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營養(yǎng)與健康的論文(完整版)

2025-10-09 10:30上一頁面

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【正文】 兒和母體健康都可能產(chǎn)生不良影響。營養(yǎng)素過量可能引起中毒,也可能引起許多慢性非傳染病的發(fā)生。各種組織和器官正常功能有賴于營養(yǎng)素通過神經(jīng)系統(tǒng)、激素、酶來調(diào)節(jié),特別是腦功能、心血管功能、肝腎功能、免疫功能尤為重要。從胎兒期直起,營養(yǎng)對組織器官的正常發(fā)育尤為重要。營養(yǎng)是維持人體生命的先決條件,是保證身心健康的物質(zhì)基礎(chǔ),也是人體康復(fù)的重要條件。營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。解決溫飽之后,人們對于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。營養(yǎng)和健康適當(dāng)?shù)娜耍仁巧鐣M步的結(jié)果,又反過來促進社會的發(fā)展。一、營養(yǎng)概述營養(yǎng)的原義為“謀求養(yǎng)生”,是指人體攝取、消化、吸收、利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的過程。由此可見,人們不再把健康等同于沒有疾病,保健的概念日益被人們廣泛接受,人們以各種各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。而促進生長與組織修復(fù)的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。維持生理功能天水師范學(xué)院結(jié)課論文人體在生命活動過程中不斷從外界環(huán)境中攝取食物,從中獲得人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),其中包括蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物。預(yù)防疾病營養(yǎng)素的缺乏或過量都會引發(fā)疾病。營養(yǎng)素不僅影響兒童、青少年的身體發(fā)育,而且影響其智力發(fā)育和心理健康。而營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過??赡芗铀贆C體衰老的速度。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的增加,人們的膳食結(jié)構(gòu)和生活方式發(fā)生了重大變化,營養(yǎng)過?;虿黄胶馑鶎?dǎo)致的慢性疾病增多,并且成為使人類喪失勞動能力和死亡的重要原因。營養(yǎng)決定一個人的音容笑貌。植物油。這是蛋白質(zhì)的主要來源。奶制品和代用鈣(每日1到2次)。同樣的,你也可以從奶油換到橄攬油。對于男人來說,平衡點是每天喝1到2杯,這可不是指扎啤杯。根據(jù)中醫(yī)的解釋,血氣包含人體的許多物質(zhì),其中血液是人體能量最重要的代表。所以我們就應(yīng)該在平日注重保健和養(yǎng)生,使血氣達到充盈的平衡狀態(tài)。肝經(jīng)旺,肝血推陳出新。辰時(07∶00~09∶00)氣血運行到胃。午時(11∶00~13∶00)氣血運行到心。申時(15∶00~17∶00)氣血運行到膀胱。如果說早晨5~7點的卯時代表一天或一年的開門,那么晚上17~19點的酉時則代表一天或一年的關(guān)門。這個時刻人們應(yīng)該安眠,讓整個身體(三焦)都得到休息和休整,并從這種徹底的休整中孕育新的生機。我們只有養(yǎng)成合理作息,順應(yīng)自然規(guī)律,使身體自然地清理并排除毒素,才能擁有健康的身體。而我認為減肥瘦身應(yīng)從均衡營養(yǎng)做起。因此富含脂肪的食物稱之為高能量食物,如動植物油脂、肉類(畜禽肉)、堅果類食物如大豆、花生、核桃、松子、葵花籽、杏仁等。同時飲食布局要合理多樣。四、參考資料百度百科——“血氣”、“亞健康”《子午流注圖解》://《均衡飲食》第三篇:論文:營養(yǎng)與健康營養(yǎng)與健康論文隨著改革開放和經(jīng)濟的高速發(fā)展,人民生活水平提高很快,大部分地區(qū)已實現(xiàn)溫飽或已經(jīng)達到小康水平,個別人群已經(jīng)進入富裕行列。此外,碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)、水等營養(yǎng)素也是影響生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。而食物中的一些營養(yǎng)物質(zhì)如維生素E,維生素A,維生素C,微量元素鋅(Zn)和硒(Se),類黃酮等物質(zhì)都具有提高免疫能力的作用。人體不同時期、不同工作性質(zhì)有不同的營養(yǎng)需要。平衡膳食的基本原則(1)食物調(diào)配得當(dāng)(2)食物品種多樣(3)產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間的比例適宜(4)非產(chǎn)熱營養(yǎng)素與產(chǎn)熱營養(yǎng)素之間協(xié)調(diào)合理2平衡膳食的基本要求(1)能供給足夠熱能來滿足生活和工作的要求(2)能供給足量的優(yōu)質(zhì)蛋白,以滿足修補機體組織和生長發(fā)育的需要(3)能供給適量的脂肪來保證必需脂肪酸和各種相關(guān)功能的需要(4)能供給各種維生素,保證機體正常的生理功能和健康狀態(tài)(5)能供給足夠礦物質(zhì),維持機體著正常的代謝和功能(6)能供給適量膳食纖維來調(diào)節(jié)腸道系統(tǒng)的狀態(tài),降低有毒物質(zhì)的侵害平衡膳食中的主要營養(yǎng)素的平衡包括:三大熱能營養(yǎng)素的平衡、蛋白質(zhì)中氨基酸平衡、脂類物質(zhì)中脂肪酸的平衡和其他營養(yǎng)素的平衡。維生素、礦物質(zhì)和纖維素也要滿足機體的需要。我國居民的膳食指南要點如下:(1)食物多樣、谷類為主。科學(xué)的飲食習(xí)慣也是至關(guān)重要的。對人而言,一日三餐必不可少,食品安全與人類的健康息息相關(guān),安全的食品對人至關(guān)重要。有些細菌具有較強的侵襲能力,可引起人類的傳染病。糧谷類食品最容易受真菌毒素的污染,糧食中常見的真菌毒素有黃曲霉毒素(由黃曲霉產(chǎn)生)、T2鐮孢毒素(由鐮孢菌產(chǎn)生)、赭曲霉毒素(由赭曲霉產(chǎn)生)、棒曲霉素(由紅色青霉菌產(chǎn)生)、麥角毒素(麥角真菌產(chǎn)生)、玉米赤霉烯酮(鐮刀菌產(chǎn)生)等。但一部分人為了降低成本,為了獲得更好的殺蟲效果,他們?nèi)栽谶`反規(guī)定使用高毒、高殘留農(nóng)藥,如甲胺磷、氧化樂果等。經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測,曾有在面粉中超限量5倍的增白劑“過氧化苯甲酞”。(3)食品制造使用差、劣的原料食品加工用原料質(zhì)量差、劣,給食品安全造成極大隱患。有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動;有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康,維持身體的正常發(fā)育,并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維,用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾??;有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1:1:1。所以,皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則:少食肉類食品和動物性脂肪。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),一旦長期缺乏蛋白質(zhì),皮膚將失去彈性,粗糙干燥,是面容蒼老。少量飲用含酒精的飲料,可促進血液循環(huán),促進皮膚的新陳代謝,使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。充足的睡眠既可清除身體疲勞,也是使皮膚保持健美的一味良藥。,肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源,現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復(fù)合碳水化合物,包括糧食、豆類、水果,認為這才是肌肉最好的能量來源。將煮熟的蛋浸在冷水中,蛋殼隨好剝,但病菌卻仍有機可乘。你可以根據(jù)自身的特點,合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。,。腦力勞動者。記得多的吃水果,蔬菜等堿性食物,以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。主要表現(xiàn)在以下反面:,吃素油苗條。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。多吃新鮮蔬菜和水果。皮膚粗糙,往往是血液中肌酸含量增高造成的。維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳,有特殊需要者另外增加。飲食的結(jié)構(gòu)要合理,既要滿足機體的生理需要,又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔(dān)與代謝上的紊亂。早餐攤點使用“地溝油加工油炸食品等。在飲料中成倍超標(biāo)使用的化學(xué)合成甜味劑等。僅農(nóng)藥六六六的攝入量標(biāo)準(zhǔn),中國就是美國的84倍、日本的15倍。食品中的化學(xué)危害物質(zhì)與生物危害的最大區(qū)別是化學(xué)危害一般不會在食品、體內(nèi)增加,因此,產(chǎn)生對人體危害的作用需要達到一定的劑量。常見的引起細菌性傳染病的細菌有痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等。(1)食品的細菌污染細菌是屬于原核型細胞的一種單胞生物,形體微小,結(jié)構(gòu)簡單。建立科學(xué)飲食習(xí)慣的原則是:(1)進餐時間掌握在飯前不是過分饑餓但是有正常食欲;(2)所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)被機體充分地消化、吸收和利用;(3)能滿足機體生理和工作的需要,保證健康的生活和工作。(3)每天吃奶類、豆類及其制品。如果缺乏或不足,就會造成某些生理機能的失調(diào),導(dǎo)致一些缺乏癥的發(fā)生。膳食中只有三大營養(yǎng)物質(zhì)之間比例合理才能既可保證機體組織的修復(fù)更新,又可保證熱能的需要,還可以保證組織細胞所需脂肪酸,宏觀上生命體征才能表現(xiàn)正常。合理的膳食營養(yǎng)可以使兒童正常發(fā)育、聰明伶俐,可以使成人體格健壯、精力充沛,可以是老年人精神煥發(fā)、益壽延年,可以使疾病患者消除病痛,早日康復(fù)。人到了五六十歲,機體逐漸衰老,生理機能發(fā)生衰退,需要有針對性地補充營養(yǎng),多吃蔬菜、水果等清淡食物,避免熱量和動物脂肪的過多攝入,防止高血壓、心臟血管病、糖尿病等疾病的產(chǎn)生或復(fù)發(fā),以達到延年益壽的目的。營養(yǎng)狀況對人類的智力影響很大,1980年聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)報告,這些地方的孕婦由于營養(yǎng)不良,其子女的學(xué)習(xí)能力明顯地受到不利的影響。一方面,嚴(yán)重的蛋白質(zhì)和能量缺乏問題已基本解決,而一些微量營養(yǎng)素(如鈣、鋅、碘、維生素A、核黃素等)激增。多食用含維他命多的蔬菜、瓜果。蛋白質(zhì)主要來源
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