【正文】 飲料、日常用品、廚具在下單后三天內(nèi)到貨；布草、客房一次性用品、印刷品、貴重餐料在下單后半個月至三個月內(nèi)到貨。根據(jù)廚房的申請單，采購員按總經(jīng)理批準(zhǔn)的每 月“報價表”價格直接通知供應(yīng)商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購計劃的制定及審批程序 文件編號： 生效日期： . 簽訂采購合同的審批： ? 為維護(hù)本酒店的利益，保證采購物品質(zhì)量、價格、交貨時間、維修與保養(yǎng)以及大宗購買，由采購部根據(jù)實際情況與供應(yīng)商協(xié)商簽訂合同，由使用部門經(jīng)理（申購部門）、會簽部門經(jīng)理、采購部經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)會審，報總經(jīng)理審批簽訂。 . 必要時需到供應(yīng)商單位實地進(jìn)行考察：企業(yè)的生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)甚至管理部門，對其現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等進(jìn)行考察，看供應(yīng)商所提供的產(chǎn)品能不能滿足企業(yè)的要求。 應(yīng)急采購：適用于因設(shè)備損壞嚴(yán)重影響營業(yè)，要立即修理的零配件；因營業(yè)急需要 的餐料物品；其他特殊情況。 ? 中標(biāo)后的供貨單位直接與各酒店簽訂供貨合同，并由各酒店自行下單進(jìn)貨、驗收、付款。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 文件編號： 生效日期： . 工作程序和標(biāo)準(zhǔn) [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：招標(biāo)采購 文件編號： 生效日期： . 工作程序和標(biāo)準(zhǔn) . 招標(biāo)采購 按《廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法》、《粵海（國際）酒店管理 集團(tuán)有限公司招標(biāo)管理實施細(xì)則》的規(guī)定，凡需招標(biāo)的項目，按以下程序進(jìn)行招標(biāo)： . 成立招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組、招標(biāo)工作小組； . 辦理本單位招標(biāo)報批手續(xù)； . （如需要）向上級有關(guān)部門提交招標(biāo)有關(guān)文件，包括合同格式文本或主要條款； . 發(fā)出招標(biāo)公告或者邀請書 ； . 收集投標(biāo)申請 書或回執(zhí)； . 資格預(yù)審確定符合條件的投標(biāo)人（實際業(yè)務(wù)需采用資格后審的，另由招標(biāo)文件酌定）； . 舉行招標(biāo)會議（必要時）及發(fā)放招標(biāo)書、組織勘察現(xiàn)場； . 組織必要的答疑或補(bǔ)充招標(biāo)文件； . （如需要）編制和審核標(biāo)底； . 組成評標(biāo)小組和監(jiān)標(biāo)小組（或建議名單）； . 收集投標(biāo)書； . 舉行會議（必要時）宣布投標(biāo)截止和開標(biāo)； . 評標(biāo)并確定前 2名候選中標(biāo)人； [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：招標(biāo)采購 文件編號： 生效日期： . 向招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組和主辦公司提交評標(biāo)報告， 由主辦公司或上級公司審定（如需表決的應(yīng)使用電腦表決系統(tǒng)進(jìn)行）； . 與候選中標(biāo)人洽談合同待決問題； . 發(fā)出中標(biāo)通知書； . 簽訂合同（如有必要可與發(fā)出中標(biāo)通知書同時進(jìn)行）； . 總結(jié)招標(biāo)情況并提交報告書； . 歸檔保存招標(biāo)有關(guān)文件和資料。 . 經(jīng)常聽取使用部門對采購物料的意見和建議，不斷改進(jìn)工作。 . 認(rèn)真核實各部門的申購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況制定采購計劃，防止物質(zhì)積壓。 . 負(fù)責(zé)訪客安排與接待。 . 主持或參與采購相關(guān)業(yè)務(wù)的會議，并做好部門間的協(xié)調(diào)工作。 . 協(xié)調(diào)采購部內(nèi)外關(guān)系，確保各項采購任務(wù)的順利完成。擬定采購部工作方針與目標(biāo)；采購制度的建立與完善。 . 事前慎選有交貨意愿及責(zé)任感的供應(yīng)商，并規(guī)劃合理的購運時間，使供應(yīng)商從容以赴。 . 外判 (包 )服務(wù)類：保安服務(wù) 設(shè)備保養(yǎng)服務(wù) 植物租擺 /鮮花等。其工作職責(zé)是根 據(jù)總經(jīng)理的指示，結(jié)合市場具體情況，審定采購計劃，及時地組織和購進(jìn)酒店經(jīng)營活動 所需的各類物資，并做到與酒店的星級、檔次相適應(yīng)，以確保酒店經(jīng)營活動的正常運營；同時，在 采購供應(yīng)工作中嚴(yán)格控制進(jìn)貨價格，努力降低進(jìn)貨成本，科學(xué)地使用采購資金，廣泛建立供貨渠道，達(dá)到“開源節(jié)流、增收節(jié)支”的目的。 . 客房 /綜合采購主管 負(fù)責(zé)酒店的客房用品及其他采購。屬主管級。管理范圍如下 : . 本著“公平、公正、公開”的原則，按照廣控及酒管集團(tuán)的有關(guān)采購規(guī)定，完成 采購任務(wù)；防微杜漸、杜絕采購工作中不良傾向的發(fā)生。 . 其它類：汽車 管理系統(tǒng) 電腦及設(shè)備 工程維修配件 員工制服 辦公設(shè)備及用品 布草洗滌等。 . 主動監(jiān)察供應(yīng)商備料及生產(chǎn)速度。 . 嚴(yán)格執(zhí)行公開招標(biāo)、貨比三家的采購原則，控制采購成本。 . 與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)活動。 . 負(fù)責(zé)采購部所屬轄區(qū)的消防、治安、安全、衛(wèi)生等管理工作。 . 負(fù)責(zé)采購費用申請與報支。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，配合餐飲部、客房部，對不符合要求的食品、飲品負(fù)責(zé)交涉退換。 . 嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān) ，配合使用部門，對不符合要求的用品負(fù)責(zé)交涉退換，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系售后服務(wù)工作。 . 招標(biāo)書制定：（附三份招標(biāo)書模版） ? 貨物采購招標(biāo)書 ? 設(shè)備采購招標(biāo)書 ? 保安服務(wù)招標(biāo)書 . 評分標(biāo)準(zhǔn)制定（附三份評分模版） ? 貨物采購招標(biāo)評分表 ? 設(shè)備采購招標(biāo)評分表 ? 保安服務(wù)招標(biāo)評分表 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：其它類型采購 文件編號： 生效日期： . 其它類型采購 . 酒管集團(tuán)公司統(tǒng)一采購。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：其它類型采購 文件編號： 生效日期： ? 客房用品、部份印刷品： ? 根據(jù)各酒店的意見，由酒管集團(tuán)定板后統(tǒng) 一招標(biāo)。 補(bǔ)倉采購：倉庫根據(jù)最低庫存量，經(jīng)使用部門確定仍需繼續(xù)使用的物品直接交由采購部下單采購。 . 必要時進(jìn)行樣品試制，試制成功后，才算考察合格。如有必要，由財務(wù)部或采購部擬文，經(jīng)公司審批后上報管理委會，待管理委員會批準(zhǔn)后再簽訂相關(guān)合同。 ? 補(bǔ)倉通知單：由倉庫下“補(bǔ)倉通知單”，采購部根據(jù)所需物品價格是否有效，無須重新報價后通知供應(yīng)商送貨。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：工作程序和標(biāo)準(zhǔn) 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：零星采購 文件編號： 生效日期： . 零星采購 . 普通物品 ? 屬于營業(yè)或維修用急需的物資：由使用部門口頭通知采購部經(jīng)理，經(jīng)電話請示后由采購員先到市場現(xiàn)金購買 ，再補(bǔ)相關(guān)手續(xù)審批后報銷。 由我司輸出管理的 酒店 根據(jù)實際情況參照執(zhí)行。 第六條 我 司成立一個評標(biāo)團(tuán)，人員由各 酒店按要求推薦組成， 不斷 進(jìn)行輪換或補(bǔ)充， 以便于為各酒店評標(biāo)。 一、凡下列情形之一，必須實行公開招標(biāo)，并由我司主持開標(biāo)。 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：采購招標(biāo)實施細(xì)則 文件編號： 生效日期： 第十三條 招標(biāo)文件的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清晰、明確，應(yīng)當(dāng)提出所有實質(zhì)性的要求和擬簽合同 的主要條款；在招標(biāo)書中明確提醒投標(biāo)人，其在投標(biāo)時所作承諾或?qū)φ袠?biāo) 文件條款的響應(yīng)在投標(biāo)有效期內(nèi)不可撤消或更改；招標(biāo)書必 須明確規(guī)定招 標(biāo)人在知會投標(biāo)人的情況下，有在投標(biāo)截止時間前澄清、修改、補(bǔ)充招標(biāo) 文件或延期開標(biāo)的權(quán)利。標(biāo)書一經(jīng)報出，一般不得以任 何理由要求 更改。 第二十一條 開標(biāo)時，由投標(biāo)人代表檢查各自投標(biāo)文件的密封情況，經(jīng)確認(rèn)無誤后簽名。 第二十三條 評標(biāo)小組負(fù)責(zé)審查投標(biāo)文件是否符合招標(biāo)文件的要求，并做出評價。先就所有投 標(biāo)文件是否對招標(biāo)文件的實質(zhì)性要求做出完全響應(yīng)進(jìn)行審查，確定合格投標(biāo)人；然后按照評標(biāo)條件及評分標(biāo)準(zhǔn)等，逐一進(jìn)行審核、評定，從合格投標(biāo)人中評出 中標(biāo)候選人 13名。《中標(biāo)通知書》發(fā) 出后，招標(biāo)人改變中標(biāo)結(jié)果的，或者中標(biāo)人放棄中標(biāo)項目的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān) 法律責(zé)任。如需 我 司代簽訂的合同，招標(biāo)單位的領(lǐng)導(dǎo)要審閱并簽名確認(rèn)。 第二條 本辦法適用于集團(tuán)本部、代表處（辦事處）、各級附屬公司和項目建設(shè)指揮部，非控股的企業(yè)可參照執(zhí)行 。具體操作適 用本辦法，但本辦法與該等法律、法規(guī)有抵觸的，應(yīng)執(zhí)行該等法律、法規(guī)的規(guī)定。 第七條 各公司可根據(jù)業(yè)務(wù)預(yù)算總價款（成本額或收入額）大小、工程技術(shù)難易、具備 資格投標(biāo)人多少及時間的緩急程度決定采用公開招標(biāo)或邀請招標(biāo)。 （一）經(jīng)常性同類小型業(yè)務(wù)可向集團(tuán)申請實行在一定時期內(nèi)“捆綁”式招標(biāo)（對半年 或一年內(nèi)的相同業(yè)務(wù)一次性招標(biāo)）。 （三）因情況特殊需要把應(yīng)招標(biāo)業(yè)務(wù)改為議標(biāo)的，應(yīng)事先書面請示集團(tuán)批準(zhǔn)。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：規(guī)章制度 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法 文件編號： 生效日期： 第八條 其他業(yè)務(wù)的處理。 第二章 招標(biāo)業(yè)務(wù)范圍和必備條件 第六條 招標(biāo)業(yè)務(wù)范圍。 第三條 集團(tuán)、各級附屬公司和項目建設(shè)指揮部各種業(yè)務(wù)，應(yīng)依照本辦法采用招標(biāo)方 式進(jìn)行。 第三十四條 原則上招標(biāo)單位須尊重評標(biāo)小組的意見，如遇特殊情況，招標(biāo)單位對中 標(biāo)建議有 異議 的，招標(biāo)單位須書面說明原因，并拿出具體實施意見的建 議， 報 我 司作最后決定。 第三十一條 招標(biāo)單位應(yīng)當(dāng)自確定中標(biāo)人之日起十個工作日內(nèi)，向 我司 提交招標(biāo)投標(biāo) 情況的書面報告。 三、 評標(biāo)工作結(jié)束后，招標(biāo)工作小組對招標(biāo)過程做出書面小結(jié)，內(nèi)容包括：中標(biāo) 單位介紹、招標(biāo)項目及數(shù)量、中標(biāo)價格、與預(yù)算對比、上升與下降百分比、 評標(biāo)小組出具的《評標(biāo) 綜合得分表及結(jié)果書》、其他需要說明的事項報招標(biāo)領(lǐng) 導(dǎo)小組審批。評標(biāo)小組有權(quán)決定全部或 部分廢標(biāo)。 招標(biāo)單位在投標(biāo)截止 時間前收到的所有投標(biāo)文件，開標(biāo)時都應(yīng)當(dāng)眾予以拆 封、宣讀。投標(biāo)書逾期送達(dá)的，招標(biāo)單位應(yīng)不予接受并原封退還投標(biāo)人。 如需設(shè)置標(biāo)底，由招標(biāo)工作小組編制報招標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組審批后密封好，在開 始評標(biāo)時提交給評標(biāo)小組。 二、凡下列情形之一，將招標(biāo)計劃上報我司后，由各酒店自行招標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)， 招標(biāo)結(jié)束后向我司報備（附件 79），我司隨時抽查。我 司成員及各酒店班子成員不擔(dān)任評標(biāo)小組成員。 第四條 招標(biāo)活動中，應(yīng)當(dāng)遵循公平、公正、公開擇優(yōu)和誠實信用的原則。 . 貴重餐料 ? 根據(jù)餐飲部已審批的計劃，由行政總廚或餐飲總監(jiān)、采購部經(jīng)理、財務(wù)經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)或業(yè)主代表組成團(tuán)體前往市場購買，購回后的貴重餐料必須立即進(jìn)倉。 . 采購周期： ? 計劃外采購：適用酒店所有的采購品種，供貨時間一般在下單后的半個月至一個月。 ? 應(yīng)急采購 ：原則上，采購物品單價在人民幣 600 元以下或單項總額人民幣 2021 元以下無需三家報價，否則，由采購員在應(yīng)急單填寫在家報價或填寫“采購價格審批表”進(jìn)行三家詢價報批。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理