【文章內(nèi)容簡介】 身的市場占有率 并樹立良好的品牌 。 二、 環(huán)境分析（宏觀）： 人口環(huán)境： （ 1） 人口老齡化趨勢，使得該產(chǎn)品（適合老人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)）市場廣闊。 （ 2） 新生兒出生率下降，對市場有一定削弱作用 （ 3） 南北方人口口味差異，對產(chǎn)品工藝要求更高（改善食品風(fēng)味）。 北方人飲食習(xí)慣：口味偏咸、重色、嗜辛辣；南方人的飲食習(xí)慣與北方反差很大 ，很重視色、香、味，口味偏淡。 （ 1） 消費(fèi)者收入，隨著 GDP 的增長逐年升高，消費(fèi)能力增強(qiáng) 。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境： （ 2） 家庭結(jié)構(gòu)以三口之家為主，影響到部分產(chǎn)品的推廣 ，對此考慮家庭裝包裝的應(yīng)用 。 （ 3）銀行借貸政策放寬 政治、法律環(huán)境： ① 國家投出健康食品飲食標(biāo)準(zhǔn)。 ② 國家主推綠色食品與無公害食品。 三、 市場機(jī)會評估： ● 利潤目標(biāo)：產(chǎn)品老少皆宜，可根據(jù)各類人群的不同需要，開發(fā)出各種口味和各種營養(yǎng)的產(chǎn)品 。 ● 企業(yè)形象 ：“綠色、 營養(yǎng)、健康 ” 是企業(yè)的核心，也是產(chǎn)品力求達(dá)到的目標(biāo) 。 四、 市場細(xì)分： ● 以口味不同細(xì)分 ：麻辣型、清淡型等。 ● 人群年齡 細(xì)分 ：兒童， 青年人 ， 中 老 年 人 。 ● 營養(yǎng)不同細(xì)分 ： 營養(yǎng)均衡型、味美不增肥、保健 ● 目標(biāo)市場選擇： 產(chǎn)品主要以進(jìn)軍商超為主要目標(biāo)。 選擇開拓南方市場與 石家莊 市場兩地，以此為基礎(chǔ)，日后鋪開 北方市場 ，因不同人群開發(fā)不同口味。 五、 市場定位： ● 面向各類不同人群，設(shè)計(jì)產(chǎn)品品系 ● 更 低 的 價(jià)格， 更豐富的 營養(yǎng)， 更 健康 的飲食 。 ● 企業(yè)定位為百姓的營養(yǎng)專家形象，產(chǎn)品以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠定位，經(jīng)濟(jì)同時(shí)不失檔次，老少皆宜 。 六、 市場發(fā)展矩陣： 對于 **市場本品是新品上市，應(yīng)用多元化增長方式，對于 石家莊 地區(qū)的現(xiàn)有市場，應(yīng)用產(chǎn)品開發(fā)策略，推出現(xiàn)代化的產(chǎn)品。 二 、 產(chǎn)品市場： （ 1）綠色生產(chǎn)、“綠色包裝”使產(chǎn)品自身形成綠色健康文化。 在西方發(fā)達(dá)國家，火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食之一。在歐、美國家每年銷量占肉類總銷量20％以上，絕對銷量僅次于牛肉，居第二位。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，德國每年市場滲透 市場開發(fā) 產(chǎn)品開發(fā) 多元化增長 現(xiàn)有產(chǎn)品 現(xiàn)有市場 新產(chǎn)品 新市場 消耗火雞產(chǎn)品 60 萬噸，市場售價(jià) 9 歐元 /公斤，法國每年消耗火雞產(chǎn)品 70 萬噸，市場售價(jià)為 歐元 /公斤，美國每年消耗火雞產(chǎn)品 95 萬噸，市場售價(jià) 美元 /公斤。而我國 目前每年消耗火雞產(chǎn)品不足 1 萬噸，平均價(jià)格只有 2 美元 /公斤。 在歐美國家，火雞早已進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。美國是世界上最大的火雞生產(chǎn)國，年生產(chǎn)火雞 億只左右。我國目前每年的火雞飼養(yǎng)量僅 100 萬只左右?？梢娢覈幕痣u市場有著巨大的發(fā)展空間。 （ 2） 隨著全球環(huán)保意識的增強(qiáng)，“綠色、天然、回歸、健康”已成為國內(nèi)消費(fèi)領(lǐng)域普遍心理時(shí)尚。隨著人們收入水平的提高，生活水平也相應(yīng)提高，對高質(zhì)量產(chǎn)品的要求愈發(fā)強(qiáng)烈，“綠色火雞 +綠色蔬菜”的適應(yīng)不同地域消費(fèi)者口味的火雞特色菜肴正好滿足這一需求，人們的生活方式也在發(fā)生變化，家務(wù)勞動轉(zhuǎn)化為社會勞動快節(jié)奏的生活必然要求高標(biāo)準(zhǔn)的菜肴食品，快捷方便而又迅速補(bǔ)充人體營養(yǎng)。 （ 3） 同時(shí)知識經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，城市化速度的加快，生活在自由開放競爭強(qiáng)烈市場經(jīng)濟(jì)中，人們的生活節(jié)奏加快，快餐文化深入人們?nèi)粘５纳钪?，成為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一大特點(diǎn)?？?德基，麥當(dāng)勞正是適應(yīng)這一趨勢在全球開連鎖店獲的成功。與肯德基，麥當(dāng)勞相比 ， 公司 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司有著自身的競爭優(yōu)勢，其開發(fā)和推出“益美樂”系列火雞 特色菜肴罐裝食品。 火雞特色菜肴罐裝食品及其益美樂餐廳系列火雞特色菜肴，其做法結(jié)合中外傳統(tǒng)菜肴的特色，加以創(chuàng)新推出針對某一地域 人們 喜愛的菜肴，更加適應(yīng)了不同地域的消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的飲食消費(fèi)需求。 火雞菜 目前 在國內(nèi) 也僅在高檔酒店、西餐廳才能覓其蹤跡 ！ 公司 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司，本著“大眾化的目標(biāo)群體定位”，以“綠色生活，健康人生”理念，打造“益美樂，更美更快樂”的品牌，讓消費(fèi)者吃 出健康吃出美麗吃出快樂。 五 營銷策略 營銷戰(zhàn)略 （ 1）當(dāng)前營銷狀況： ① 火雞最近幾年進(jìn)入國內(nèi)，市場潛力巨大 ② 市場根基差。 ③ 市場消費(fèi)者認(rèn)知度低。 ④ 存在家禽類替代品。 ⑤ 行業(yè)進(jìn)入門檻低 （ 2）應(yīng)對策略： 本公司所開發(fā)的產(chǎn)品 —— 益美樂火雞特色菜肴罐裝食品在方便食品市場上屬于熟食品新品種，在快餐市場屬于熟食品中新出現(xiàn)的特色食品。鑒于當(dāng)前營銷狀況，以“ 文化營銷 ”為手段，使人們認(rèn)識并熟悉益美樂火雞特色菜肴罐裝食品，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場認(rèn)知度。 產(chǎn)品本身的“綠色、營養(yǎng)、健康”等特點(diǎn)，與競爭對手相比有明顯的優(yōu)勢，通過產(chǎn)品宣傳擴(kuò)大 影響，提出標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)提高行業(yè)進(jìn)入門檻。 （ 3） 預(yù)計(jì)達(dá)到以下目標(biāo)： ① 市場培育（ **及其他周邊城市市場）。 ② 樹立品牌形象，推廣加盟連鎖餐廳。 ③ 傳播火雞特色菜肴罐裝食品標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化理念。 ④ 創(chuàng)首批銷量、回籠資金。 2．營銷組合策略： 產(chǎn)品策略： ① 利益效用：綠色營養(yǎng)健康，口味滿足，老少皆宜， 兼藥用價(jià)值的保健食品 ② 包裝：不同系列滿足不同包裝 ③ 品質(zhì)：質(zhì)地優(yōu)良，美味健康 ④ 商標(biāo)：（待定 ） ⑤ 送運(yùn)：快速安全 ⑥ 包裝：等級包裝、品牌商標(biāo)、附贈品包裝 品牌與包裝策略： 益美樂：更美更快樂！ ① 品牌：益美樂食品 含義： 綠色生活，健康人生。益美樂，更美更快樂！更好的傳遞火雞特色菜肴 食品 綠色健康快樂的生活理念 ● 產(chǎn)品