【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師 根底知識(shí) 主講教師:于立學(xué) 第一頁(yè),共六十頁(yè)。 第一章公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德 ?第一節(jié)職業(yè)道德根本知識(shí) ?一、道德:一定社會(huì)、一定階級(jí)調(diào)節(jié)人 ?和人之間、個(gè)人與社會(huì)、各人與自 ...
2024-10-03 14:24
【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)根底 ?主講人:于凈 第一頁(yè),共三十二頁(yè)。 ?心臟病、腦血管病、腫瘤 ?營(yíng)養(yǎng) ?營(yíng)養(yǎng)素: ?宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物 ?微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素、礦物質(zhì) ?其他成...
2024-10-03 14:14
2024-10-03 14:20
【總結(jié)】?心臟病、腦血管病、腫瘤 ?營(yíng)養(yǎng) ?營(yíng)養(yǎng)素: ?宏量營(yíng)養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物 ?微量營(yíng)養(yǎng)素:維生素、礦物質(zhì) ?其他成分:水、膳食纖維、生物活性物質(zhì) ?膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量:P50 ...
2024-10-03 14:35
【總結(jié)】第一篇:公共營(yíng)養(yǎng)師考試判斷題 判斷題541、15頻率法是膳食調(diào)查中的常用方法,此方法與問(wèn)卷形式552、15頻率調(diào)查表中的食物名單會(huì)出現(xiàn)15大類的名稱。56 3、食物頻率法相比較稱重法可以得到準(zhǔn)確的...
2024-10-17 21:36
【總結(jié)】......悼舵網(wǎng)耘圣窗耐鎊敦鉗糊涕趾御彝葷娟佳援百碌者猖輩胖鬃悉勸繞咸昌懦湍袖段啊屈衰播帖光炕冕志樊韻駒仆隨葬肪唉劈鱉秸湊隧沽欠抬老扭且嗓藍(lán)揪擔(dān)哮死脫森舟繃性即郵癟橫吸攏健垃胳肋苯矢某闌嚙案酞痰僅換惟朵毅份婉藍(lán)援蘑跑診籠厄值擠徊霞漠贈(zèng)爹儈伴胚藐階氫抒質(zhì)驗(yàn)占
2025-06-24 21:19
【總結(jié)】第一篇:公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試基礎(chǔ)知識(shí)簡(jiǎn)答題 公共營(yíng)養(yǎng)師資格考試基礎(chǔ)知識(shí)簡(jiǎn)答題(一) 今后一個(gè)階段營(yíng)養(yǎng)工作者面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,一方面是營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏的問(wèn)題 還沒(méi)有得到根本解決微量營(yíng)養(yǎng)素以及鈣的缺乏...
2024-10-17 13:34
【總結(jié)】第七章膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防判斷題1、※糖尿病膳食碳水化合物占總能量的50%~60%,以復(fù)合碳水化合物為主()答案:對(duì)2、麥淀粉膳食適用于肺性腦病、急性腎功能衰竭()答案:錯(cuò)(適用于慢性腎功能不全)3、患病嬰兒只要無(wú)特殊禁忌,應(yīng)以牛乳作為首選食物。()答案:錯(cuò)(患病嬰兒只要無(wú)特殊禁忌,首選母乳4、酸奶適用于腹瀉或消化不良嬰兒。(
2025-03-27 00:41
【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師理論題知識(shí)點(diǎn) 1、道德是一定社會(huì)一定階級(jí)調(diào)節(jié)人與人之間個(gè)人與社會(huì)個(gè)人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的綜合 2、職業(yè)道德就是同人們的職業(yè)活動(dòng)緊密相聯(lián)系的符合職業(yè)特點(diǎn)所要求的道德準(zhǔn)則道德情...
2024-10-03 14:19
【總結(jié)】第六章食品衛(wèi)生基礎(chǔ)判斷題1、生物性污染指的是微生物污染。()答案:錯(cuò)(包括微生物、寄生蟲、昆蟲污染)2、紫外線可以促進(jìn)油脂的氧化分解。()答案:對(duì)3、揮發(fā)性堿基總氮是檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的一種方法。()答案:錯(cuò)(應(yīng)該說(shuō)是大豆制品腐敗變質(zhì)的化學(xué)指標(biāo))4、控制食品腐敗變質(zhì)的最佳方法是高溫。()答案:錯(cuò)(還有低溫、輻射等方法)5、巴
2025-03-24 07:44
【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師試題一、單項(xiàng)選擇題(1-60題每題1分,,請(qǐng)?jiān)诖痤}卡上將所選答案的相應(yīng)字母涂黑)1、下列()食物中膽固醇的含量最低。(A)動(dòng)物肝臟(B)雞蛋(C)肥肉(D)海參2、預(yù)防四季豆中毒的措施是()(A)水浸泡并洗凈(B)烹調(diào)時(shí)要燒熟煮透(C)烹調(diào)時(shí)加醋(D)熟食要冷藏3、河豚毒素屬于()(A)神經(jīng)毒(B)肝臟毒
【總結(jié)】營(yíng)養(yǎng)食譜的編制1一、膳食能量和產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算1、計(jì)算一人一餐蛋白質(zhì)需要量已知某初中學(xué)生的一天能量需要量為2400千卡,請(qǐng)你計(jì)算出午餐蛋白質(zhì)需要量。(請(qǐng)保留一位小數(shù))。2?三餐能量安排:早:中:晚=30%:40%:30%?三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素供能比例:碳水化合物:55%~65%脂肪:20%~
2025-08-01 16:03
【總結(jié)】,正確的是() A道德規(guī)范是沒(méi)有共同標(biāo)準(zhǔn)的行為規(guī)范B道德規(guī)范只是一種理想規(guī)范 C道德規(guī)范是做人的準(zhǔn)則D道德規(guī)范缺乏約束力 ,正確的說(shuō)法是() A每個(gè)人都能對(duì)他人進(jìn)行道德評(píng)價(jià),但不能做自我道德評(píng)...
2024-10-03 14:26
【總結(jié)】基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)主講:張威峰電話:13600539308QQ:101870563信箱:主講:張威峰-高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師/營(yíng)養(yǎng)技師-杭州市社區(qū)健康服務(wù)社講師-浙江大學(xué)成人教育學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)系專案教師-FM89《養(yǎng)生非常道》營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)-浙江《青年時(shí)報(bào)
2025-08-05 02:51
【總結(jié)】公共營(yíng)養(yǎng)師練習(xí)卷(一)1.下列有關(guān)胰液的描述錯(cuò)誤的是A.胰液是由胰腺的外分泌腺分泌B.胰液是無(wú)色、無(wú)嗅的液體C.胰液是弱酸性液體D.胰液能中和進(jìn)入十二指腸的胃酸2.胃液的組成成分中不包含A.胃蛋白酶B.膽汁C.鹽酸D.粘液E.內(nèi)因
2025-06-07 15:48