【文章內(nèi)容簡介】 招待費(fèi)（招待標(biāo)準(zhǔn)按30元/人計(jì)）等等?！　∑翰蛷d員工銷售提成方案（439字）　　為提高餐飲營業(yè)收入，更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，使每位員工熱情飽滿的投入到工作中為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，制定餐廳員工銷售提成方案　　一、前廳　?。ň扑┨岢?。　　、推薦的以及搭配方案，才有提成?！　?，是拿總提成的百分比，一般根據(jù)服務(wù)員數(shù)量。（來自服務(wù)員提成）　　，平均分配。　　二、后廚　　，來自前廳提成的種數(shù)和。（不含廢品）　　，職位越高提成就越高。因各店后廚人數(shù)不同，所以不能確定百分比。　　三、提成來源　　。　　?！　。陜?nèi)自補(bǔ)?！　∷摹⒔谔岢伞　?.（新品）咖喱翅、牛肉串、（點(diǎn)1—）?！　?.（冬季）姜絲可樂、（點(diǎn)1—）?！　?.（全素涼菜）任意一種涼菜+主食1元。　　五、點(diǎn)餐原則　　。　　，不可強(qiáng)推硬點(diǎn)。銷售提成方案 篇5　　為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：　　一、婚宴、宴會(huì)預(yù)訂　　指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會(huì)，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工?！　《?、餐廳員工推銷紅酒提成　　指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費(fèi)。　　餐廳員工提成　　指餐廳每月完成經(jīng)營指標(biāo)30萬后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成（宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工?！　〔璋蓡T工提成　　指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)8萬后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）　　價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶?！　r(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯?！　r(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。　　價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。　　價(jià)格在48元或以上的果盤可提成1元/份?！　|毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。　　其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會(huì)在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì)。　　三、相關(guān)規(guī)定：　　主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成。宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式電話回訪，但是要注意措辭?！　∪绨l(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成；執(zhí)行時(shí)間：20xx—X—1起；如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時(shí)，請各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！　　以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏！銷售提成方案 篇6　?。?1）：業(yè)務(wù)提成及考核管理辦法　　一、工資待遇執(zhí)行辦法　　（一）業(yè)務(wù)人員執(zhí)行工資及業(yè)務(wù)提成制度，月結(jié)月清；　　（二）基本工資部分按公司已經(jīng)公布及執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；　　（三）業(yè)務(wù)提成辦法：　　01，辦公人員、業(yè)務(wù)銷售、業(yè)務(wù)管理兩部分工作均可享受業(yè)務(wù)提成；　　02，百分比提成的原則：　?。?1）辦公人員提成辦法：　　A、獨(dú)立完成談判的；獨(dú)立找到客戶、由公司協(xié)助其談判及完成的；受公司委托獨(dú)立完成的；以上三種情況下，業(yè)務(wù)經(jīng)辦人可享受所辦業(yè)務(wù)的純利潤（扣除電話本成本和稅費(fèi)用）的30%提成；　　B、由公司安排或受公司委托完成業(yè)務(wù)的經(jīng)辦人享受所辦業(yè)務(wù)的純利潤（扣除電話本成本和稅費(fèi)用）的30%提成；　　C、在公司內(nèi)接單，完成業(yè)務(wù)的，經(jīng)辦人享受業(yè)務(wù)金額的10%。；　?。?2）業(yè)務(wù)銷售的30%提成辦法：　　A、業(yè)務(wù)員經(jīng)辦業(yè)務(wù)時(shí)可享受業(yè)務(wù)提成，其余人員不享受；　　B、根據(jù)廣告單或合同的簽字情況，由業(yè)務(wù)經(jīng)理統(tǒng)計(jì)相關(guān)業(yè)務(wù)量及，相關(guān)業(yè)務(wù)經(jīng)辦人可享受30%（扣除電話本成本和稅費(fèi)用）提成；　　（03）業(yè)務(wù)管理的10%提成辦法：　　A、業(yè)務(wù)部經(jīng)理每月按其部門的整體利潤享受10%的利潤提成；　　B、部門利潤指當(dāng)月部門實(shí)現(xiàn)的純利潤，純利潤等于部門毛利潤減去部門費(fèi)用成本；　?。?4）提成與每月基本工資同時(shí)匯總、發(fā)放。　　03，每月基本信息采編量600條，；　　二、 人員分工及其職責(zé)描述：　?。ㄒ唬┎块T分工：　　01，業(yè)務(wù)部：負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)人員的選拔與培養(yǎng)，市場開拓，鞏固；　　02，辦公室：負(fù)責(zé)建立與鞏固各類客戶及總部的關(guān)系；負(fù)責(zé)公司資金的運(yùn)作；負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)工作宏觀管理；負(fù)責(zé)對公司各部門下達(dá)業(yè)務(wù)指標(biāo)、資源分配、資金分配等工作；　?。ǘ徫宦氊?zé)描述：　　01，副總經(jīng)理兼業(yè)務(wù)經(jīng)理：具體負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)的開拓、擴(kuò)展及管理工作，協(xié)助總經(jīng)理完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)管理工作，同時(shí)負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)一部的管理工作，對本部門的周度任務(wù)指標(biāo)負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)月度業(yè)務(wù)任務(wù)指標(biāo)完成情況檢查與考核；　　02，總經(jīng)理助理兼培訓(xùn)部經(jīng)理：除負(fù)責(zé)完成公司分配的總經(jīng)辦工作外，同時(shí)負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)部協(xié)助管理工作，公司業(yè)務(wù)隊(duì)伍素質(zhì)培訓(xùn)工作，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌總經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作內(nèi)容，負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)管理工作精神的上傳下達(dá)，協(xié)助總經(jīng)理完成各部門的工作協(xié)調(diào)與工作分配；　　03，業(yè)務(wù)員：負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)任務(wù)和利潤指標(biāo)，建立客戶檔案及客戶關(guān)系維護(hù)和產(chǎn)品銷售服務(wù)工作；　　三、績效考核內(nèi)容及辦法：　　01，每周辦公室對各部門業(yè)務(wù)工作信息進(jìn)行管理，統(tǒng)計(jì)。每月任務(wù)指標(biāo)等結(jié)果由部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行總結(jié)考核，直接計(jì)入當(dāng)月工資及提成發(fā)放；　　02，季度績效考核由辦公室負(fù)責(zé)完成；　　03，副總經(jīng)理，總經(jīng)理助理，辦公室主任直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。　　04，連續(xù)兩個(gè)月不能完成任務(wù)指標(biāo)的業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人，公司有權(quán)撤換或辭退；　　05，連續(xù)一個(gè)月不能完成任務(wù)指標(biāo)的業(yè)務(wù)員，公司有權(quán)調(diào)整其工作崗位或辭退；　　四、本辦法自20xx年1月6日起執(zhí)行?！　「阶ⅲ骸　∫?、每一份合同從聯(lián)系業(yè)務(wù)至合同成功履行完畢，總計(jì)按合同金額的30%給予提成。一個(gè)提成人獨(dú)立完成的