【正文】 密閉的揚塵點，則采用單機或組合風(fēng)網(wǎng)除塵，以保證工人作業(yè)區(qū)域的空氣含塵濃度 ≤ 10mg/m3，排出室外的空氣含塵濃度≤ 150mg/m3，滿足GB162971996的要求。 4）厭氧消化器的出水自流入后處理系統(tǒng)。貯糞場地面進行水泥硬化，設(shè)貯糞棚。 二、環(huán)境影響因素分析 本工程影響環(huán)境的主要污染源與污染物如下： （ 1）繁育場、育肥場養(yǎng)牛生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的牛糞、各類牛舍排出的尿水與定期沖洗牛欄排出的污水等。 通訊設(shè)施 廠內(nèi)配置程控自動交換機，供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營按照現(xiàn)代企業(yè)模式進行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。 排放方式和管材：廠區(qū)內(nèi)的排水管網(wǎng)采用環(huán)狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)污水處理設(shè)施后排入污水管網(wǎng)。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進行布置，盡量使人行方便。 （ 5）運輸、裝運設(shè)備的選用，宜考慮品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用 重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源環(huán)境保護的要求。當(dāng)場地的地下水較高時，在這樣的地段布置車間，則車間的地坪標(biāo)高應(yīng)盡可能提高，以免地下室或設(shè)備基礎(chǔ)的防水工程造價增加和引起施工困難。 （ 2）豎向布置的方式。 （ 2）確定建（構(gòu)）筑物、露天堆場、道路、廣場、綠地及排水構(gòu)筑物等標(biāo)高，并為廠區(qū)內(nèi)外運輸創(chuàng)造良好的條件。 總平面布置方案 依據(jù)以上原則，根據(jù)本項目實際情況，制定本項目總平面布置方案如下： （ 1）生產(chǎn)區(qū)。 （ 2）安全要求。 總平面布置的技術(shù)要求 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 廠區(qū)總平面布置與工廠規(guī)模、生產(chǎn)發(fā)展、管理體制、廠區(qū)自然條 件、地區(qū)協(xié)作條件、運輸方式、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等技術(shù)條件與要求有直接關(guān)系，除應(yīng)遵循上述布置原則外，還須考慮以下的主要技術(shù)要求。 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 第七章 建筑布置與公用輔助工程 一、總圖布置 （一）總平面布置 總平面布置原則 （ 1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、快捷、方便。 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 技術(shù)方案和工藝流程 （ 1）熟牛肉制品技術(shù)方案和工藝 流程 1）工藝技術(shù)路錢的原則和依據(jù) 生產(chǎn)加工各工序要求、高質(zhì)量，層層把關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量在設(shè)備先進，技術(shù)水平高的基礎(chǔ)上努力朝著國際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。這薄膜表面有粘性，層次間粘結(jié)性好、不透氣、不透水；它有足夠的強度且柔軟，耐低溫，在寒冷環(huán)境下不脆化、凍裂；且不透明，保證透光率低，避免熱積累；用它包裝好的草捆可野外存放2 年以上。保存 12 小時進行復(fù)活，然后加 92公斤的水進行稀釋。 （ 1）用秸桿揉搓機將收集來的原料進行揉搓 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 使用通過調(diào)節(jié)錘片 的數(shù)量調(diào)整秸稈的揉搓效果及碎料的多少。規(guī)劃牛屠宰分割肉年 30 萬頭，年生產(chǎn)中高檔牛肉 6萬噸。架子牛首選 1824 月齡的閹公牛為好，最大不超過 36 月齡，體重要求200300 公斤。 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 第六章 項目建設(shè)方案 一、規(guī)劃布局原則 本項目 肉牛養(yǎng)殖加工基地 工程規(guī)劃布局。 （ 2） 地質(zhì)條件 冠縣的地貌是微波起伏、類型不同的黃泛沖積平原。冠縣歷史悠久，文化底蘊深厚，春秋時期系晉國冠氏邑，元升冠州，明定冠縣至今，現(xiàn)有遼國千年兵城、武訓(xùn)祠、冉子墓等歷史文化古跡 26 處 ,是著名平民教育家武訓(xùn)、清末農(nóng)民起義領(lǐng)袖宋景詩的故鄉(xiāng)。 飼料生產(chǎn)項目 新建裹包青貯、微貯秸稈飼料項目與精飼料加工項目，形成年產(chǎn) 2萬噸飼料加工能力。同時，當(dāng)?shù)厝馀r格低，勞動力豐富，具有明顯的價格優(yōu)勢。特別是上海、杭州等地區(qū)作為國家金融和旅游城市，人口眾多，每天的人口流量就達 300500 萬人次，而周邊城市又無大規(guī)模的養(yǎng)?；睾图庸S，牛肉需求量更大，引育雜交后的魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛以肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，享有較高的聲譽，是國家重點推廣品種之一。另據(jù)有關(guān)部門進行的黃牛育肥及屠宰測定，以 魯西黃 牛 為代表的黃牛牛肉品質(zhì)，已達到世界公認的肉用品種牛，并且品質(zhì)遠遠優(yōu)于國內(nèi)其他黃牛。通過 本項目魯西黃牛養(yǎng)殖基地的建設(shè) ，引導(dǎo) 冠縣當(dāng)?shù)?農(nóng)民進入日益發(fā)展的 肉牛養(yǎng)殖 市場，提高組織化程度，推進生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；l(fā)展，實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)、牧科教等一體化，用生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 產(chǎn)業(yè)化推動畜牧業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展。 促進生態(tài)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展的需要。 發(fā)展肉牛生產(chǎn)是農(nóng)民致富奔小康的有效途徑。由此可見，牛肉的市場潛力是相當(dāng)大的。加快畜牧業(yè)發(fā)展，必將為全面建設(shè)小康社會尤其是農(nóng)村小康建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 所內(nèi)設(shè)有動物營養(yǎng)學(xué)和飼料科學(xué)兩個博士點、動物營養(yǎng)學(xué)博士后流動站；動物營養(yǎng)學(xué)、飼料科學(xué)、家畜繁殖學(xué)和動物生產(chǎn)學(xué) 4 個專業(yè)碩士學(xué)位點； 20 年來共培養(yǎng)碩士 畢業(yè)生 75 名，博士畢業(yè)生 24 名；在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文 700 余篇，出版著作 210 部。 三、項目承辦單位與技術(shù)依托單位簡介 項目承辦單位 項目承辦 單位 冠運魯西黃牛 養(yǎng)殖有限公司， 由 冠縣第二運輸有限公司投資成立。企業(yè)以魯西黃牛的養(yǎng)殖、屠宰、深加工為主營業(yè)務(wù)，以創(chuàng)建一流的畜牧高新技術(shù)龍頭企業(yè)為發(fā)展目標(biāo)，走產(chǎn)學(xué)研密切結(jié)合的路子，計劃利用 35 年的時間建成魯西地區(qū)最大的 科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 。建所 40 多年來，累計取得科研成果 121 項，其中獲獎成果 102 項，包括國家級獎勵 20 項，省部級獎勵 52 項，其它獎勵 30 項，獲國家專利 5 項，其中僅 在動物營養(yǎng)和飼料學(xué)科 就榮 獲國家科技進步二等獎四項。根據(jù) 當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè) 發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我 縣 的資源優(yōu)勢，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色 肉 類加工業(yè) 將是促使我 縣 畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對全 縣 畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動作 用。很顯然，僅僅依靠過去那種牧養(yǎng)方式是無法解決這一供求矛盾的。養(yǎng)牛風(fēng)險小，投入少，收益高。 從生態(tài)學(xué)觀點看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化 的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。 三、項目建設(shè)的必要性 山東是 我國的 東 部 的沿海省份 ，是 華北 肉牛帶的重要組成部分，也是 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃期間國 家支持發(fā)展的重點地區(qū)。但是近年來我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致 使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進行，工藝技生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 術(shù)落后，屠宰量低，沒有形成規(guī)模。特別是西部大開發(fā)的實施，中原西部油田的開發(fā)，其產(chǎn)品將由國內(nèi)市場轉(zhuǎn)向國際市場，市場更加 廣闊，可見該項目的實施，將會填補這一國內(nèi)市場的空缺。項目建成后，產(chǎn)品會具有較強的市場競爭能力。 肉制品加工項目 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 新建 1000噸真 空 小 包裝 熟牛肉制品， 1500噸微波牛肉干。冠縣是革命老區(qū)，抗日戰(zhàn)爭時期，鄧小平、宋任窮、楊勇等一大批有影響、有威望的老干部均在這里生活戰(zhàn)斗過，被譽為魯西北的小延安。總趨勢是由西南向東北傾斜，平均坡降為 1/70001／ 9000。堅持四大原則：一是統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、分步實施的原則；二是依托龍頭企業(yè)、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則；三是區(qū)域優(yōu)勢、相對集中、成片發(fā)展、突出重點、適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展水平的原則；四是生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護并重原則。隨著科技進步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進及普及，屆時可以利用母牛育肥（ 20 月齡以內(nèi)）。 肉牛屠宰 ，分 為宰前檢驗、待宰、擊昏、刺殺與放血、剝皮加工、同步衛(wèi)檢、劈半、電刺激、預(yù)冷、冷卻、分割等 11 道工序。減少錘片，出料秸稈加長，碎料減少，增加錘片，出料秸稈成短，碎料增加。 （ 4）打捆 將揉搓好的飼草快速、勻速、均勻地送入打捆機的工作倉內(nèi)，進行壓縮。 （ 6） 儲存發(fā)酵 “裹包青貯、微貯秸稈飼料”飼料利用乳酸菌發(fā)酵使面包草可以長期貯存；利用酵母菌、芽孢菌發(fā)酵使面包草適口性好，營養(yǎng)物質(zhì)增加；利用 纖維素酶提同了秸桿消化利用率；利用蛋白酶、脂肪酶、糖化淀粉酶提高了物質(zhì)的利用率。 2）主要產(chǎn)品生產(chǎn)工藝描述 A、五香牛肉生產(chǎn)工藝 B、熏牛肉生產(chǎn)工藝 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 C、醬牛肉生產(chǎn)工藝 （ 2）微波牛肉干技術(shù)方案和工藝流程 根據(jù)市場需求，現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，該微波設(shè)備加工的肉類成品無論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀，是肉類加工行業(yè)的一種新技術(shù)、新方法。要使廠內(nèi)外運輸配合協(xié)調(diào)，避免往返運輸和作業(yè)線交叉，避免人流貨流交叉。 （ 1）生產(chǎn)要求。在滿足生產(chǎn)要求的同時，還必須采取適宜的布置手段滿足防火、防爆、衛(wèi)生、環(huán)保、防地質(zhì)病害等安全要求。布置在廠區(qū) 西 側(cè)， 北側(cè)為肉牛養(yǎng)殖區(qū)，南側(cè)為肉牛屠宰區(qū)、肉制品加工區(qū) ， 按生產(chǎn)順序由 北 往 南 排列。 （ 3）確定場地平整方案，力求土石方工程量最小，并使廠區(qū)填挖方量接近平衡。豎向布置的方式可分為連續(xù)式、重點式和混合式三種。 根據(jù)本項目特點，生產(chǎn)車間的室內(nèi)外高差定為 米，從節(jié)約土方和利于防洪角度考慮，考慮到地下管線、路基基槽和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)的出土量，室內(nèi)地坪標(biāo)高應(yīng)超過室外道路標(biāo)高。 道路布置要求： （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與鐵路的交叉，使主要人流、物流路線短捷，運輸安全，工程量小。 四、公用工程 給水工程 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項目可行性研究報告 XX 工程咨詢 有限公司 水質(zhì)要求：生產(chǎn)、生活用水符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB547985衛(wèi)生要求；車間內(nèi)的循環(huán)被給水質(zhì)應(yīng)符合循環(huán)水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)應(yīng)用去離子水，選用國內(nèi)較先進的反滲透加混合離子交換柱系統(tǒng)制備，配以過濾裝置，既可滿足生產(chǎn)的需要。 室內(nèi)排水管采用 UPVC 排水管，承插膠 粘接口；室外采用混凝土預(yù)應(yīng)力管，水泥沙漿接口。 廠區(qū)綠化 廠區(qū)綠化是環(huán)境保護的重要措施，有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。 （ 2）飼料產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的少量外溢粉塵等，飼料加工過程中不 產(chǎn)水污水。 本工程近期規(guī)劃建設(shè)沼氣工程與有機肥加工廠。 5）后處理系統(tǒng)以好氧處理為主要技術(shù)手段，處理的出水達到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1859620xx）要求后排放。 本工程鍋爐主要采用沼氣作為主要燃料，燃燒后的廢氣濃度低，污染小，經(jīng)鍋爐配套設(shè)備處理后達