【正文】 飲料、日常用品、廚具在下單后三天內(nèi)到貨；布草、客房一次性用品、印刷品、貴重餐料在下單后半個(gè)月至三個(gè)月內(nèi)到貨。根據(jù)廚房的申請(qǐng)單，采購(gòu)員按總經(jīng)理批準(zhǔn)的每 月“報(bào)價(jià)表”價(jià)格直接通知供應(yīng)商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：采購(gòu)計(jì)劃的制定及審批程序 文件編號(hào)： 生效日期： . 簽訂采購(gòu)合同的審批： ? 為維護(hù)本酒店的利益，保證采購(gòu)物品質(zhì)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、維修與保養(yǎng)以及大宗購(gòu)買(mǎi)，由采購(gòu)部根據(jù)實(shí)際情況與供應(yīng)商協(xié)商簽訂合同，由使用部門(mén)經(jīng)理（申購(gòu)部門(mén)）、會(huì)簽部門(mén)經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)會(huì)審，報(bào)總經(jīng)理審批簽訂。 . 必要時(shí)需到供應(yīng)商單位實(shí)地進(jìn)行考察：企業(yè)的生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)甚至管理部門(mén)，對(duì)其現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等進(jìn)行考察，看供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品能不能滿足企業(yè)的要求。 應(yīng)急采購(gòu)：適用于因設(shè)備損壞嚴(yán)重影響營(yíng)業(yè)，要立即修理的零配件；因營(yíng)業(yè)急需要 的餐料物品；其他特殊情況。 ? 中標(biāo)后的供貨單位直接與各酒店簽訂供貨合同，并由各酒店自行下單進(jìn)貨、驗(yàn)收、付款。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 文件編號(hào)： 生效日期： . 工作程序和標(biāo)準(zhǔn) [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：招標(biāo)采購(gòu) 文件編號(hào)： 生效日期： . 工作程序和標(biāo)準(zhǔn) . 招標(biāo)采購(gòu) 按《廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法》、《粵海（國(guó)際）酒店管理 集團(tuán)有限公司招標(biāo)管理實(shí)施細(xì)則》的規(guī)定，凡需招標(biāo)的項(xiàng)目，按以下程序進(jìn)行招標(biāo)： . 成立招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組、招標(biāo)工作小組； . 辦理本單位招標(biāo)報(bào)批手續(xù)； . （如需要）向上級(jí)有關(guān)部門(mén)提交招標(biāo)有關(guān)文件，包括合同格式文本或主要條款； . 發(fā)出招標(biāo)公告或者邀請(qǐng)書(shū) ； . 收集投標(biāo)申請(qǐng) 書(shū)或回執(zhí)； . 資格預(yù)審確定符合條件的投標(biāo)人（實(shí)際業(yè)務(wù)需采用資格后審的，另由招標(biāo)文件酌定）； . 舉行招標(biāo)會(huì)議（必要時(shí)）及發(fā)放招標(biāo)書(shū)、組織勘察現(xiàn)場(chǎng)； . 組織必要的答疑或補(bǔ)充招標(biāo)文件； . （如需要）編制和審核標(biāo)底； . 組成評(píng)標(biāo)小組和監(jiān)標(biāo)小組（或建議名單）； . 收集投標(biāo)書(shū)； . 舉行會(huì)議（必要時(shí)）宣布投標(biāo)截止和開(kāi)標(biāo)； . 評(píng)標(biāo)并確定前 2名候選中標(biāo)人； [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：招標(biāo)采購(gòu) 文件編號(hào)： 生效日期： . 向招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組和主辦公司提交評(píng)標(biāo)報(bào)告， 由主辦公司或上級(jí)公司審定（如需表決的應(yīng)使用電腦表決系統(tǒng)進(jìn)行）； . 與候選中標(biāo)人洽談合同待決問(wèn)題； . 發(fā)出中標(biāo)通知書(shū)； . 簽訂合同（如有必要可與發(fā)出中標(biāo)通知書(shū)同時(shí)進(jìn)行）； . 總結(jié)招標(biāo)情況并提交報(bào)告書(shū)； . 歸檔保存招標(biāo)有關(guān)文件和資料。 . 經(jīng)常聽(tīng)取使用部門(mén)對(duì)采購(gòu)物料的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作。 . 認(rèn)真核實(shí)各部門(mén)的申購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃，防止物質(zhì)積壓。 . 負(fù)責(zé)訪客安排與接待。 . 主持或參與采購(gòu)相關(guān)業(yè)務(wù)的會(huì)議，并做好部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作。 . 協(xié)調(diào)采購(gòu)部?jī)?nèi)外關(guān)系，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的順利完成。擬定采購(gòu)部工作方針與目標(biāo)；采購(gòu)制度的建立與完善。 . 事前慎選有交貨意愿及責(zé)任感的供應(yīng)商，并規(guī)劃合理的購(gòu)運(yùn)時(shí)間，使供應(yīng)商從容以赴。 . 外判 (包 )服務(wù)類：保安服務(wù) 設(shè)備保養(yǎng)服務(wù) 植物租擺 /鮮花等。其工作職責(zé)是根 據(jù)總經(jīng)理的指示，結(jié)合市場(chǎng)具體情況，審定采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)地組織和購(gòu)進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 所需的各類物資，并做到與酒店的星級(jí)、檔次相適應(yīng)，以確保酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)營(yíng)；同時(shí)，在 采購(gòu)供應(yīng)工作中嚴(yán)格控制進(jìn)貨價(jià)格，努力降低進(jìn)貨成本，科學(xué)地使用采購(gòu)資金，廣泛建立供貨渠道，達(dá)到“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”的目的。 . 客房 /綜合采購(gòu)主管 負(fù)責(zé)酒店的客房用品及其他采購(gòu)。屬主管級(jí)。管理范圍如下 : . 本著“公平、公正、公開(kāi)”的原則，按照廣控及酒管集團(tuán)的有關(guān)采購(gòu)規(guī)定，完成 采購(gòu)任務(wù)；防微杜漸、杜絕采購(gòu)工作中不良傾向的發(fā)生。 . 其它類：汽車(chē) 管理系統(tǒng) 電腦及設(shè)備 工程維修配件 員工制服 辦公設(shè)備及用品 布草洗滌等。 . 主動(dòng)監(jiān)察供應(yīng)商備料及生產(chǎn)速度。 . 嚴(yán)格執(zhí)行公開(kāi)招標(biāo)、貨比三家的采購(gòu)原則，控制采購(gòu)成本。 . 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。 . 負(fù)責(zé)采購(gòu)部所屬轄區(qū)的消防、治安、安全、衛(wèi)生等管理工作。 . 負(fù)責(zé)采購(gòu)費(fèi)用申請(qǐng)與報(bào)支。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，配合餐飲部、客房部，對(duì)不符合要求的食品、飲品負(fù)責(zé)交涉退換。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān) ，配合使用部門(mén)，對(duì)不符合要求的用品負(fù)責(zé)交涉退換，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系售后服務(wù)工作。 . 招標(biāo)書(shū)制定：（附三份招標(biāo)書(shū)模版） ? 貨物采購(gòu)招標(biāo)書(shū) ? 設(shè)備采購(gòu)招標(biāo)書(shū) ? 保安服務(wù)招標(biāo)書(shū) . 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)制定（附三份評(píng)分模版） ? 貨物采購(gòu)招標(biāo)評(píng)分表 ? 設(shè)備采購(gòu)招標(biāo)評(píng)分表 ? 保安服務(wù)招標(biāo)評(píng)分表 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：其它類型采購(gòu) 文件編號(hào)： 生效日期： . 其它類型采購(gòu) . 酒管集團(tuán)公司統(tǒng)一采購(gòu)。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：其它類型采購(gòu) 文件編號(hào)： 生效日期： ? 客房用品、部份印刷品： ? 根據(jù)各酒店的意見(jiàn)，由酒管集團(tuán)定板后統(tǒng) 一招標(biāo)。 補(bǔ)倉(cāng)采購(gòu)：倉(cāng)庫(kù)根據(jù)最低庫(kù)存量，經(jīng)使用部門(mén)確定仍需繼續(xù)使用的物品直接交由采購(gòu)部下單采購(gòu)。 . 必要時(shí)進(jìn)行樣品試制，試制成功后，才算考察合格。如有必要，由財(cái)務(wù)部或采購(gòu)部擬文，經(jīng)公司審批后上報(bào)管理委會(huì)，待管理委員會(huì)批準(zhǔn)后再簽訂相關(guān)合同。 ? 補(bǔ)倉(cāng)通知單：由倉(cāng)庫(kù)下“補(bǔ)倉(cāng)通知單”，采購(gòu)部根據(jù)所需物品價(jià)格是否有效，無(wú)須重新報(bào)價(jià)后通知供應(yīng)商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：零星采購(gòu) 文件編號(hào)： 生效日期： . 零星采購(gòu) . 普通物品 ? 屬于營(yíng)業(yè)或維修用急需的物資：由使用部門(mén)口頭通知采購(gòu)部經(jīng)理，經(jīng)電話請(qǐng)示后由采購(gòu)員先到市場(chǎng)現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi) ，再補(bǔ)相關(guān)手續(xù)審批后報(bào)銷(xiāo)。 由我司輸出管理的 酒店 根據(jù)實(shí)際情況參照?qǐng)?zhí)行。 第六條 我 司成立一個(gè)評(píng)標(biāo)團(tuán)，人員由各 酒店按要求推薦組成， 不斷 進(jìn)行輪換或補(bǔ)充， 以便于為各酒店評(píng)標(biāo)。 一、凡下列情形之一，必須實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，并由我司主持開(kāi)標(biāo)。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：采購(gòu)招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 文件編號(hào)： 生效日期： 第十三條 招標(biāo)文件的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清晰、明確，應(yīng)當(dāng)提出所有實(shí)質(zhì)性的要求和擬簽合同 的主要條款；在招標(biāo)書(shū)中明確提醒投標(biāo)人，其在投標(biāo)時(shí)所作承諾或?qū)φ袠?biāo) 文件條款的響應(yīng)在投標(biāo)有效期內(nèi)不可撤消或更改；招標(biāo)書(shū)必 須明確規(guī)定招 標(biāo)人在知會(huì)投標(biāo)人的情況下，有在投標(biāo)截止時(shí)間前澄清、修改、補(bǔ)充招標(biāo) 文件或延期開(kāi)標(biāo)的權(quán)利。標(biāo)書(shū)一經(jīng)報(bào)出，一般不得以任 何理由要求 更改。 第二十一條 開(kāi)標(biāo)時(shí)，由投標(biāo)人代表檢查各自投標(biāo)文件的密封情況，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后簽名。 第二十三條 評(píng)標(biāo)小組負(fù)責(zé)審查投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的要求，并做出評(píng)價(jià)。先就所有投 標(biāo)文件是否對(duì)招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求做出完全響應(yīng)進(jìn)行審查，確定合格投標(biāo)人；然后按照評(píng)標(biāo)條件及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)等，逐一進(jìn)行審核、評(píng)定，從合格投標(biāo)人中評(píng)出 中標(biāo)候選人 13名?！吨袠?biāo)通知書(shū)》發(fā) 出后，招標(biāo)人改變中標(biāo)結(jié)果的，或者中標(biāo)人放棄中標(biāo)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān) 法律責(zé)任。如需 我 司代簽訂的合同，招標(biāo)單位的領(lǐng)導(dǎo)要審閱并簽名確認(rèn)。 第二條 本辦法適用于集團(tuán)本部、代表處（辦事處）、各級(jí)附屬公司和項(xiàng)目建設(shè)指揮部，非控股的企業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行 。具體操作適 用本辦法，但本辦法與該等法律、法規(guī)有抵觸的，應(yīng)執(zhí)行該等法律、法規(guī)的規(guī)定。 第七條 各公司可根據(jù)業(yè)務(wù)預(yù)算總價(jià)款（成本額或收入額）大小、工程技術(shù)難易、具備 資格投標(biāo)人多少及時(shí)間的緩急程度決定采用公開(kāi)招標(biāo)或邀請(qǐng)招標(biāo)。 （一）經(jīng)常性同類小型業(yè)務(wù)可向集團(tuán)申請(qǐng)實(shí)行在一定時(shí)期內(nèi)“捆綁”式招標(biāo)（對(duì)半年 或一年內(nèi)的相同業(yè)務(wù)一次性招標(biāo)）。 （三）因情況特殊需要把應(yīng)招標(biāo)業(yè)務(wù)改為議標(biāo)的，應(yīng)事先書(shū)面請(qǐng)示集團(tuán)批準(zhǔn)。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫(xiě)日期： 20210712 標(biāo)題：廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法 文件編號(hào)： 生效日期： 第八條 其他業(yè)務(wù)的處理。 第二章 招標(biāo)業(yè)務(wù)范圍和必備條件 第六條 招標(biāo)業(yè)務(wù)范圍。 第三條 集團(tuán)、各級(jí)附屬公司和項(xiàng)目建設(shè)指揮部各種業(yè)務(wù)，應(yīng)依照本辦法采用招標(biāo)方 式進(jìn)行。 第三十四條 原則上招標(biāo)單位須尊重評(píng)標(biāo)小組的意見(jiàn)，如遇特殊情況，招標(biāo)單位對(duì)中 標(biāo)建議有 異議 的，招標(biāo)單位須書(shū)面說(shuō)明原因，并拿出具體實(shí)施意見(jiàn)的建 議， 報(bào) 我 司作最后決定。 第三十一條 招標(biāo)單位應(yīng)當(dāng)自確定中標(biāo)人之日起十個(gè)工作日內(nèi)，向 我司 提交招標(biāo)投標(biāo) 情況的書(shū)面報(bào)告。 三、 評(píng)標(biāo)工作結(jié)束后，招標(biāo)工作小組對(duì)招標(biāo)過(guò)程做出書(shū)面小結(jié)，內(nèi)容包括：中標(biāo) 單位介紹、招標(biāo)項(xiàng)目及數(shù)量、中標(biāo)價(jià)格、與預(yù)算對(duì)比、上升與下降百分比、 評(píng)標(biāo)小組出具的《評(píng)標(biāo) 綜合得分表及結(jié)果書(shū)》、其他需要說(shuō)明的事項(xiàng)報(bào)招標(biāo)領(lǐng) 導(dǎo)小組審批。評(píng)標(biāo)小組有權(quán)決定全部或 部分廢標(biāo)。 招標(biāo)單位在投標(biāo)截止 時(shí)間前收到的所有投標(biāo)文件，開(kāi)標(biāo)時(shí)都應(yīng)當(dāng)眾予以拆 封、宣讀。投標(biāo)書(shū)逾期送達(dá)的，招標(biāo)單位應(yīng)不予接受并原封退還投標(biāo)人。 如需設(shè)置標(biāo)底，由招標(biāo)工作小組編制報(bào)招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組審批后密封好，在開(kāi) 始評(píng)標(biāo)時(shí)提交給評(píng)標(biāo)小組。 二、凡下列情形之一，將招標(biāo)計(jì)劃上報(bào)我司后，由各酒店自行招標(biāo)、開(kāi)標(biāo)、評(píng)標(biāo)， 招標(biāo)結(jié)束后向我司報(bào)備（附件 79），我司隨時(shí)抽查。我 司成員及各酒店班子成員不擔(dān)任評(píng)標(biāo)小組成員。 第四條 招標(biāo)活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)遵循公平、公正、公開(kāi)擇優(yōu)和誠(chéng)實(shí)信用的原則。 . 貴重餐料 ? 根據(jù)餐飲部已審批的計(jì)劃，由行政總廚或餐飲總監(jiān)、采購(gòu)部經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)或業(yè)主代表組成團(tuán)體前往市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)回后的貴重餐料必須立即進(jìn)倉(cāng)。 . 采購(gòu)周期： ? 計(jì)劃外采購(gòu)：適用酒店所有的采購(gòu)品種，供貨時(shí)間一般在下單后的半個(gè)月至一個(gè)月。 ? 應(yīng)急采購(gòu) ：原則上，采購(gòu)物品單價(jià)在人民幣 600 元以下或單項(xiàng)總額人民幣 2021 元以下無(wú)需三家報(bào)價(jià)，否則，由采購(gòu)員在應(yīng)急單填寫(xiě)在家報(bào)價(jià)或填寫(xiě)“采購(gòu)價(jià)格審批表”進(jìn)行三家詢價(jià)報(bào)批。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理