【文章內容簡介】 關注，尤其是剛步入工作或大學的人來說，更希望展示自己的能耐，更需要得到他人的認可，更需要交流自己的見聞和闡述自己的觀點。我們每一個人都有這種心愿，都有這種不滿足感，并不是只有我自己是這樣。需要交友是人們的共性，正常的心理現象。哆啦咪動漫歡樂餐廳特別設立了“以漫會友”的服務類型，設立十分鐘交流區(qū)，提供給那些喜歡動漫的朋友一個交友、交流的機會。五、市場拓展計劃由于我們的餐廳別具一格，而且有很大的盈利空間，在運營模式成熟后極易推廣，為擴大影響和增加收入，我們前期把迅速占領新余地區(qū)的市場，并在新余地區(qū)至少開兩家分店為目標。后期，像安徽省內的其他城市推廣，以分店和連鎖加盟的形式發(fā)展。（一）初期搶占市場階段（二）中期拓展市場階段（三）后期全面推廣階段第五章 競爭分析一、同業(yè)競爭者的競爭分析新余市目前未出現動漫主題餐廳目前新余市還沒有一家針對特定消費人群的集餐飲娛樂于一體的餐廳，餐飲行業(yè)市場大，很多人尤其是年輕人群體常出入餐廳就餐，或娛樂休閑，誠然行業(yè)內已有很多對手。但是主題餐廳目標消費群非常明確，在這里往往能找到志同道合的朋友。同行業(yè)競爭者規(guī)模較大鳳凰美食街等的美食餐廳的存在還是給我們公司很大的威脅，畢竟無論文化怎樣最終我們產品還是美食，而且我們作為后起的公司，必定要從前的餐廳中拉來客戶。比如中山路步行街的UES餐廳就是重要的競爭對手，他們也為消費者提供休閑服務，而且裝修華麗中西餐種類齊全。包括像肯德基、麥當勞、老娘舅、傣妹等這樣的快餐店，他們憑借自身在品牌、區(qū)位、服務、質量、和經營上的優(yōu)勢，占有廣大的消費人群，對我們是巨大的競爭。相比較業(yè)已成熟的其他特色餐廳來說，我們公司在可以提供的食品上不具有優(yōu)勢。（1）競爭對手的劃分針對步行街的各種餐飲娛樂公司，按照產品屬性是否相同，可作如下劃分：產品屬性餐飲娛樂公司相同燒烤城、各種菜館、快餐店、火鍋店等不同休閑吧，酒吧 ，KTV，網吧，電影院等（2）主要競爭對手分析火鍋店、燒烤城吃火鍋、燒烤對于人們來說是一種很新鮮的餐飲消費，既方便又美味，還可以享受自己動手的過程。主要產品/服務餐飲/休閑場所營業(yè)時間8：0022：00人力資源經營者/服務員/送貨員投入成本/營業(yè)額100300萬/300500萬經營狀況一般都非常好因為火鍋店、燒烤城與哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場較為一致，經營者會采取服務差異化、降價等策略，與餐廳爭奪市場。很多人會選擇火鍋、燒烤就是喜歡這種自己可以參與的方式。、燒烤城大都開市區(qū)中心地段，可以保證客流量。，火鍋市場的運行機制已經相對比較成熟了。，提供的服務比較局限性（空氣質量差，人聲吵雜）快餐店快餐的最根本特點就是快，只有以極速的服務、生產速度，才能使效率，利潤最大化。 主要產品/服務餐飲/休閑場所營業(yè)時間8：0022：00人力資源經營者/服務員/送貨員投入成本/營業(yè)額500—800萬/8001500萬經營狀況一般都非常好 由于快餐廳以聚餐為主，而哆啦咪動漫歡樂餐廳以休閑及聚會為主，其目標市場存在一定的共同點，經營者會密切關注中餐廳的發(fā)展動態(tài)，隨時可能采取各種經營策略，與中餐廳爭奪市場。 優(yōu) 勢1．快捷、方便2．食物味道、服務質素、環(huán)境衛(wèi)生等都很不錯局 限 性1．娛樂性不是很強，提供的服務比較局限。2．價格相對于學生族偏高土菜館 主要產品/服務各種炒菜，酒類營業(yè)時間8：0024：00人力資源經營者/服務員/送貨員投入成本/營業(yè)額840萬/2550萬經營狀況良好土菜館與哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場存在一定的共同點（優(yōu)勢/局限性），投資回報率高、資金周轉快，提供的服務比較局限性、便捷三、項目可行性簡析從五力競爭模型分析哆啦咪動漫歡樂餐廳的可行性：（一）具備的優(yōu)勢： 項目有明確的目標市場。通過市場細分，目標顧客準確定位于所有熱愛動漫的人群，正確的定位使項目具有廣闊的市場，使項目具有開發(fā)的價值，而且具有很大的發(fā)展空間。項目選址定位正確。主題餐廳選址在城南中山路步行街附近，是集購物、旅游、休閑、文化、餐飲等綜合功能為一體的商業(yè)步行街，城市名片，湖街一體，人流量大，交通便捷，目標客戶集聚，同類餐飲單位較少，這樣的區(qū)域優(yōu)勢非常適合開發(fā)此項目。項目有明確的經營定位理念。力求以新的營銷觀念，形成自己的具有特色，在店鋪布局、裝飾品架陳列及環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹立良好形象；以優(yōu)質的商品，合理的價格與周到的服務，吸引目標顧客。新余市作為國家級動漫產業(yè)基地，近些年來成功地舉辦了第二屆中國國際動漫創(chuàng)意產業(yè)交易會，并把動漫產業(yè)放在支柱產業(yè)的戰(zhàn)略高度，動漫主題餐廳可以獲得政策傾斜、財政資助和稅收優(yōu)惠等便利。（二）劣勢及對策分析當然，我們還應客觀地看到我們在創(chuàng)業(yè)上的劣勢，但有劣勢我們不怕，我們應該從容應對，這些困難和弱點是可以克服和戰(zhàn)勝的，不會影響我們的創(chuàng)業(yè)項目。項目資金缺乏。經營經驗不足。市場觀念較淡薄。四、競爭策略（一）尋找亮點，細分市場哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場主要定位為年輕的客人和兒童?，F代人們工作繁忙，生活節(jié)奏快速，工作學習的重壓使人們渴望有一個地方一種方式能讓他們暫時放下擔子，體會一把無憂無慮的世外桃源。對于上班族來說，動漫餐廳里那些無比熟悉的單純可愛的動漫形象可以使人們在休閑的時候完全得到放松，暫時拋去現實中的煩惱。（二）創(chuàng)新經營模式歡樂動漫餐廳融合傳統(tǒng)餐館和西方快餐的經營優(yōu)勢，設有卡通動漫糕點類食品自選超市，創(chuàng)新出“Takeseat”和“Takeaway”相結合的全新餐廳經營模式，根據顧客需求，既可以坐下細細用餐以及餐后選擇一些簡單的娛樂活動，又可以在快餐窗口迅速點自己想要的食物，還可以在熟食超市自己選擇。為了吸引顧客的眼球，我們經常在餐廳舉辦小型的動漫展，連餐廳里的食品也和動漫掛上了鉤。而且餐廳每隔一段時間就會在各學校做一些動漫主題的宣傳推廣活動，或在店里舉辦cosplay活動，并找到一些專業(yè)人士為動漫愛好者提供創(chuàng)作指導，做自己的漫畫書和動畫片。（三）鮮明特色的產品服務動漫創(chuàng)意類特色精選菜品，滿足味覺第一需求清新時尚的動漫裝飾風格，給予全新的就餐視覺體驗。將動漫元素融入玻璃幕墻、墻紙燈飾、菜單餐具、女仆侍者、巨型玩偶等餐廳元素，給予顧客全方位的合影、視頻、涂鴉等動漫服務發(fā)展到成熟期將形成主營突出、兼營動漫衍生品展銷和廣告?zhèn)髅降慕洜I格局第六章 營銷戰(zhàn)略一、營銷戰(zhàn)略（一）目標市場營銷戰(zhàn)略（1）地理因素我們公司所在的新余市是一座規(guī)模偏小的城市，市區(qū)人口密度比較低，地處長江下游，屬于皖南城市，這一地區(qū)的人口以徽菜為主要的菜系。皖南以徽州地區(qū)的菜肴為代表，是徽菜的主流與淵源，其主要特點是喜用火腿佐味，以冰糖提鮮，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鮮、香為主，放糖不覺其甜。沿江風味盛行于新余、安慶及巢湖地區(qū)，以烹調河鮮、家禽見長，講究刀功，注重形色，善于以糖調味，擅長燒、燉、蒸和煙熏技藝，其菜肴具有清爽、酥嫩、鮮醇的特色。因此，飯菜不需要量多，需要味道好。針對這一特點，我們餐廳應因地制宜。（2）消費行為因素消費者的行為因素往往包括消費者進入市場的程度、使用頻率、偏好程度等偏好。首先根據進入市場的程度分析，在步行街附近工作的職場人士根據我們的選址來講進入我們餐廳消費的程度最高，一旦確定后也有較大的就餐頻率，但是這部分職場人士對動漫的喜好程度偏低，因此不具有較高的偏好。另外，一部分消費者我們定性為青少年群體，具我們調查，步行街地區(qū)的消費人群中，大學生群體占到30%以上，因此這部分群體進入市場的程度是中等，進入餐廳消費的頻率不會很大，會集中在周末或者某些時段，但是這一主題對他們有較高的偏好吸引。最后，還有一部分是高中生、小學生、在內的青少年群體。這部分群體的偏好程度最高，但是受到上學時間的影響，進入餐廳的頻率不大而且比較集中，而且受到家庭因素的影響，消費能力取決于家庭因素，當然這方面的影響是雙向的。但是我們不能忽視這部分群體的消費帶動作用，研發(fā)青少年喜歡的