有關餐飲行業(yè)管理規(guī)章制度多篇(編輯修改稿)
2025-04-04 05:58 本頁面
【文章內容簡介】 4）布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新； 5）服務用具：無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好。 家具的清潔標準： 1）轉臺：清潔、無臟痕、無油膩、轉動靈活； 2）餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等；服務車完好有效、無事故隱患； 3）餐廳工作臺，隨時持續(xù)清潔，不得留置任何食品，以防止細菌傳入?！ 〔蛷d環(huán)境（包括餐廳所屬的公共區(qū)域）的衛(wèi)生要求： 1）地毯、x石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞； 2）門窗：玻璃干凈完好、窗臺/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無膠鉤； 3）餐廳標志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網； 4）燈具、空調完好有效，明亮無塵； 5）天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網、無剝落； 6）裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術掛件、立體擺設品：無浮塵、無污跡、完好 無損、掛的端正； 7）餐廳內一切設備（電話機、收銀機、冰柜等）完好有效、整潔； 8）餐廳空氣：清新、無異味 9）發(fā)現有蒼蠅或其他昆蟲的出現，立即報告，并做徹底的撲灰消毒。 備餐間的要求: 1）備餐間里整齊有序、環(huán)境清潔（要求同餐廳樓面）； 2）備餐間一切設備完好有效、整潔； 3）無隔餐的垃圾； 4）一切用具與物料整齊歸檔?！ ∑渌骸 ?）新進入人員健康體檢分為兩類：招聘時光體檢和定期檢查； 2）定期舉辦員工衛(wèi)生培訓，做好衛(wèi)生教育工作。有關餐飲行業(yè)管理規(guī)章制度范文多篇 員工管理規(guī)章制度為了創(chuàng)建一支高素質、高水平的團隊服務于每一位客戶公司制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續(xù)；上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生?！ ?、上班時間未經批準，不得離開工作場所；不長時間會客；嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。 、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人?！ ⒈Ｊ乇镜杲洜I機密?！ ?、敬業(yè)，積極進取，努力學習專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務水平和工作能力，提高服務質量?！ ⒉灰蜃约盒那槎绊懝ぷ髻|量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快?！ ?、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。 、有合作精神，做好本職工
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