餐廳酒水促銷方案(編輯修改稿)
2025-04-05 03:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 更加豐富。這里就是嚴(yán)密的促銷管理所產(chǎn)生的效應(yīng)。白酒的命脈在于市場(chǎng)的終端，面對(duì)大量品牌擠占貨架的局面，我們?cè)摵稳ズ螐?？——抓好促銷管理工作將為品牌在終端的表現(xiàn)出彩。 一、促銷管理階段性工作 促銷活動(dòng)，包含促銷計(jì)劃管理、促銷過(guò)程管理和促銷效應(yīng)評(píng)估三個(gè)階段，這三個(gè)階段工作如下：（一）促銷活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作 促銷方案的審定 促銷方案是促銷活動(dòng)實(shí)施和行動(dòng)的指導(dǎo)。促銷方案的好壞直接關(guān)系到活動(dòng)的成敗，因此，在實(shí)施促銷活動(dòng)之前應(yīng)對(duì)方案進(jìn)行審定和修正。篇二：餐飲營(yíng)銷：酒水銷售提成管理方案 餐飲資料下載、菜譜大全、餐飲加盟、餐飲資訊，餐飲業(yè)第一門戶網(wǎng)餐飲營(yíng)銷：酒水銷售提成管理方案 為更好的對(duì)酒水銷售提成、酒水銷售基金的合理管理與運(yùn)用，特?cái)M訂方案如下：（提前和酒水銷售商交待不可出現(xiàn)蒙蔽現(xiàn)象，否則停售）。 每天酒水員統(tǒng)計(jì)酒水銷售記錄。 %作為酒水銷售基金，各樓層由專人負(fù)責(zé)收取上，報(bào)經(jīng)理由專人統(tǒng)一管理（由1名領(lǐng)班負(fù)責(zé)）。 、傳菜員、吧臺(tái)、公衛(wèi)不涉及銷售，每月從酒水銷售基金中提取一定數(shù)額給其發(fā)放福利或獎(jiǎng)金（按人數(shù)均分）。 ，統(tǒng)一給員工過(guò)生日。 ，獎(jiǎng)勵(lì)物品（上報(bào)餐飲部經(jīng)理），由各樓層自己酒水銷售基金中負(fù)擔(dān)。 。 ，由各樓層酒水銷售基金自己負(fù)責(zé) ，員工發(fā)放福利由各樓層自己定出福利標(biāo)準(zhǔn)（上報(bào)餐飲部經(jīng)理）根據(jù)酒水銷售基金的實(shí)際情況各樓層自己負(fù)責(zé)（迎賓，吧臺(tái)，傳菜員均分）。 餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠(chéng)信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟篇三：酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動(dòng)方案 酒店餐飲促銷方法 餐飲促銷活動(dòng)方案 做餐飲的永遠(yuǎn)都離不開促銷，淡季要促銷，旺季也要促銷，節(jié)假日更是要做促銷。促銷能帶給我們高的利潤(rùn)，能提高我們的知名度，擴(kuò)大影響力，那么，促銷有什么方法呢？相信這是困擾很多餐飲從業(yè)者的，今天，我們看看餐飲促銷的方法有哪些？ 先以下面這個(gè)例子為例：促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費(fèi)者心目中一家經(jīng)營(yíng)川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來(lái)講在同行業(yè)中都屬于獨(dú)樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動(dòng)的主題性強(qiáng)烈的飲食文化氛圍帶動(dòng)濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動(dòng)貫穿整個(gè)促銷活動(dòng)當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費(fèi)者互動(dòng)起來(lái)，達(dá)到理想的促銷效果。 促銷策略 一、軟文硬做 以張家老院子開業(yè)一周年以來(lái)，整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對(duì)客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對(duì)餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動(dòng)拉開序幕。策略重點(diǎn)：盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報(bào)訊或者通訊稿的形式為佳。盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對(duì)于消費(fèi)者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實(shí)顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。 餐飲淡季促銷方法 圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充； 開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)； 推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升； 抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷 餐廳促銷其他方法 服務(wù)的一大特性是無(wú)形性。餐廳給顧客提供的全部消費(fèi)利益中有很大一部分是無(wú)形的服務(wù)，顧客無(wú)法直接看到，只有通過(guò)對(duì)餐廳環(huán)境氣氛的觀察、體會(huì)，才能形成對(duì)餐廳服務(wù)的初步了解。因此，環(huán)境
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