茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀的思考(編輯修改稿)
2025-04-02 13:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鳳慶滇紅工夫紅茶等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在茶葉市場(chǎng)上，仍有強(qiáng)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)力，所以鳳慶茶應(yīng)從技術(shù)層面上發(fā)掘其市場(chǎng)潛力。 三、鳳慶茶葉加工生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題及成因 通過(guò)走訪調(diào)查，筆者認(rèn)為制約鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要有以下問(wèn)題，現(xiàn)提出來(lái)與大家一起探討，不過(guò)起到一個(gè)拋磚引玉的效果。 一是高優(yōu)茶園種植標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。茶園種植上表現(xiàn)在唯量不唯優(yōu)，對(duì)茶園種植環(huán)境、土壤、海拔、茶種、采摘、加工沒(méi)有細(xì)化的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，至今沒(méi)有一套高優(yōu)茶園種植標(biāo)準(zhǔn)體系。云南滇紅集團(tuán)股份有限公司，XX年已獲得了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委高優(yōu)茶園農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目，由于種種原因工作未能推進(jìn)。 二是茶葉初制技術(shù)推廣不到位。茶葉初制茶葉加工技術(shù)最為關(guān)鍵的一環(huán)。一個(gè)是茶葉采摘分級(jí)，一個(gè)是茶葉初制中的萎調(diào)、殺青、整形、干燥不同的茶品有不同的技術(shù)規(guī)范，及其技術(shù)推廣與研制，是提升產(chǎn)品附加值的前提，而這方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)推廣較為薄弱。
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