【文章內(nèi)容簡介】 需求量大，周圍縣也有楊梅原料可以采購。 第一期工程楊梅原料用量 1 萬噸?？梢缘玫匠渥愕脑瞎?yīng)。 八、 能源和交通 水：通過在縣自來水公司調(diào)研，了解縣內(nèi)水庫、自來水水源情況第 18 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 18 和永安溪水質(zhì)數(shù)據(jù)后，基本能確定：在現(xiàn)選定廠址打深井?？梢缘玫椒蠂绎嬃嫌盟畼?biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)和水量。費(fèi)用比自來水廠低，水質(zhì)會比自來水廠好。 電力：該選擇廠址附近是輸電干線。 煤：該廠址距離省內(nèi)公路干線出口僅 3 公里，交通便利。 交通：距離省內(nèi)交通干線 3 公里，到杭州、溫州的距離均 200 余公里，其中大部分是 高速路，交通便利。便于產(chǎn)品、原料的運(yùn)輸和人員往來。 第 19 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 19 九、 工藝路線 分為兩步：第一榨汁濃縮，利于儲存、運(yùn)輸。第二步，生產(chǎn)果汁飲料。 楊梅榨汁、酶解和澄清部分 事關(guān)保密，文件中涉及工藝路線和設(shè)備配套方案部分已做遮蓋處理。 第 20 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 20 飲料調(diào)配和罐裝生產(chǎn)部分 事關(guān)保密，文件中涉及工藝路線和設(shè)備配套方案部分已做遮蓋處理。 第 21 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 21 十、 生產(chǎn)規(guī)模 根據(jù)項(xiàng)目要求，每小時須處理 15 噸楊梅原料，每日處理 300 噸楊梅原料。按采摘收獲期 30 天計(jì)，本項(xiàng)目第一階段 —— 榨汁濃縮的工作日為 30 天，共加工楊梅鮮果 10000 噸。可溶性固形物含量 11— 12%計(jì)。楊梅鮮果可食用部分按 90%計(jì)。 在采用先進(jìn)的酶解榨汁工藝的前提下，楊梅果汁的榨汁率預(yù)計(jì)可以達(dá)到 80%以上。按 80%計(jì)， 9000 噸 80%=7200 噸。 在榨汁和澄清處理后，采用真空濃縮，將其加工成 6 倍濃縮果汁， Brix 64— 71。 6 倍濃縮楊梅汁總產(chǎn)量為 1200 噸。 如果以此濃縮汁為原料，全部繼續(xù)加工成楊梅汁飲料，其生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)計(jì)算，可達(dá)到如下規(guī)模： ◆可生產(chǎn) 250 毫升玻璃瓶裝 100%楊梅汁 7200 噸，相當(dāng) 2880 萬瓶。按年工作日 250 天，每 日 2 班，每班有效工時 6 小時計(jì)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)為： 噸 /小時。 ◆或生產(chǎn) 500 毫升 PET 熱罐裝瓶 30%含量果汁飲料 24000 噸，相當(dāng)于 4800 萬瓶。按年工作日 250 天，每日 2 班，每班有效工時 6 小時計(jì)，設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)為： 8 噸 /小時。 考慮到第二期工程會擴(kuò)大原料深加工量。為避免造成投資重復(fù)和浪費(fèi)，第一期工程的罐裝生產(chǎn)方案以采取其中任何一種罐裝方案為第 22 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 22 好，可以在第二年再投產(chǎn)另一罐裝生產(chǎn)方案，而不是將兩條線同時上，各按 50%加工能力設(shè)計(jì)。 以下設(shè)備配套方案和經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算，暫按 PET 瓶計(jì)。 十一、 設(shè)備選型方案 設(shè)備配套原 則有以下三種選擇：全進(jìn)口、全國產(chǎn)、進(jìn)口 +國產(chǎn) 比較如下： 配套方案 優(yōu)點(diǎn) 缺點(diǎn) 數(shù)據(jù) 1 全部進(jìn)口設(shè)備 能顯示實(shí)力雄厚 投資回收期過長 年 2 進(jìn)口 +國產(chǎn) 能顯示雄厚實(shí)力 投資回收期適中 年 3 全部國產(chǎn)設(shè)備 投資回收期短 不易顯示實(shí)力 年 從投資回收期角度考慮，第 1 種設(shè)備配套方案的投資回收期顯然時間過長，第 2 設(shè)備配套方案適中，第 3 種設(shè)備配套方案回收期最短。從整條生產(chǎn)線的先進(jìn)性、使用穩(wěn)定性角度考慮，第 1 種方案最好，第 2 種次之。第 3 種再次之。 綜合考慮，以第 2 種設(shè)備配 套方案比較適中。該方案中的關(guān)鍵設(shè)備，如榨汁、分離、濃縮，均選用進(jìn)口主機(jī)，保證生產(chǎn)線性能和生產(chǎn)運(yùn)行穩(wěn)定。其它大部分設(shè)備為節(jié)約投資目的則必須選用國產(chǎn)設(shè)備，使該生產(chǎn)線在整機(jī)性能和整體采購成本方面，達(dá)到最佳的配合。 根據(jù)國內(nèi)設(shè)備廠商情況，以選擇 1 家，最多不超過 2 家設(shè)備制造商作為總承包商，在項(xiàng)目實(shí)施過程中責(zé)任明確，易于管理，計(jì)劃容易實(shí)施，管理風(fēng)險最小。 第 23 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 23 十二、 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 可行性分析階段。（計(jì)劃 20 天內(nèi)完成） 撰寫楊梅汁項(xiàng)目可行性分析報告書。 建廠設(shè)計(jì)階段。（計(jì)劃在 30 天內(nèi)完成） 確定楊梅汁飲料的配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)； 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成楊梅汁飲料生產(chǎn)流程的物料平衡計(jì)算； 根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單； 根據(jù)生產(chǎn)線流程和設(shè)備清單，完成設(shè)備管線連接圖； 根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計(jì)； 根據(jù)設(shè)備清單和布局，計(jì)算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。 根據(jù)車間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。 計(jì)算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。 建廠施工階段。計(jì)劃 180 天完成。 ◇設(shè)備考察，確定飲料設(shè)備主要承包廠商，簽定委托采購合同。 以上工作計(jì)劃用 30 天。 ◇設(shè)備承包方負(fù)責(zé)生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、采購和運(yùn)輸， 計(jì)劃 90 天。開始正式計(jì)算建廠時間 在此期間，廠內(nèi)同步進(jìn)行下列工作： 廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。 第 24 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 24 供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝。 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請。 包裝設(shè)計(jì)、市場推廣、媒體宣傳。 原料、輔料、燃料的準(zhǔn)備。 招工。 ◇設(shè)備承包方負(fù)責(zé)組織設(shè)備安裝和調(diào)試，計(jì)劃 20 天。 ◇驗(yàn)收設(shè)備安裝、調(diào)試工作。計(jì)劃 10 天 驗(yàn)收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動力電、蒸汽等配套設(shè)施。 試生產(chǎn)階段。計(jì)劃在 20 天內(nèi)完成。 指導(dǎo)試生產(chǎn)。 楊梅汁飲料連續(xù)試生產(chǎn) 3 批 ，送 *****市衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)合格。 培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。使之達(dá)到獨(dú)立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品能力。 項(xiàng)目驗(yàn)收階段。計(jì)劃 10 天完成 編制產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的文件。 向衛(wèi)生防疫站送檢，通過 *****市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)， 工程驗(yàn)收。 技術(shù)服務(wù)方向工廠管理機(jī)構(gòu)正式交接。 第 25 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 25 十三、 投資構(gòu)成 項(xiàng)目籌建： 50 萬 項(xiàng)目籌備 試生產(chǎn)管理 驗(yàn)收手續(xù) 生產(chǎn)設(shè)備： 2500 萬 水、電、蒸汽、污水處理 1000 萬 土地： 1000 萬 土建： 2500 萬 車間、庫房、辦公樓、鍋爐房、配電、供水、宿舍、食堂、車庫、化驗(yàn)室 技術(shù)服務(wù)： 50 萬 前期可行性分析 建廠設(shè)計(jì) 指導(dǎo)試生產(chǎn) 技術(shù)培訓(xùn) 試生產(chǎn)費(fèi)用 50 萬 不可預(yù)見 10% 總計(jì) 8000 萬 十四、 資金來源 30%自籌，其它 70%貸款。 第 26 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 26 十五、 經(jīng)濟(jì)效益分析（計(jì)算過程見 附件二 ） 年產(chǎn)值 12672 萬元 年生產(chǎn)總成本 10295 萬元 增值稅（ 6%） 1155 萬元 銷售利潤（毛利潤） 1221 萬元 所得稅（ 33%） 403 萬元 純利潤 818 萬元 兩項(xiàng)基金 204 萬元 企業(yè)凈利潤 613 萬元 投資回收期 年＋建廠試產(chǎn)時間 十六、 社會效益分析 1) 積極響應(yīng)中央解決“三農(nóng)”問題的精神 , 真正促進(jìn)農(nóng)民增收 。 2) 地方財政稅收及人員就業(yè) ,特別是保障農(nóng)村就業(yè)機(jī)會。 3) 提升 *****城市品味 ,將集合餐飲、旅游、娛樂消費(fèi)等都市生活為一體 ,感受生態(tài)環(huán)境、感受自然、享受生活的現(xiàn)代健康飲品帶給人類，達(dá)到人于自然的完美結(jié)合。 4) 創(chuàng)立出屬于中國農(nóng)業(yè)加工業(yè)的民族品牌。一方面，農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的加工銷售流通渠道，它將從提供交易平臺、提高流通效率、匯集信息資源、提供技術(shù)支持等方面推動相關(guān)農(nóng)業(yè) 領(lǐng)域的發(fā)展第 27 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 27 和升級；另一方面，將促進(jìn) *****及周邊地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更重要的是對農(nóng)業(yè)未來的現(xiàn)代化發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)與保障。以其獨(dú)特的定位、合理的規(guī)劃以及綜合開發(fā)利用的功能，在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的改革和升級提供一個有益的參考模式。 5) 上海 *****楊梅產(chǎn)業(yè)園的建立，目的是使國內(nèi)外廣大消費(fèi)者、楊梅果農(nóng)、產(chǎn)地政府、加工企業(yè)共享這一寶貴資源的利益，為子孫后代留下一座百年產(chǎn)業(yè)，并興旺 *****當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕聵I(yè)。 十七、 三廢情況及處理措施 楊梅汁項(xiàng)目產(chǎn)生的三廢情況如下： 楊梅鮮果榨汁后產(chǎn)生的含果核的果肉廢渣。用于制作 飼料。 鍋爐產(chǎn)生爐渣，可用于制作水泥的原料。 楊梅清洗用水，采用先進(jìn)清洗設(shè)備，可在當(dāng)日循環(huán)使用，節(jié)水顯著，并在排放前經(jīng)過污水處理廠，達(dá)標(biāo)后排放。 生產(chǎn)線設(shè)備及管線清洗用水，每日 1020 噸，經(jīng)過污水處理廠，達(dá)標(biāo)后排放。 按照國家環(huán)保局關(guān)于污水處理文件，并請國家環(huán)保局專家設(shè)計(jì)污水處理廠，達(dá)到國際污水處理水平。 鍋爐產(chǎn)生廢氣。除煙塵處理。 十八、 總論 第 28 頁 /共 41 頁，打印日期 2020 年 9 月 20 日 ， 1:15 28 本