān)于“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店具有充分的可行性。 九 、 營(yíng)銷(xiāo)策劃 控制 ： 對(duì)于“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店?duì)I銷(xiāo)策劃控制，采取預(yù)算、審計(jì)、明確標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督考核、糾正偏差、適時(shí)調(diào)整等措施。根據(jù)店面自身實(shí)力合理預(yù)算營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，嚴(yán)格審計(jì)各項(xiàng)開(kāi)支；以預(yù)算費(fèi)用、營(yíng)銷(xiāo)時(shí)間、營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效為考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督； 及時(shí) 發(fā)現(xiàn) 與營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)不一致的情況，糾正偏差，并根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)作出方案調(diào)整。通過(guò)控制，保證營(yíng)銷(xiāo)策劃的順利進(jìn)行。 十 、 營(yíng)銷(xiāo)策劃 預(yù)期效果 及 發(fā)展目標(biāo)： 預(yù)期效果： “星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店認(rèn)清市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，找到自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)和不足，深知競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)狀況，選擇適合自身的目標(biāo)市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)定位，通過(guò)產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略、促銷(xiāo)策略和其他策略和方案，改善店面經(jīng)營(yíng)管理，提高店面服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率；擴(kuò)大店面宣傳，提高店面的知名度和美譽(yù)度，從而鞏固和擴(kuò)大消費(fèi)人群，增加回頭客，從而 “星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店的經(jīng)營(yíng)效益明顯改善，銷(xiāo)售額明顯增加，真正成為一家經(jīng)營(yíng)效益好、 顧客口碑優(yōu)、店面氣氛濃的娛樂(lè)休閑店面，成為牧野區(qū)青年人娛樂(lè)休閑 的理想個(gè)性時(shí)尚場(chǎng)所。 發(fā)展目標(biāo)： 分階段目標(biāo)： 第一階段： 以完善自身為重點(diǎn)，通過(guò)行動(dòng)策略?xún)?nèi)修品質(zhì)中明確市場(chǎng)定位，以執(zhí)行產(chǎn)品、定價(jià)為重點(diǎn)，包括產(chǎn)品、店面布置裝飾和服務(wù)三方面內(nèi)容，提高“星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店的服務(wù)質(zhì)量和自身競(jìng)爭(zhēng)力。 第二階段： 以提高市場(chǎng)知名度和占有率有重點(diǎn)，通過(guò)行動(dòng)策略中 外宣品牌 以宣傳為營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn)，通過(guò)廣告宣傳、形象宣傳、活動(dòng)宣傳等宣傳方式，以提高店面的知名度，被消費(fèi)者熟知 ，同時(shí)通過(guò)一些了促銷(xiāo)策略和特色活動(dòng)，使得 “星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店 的市場(chǎng)占有率得到提高。知名度由現(xiàn)在的 34%提高的 90%以上，學(xué)生群體在 “星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店 消費(fèi)過(guò)的比重由 4%我們的努力和你們的實(shí)力，創(chuàng)造超乎想象的奇跡 17 提高到 20%以上，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 第三階段： 以 “星期八”娛樂(lè)休閑店學(xué)院路分店 長(zhǎng)期發(fā)展為重點(diǎn)，通過(guò)行動(dòng)策略中共贏發(fā)展在完善店面制度等核心競(jìng)爭(zhēng)力打造、推行促銷(xiāo)策略和培養(yǎng)良好顧客感情，最終達(dá)到顧客滿(mǎn)意、店面收益的雙贏發(fā)展目標(biāo)。核心競(jìng)爭(zhēng)力的建設(shè)和塑造為店鋪以后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和保障。 總體目標(biāo)： 通過(guò)對(duì)戰(zhàn)略和方案的執(zhí)行和控制，以改善其 店面經(jīng)濟(jì)狀況 ， 提高市場(chǎng)占有率 、 市場(chǎng)知名度 ， 提高其 潛 在顧客 數(shù)量， 尤其是廣大學(xué)生群體和青年人中的美譽(yù)度和忠誠(chéng) 度 ， 擴(kuò)大銷(xiāo)售額 ， 實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益 。