餐廳酒水促銷方案-在線瀏覽
2025-04-05 03:47本頁面
【正文】 取各種促銷手段以吸引消費者的注意和購買。禮品多是經(jīng)久耐用的日用品，其中以廣告衫、雨傘、雨披、打火機、手表等較為廣泛。當(dāng)然，這種方式也有它的缺陷性，即沒有把商家想要的利益考慮在內(nèi)，從而得不到商家（即零售商）的強有力支持，同時投入的費用也較大。采用這種促銷方式需要有強大的品牌優(yōu)勢才能獲得成功，其最大好處是節(jié)省費用，加快社會庫存消化。 3 、與超市商品捆綁式促銷方式 采用這種方式的企業(yè)比較少，但卻能得到商家的強有力支持，使活動充分順利的進行。這種方式使廠家的促銷目的與零售商的促銷目的在一定程度上得到了最大程度的結(jié)合，應(yīng)用此種方式的企業(yè)大多是看中此點，即能夠得到商家的大力支持，同時消費者也比較青睞。 4 、有獎銷售方式 采用這種方式主要有：江蘇洋河、雙溝、湖北的稻花香等。 這種方式最大的好處就是節(jié)省費用、能夠得到廣泛宣傳，同時也能消化社會庫存。如果有第二家白酒廠家在此進行不同種（以上三種）活動的話，消費者一般選擇其他種方式（這種假設(shè)以品牌優(yōu)勢同等為條件）。促銷是不斷變化、不斷創(chuàng)新的過程；但是這種變化、創(chuàng)新并不是無原則的，而是圍繞一根主線的，即：在做好市場和品牌基礎(chǔ)上，制定具有充分誘因的消費者政策，巧妙的利用零售商的促銷要求，最大限度的達到本身的促銷目的。 白酒促銷管理 在白酒的終端攻略中，促銷是營銷中的重要環(huán)節(jié)。有的品牌在區(qū)域市場的促銷活動十分出色，而大多數(shù)白酒品牌在促銷管理上十分原始；缺乏系統(tǒng)管理是導(dǎo)致這一現(xiàn)狀的根本原因。但實際上，在白酒市場的終端實踐中，許多常規(guī)性的促銷還是十分管用的，關(guān)鍵在于促銷管理的科學(xué)與否，系統(tǒng)與否。品牌表現(xiàn)也隨著每一次的活動更加活躍，品牌內(nèi)涵也因為促銷而更加豐富。白酒的命脈在于市場的終端，面對大量品牌擠占貨架的局面，我們該何去何從？——抓好促銷管理工作將為品牌在終端的表現(xiàn)出彩。促銷方案的好壞直接關(guān)系到活動的成敗，因此，在實施促銷活動之前應(yīng)對方案進行審定和修正。 每天酒水員統(tǒng)計酒水銷售記錄。 、傳菜員、吧臺、公衛(wèi)不涉及銷售，每月從酒水銷售基金中提取一定數(shù)額給其發(fā)放福利或獎金（按人數(shù)均分）。 ，獎勵物品（上報餐飲部經(jīng)理），由各樓層自己酒水銷售基金中負擔(dān)。 ，由各樓層酒水銷售基金自己負責(zé) ，員工發(fā)放福利由各樓層自己定出福利標(biāo)準(zhǔn)（上報餐飲部經(jīng)理）根據(jù)酒水銷售基金的實際情況各樓層自己負責(zé)（迎賓，吧臺，傳菜員均分）。促銷能帶給我們高的利潤，能提高我們的知名度，擴大影響力，那么，促銷有什么方法呢？相信這是困擾很多餐飲從業(yè)者的，今天，我們看看餐飲促銷的方法有哪些？ 先以下面這個例子為例：促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費者互動起來，達到理想的促銷效果。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。 餐飲淡季促銷方法 圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充； 開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種，制造賣點。環(huán)境氣氛促銷 餐廳促銷其他方法 服務(wù)的一大特性是無形性。因此，環(huán)境氣氛成了餐廳里無聲的銷售員。餐飲消費者走進餐廳，首先會用各種感覺器官去感知周圍的一切，用眼去審視，用耳去傾聽、用鼻子去嗅，在獲得諸多感性認(rèn)識后，上升為理性認(rèn)識，通過思維對所感知的事物作出評價、體驗，能否獲得好感只是瞬間的事。 餐臺。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響
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