李氏麻鴨蛋進入山東省快銷品市場策劃書(doc15)-食品飲料(編輯修改稿)
2024-09-20 08:15 本頁面
【文章內容簡介】 。 二、本公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品市場分析 李氏麻鴨蛋一開始就把產(chǎn)品定位于當?shù)靥禺a(chǎn)禮品，作為特產(chǎn)；禮品這一鮮明定位，雖然在前期能給公司帶來高的利潤和銷售額度，但當發(fā)展到一定的程度，區(qū)域約束就成為了行業(yè)發(fā)展的天花板。因為作為當?shù)靥禺a(chǎn)品，一般消費 者都是用來作為外出的禮品，或者招待外來客人的食品，如果放到其他地區(qū)，卻失去了這一銷售優(yōu)勢。 本公司雖然沒有出現(xiàn)蘇丹紅事件，可是從“咸鴨蛋中檢測出蘇丹紅后”咸鴨蛋市場比 06 年 9 月份環(huán)比縮小了 42%,可見蘇丹紅事件對咸鴨蛋的市場沖擊很大。 三、 SWOT分析 優(yōu)勢 1 公司處于山東省第二大湖東平湖有很好的原料資源 2 本公司產(chǎn)品起步比較早在當?shù)靥禺a(chǎn)市場已經(jīng)形成強勢品牌。 3 當?shù)仞B(yǎng)鴨基地的蛋鴨所用飼料以湖水魚蝦為主，屬于無污染“綠色”食品。 劣勢 本公司市場定位于特產(chǎn)禮品，市場相對狹隘。 隨著思想的開放，咸鴨蛋市 場進入門檻及低，近幾年當?shù)乜焖倨饋碓S多小加工廠。 本公司還處于十幾年前的工藝，很難和一些新的工藝相競爭，并且泥土腌制也限制了產(chǎn)品的包裝和市場擴展 機會 依靠原料優(yōu)勢，可引用“綠色天然”食品的訴訟點，突破消費者對飲食安全的顧及。 利用以前的基礎做大做強特產(chǎn)市場。 小加工廠的進入，加劇了市場的競爭度，搶奪產(chǎn)品貨源。 價格戰(zhàn)已經(jīng)成為公司以后所面對的最大威脅 公司進入快消費市場，很難在市場立足 四 戰(zhàn)略策劃 透過現(xiàn)象看本質，從以上分析可以明顯看出，公司 現(xiàn)在最主要的問題是產(chǎn)品的市場定位太狹隘，僅定位于當?shù)叵跳喌暗奶禺a(chǎn)禮品市場。因市場定位問題引起了一下幾種比較大的問題 沒有引進先進的熟制品生產(chǎn)工藝。 人員沒有配備必要的渠道人員，和比較精通的業(yè)務人員。 公司不注重資金流這一重要的財務問題 因此從本質做起做如下策劃 （一） 品牌重定位 打破特產(chǎn)禮品定位，開發(fā)快消費品市場。把原來其他競爭 對手容易仿制的“李氏 ” 改為品牌名稱容易維護的“漁香”咸鴨蛋，做好商標注冊工作。 （二） 改變產(chǎn)品工藝 把泥土腌制生鴨蛋工藝改為以鹵水真空腌制熟食 為主，泥土腌生食制品為輔的工藝。 包裝分為熟制品的單個內包裝，禮品外包裝。熟制品單個內真空包裝， 30 15 30 的儉約箱試外包裝（內含有 25 枚）。真空內包裝、單個散式包裝。生制品的禮品包裝。 （三） 擴展銷售渠道 第一階段：進入 小餐館，及一些集體食堂。從而拉動需求，為進入第二階段做鋪墊。 第二階段：進入傳統(tǒng)流通渠道，引進市級經(jīng)銷商，對于省外圍市場實行大代理制。 （四） 整合價值鏈資源 促進公司和蛋鴨基地的關系，必要時和養(yǎng)殖基地簽定回收合同，從而保證穩(wěn)定的貨源，能達到根據(jù)市場定生產(chǎn)，根據(jù)生產(chǎn)定貨源。順暢這個產(chǎn)品的流通過程。 （五）具體銷售策略實施步驟
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