【正文】 飲料、日常用品、廚具在下單后三天內到貨；布草、客房一次性用品、印刷品、貴重餐料在下單后半個月至三個月內到貨。根據(jù)廚房的申請單，采購員按總經(jīng)理批準的每 月“報價表”價格直接通知供應商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：采購計劃的制定及審批程序 文件編號： 生效日期： . 簽訂采購合同的審批： ? 為維護本酒店的利益，保證采購物品質量、價格、交貨時間、維修與保養(yǎng)以及大宗購買，由采購部根據(jù)實際情況與供應商協(xié)商簽訂合同，由使用部門經(jīng)理（申購部門）、會簽部門經(jīng)理、采購部經(jīng)理、財務總監(jiān)會審，報總經(jīng)理審批簽訂。 . 必要時需到供應商單位實地進行考察：企業(yè)的生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝、質量檢驗環(huán)節(jié)甚至管理部門，對其現(xiàn)有的設備工藝、生產(chǎn)技術、管理技術等進行考察，看供應商所提供的產(chǎn)品能不能滿足企業(yè)的要求。 應急采購：適用于因設備損壞嚴重影響營業(yè)，要立即修理的零配件；因營業(yè)急需要 的餐料物品；其他特殊情況。 ? 中標后的供貨單位直接與各酒店簽訂供貨合同，并由各酒店自行下單進貨、驗收、付款。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：工作程序和標準 文件編號： 生效日期： . 工作程序和標準 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：招標采購 文件編號： 生效日期： . 工作程序和標準 . 招標采購 按《廣東粵港投資控股有限公司招標管理辦法》、《粵海（國際）酒店管理 集團有限公司招標管理實施細則》的規(guī)定，凡需招標的項目，按以下程序進行招標： . 成立招標領導小組、招標工作小組； . 辦理本單位招標報批手續(xù)； . （如需要）向上級有關部門提交招標有關文件，包括合同格式文本或主要條款； . 發(fā)出招標公告或者邀請書 ； . 收集投標申請 書或回執(zhí)； . 資格預審確定符合條件的投標人（實際業(yè)務需采用資格后審的，另由招標文件酌定）； . 舉行招標會議（必要時）及發(fā)放招標書、組織勘察現(xiàn)場； . 組織必要的答疑或補充招標文件； . （如需要）編制和審核標底； . 組成評標小組和監(jiān)標小組（或建議名單）； . 收集投標書； . 舉行會議（必要時）宣布投標截止和開標； . 評標并確定前 2名候選中標人； [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：招標采購 文件編號： 生效日期： . 向招標領導小組和主辦公司提交評標報告， 由主辦公司或上級公司審定（如需表決的應使用電腦表決系統(tǒng)進行）； . 與候選中標人洽談合同待決問題； . 發(fā)出中標通知書； . 簽訂合同（如有必要可與發(fā)出中標通知書同時進行）； . 總結招標情況并提交報告書； . 歸檔保存招標有關文件和資料。 . 經(jīng)常聽取使用部門對采購物料的意見和建議，不斷改進工作。 . 認真核實各部門的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃，防止物質積壓。 . 負責訪客安排與接待。 . 主持或參與采購相關業(yè)務的會議，并做好部門間的協(xié)調工作。 . 協(xié)調采購部內外關系，確保各項采購任務的順利完成。擬定采購部工作方針與目標；采購制度的建立與完善。 . 事前慎選有交貨意愿及責任感的供應商，并規(guī)劃合理的購運時間，使供應商從容以赴。 . 外判 (包 )服務類：保安服務 設備保養(yǎng)服務 植物租擺 /鮮花等。其工作職責是根 據(jù)總經(jīng)理的指示，結合市場具體情況，審定采購計劃，及時地組織和購進酒店經(jīng)營活動 所需的各類物資，并做到與酒店的星級、檔次相適應，以確保酒店經(jīng)營活動的正常運營；同時，在 采購供應工作中嚴格控制進貨價格，努力降低進貨成本，科學地使用采購資金，廣泛建立供貨渠道，達到“開源節(jié)流、增收節(jié)支”的目的。 . 客房 /綜合采購主管 負責酒店的客房用品及其他采購。屬主管級。管理范圍如下 : . 本著“公平、公正、公開”的原則，按照廣控及酒管集團的有關采購規(guī)定，完成 采購任務；防微杜漸、杜絕采購工作中不良傾向的發(fā)生。 . 其它類：汽車 管理系統(tǒng) 電腦及設備 工程維修配件 員工制服 辦公設備及用品 布草洗滌等。 . 主動監(jiān)察供應商備料及生產(chǎn)速度。 . 嚴格執(zhí)行公開招標、貨比三家的采購原則，控制采購成本。 . 與供應商建立良好的合作關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。 . 負責采購部所屬轄區(qū)的消防、治安、安全、衛(wèi)生等管理工作。 . 負責采購費用申請與報支。 . 嚴格把好質量關，配合餐飲部、客房部，對不符合要求的食品、飲品負責交涉退換。 . 嚴格把好質量關 ，配合使用部門，對不符合要求的用品負責交涉退換，負責與供應商聯(lián)系售后服務工作。 . 招標書制定：（附三份招標書模版） ? 貨物采購招標書 ? 設備采購招標書 ? 保安服務招標書 . 評分標準制定（附三份評分模版） ? 貨物采購招標評分表 ? 設備采購招標評分表 ? 保安服務招標評分表 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：其它類型采購 文件編號： 生效日期： . 其它類型采購 . 酒管集團公司統(tǒng)一采購。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：其它類型采購 文件編號： 生效日期： ? 客房用品、部份印刷品： ? 根據(jù)各酒店的意見，由酒管集團定板后統(tǒng) 一招標。 補倉采購：倉庫根據(jù)最低庫存量，經(jīng)使用部門確定仍需繼續(xù)使用的物品直接交由采購部下單采購。 . 必要時進行樣品試制，試制成功后，才算考察合格。如有必要，由財務部或采購部擬文，經(jīng)公司審批后上報管理委會，待管理委員會批準后再簽訂相關合同。 ? 補倉通知單：由倉庫下“補倉通知單”，采購部根據(jù)所需物品價格是否有效，無須重新報價后通知供應商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標準 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：零星采購 文件編號： 生效日期： . 零星采購 . 普通物品 ? 屬于營業(yè)或維修用急需的物資：由使用部門口頭通知采購部經(jīng)理，經(jīng)電話請示后由采購員先到市場現(xiàn)金購買 ，再補相關手續(xù)審批后報銷。 由我司輸出管理的 酒店 根據(jù)實際情況參照執(zhí)行。 第六條 我 司成立一個評標團，人員由各 酒店按要求推薦組成， 不斷 進行輪換或補充， 以便于為各酒店評標。 一、凡下列情形之一，必須實行公開招標，并由我司主持開標。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標題：采購招標實施細則 文件編號： 生效日期： 第十三條 招標文件的內容應當清晰、明確，應當提出所有實質性的要求和擬簽合同 的主要條款；在招標書中明確提醒投標人，其在投標時所作承諾或對招標 文件條款的響應在投標有效期內不可撤消或更改；招標書必 須明確規(guī)定招 標人在知會投標人的情況下，有在投標截止時間前澄清、修改、補充招標 文件或延期開標的權利。標書一經(jīng)報出，一般不得以任 何理由要求 更改。 第二十一條 開標時，由投標人代表檢查各自投標文件的密封情況，經(jīng)確認無誤后簽名。 第二十三條 評標小組負責審查投標文件是否符合招標文件的要求，并做出評價。先就所有投 標文件是否對招標文件的實質性要求做出完全響應進行審查，確定合格投標人；然后按照評標條件及評分標準等，逐一進行審核、評定，從合格投標人中評出 中標候選人 13名?！吨袠送ㄖ獣钒l(fā) 出后，招標人改變中標結果的，或者中標人放棄中標項目的，應當承擔 法律責任。如需 我 司代簽訂的合同，招標單位的領導要審閱并簽名確認。 第二條 本辦法適用于集團本部、代表處（辦事處）、各級附屬公司和項目建設指揮部，非控股的企業(yè)可參照執(zhí)行 。具體操作適 用本辦法，但本辦法與該等法律、法規(guī)有抵觸的，應執(zhí)行該等法律、法規(guī)的規(guī)定。 第七條 各公司可根據(jù)業(yè)務預算總價款（成本額或收入額）大小、工程技術難易、具備 資格投標人多少及時間的緩急程度決定采用公開招標或邀請招標。 （一）經(jīng)常性同類小型業(yè)務可向集團申請實行在一定時期內“捆綁”式招標（對半年 或一年內的相同業(yè)務一次性招標）。 （三）因情況特殊需要把應招標業(yè)務改為議標的，應事先書面請示集團批準。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 標題：廣東粵港投資控股有限公司招標管理辦法 文件編號： 生效日期： 第八條 其他業(yè)務的處理。 第二章 招標業(yè)務范圍和必備條件 第六條 招標業(yè)務范圍。 第三條 集團、各級附屬公司和項目建設指揮部各種業(yè)務，應依照本辦法采用招標方 式進行。 第三十四條 原則上招標單位須尊重評標小組的意見，如遇特殊情況，招標單位對中 標建議有 異議 的，招標單位須書面說明原因，并拿出具體實施意見的建 議， 報 我 司作最后決定。 第三十一條 招標單位應當自確定中標人之日起十個工作日內，向 我司 提交招標投標 情況的書面報告。 三、 評標工作結束后，招標工作小組對招標過程做出書面小結，內容包括：中標 單位介紹、招標項目及數(shù)量、中標價格、與預算對比、上升與下降百分比、 評標小組出具的《評標 綜合得分表及結果書》、其他需要說明的事項報招標領 導小組審批。評標小組有權決定全部或 部分廢標。 招標單位在投標截止 時間前收到的所有投標文件，開標時都應當眾予以拆 封、宣讀。投標書逾期送達的，招標單位應不予接受并原封退還投標人。 如需設置標底，由招標工作小組編制報招標領導小組審批后密封好，在開 始評標時提交給評標小組。 二、凡下列情形之一，將招標計劃上報我司后，由各酒店自行招標、開標、評標， 招標結束后向我司報備（附件 79），我司隨時抽查。我 司成員及各酒店班子成員不擔任評標小組成員。 第四條 招標活動中，應當遵循公平、公正、公開擇優(yōu)和誠實信用的原則。 . 貴重餐料 ? 根據(jù)餐飲部已審批的計劃，由行政總廚或餐飲總監(jiān)、采購部經(jīng)理、財務經(jīng)理和財務總監(jiān)或業(yè)主代表組成團體前往市場購買，購回后的貴重餐料必須立即進倉。 . 采購周期： ? 計劃外采購：適用酒店所有的采購品種，供貨時間一般在下單后的半個月至一個月。 ? 應急采購 ：原則上，采購物品單價在人民幣 600 元以下或單項總額人民幣 2021 元以下無需三家報價，否則，由采購員在應急單填寫在家報價或填寫“采購價格審批表”進行三家詢價報批。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理