餐飲入職培訓(xùn)內(nèi)容(編輯修改稿)
2025-04-05 21:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 策者?！ 。?）部門經(jīng)理：中層領(lǐng)導(dǎo)（管理執(zhí)行層）?！ 。?）領(lǐng)班：即班組負(fù)責(zé)人?！ 。?）服務(wù)員：基層工作人員?！ 《⒐芾砣藛T與員工的關(guān)系 ?。?）相互尊重：相互尊重的條件是掌握工作的尺度，尊重個(gè)人尊嚴(yán)，互相都有一種認(rèn)同感。以善良之心待人，以誠(chéng)懇之態(tài)做事?！ 。?）相互信任：對(duì)顧客及同仁都存有一種相敬如賓的感情，開誠(chéng)布公，以誠(chéng)相待，促進(jìn)工作的熱情度、責(zé)任感，讓其轉(zhuǎn)化為工作的驅(qū)動(dòng)力?！ 。?）相互理解：在任何一個(gè)集體，理解是和諧的支柱，理解更是協(xié)調(diào)配合的根源?！ 。?）相互關(guān)心： 餐飲企業(yè)是員工的家外之家，相互的關(guān)心，相互的照顧，會(huì)使每個(gè)人沒有孤寂和冷漠感，員工會(huì)像家庭成員一樣，情同手足，榮譽(yù)與共?！ 。?）相互協(xié)作：餐飲企業(yè)是一個(gè)協(xié)調(diào)運(yùn)作的整合體，沒有協(xié)作就會(huì)孤掌難鳴，工作就象斷源之水，日益枯竭?！ 。?）相互監(jiān)督：任何一個(gè)組織都有其一定的組織性和紀(jì)律性，沒有管理，沒有監(jiān)督，沒有民主，組織就會(huì)有失控的一天，故相互監(jiān)督，相互制約，開展批評(píng)與自我批評(píng)是共同進(jìn)步的階梯?！ ∪⑸舷录?jí)關(guān)系區(qū)分 上級(jí)對(duì)下級(jí)服務(wù)，下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)。 下級(jí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，上級(jí)承擔(dān)責(zé)任?！ ∩霞?jí)可超級(jí)檢查，不可超級(jí)指揮?！ ∠录?jí)可超級(jí)投訴，不準(zhǔn)超級(jí)請(qǐng)示?！ ∩霞?jí)關(guān)心下級(jí)，下級(jí)服從上級(jí)?！ ∩霞?jí)考評(píng)下級(jí)，下級(jí)評(píng)議上級(jí)?！ ∷摹⒖腿说母拍睢 》彩枪忸櫥蛸?gòu)買產(chǎn)品的人都是我們的客人，客人多種多樣，商務(wù)客人、度假客人等，但大致可分為消費(fèi)型客人和非消費(fèi)型客人。 五、顧客意識(shí) ?。?）客人是企業(yè)的“衣食父母”，是支付企業(yè)生存經(jīng)費(fèi)、開支、員工工資和利潤(rùn)的真正“老板”，是企業(yè)最重要的人。 ?。?）客人是我們
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1