【文章內(nèi)容簡介】 招待費（招待標準按30元/人計）等等?！　∑翰蛷d員工銷售提成方案（439字）　　為提高餐飲營業(yè)收入，更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，使每位員工熱情飽滿的投入到工作中為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務，制定餐廳員工銷售提成方案　　一、前廳　?。ň扑┨岢伞！　?、推薦的以及搭配方案，才有提成。　　，是拿總提成的百分比，一般根據(jù)服務員數(shù)量。（來自服務員提成）　　，平均分配?！　《⒑髲N　　，來自前廳提成的種數(shù)和。（不含廢品）　　，職位越高提成就越高。因各店后廚人數(shù)不同，所以不能確定百分比?！　∪?、提成來源　　?！　??！　。陜?nèi)自補。　　四、近期提成　　1.（新品）咖喱翅、牛肉串、（點1—）。　　2.（冬季）姜絲可樂、（點1—）?！　?.（全素涼菜）任意一種涼菜+主食1元?！　∥濉Ⅻc餐原則　　。　　，不可強推硬點。銷售提成方案 篇5　　為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、婚宴、宴會預訂　　指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工?！　《?、餐廳員工推銷紅酒提成　　指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費?！　〔蛷d員工提成　　指餐廳每月完成經(jīng)營指標30萬后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。　　茶吧員工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標8萬后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）　　價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。　　價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯?！　r格在58元或以上的菜可提成1元/份。　　價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份?！　r格在48元或以上的果盤可提成1元/份?！　|毛老鼠和蛇肉可提成10元/份?！　∑渲刑岢捎刹璋扇w員工平均分配。酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。　　三、相關(guān)規(guī)定：　　主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。宴會預訂必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭?！　∪绨l(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；執(zhí)行時間：20xx—X—1起；如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！　　以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！銷售提成方案 篇6　?。?1）：業(yè)務提成及考核管理辦法　　一、工資待遇執(zhí)行辦法　?。ㄒ唬I(yè)務人員執(zhí)行工資及業(yè)務提成制度，月結(jié)月清；　　（二）基本工資部分按公司已經(jīng)公布及執(zhí)行的標準執(zhí)行；　　（三）業(yè)務提成辦法：　　01，辦公人員、業(yè)務銷售、業(yè)務管理兩部分工作均可享受業(yè)務提成；　　02，百分比提成的原則：　　（01）辦公人員提成辦法：　　A、獨立完成談判的；獨立找到客戶、由公司協(xié)助其談判及完成的；受公司委托獨立完成的；以上三種情況下，業(yè)務經(jīng)辦人可享受所辦業(yè)務的純利潤（扣除電話本成本和稅費用）的30%提成；　　B、由公司安排或受公司委托完成業(yè)務的經(jīng)辦人享受所辦業(yè)務的純利潤（扣除電話本成本和稅費用）的30%提成；　　C、在公司內(nèi)接單，完成業(yè)務的，經(jīng)辦人享受業(yè)務金額的10%。；　?。?2）業(yè)務銷售的30%提成辦法：　　A、業(yè)務員經(jīng)辦業(yè)務時可享受業(yè)務提成，其余人員不享受；　　B、根據(jù)廣告單或合同的簽字情況，由業(yè)務經(jīng)理統(tǒng)計相關(guān)業(yè)務量及，相關(guān)業(yè)務經(jīng)辦人可享受30%（扣除電話本成本和稅費用）提成；　?。?3）業(yè)務管理的10%提成辦法：　　A、業(yè)務部經(jīng)理每月按其部門的整體利潤享受10%的利潤提成；　　B、部門利潤指當月部門實現(xiàn)的純利潤，純利潤等于部門毛利潤減去部門費用成本；　?。?4）提成與每月基本工資同時匯總、發(fā)放。　　03，每月基本信息采編量600條，；　　二、 人員分工及其職責描述：　?。ㄒ唬┎块T分工：　　01，業(yè)務部：負責業(yè)務人員的選拔與培養(yǎng)，市場開拓，鞏固；　　02，辦公室：負責建立與鞏固各類客戶及總部的關(guān)系；負責公司資金的運作；負責公司業(yè)務工作宏觀管理；負責對公司各部門下達業(yè)務指標、資源分配、資金分配等工作；　　（二）崗位職責描述：　　01，副總經(jīng)理兼業(yè)務經(jīng)理：具體負責公司業(yè)務的開拓、擴展及管理工作，協(xié)助總經(jīng)理完成各項業(yè)務管理工作，同時負責業(yè)務一部的管理工作，對本部門的周度任務指標負責。負責月度業(yè)務任務指標完成情況檢查與考核；　　02，總經(jīng)理助理兼培訓部經(jīng)理：除負責完成公司分配的總經(jīng)辦工作外，同時負責公司業(yè)務部協(xié)助管理工作，公司業(yè)務隊伍素質(zhì)培訓工作，負責統(tǒng)籌總經(jīng)理安排的各項工作內(nèi)容，負責業(yè)務管理工作精神的上傳下達，協(xié)助總經(jīng)理完成各部門的工作協(xié)調(diào)與工作分配；　　03，業(yè)務員：負責完成公司下達的各項業(yè)務任務和利潤指標，建立客戶檔案及客戶關(guān)系維護和產(chǎn)品銷售服務工作；　　三、績效考核內(nèi)容及辦法：　　01，每周辦公室對各部門業(yè)務工作信息進行管理，統(tǒng)計。每月任務指標等結(jié)果由部門負責人進行總結(jié)考核，直接計入當月工資及提成發(fā)放；　　02，季度績效考核由辦公室負責完成；　　03，副總經(jīng)理，總經(jīng)理助理，辦公室主任直接對總經(jīng)理負責?！　?4，連續(xù)兩個月不能完成任務指標的業(yè)務部門負責人，公司有權(quán)撤換或辭退；　　05，連續(xù)一個月不能完成任務指標的業(yè)務員，公司有權(quán)調(diào)整其工作崗位或辭退；　　四、本辦法自20xx年1月6日起執(zhí)行?！　「阶ⅲ骸　∫?、每一份合同從聯(lián)系業(yè)務至合同成功履行完畢，總計按合同金額的30%給予提成。一個提成人獨立完成的