婦幼營(yíng)養(yǎng)與健康(完整版)
【正文】 . 多吃谷類，供給充足的能量 2. 保證魚、肉、蛋、奶和蔬菜的攝入 3. 參加體力活動(dòng)，避免盲目節(jié)食 （三） 兒童一日膳食中 各類食物總量 食 物 種 類 1~歲 2~歲 3~歲 6~12歲 保護(hù)性食物（ 50g/份） 大豆及豆制品 1 1~ 1~ ~2 蔬菜、鮮豆 2~3 3~4 4~5 5以上 肉、魚、禽類 1~ 1~ 1~ ~2 蛋 類 1 1 1 1~2 奶類或豆?jié){ 5~8 5 5 5 水 果 1 1 1 1 供能食物（ 50g/份） 糧 食 3~4 4~5 5~6 6~ 油 1/5 1/5 1/5 1/5 糖 2/5 1/5 1/5 1/5 食 物 種 類 1~歲 2~歲 3~歲 6~12歲 營(yíng)養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)（ g） 40~50 40~50 50~60 60~75 能量（ MJ） ~ ~ ~ ~ （ kcal） 1050~ 1150~ 1350 ~ 1600~ 1150 1300 1600 2200 二、 孕婦營(yíng)養(yǎng)與健康 （一） 孕期營(yíng)養(yǎng)需要 及主要營(yíng)養(yǎng)問題 1. 能 量 ? 孕期 總能量需增加 80000kcal，主要用于胎兒生長(zhǎng)、母體增重及蛋白質(zhì)脂肪的貯存。 其他可經(jīng)常攝入蝦皮 、 海帶 、 紫菜等含鈣豐富的食品及芝麻 、 核桃 、 花生 、魚蝦等含磷脂及亞麻酸較高的食品 。 ? 注意體重增加過多的危害！ 2. 蛋白質(zhì) ? 孕期蛋白質(zhì)需要量增加約 1kg（ 925g），主要用于胎兒構(gòu)成身體組織及母體胎盤、乳房和子宮的增長(zhǎng)。 ? 我國(guó)建議 孕早、中晚期 蛋白質(zhì)每日應(yīng)分別 增加 1 20g，其中 優(yōu)質(zhì)蛋白 應(yīng) 占50%以上 。 ? 適宜攝入量： 孕早、中、晚期分別為每日 800、 1000及 1200mg ? 我國(guó)孕婦鈣攝入低！ 本地孕婦 中、晚 期鈣攝入分別為 %、 % 3. 礦物質(zhì) ——鐵 ? 妊娠期總的鐵消耗量約為 1000mg，主要用于胎兒、胎盤、孕期紅細(xì)胞增加及補(bǔ)償分娩時(shí)失血 ? 孕早期鐵缺乏與早產(chǎn)和低出生體重有關(guān)，缺鐵性貧血還與孕期體重增長(zhǎng)不足有關(guān) ? 孕早、中、晚期膳食鐵適宜攝入量分別為每日1 2 35mg ? 我國(guó) 孕婦貧血患病率約 30%左右，其中多為 缺鐵性貧血 本地孕婦 中、晚 期 貧血率 分別為 %、 % 3. 礦物質(zhì) ——碘、鋅 ? 孕婦 碘缺乏可致胎兒甲狀腺功能低下 ，從而引
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