【正文】 . 主動監(jiān)察供應(yīng)商備料及生產(chǎn)速度。避免停工斷料或者缺貨所造成的風(fēng)險(xiǎn)與損失。 . 采購招標(biāo)管理 . 嚴(yán)格執(zhí)行廣東粵港投資控股有限公司招標(biāo)管理辦法及粵海（國際）酒店管理集團(tuán)有限公司招標(biāo)實(shí)施細(xì)則。 . 供應(yīng)商開發(fā)與管理 . 在執(zhí)行采購任務(wù)前，廣泛了解采購信息，考察供應(yīng)商的有關(guān)情況，對供應(yīng)商有力進(jìn)行評估。 . 其它類：汽車 管理系統(tǒng) 電腦及設(shè)備 工程維修配件 員工制服 辦公設(shè)備及用品 布草洗滌等。 . 設(shè)施、設(shè)備類： 潔具 墻紙 地毯 門鎖 家具 空調(diào)機(jī) 電視機(jī) 各類清潔器械 工程維修設(shè)備等 。 . 協(xié)助各部門做好各個時期的采購計(jì)劃，保證物資的正常供應(yīng)。 . 所有采購活動須遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)和法令及本司有關(guān)規(guī)定。管理范圍如下 : . 本著“公平、公正、公開”的原則，按照廣控及酒管集團(tuán)的有關(guān)采購規(guī)定，完成 采購任務(wù)；防微杜漸、杜絕采購工作中不良傾向的發(fā)生。 其主要任務(wù)是依照酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)、按量、按時、適價地組織和實(shí)施酒店經(jīng)營所需 物資的采購工作，以確保和滿足酒店經(jīng)營活動所需物資的供應(yīng)與需求。屬員工級。屬員工級。屬主管級。屬主管級。[酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購部管理手冊目錄 文件編號： HMH14 生效日期： 14. 采購部管理手冊目錄 . 織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 ????????????? ? （ 5） . 組織機(jī)構(gòu)圖 ???????????????? （ 6） . 崗位設(shè)置 ????????????????? （ 6） . 管理范 圍 ? ????????????????? （ 7） . 日常管理 ?????????????????? （ 10） . 計(jì)劃管理 ????????????????? （ 11） . 供應(yīng)商開發(fā)與管理 ????????????? （ 11） . 采購招標(biāo)管理 ??????????????? （ 11） . 交貨與管理 ???????????????? （ 11） . 品質(zhì)管理 ???????? ????????? （ 12） . 價格管理 ????????????????? （ 12） . 合同管理 ????????????????? （ 12） . 協(xié)調(diào)管理 ????????????????? （ 12） . 崗位職責(zé) ?????????????????? （ 13） . 采購經(jīng)理崗位職責(zé) ????????????? （ 14） . 文員崗位職責(zé) ??????????????? （ 15） [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購部管理手冊目錄 文件編號： HMH14 生效日期： . 餐料主管崗位職責(zé) ????????????? （ 16） . 客房 /綜合采購主管崗位職責(zé) ???????? （ 17） . 工程材料采購員崗位職責(zé) ?????????? （ 18） . 工作程序及標(biāo)準(zhǔn) ? ?????????????? （ 19） . 招標(biāo)采購 ????????????????? （ 20） . 其它類型采購 ??????????????? （ 22） . 采購工作流程示意圖及說明 ????????? （ 24） . 供應(yīng)商評估 ???????????????? （ 26） . 采購計(jì)劃的制定及審批程序 ????????? （ 27） . 直接采購 ????????????????? （ 30） . 零星采購 ????????????????? （ 31） . 固定資產(chǎn)采購 ??????????????? （ 32） . 零用現(xiàn)金報(bào)銷 ??????????????? （ 33） ?????????????? （ 34） /應(yīng)急采購申請單審批流程圖 ????? （ 35） . 規(guī)章制度 ? ????????????????? （ 36） . 采購招標(biāo)實(shí)施細(xì)則 ????????????? （ 37） . 廣東粵港投資控股公司 招標(biāo)管理辦法 ????? （ 50） 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：采購部管理手冊目錄 文件編號： HMH14 生效日期： . 評標(biāo)辦法 ????????????????? （ 75） . 粵海酒店管理集團(tuán)采購人員工作廉潔責(zé)任書 ?? （ 77） . 供應(yīng)商評估報(bào)告 ?????????????? （ 79） . 評標(biāo)專家?guī)????????????????? （ 83） . 采購業(yè)務(wù)操作管理制度 ??? ???????? （ 85） . 商品、原材料采購管理制度 ????????? （ 86） . 食品采購管理制度 ????????????? （ 87） ??????????? （ 88） ????????????? （ 89） . 表格及其使用 ???????????????? （ 91） . 購買招標(biāo)書登記表 ????????????? （ 92） . 提交投標(biāo)書登記表 ????????????? （ 93） . 投標(biāo)保證金登記表 ????????????? （ 94） . 開標(biāo)會投標(biāo)單位人員簽到表 ????????? （ 95） . 開標(biāo)會其他人員簽到表 ??????????? （ 96） . 評標(biāo)會紀(jì)要 ???????????????? （ 97） . 評標(biāo)綜合得分表及結(jié)果書 ?????????? （ 98） . 招標(biāo)情況報(bào)告書 ?????????????? （ 99） . 評標(biāo)結(jié)果審批決定書 ???????????? （ 100） 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購部管理手冊目錄 文件編號： HMH14 生效日期： [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 ?????????????? （ 101） ?????????? （ 102） ???????????????? （ 103） （標(biāo)準(zhǔn)）表 ?????????? （ 104） ??????????? （ 105） ?????????????? （ 106） ???????????? （ 107） ???????????? （ 108） ?????????????? （ 109） ???????????? （ 110） ???????????????? （ 111） 、四星級酒店物品需求一覽表 ??????? （ 112） ????????? （ 130） . 合同 ???????????????????? （ 141） . 貨物購銷合同 ??????????????? （ 142） . 產(chǎn)品購銷合同 ??????????????? （ 145） 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè) 置 文件編號： 生效日期： [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 . 組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 文件名：組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 版本： 1 編寫日期： 20210712 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：組織機(jī)構(gòu)圖示 / 崗位設(shè)置 文件編號： 生效日期： . 組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置 . 組織機(jī)構(gòu)圖示 注： 低星級酒店可適當(dāng)減少人員 . 崗位設(shè)置 . 采購經(jīng)理 全面負(fù)責(zé)和主持酒店采購工作，屬部門經(jīng)理級。 . 餐料采購主管 負(fù)責(zé)酒店的餐料采購工作。 . 客房 /綜合采購主管 負(fù)責(zé)酒店的客房用品及其他采購。 . 工程材料采購員 負(fù)責(zé)酒店的工程材料、五金配件等采購。 . 文員 負(fù)責(zé)采購部所有文檔的保存和分類。 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 文員 1 人 餐料采購主管 1 人 客房 /綜合采購主管 1 人 工程材料采購員 1人 經(jīng)理 1 人 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 標(biāo)題：管理范圍 文件編號： 生效日期： . 管理范圍 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：管理范圍 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購管理 文件編號： 生效日期： . 管理范圍 采購部是酒店經(jīng)營活動所需物資的采購供應(yīng)部門，是酒店主要后勤保障部門之一。其工作職責(zé)是根 據(jù)總經(jīng)理的指示，結(jié)合市場具體情況，審定采購計(jì)劃，及時地組織和購進(jìn)酒店經(jīng)營活動 所需的各類物資，并做到與酒店的星級、檔次相適應(yīng)，以確保酒店經(jīng)營活動的正常運(yùn)營；同時，在 采購供應(yīng)工作中嚴(yán)格控制進(jìn)貨價格，努力降低進(jìn)貨成本，科學(xué)地使用采購資金，廣泛建立供貨渠道，達(dá)到“開源節(jié)流、增收節(jié)支”的目的。 . 采購部是酒店采購工作的專業(yè)部門，酒店所需物品及食品原材料原則上均由其統(tǒng) 一采購，其他部門有參與監(jiān)督、支持配合的權(quán)利，但一般不準(zhǔn)自行采購。 . 相關(guān)人員在采購、收貨過程中，須 遵循商業(yè)道德，努力提高業(yè)務(wù)水平，講究文明 禮貌，以酒店利益為重，相互監(jiān)督、相互配合，共同把好進(jìn)貨關(guān)、維護(hù)酒店的社會形象。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：管理范圍 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：采購管理 文件編號： 生效日期： . 具體采購分類如下 . 經(jīng)營性物品類： 餐飲物料 客房物料 燃料等。 . 外判 (包 )服務(wù)類：保安服務(wù) 設(shè)備保養(yǎng)服務(wù) 植物租擺 /鮮花等。 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè) 資料下載盡在 文件名：采購部管理手冊 版本： 1 編寫日期： 20210712 標(biāo)題：日常管理 文件編號： 生效日期： . 日常管理 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文 ]專業(yè)資料下載盡在 [酒店管理 專業(yè)論文 教育論文 管理論文