李氏麻鴨蛋進(jìn)入山東省快銷品市場(chǎng)策劃書(doc15)-食品飲料(編輯修改稿)
2024-09-20 08:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 二、本公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品市場(chǎng)分析 李氏麻鴨蛋一開始就把產(chǎn)品定位于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)禮品，作為特產(chǎn)；禮品這一鮮明定位，雖然在前期能給公司帶來高的利潤(rùn)和銷售額度，但當(dāng)發(fā)展到一定的程度，區(qū)域約束就成為了行業(yè)發(fā)展的天花板。因?yàn)樽鳛楫?dāng)?shù)靥禺a(chǎn)品，一般消費(fèi) 者都是用來作為外出的禮品，或者招待外來客人的食品，如果放到其他地區(qū)，卻失去了這一銷售優(yōu)勢(shì)。 本公司雖然沒有出現(xiàn)蘇丹紅事件，可是從“咸鴨蛋中檢測(cè)出蘇丹紅后”咸鴨蛋市場(chǎng)比 06 年 9 月份環(huán)比縮小了 42%,可見蘇丹紅事件對(duì)咸鴨蛋的市場(chǎng)沖擊很大。 三、 SWOT分析 優(yōu)勢(shì) 1 公司處于山東省第二大湖東平湖有很好的原料資源 2 本公司產(chǎn)品起步比較早在當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)市場(chǎng)已經(jīng)形成強(qiáng)勢(shì)品牌。 3 當(dāng)?shù)仞B(yǎng)鴨基地的蛋鴨所用飼料以湖水魚蝦為主，屬于無污染“綠色”食品。 劣勢(shì) 本公司市場(chǎng)定位于特產(chǎn)禮品，市場(chǎng)相對(duì)狹隘。 隨著思想的開放，咸鴨蛋市 場(chǎng)進(jìn)入門檻及低，近幾年當(dāng)?shù)乜焖倨饋碓S多小加工廠。 本公司還處于十幾年前的工藝，很難和一些新的工藝相競(jìng)爭(zhēng)，并且泥土腌制也限制了產(chǎn)品的包裝和市場(chǎng)擴(kuò)展 機(jī)會(huì) 依靠原料優(yōu)勢(shì)，可引用“綠色天然”食品的訴訟點(diǎn)，突破消費(fèi)者對(duì)飲食安全的顧及。 利用以前的基礎(chǔ)做大做強(qiáng)特產(chǎn)市場(chǎng)。 小加工廠的進(jìn)入，加劇了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)度，搶奪產(chǎn)品貨源。 價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)成為公司以后所面對(duì)的最大威脅 公司進(jìn)入快消費(fèi)市場(chǎng)，很難在市場(chǎng)立足 四 戰(zhàn)略策劃 透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從以上分析可以明顯看出，公司 現(xiàn)在最主要的問題是產(chǎn)品的市場(chǎng)定位太狹隘，僅定位于當(dāng)?shù)叵跳喌暗奶禺a(chǎn)禮品市場(chǎng)。因市場(chǎng)定位問題引起了一下幾種比較大的問題 沒有引進(jìn)先進(jìn)的熟制品生產(chǎn)工藝。 人員沒有配備必要的渠道人員，和比較精通的業(yè)務(wù)人員。 公司不注重資金流這一重要的財(cái)務(wù)問題 因此從本質(zhì)做起做如下策劃 （一） 品牌重定位 打破特產(chǎn)禮品定位，開發(fā)快消費(fèi)品市場(chǎng)。把原來其他競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手容易仿制的“李氏 ” 改為品牌名稱容易維護(hù)的“漁香”咸鴨蛋，做好商標(biāo)注冊(cè)工作。 （二） 改變產(chǎn)品工藝 把泥土腌制生鴨蛋工藝改為以鹵水真空腌制熟食 為主，泥土腌生食制品為輔的工藝。 包裝分為熟制品的單個(gè)內(nèi)包裝，禮品外包裝。熟制品單個(gè)內(nèi)真空包裝， 30 15 30 的儉約箱試外包裝（內(nèi)含有 25 枚）。真空內(nèi)包裝、單個(gè)散式包裝。生制品的禮品包裝。 （三） 擴(kuò)展銷售渠道 第一階段：進(jìn)入 小餐館，及一些集體食堂。從而拉動(dòng)需求，為進(jìn)入第二階段做鋪墊。 第二階段：進(jìn)入傳統(tǒng)流通渠道，引進(jìn)市級(jí)經(jīng)銷商，對(duì)于省外圍市場(chǎng)實(shí)行大代理制。 （四） 整合價(jià)值鏈資源 促進(jìn)公司和蛋鴨基地的關(guān)系，必要時(shí)和養(yǎng)殖基地簽定回收合同，從而保證穩(wěn)定的貨源，能達(dá)到根據(jù)市場(chǎng)定生產(chǎn)，根據(jù)生產(chǎn)定貨源。順暢這個(gè)產(chǎn)品的流通過程。 （五）具體銷售策略實(shí)施步驟
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