【正文】 理的嚴(yán)密性； ②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動(dòng)畫演示的辦法認(rèn)識(shí)和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。這就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。但是過量飲酒也有很大的危害，比如醉駕引發(fā)車禍。師：很好，我們把這類型的反應(yīng)叫乙醇的催化氧化。師：對(duì)的，否則醉酒的人就不會(huì)頭痛嘔吐了。播放多媒體中的斷裂方式：根據(jù)斷鍵方式，那我們一起來完成反應(yīng)方程式： 師：板演乙醇+鈉的反應(yīng)方程式師：乙醇和鈉的反應(yīng)劇烈程度和水與鈉反應(yīng)一樣嗎？ 生：不一樣。我們通過實(shí)驗(yàn)得出乙醇的結(jié)構(gòu)。意味著CH鍵比較穩(wěn)定，不發(fā)生斷裂。師：很好。師：為什么？那它和哪一種烴差不多？ 生：含有O元素。有沒有揮發(fā)性呢？ 生：有師：恩，剛才那位同學(xué)告訴我們他感覺到手背冰冰的，就是因?yàn)榫凭讚]發(fā)，吸熱。你來告訴大家有什么感覺？ 生：手背冰冰的。師提問2：為何剛才的那些飲料稱為酒？有什么共同點(diǎn)嗎？ 生：因?yàn)楹幸掖?，即酒精。含有豐富的淀粉，蛋白質(zhì)，維生素，油脂等營(yíng)養(yǎng)素。從觀察生活實(shí)際和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的本質(zhì)原因，從而了解研究有機(jī)物的一般方法和過程。第一篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)公開課《》教學(xué)設(shè)計(jì)莆田第十四中學(xué) 陳曦【課題】：蘇教版 必修2 專題3有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用第二單元 食品中的有機(jī)化合物第一課時(shí)乙醇 【教材分析】課標(biāo)要求：知道乙醇的組成和主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。：（1）乙醇的性質(zhì)由乙醇的結(jié)構(gòu)，從中理解事物的因果關(guān)系。這些食品在我們體內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的變化，經(jīng)消化、吸收，一部分轉(zhuǎn)化為熱量，一部分構(gòu)成人體的組織。展示乙醇在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中的應(yīng)用圖片。字沒了。那溶解性呢？通過剛才的實(shí)驗(yàn)，我們可以得出酒精是一種常見的有機(jī)溶劑。與乙烷差不多。模型中含有CC鍵，CH鍵。那鈉不能保存在水中，意味著什么呢？ 生：意味著鈉可以和水劇烈反應(yīng)，HO鍵易斷裂，生成氫氣。板演：師：那結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式呢？ 生：一起回答師：板演結(jié)構(gòu)。師：對(duì)的，因?yàn)橐一虷對(duì)OH的影響不同，所以水和鈉反應(yīng)比乙醇和鈉反應(yīng)要?jiǎng)×液芏?。那么還有可能是什么呢？我們通過實(shí)驗(yàn)來探究。板演：B催化氧化師：分析催化氧化中化學(xué)鍵的斷裂生：斷裂OH中的OH鍵和與羥基相連的碳上的CH鍵。為了避免傷害，前幾年我們國(guó)家制定了法律規(guī)定醉駕入刑，那么交警如何檢查醉駕呢？ 多媒體展示：查醉駕圖師：也是利用乙醇和強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，可以使強(qiáng)氧化劑發(fā)生變色，從而得出是否醉駕。第二篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)孫慧茹（一）教材分析：1．本節(jié)課在教材的地位和作用乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊(cè)第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。（二）教法活用教學(xué)活動(dòng)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法：1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙?！盵講述]：從杜牧的詩句中可知，我國(guó)古代勞動(dòng)人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2結(jié)合著羥基OH。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得CO鍵，OH鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。歸納小結(jié)乙醇化學(xué)性質(zhì)主要與官能團(tuán)OH有關(guān)。3．認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性?！窘Y(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（OH）?！景鍟?CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時(shí)產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)?！拘〗Y(jié)】七．板書設(shè)計(jì)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）.乙醇的物理性質(zhì)（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH（三）.化學(xué)性質(zhì)與Na反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化（四）乙醇的的用途第四篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析 1．教材地位及作用在初中學(xué)生只是簡(jiǎn)單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。（2）過程與方法目標(biāo)通過揭示問題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種科學(xué)探究方法?！局v解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)怎樣？ 【板書】 化學(xué)式：C2H6O（教師用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氧氣3mol完全反應(yīng)，生產(chǎn)3mol水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳2mol）【學(xué)生猜想】結(jié)構(gòu)式：【教師總結(jié)】 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：O—H（羥基）【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)?！緦W(xué)生活動(dòng)】完成乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并指出該反應(yīng)的類型 【板書】（1）與鈉反應(yīng)【質(zhì)疑】1上述實(shí)驗(yàn)說明乙醇分子中的O—H鍵易斷裂，那C—HH、C—C鍵能否斷裂？如果可以，請(qǐng)舉例。連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇不氧化。因此在教法上，我將采用以“假想－探索－驗(yàn)證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，（綜合）講授法、實(shí)驗(yàn)討論法、問題解決法。【設(shè)計(jì)意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。然后在尖嘴導(dǎo)管口點(diǎn)燃?xì)怏w，觀察氣體火焰顏色，將一干燥小燒杯罩在火焰上，觀察燒杯的變化；迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中導(dǎo)入適量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對(duì)乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象?！驹O(shè)計(jì)意圖】由乙醇結(jié)構(gòu)式的分析導(dǎo)出烴類衍生物的概念，讓學(xué)生學(xué)會(huì)從個(gè)體到一般的學(xué)習(xí)方法。【教師活動(dòng)】非常正確，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低。我們稱像這樣：烴分子中的一個(gè)原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)。我們知道酒是人們最喜愛的一種飲品，那么同學(xué)們知道酒的主要成分是什么嗎？ 【學(xué)生活動(dòng)】是