蛋白粉閱讀附答案-(編輯修改稿)
2025-04-15 00:29 本頁面
【文章內容簡介】 名品牌的蛋白粉的吃法，每天吃一次，每次吃10克，其蛋白質含量為80%，也就是8克，相當于喝一杯牛奶所含的蛋白質的量，而其價格卻是牛奶的數(shù)倍。 ⑤吃蛋白粉不僅在經濟上劃不來，在營養(yǎng)上也劃不來。市場上的帶白粉大多是從大豆中提取出來的，而大豆蛋白并非品質最好的蛋白質。食物蛋白質品質的好壞，取決于其必需氨基酸的含量和比例。組成人體蛋白質的氨基酸有20種，實際只有9種氨基酸是人體無法自己合成的，必須從食物蛋白質中吸收，被稱為“必需氨基酸”。雞蛋、牛奶含有全部9種必需氨基酸，而且比例恰當；大豆蛋白質缺乏必需氨基酸甲硫氨酸，而且凈利用率只有60%。也就是說，10克蛋白粉中的8克蛋白質其實只有5克能被人體利用來制造蛋白質，連一個雞蛋都不如了（雞蛋的凈利用率達到90%以上）。 ⑥吃高蛋白食
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