【正文】 那位同學(xué)告訴我們他感覺到手背冰冰的，就是因?yàn)榫凭讚]發(fā)，吸熱。師：很好。我們通過實(shí)驗(yàn)得出乙醇的結(jié)構(gòu)。師：對的，否則醉酒的人就不會頭痛嘔吐了。但是過量飲酒也有很大的危害，比如醉駕引發(fā)車禍。（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計(jì)兩個(gè)突破點(diǎn)：①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過問題探究、化學(xué)計(jì)算和分子模型來推導(dǎo)，電腦展示來確定，充分地調(diào)動學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動中來，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也學(xué)會邏輯推理的嚴(yán)密性； ②通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認(rèn)識和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。展示乙醇的球棍模型。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。2． 通過揭示問題、討論釋疑、化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對比、推斷等多種科學(xué)探究方法?！景逖荨拷饘兮c與水反應(yīng)就是鈉置換出了乙醇分子羥基中的H寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。觀看救駕肇事視頻?！居懻摻涣鳌恳龑?dǎo)學(xué)生討論并得出酒精的一些物理性質(zhì)，如呈液態(tài)，易溶于水，有機(jī)溶劑，特殊的香味等。連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化酮?；卮穑阂黄渴蔷疲?yàn)橛刑厥獾木葡阄?，一瓶是醋酸，因?yàn)槁勚泄伤嵛?，而一瓶唯有味道，?yīng)該是水。同時(shí)通過同學(xué)間的討論分析反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)，得出乙醇的結(jié)構(gòu)式?！驹O(shè)計(jì)意圖】使學(xué)生學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)會比較分析存在現(xiàn)象差異的根本原因。并類比水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象以及回想老師剛才的分析，寫出乙醇正確的結(jié)構(gòu)式，并寫出乙醇與鈉的反應(yīng)方程式。六、教學(xué)過程環(huán)節(jié)一 情境設(shè)置 新課導(dǎo)入【教師活動】同學(xué)們最近的天氣忽雨忽晴，忽冷忽熱，因此在上課之前，老師想給大家做一個(gè)小體檢，這項(xiàng)體檢也將是你們在畢業(yè)之前要求做一次全面的體檢中的一項(xiàng)。乙醛是一種有刺激性氣味的液體。（2）本節(jié)課的難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化反應(yīng)。【板書】(2)、乙醇的催化氧化：【討論】乙醇催化氧化的斷鍵、成鍵位置。結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH【釋疑】分析乙醇的結(jié)構(gòu)，講解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。（2）氧化反應(yīng) ：首先，拿起一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，請學(xué)生寫出燃燒的化學(xué)方程式。1．乙醇的分子結(jié)構(gòu)的探究：投影一道簡單的試題：，且此有機(jī)物的蒸氣的相對密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。（2）能力目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力。如果無氫，則不反應(yīng)。請同學(xué)們寫出乙醇作為燃料燃燒的反應(yīng) 板演：乙醇的氧化反應(yīng)（5）環(huán)節(jié)四：乙醇的氧化反應(yīng)。沉在液面下，放出氣泡。展示乙烷結(jié)構(gòu)模型。我們來觀察一下酒精，什么色？什么態(tài)？那有什么味道？請你來聞一下酒精的氣味，再告訴大家。師：很好。學(xué)生能從乙醇的學(xué)習(xí)中體會到有機(jī)學(xué)習(xí)與無機(jī)學(xué)習(xí)方式的不同，可以說是開啟了學(xué)習(xí)的新視角?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)探究 【教學(xué)準(zhǔn)備】（1）實(shí)驗(yàn)儀器及藥品無水乙醇、金屬鈉（保存在煤油中）、銅絲、酒精燈、火柴、試管、小燒杯，小刀、濾紙、鑷子（2）教具：乙醇球棍模型、教學(xué)課件【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】（1）引課。（2）環(huán)節(jié)一你對乙醇了解多少？感知乙醇。性質(zhì)與結(jié)構(gòu)有關(guān)，所以要系統(tǒng)研究其性質(zhì)，我們還得先研究乙醇的結(jié)構(gòu)。因此為了研究具體乙醇具體是哪一個(gè)結(jié)構(gòu)，我們通過以下三個(gè)實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行探究。過渡：接下來我們一起學(xué)習(xí)化學(xué)性質(zhì)。把兩個(gè)方程式結(jié)合在一起，得出總的反應(yīng)方程式 問題：Cu有沒有參加反應(yīng)，反應(yīng)前后Cu的質(zhì)量變化了沒？ 生：有，沒變化。象這種決定有機(jī)物主要化學(xué)性質(zhì)的原子團(tuán)我們又把它叫做官能團(tuán)。（三）教學(xué)輔助手段 ：① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。教師提問：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時(shí)生成CH2=CH2和水，140 oC時(shí)，生成CH3CH2OCH2CH3和水，當(dāng)溫度超過180 oC以上時(shí)開始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對復(fù)雜。【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì)【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)【討論】【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明 【實(shí)驗(yàn)】乙醇與金屬鈉反應(yīng)取一個(gè)潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒?！揪毩?xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。【過渡】分析乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測發(fā)生反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵。②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識，初步學(xué)會判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識基礎(chǔ)。今天我們就 一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見的有機(jī)物?！窘處熁顒印恳彝橐?yàn)楸籓H取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說這些原子或原子團(tuán)對烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動。④處于高一時(shí)期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時(shí)期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價(jià)值觀，并且自我認(rèn)識能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對新知識進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻?！菊故締栴}】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）4：對比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁表格。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵。乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油【投影】