【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鐵路方面，京廣鐵路經(jīng)停****站，高速客運(yùn)列車今年已經(jīng)開工，2012年建成。長(zhǎng)治泰安鐵路也有望明年開工建設(shè)。交通便利，適宜項(xiàng)目的建設(shè)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件(1)供、排水****建有完善的供水和排水系統(tǒng)，項(xiàng)目用水利用自備水井并建設(shè)內(nèi)部管網(wǎng)供給，雨水通過內(nèi)部管網(wǎng)排入城市污水管網(wǎng)，生活污水經(jīng)處理后排入內(nèi)部管網(wǎng)，廢物廢水經(jīng)過特殊處理后排放。(2)供電****境內(nèi)電源由****供電管網(wǎng)架空引入，經(jīng)變配電所變壓為380伏／220伏后，通過地埋電纜線路系統(tǒng)呈放射狀敷設(shè)至各用電場(chǎng)所。當(dāng)?shù)仉娏?yīng)充足，項(xiàng)目供電有可靠保障。本項(xiàng)目所在地的水、電供應(yīng)可以滿足項(xiàng)目需要。(3)通訊本項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)已全部架設(shè)可開通全國(guó)直撥程控電話及移動(dòng)通訊的線路，可滿足項(xiàng)目固定和移動(dòng)通訊要求。并且市場(chǎng)辦公室的局域網(wǎng)與因特網(wǎng)已經(jīng)聯(lián)網(wǎng)，對(duì)外交流更便捷。工程所需的建設(shè)材料如鋼材、木材、水泥等均可由****建筑材料市場(chǎng)供應(yīng)。第五章 項(xiàng)目總體方案設(shè)計(jì) 項(xiàng)目組成****食品有限公司建設(shè)項(xiàng)目擬在****市****工業(yè)區(qū)東段，占地100畝。其中：生產(chǎn)區(qū)，占地50畝，建生產(chǎn)車間2棟（）；原輔材料以及成品倉(cāng)庫(kù)各1棟（合計(jì)7000平方米），占地10畝；新建辦公樓1棟，占地2畝；新建職工宿舍2棟，占地4畝；新建職工食堂和娛樂中心合計(jì)1棟，占地1畝；工程維修辦公樓1棟，占地1畝。項(xiàng)目建成后將達(dá)到年產(chǎn)十萬(wàn)噸花生蛋白粉的規(guī)模。該建設(shè)規(guī)模設(shè)定合理適當(dāng)，符合市場(chǎng)需求和公司未來發(fā)展需要。項(xiàng)目詳細(xì)組成可見下表。表51 項(xiàng)目組成表序號(hào)工程名稱建設(shè)規(guī)模1生產(chǎn)車間2倉(cāng)庫(kù)7000平方米3設(shè)備維修樓占地1畝，三層4辦公樓占地2畝，5層5職工宿舍占地4畝，5層6職工食堂及娛樂中心占地1畝，2層7總圖工程主要包括場(chǎng)區(qū)道路、停車場(chǎng)、圍墻、消防、綠化等工程。 花生深加工技術(shù)方案花生基地分布在****省****各鎮(zhèn)。****各鄉(xiāng)鎮(zhèn)多年以來一直大面積種植花生，花生種植面積為60萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)250公斤，花生年產(chǎn)量已達(dá)到15萬(wàn)噸。衛(wèi)河，淇河，共產(chǎn)主義渠流經(jīng)縣境，水資源豐富。土地肥沃，氣候適宜，發(fā)展農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。2006年又被評(píng)為全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。****地處太行山與華北平原過渡地帶，地形地貌特點(diǎn)是“６架山，３條河，大小32個(gè)坡，西有火龍崗，東有大沙窩”。平原面積占82%，丘陵面積占18%。地勢(shì)中部略高，西、東部平緩。屬暖溫帶半濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，℃。，分屬黃河和海河兩大流域。善堂鎮(zhèn)隸屬于****市****，全鎮(zhèn)總面積188平方公里， 12萬(wàn)畝耕地，是全市第一面積大鎮(zhèn)、人口大鎮(zhèn)，也是遠(yuǎn)近聞名的“花生、紅棗之鄉(xiāng)”。近年來，善堂鎮(zhèn)黨委、政府立足本鎮(zhèn)優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)9萬(wàn)善堂人民銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)均取得了長(zhǎng)足發(fā)展。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獨(dú)具特色，形成了花生、紅棗和優(yōu)質(zhì)小麥兩大生產(chǎn)基地。****建設(shè)日新月異，基礎(chǔ)設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)美，目前已發(fā)展成規(guī)劃科學(xué)、布局合理、設(shè)施配套、功能齊全、對(duì)周邊地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化有較強(qiáng)輻射帶動(dòng)作用的商貿(mào)型中心鎮(zhèn)，是豫北地區(qū)最大的花生紅棗集散地。成品花生采購(gòu)之后第一道工序是：將花生分級(jí)，然后去沙并將花生殼去除。出去的花生殼經(jīng)過粉碎是很好的動(dòng)物飼料。％，％％，粗脂肪1％％，％％，％，％％，%％，％％，％％，每公斤干物質(zhì)含消化能：牛為46055108千焦，羊?yàn)?4384898千焦，含可消化蛋白1517克／公斤，另外花生殼還含有維生素和礦物質(zhì)及部分氨基酸纖微生物處理后的花生殼，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率都大大提高，適宜于有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)采用。工藝流程：花生殼(鮮料或干料)去泥沙或曬干——入窖(花生殼發(fā)酵活干菌復(fù)活——分層噴灑并撒人玉米面或麥麩)——壓實(shí)——封窖。分級(jí)清洗之后的花生經(jīng)過烘干、冷卻，然后將紅衣去掉，經(jīng)過調(diào)制，然后采用低溫壓榨得到毛油，在經(jīng)過低溫過濾之后將濾餅轉(zhuǎn)化到花生餅車間，成品的花生油就可以包裝出售了?；ㄉ褪侵袊?guó)百姓理想的食用油，被稱為“東方第一油”。60℃低溫冷榨花生油作為新一代的健康食用油較其他工藝生產(chǎn)的花生油有其顯著的優(yōu)點(diǎn)：1）采用冷榨過濾工藝所生產(chǎn)的花生油，確保了花生中的各種營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高達(dá)43%，而且有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油質(zhì)氣味天然清香，原汁原味。2）低溫冷榨花生油，有助于促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育；預(yù)防成人動(dòng)脈硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病；對(duì)老年人骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用；女士經(jīng)常使用有助于新陳代謝，可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)膩。3）油煙少。油煙容易傷肺，更容易傷皮膚，部分揮發(fā)物甚至?xí)?dǎo)致癌變，這樣給家庭主婦造成了很到的困擾。一般來說，優(yōu)質(zhì)精煉程度越高，發(fā)煙點(diǎn)就高。而低溫冷榨花生油采用了國(guó)際領(lǐng)先的冷榨技術(shù)，其精煉程度較傳統(tǒng)花生油有了質(zhì)的突破，日常烹飪油煙極少，重點(diǎn)解決了家庭主婦的困擾。經(jīng)過過濾的花生粕在粗粉碎的作用下在經(jīng)過超細(xì)粉碎，在經(jīng)過花生蛋白質(zhì)提取技術(shù)最終得到花生蛋白粉?；ㄉ鞍资且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白，它含有人體所需的8種必需氨基酸，且易被人體消化吸收，并含有比大豆更少的抗?fàn)I養(yǎng)因子。花生蛋白粉是肉類制品（香腸、紅腸、火腿腸、培根系列；貢丸、速凍水餃陷料）的良好粘合劑、填充劑，將其添加到香腸、魚肉腸、火腿中，可有效的提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量、良好的保水性、吸油性、降低油膩感，改善產(chǎn)品品質(zhì)，使之有較好的口感和風(fēng)味，保濕增重并減少加工中的損失，降低生產(chǎn)成本，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。通過添加花生蛋白粉，使制品組織細(xì)膩、質(zhì)地良好。其使用量為5%～10%。將花生蛋白粉加入面包、蛋糕、饅頭中不僅可以提高谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)膨松、柔軟，富有彈性，添加量為面包4%～10 %、蛋糕15%～25%、%～%。利用花生蛋白粉可生產(chǎn)固體飲料，同時(shí)還可進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)花生酸奶。將其加入到冰淇淋中可增加制品的乳化性，提高膨脹率，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，改善營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)?；ㄉ鞍追劢?jīng)煮煉、脫色制成花生腐竹。將花生蛋白粉擠壓改性后制成花生蛋白肉，能豐富副食品種。此外，還可與淀粉食物混合，經(jīng)擠壓膨化處理，制成休閑食品?；ㄉ鞍追酆休^高的蛋白質(zhì)及適宜的碳水化合物，是制作醬油的好原料。除了上述的功能外花生蛋白粉還廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品（魚松肉、魚子醬）；應(yīng)用于乳制品（花生奶蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)）應(yīng)用于糖果生產(chǎn)（添加作用：花生蛋白在糖果中可以替代脫脂奶粉，具有良好的乳化作用，可以減少黏附加工設(shè)備，增強(qiáng)感官形狀和物理性能）；其他用途：可用于日常生活的市區(qū)烹調(diào)；可用于各種食品加工業(yè)；可做其他工業(yè)原料。花生蛋白粉萃取之后的物質(zhì)就是花生渣，在從花生渣中經(jīng)過膳食纖維提存技術(shù)。膳食纖維有多種重要的保健功能，被人們譽(yù)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘喝倡導(dǎo)疾病，降低血糖防止糖尿病。膳食纖維可以增加膽固醇的排出量，有利用降低膽固醇的濃度，預(yù)防高血脂癥，從而減少冠心病和腦血管疾病的發(fā)病率。能稀釋腸道內(nèi)致癌物質(zhì)和其他有害物質(zhì)的濃度。縮短這些毒素在腸道中的停留時(shí)間，有利于預(yù)防腸癌的發(fā)生?；ㄉ鞍纂牡奶崛。夯ㄉ鞍踪|(zhì)經(jīng)過酶法水解得到花生蛋白肽。肽是生物活性極強(qiáng)的小分子蛋白，它能加速人體免疫球蛋白的合成，提高人體免疫力。蛋白質(zhì)的分子一般都很大，由數(shù)萬(wàn)個(gè)甚至數(shù)十萬(wàn)個(gè)氨基酸連接而成。這些蛋白質(zhì)分子經(jīng)過酶切分離后，得到一系列小分子片段，蛋白肽就是一系列小分子片段的總稱。肽的吸收率高，具有很多生物功能，幾乎人體所有的細(xì)胞都受肽的調(diào)節(jié)，它的調(diào)節(jié)功能激素、神經(jīng)、細(xì)胞生成喝生殖等各個(gè)領(lǐng)域。生命的過程就是蛋白質(zhì)消耗和補(bǔ)充的過程，蛋白質(zhì)作為人體所不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分約占人體體重的20%，每天約有3%的蛋白質(zhì)參與新陳代謝完成人體的各種生理活動(dòng)。而大量科學(xué)事實(shí)已證明：攝入肽（特別是小分子蛋白肽）是人體迅速補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳途徑。蛋白肽是很好的肌肉蛋白質(zhì)原料，能使運(yùn)動(dòng)員增強(qiáng)肌肉量，加速肌肉恢復(fù)活力。而健美減肥者營(yíng)養(yǎng)和能量供應(yīng)不足，精力和體力不足，蛋白肽能迅速被人體吸收，為人體快速提供營(yíng)養(yǎng)喝能量，補(bǔ)充精力和體力。蛋白肽的功能以及對(duì)人體的作用：快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)、提高免疫力、補(bǔ)充精力和體力、降低膽固醇增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)體能安全降血壓快速恢復(fù)體力抗衰老促進(jìn)脂肪代謝抗腫瘤誰(shuí)需要食用花生蛋白肽長(zhǎng)期服藥卻難以吸收、難以見效的病患者體質(zhì)虛虧、免疫力差、不知如何進(jìn)補(bǔ)的人身體及性發(fā)育不良者期待聰明健康寶寶的準(zhǔn)媽媽中年人三高老人運(yùn)動(dòng)員及健美減肥者經(jīng)過提取花生蛋白粉、花生蛋白肽和膳食纖維提取之后的花生渣利用生物有機(jī)化肥生產(chǎn)的成套技術(shù)最后得到生物有機(jī)復(fù)合肥。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)向生態(tài)、綠色、無公害方向的發(fā)展，人們對(duì)無公害、無污染的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施及其農(nóng)村產(chǎn)品的需求喝環(huán)境保護(hù)意識(shí)在不斷增強(qiáng)。生物肥料又稱微生物肥料，是以特定的有益微生物菌中發(fā)酵培養(yǎng)為基礎(chǔ)，并科學(xué)的配以無害化的有機(jī)物原材料，經(jīng)嚴(yán)格生產(chǎn)加工形成的一種綠色、環(huán)保、無公害肥料。不僅能為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供必要的氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)元素喝其他元素，而且具有抗病、壯苗，提高作物品質(zhì)，改良土壤和培肥地力等功能。減少化肥、農(nóng)藥的污染使用，大力發(fā)展生物有機(jī)肥的時(shí)代已經(jīng)到來。本課題是應(yīng)國(guó)家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的要求，瞄準(zhǔn)生物有機(jī)肥巨大的發(fā)展空間，建設(shè)20萬(wàn)噸的生物有機(jī)復(fù)合肥項(xiàng)目。該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，能緩解****及周邊省市生物有機(jī)肥料的供需矛盾，填補(bǔ)我省以油料加工的副產(chǎn)品—各種粕、殼及農(nóng)用秸稈為肥基生產(chǎn)有機(jī)肥、有機(jī)物復(fù)合肥喝有機(jī)復(fù)混肥的空白，成為我省最大的生物有機(jī)復(fù)合肥生產(chǎn)基地。投產(chǎn)后計(jì)劃建設(shè)四條生產(chǎn)線：（1）（標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)包裝，市銷小包裝）生產(chǎn)線；（2）建立年產(chǎn)10萬(wàn)噸花生蛋白粉（標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)包裝，禮品盒裝）生產(chǎn)線；（3）建立年產(chǎn)2997噸花生蛋白肽（禮品盒裝）生產(chǎn)線；（4）、花生殼飼料和生物有機(jī)肥（標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)包裝）生產(chǎn)線。生花生果花生仁花生殼動(dòng)物飼料脫殼花生油花生粕仁花生渣仁花生蛋白粉花生蛋白肽花生膳食纖維生物復(fù)合肥去沙提純提取酶法水解發(fā)酵粉碎冷壓榨 總平面布置花生深加工工廠包括生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)以及設(shè)備維修區(qū)等功能區(qū)。具體布局應(yīng)遵循以下原則：1）生活管理區(qū)包括與經(jīng)營(yíng)管理有關(guān)的建筑物。應(yīng)在生產(chǎn)車間地勢(shì)較低地段，并與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離。2）輔助生產(chǎn)區(qū)主要包括供水、供電、供熱、維修、原輔材料倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施，要緊靠生產(chǎn)區(qū)布置。原輔材料倉(cāng)庫(kù)和成品車間應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)邊沿下風(fēng)地勢(shì)較高處。3）生產(chǎn)區(qū)主要包括生產(chǎn)車間和半成品儲(chǔ)料車間。應(yīng)設(shè)在場(chǎng)區(qū)的上風(fēng)風(fēng)位置，入口處設(shè)職工更衣室、消毒室和車間設(shè)備消毒池。生產(chǎn)區(qū)各條生產(chǎn)線要合理布局，能夠滿足合理有序的生產(chǎn)要求，各工序之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊。****食品有限公司建設(shè)項(xiàng)目總占地100畝。其中：生產(chǎn)區(qū)，占地60畝，；生活管理區(qū)，占地18畝；設(shè)備維修區(qū)，占地1畝。整個(gè)場(chǎng)區(qū)呈長(zhǎng)方形，新建的2棟生產(chǎn)車間分為兩排排布置在場(chǎng)區(qū)的東側(cè)以及辦公樓的南側(cè)，包括生產(chǎn)車間和原輔材料倉(cāng)庫(kù)；生活區(qū)分為三處，綜合辦公樓位于工廠的入口處，職工宿舍和食堂位于整個(gè)廠區(qū)的北側(cè)，娛樂中心位于廠區(qū)的東北側(cè)；設(shè)備維修位于生產(chǎn)車間的北側(cè)，便于與各功能區(qū)和設(shè)施的聯(lián)系和服務(wù)。場(chǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)環(huán)形道路，便于生產(chǎn)和消防。場(chǎng)區(qū)內(nèi)合理地進(jìn)行綠化，達(dá)到美化環(huán)境的目的。場(chǎng)區(qū)整個(gè)總平面布置合理，利于經(jīng)營(yíng)管理、消防和方便生活。 公用工程(1)水源由項(xiàng)目自備水井并建設(shè)內(nèi)部管網(wǎng)供給，水量能夠滿足正常運(yùn)營(yíng)生活所需。(2)用水量本項(xiàng)目用水量見下表。表53 用水量表序號(hào)用水單位平均用水量( 噸/小時(shí))最大用水量