醬腌菜生產許可證審查細則(doc)-食品飲料(編輯修改稿)
2025-09-19 16:39 本頁面
【文章內容簡介】 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 3 頁 共 5 頁 GH/T10121998《方便榨菜》； SB/T102151994《醬漬菜》；SB/T102161994《鹽漬菜》； SB/T102171994《醬油漬菜》；SB/T102181994《蝦油漬菜》； SB/T102191994《糖醋漬菜》；SB/T102201994《鹽水漬菜》； SB/T102211994《糟漬菜》；備案有效的企業(yè)標準。 五、原輔材料的有關 要求 企業(yè)生產醬腌菜所用的蔬菜、水果原料應該新鮮、無霉變腐爛，所使用的原輔材料必須符合國家標準、行業(yè)標準的要求，原輔材料中涉及生產許可證管理的產品必須采購有證企業(yè)的合格產品。 六、必備的出廠檢驗設備 （一）分析天平（ ）；（二）干燥箱；（三）滅菌鍋；（四）無菌室或超凈工作臺；（五）微生物培養(yǎng)箱；（六）生物顯微鏡；（七）分光光度計；（八）酸度計（有氨基酸態(tài)氮出廠檢驗項目的企業(yè)需具備）。 七、檢驗項目 醬腌菜的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應項目進行。出廠檢驗項目中標有“ *”標記的，企業(yè)應在每次開始生產時進行 1 次檢驗；生產時間超過六個月的，需再進行 1 次檢驗。 醬腌菜產品質量檢驗項目表 序號 檢驗項目 發(fā)證 監(jiān)督 出廠 備注
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