【正文】 先 :在倉(cāng)庫(kù)存放面積上應(yīng)予優(yōu)先考慮。 5 主力商品的優(yōu)先管理 6 4 6 2 3 4 價(jià)格水平在一定時(shí)期內(nèi)穩(wěn)定 (至少 30 天 )。 1公司經(jīng)營(yíng)的商品在提升業(yè)績(jī)，獲取最大化效益目標(biāo)上發(fā)揮的功能是不同的，分為：形象商品，銷量商品，效益商品。 2 合理的其它收入指標(biāo)有利于提高超市的毛利率。 5 1 對(duì)有效銷售發(fā)生率指 標(biāo)一直較低的商品要予以淘汰。 6 (相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn) 6 3 7 采購(gòu)部應(yīng)在每周例會(huì)中通報(bào)毛利增長(zhǎng)較高和下降較大的部門，引起重視，并跟進(jìn)改進(jìn)措施。 6 2 6 1 3 根據(jù)不同的季節(jié)、月份、節(jié)假日制定細(xì)分的季度、月份、周銷售額目標(biāo)。根據(jù)五一超市的現(xiàn)狀 ，為便于順利調(diào)整到位，使目標(biāo)制訂更加切合實(shí)際，將公司銷售指標(biāo)計(jì)劃分為兩個(gè)階段： 第一階段為計(jì)劃如下： A 類店 (400800 平方米 ) B 類店 (17001800 平方米 ) 日均銷售 15000 元 27000 元 平均米效 30 元 15 元 i 客單價(jià) 20 元 20 元 日來(lái)客數(shù) 750 人次 1350 人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) 14 次 /年 10 次 /年 周轉(zhuǎn)天數(shù) 26 天 36 天 平均庫(kù)存 40 萬(wàn)元 98． 5 萬(wàn)元 第二階段為計(jì)劃如下： A 類店 (400800 平方米 ) B 類店 (]7001800 平方米 ) 日均 銷售 20200 元 45000 元 平均米效 40 元 25 元 客單價(jià) 22 元 22 元 日來(lái)客數(shù) 900 人次 2045 人次 周轉(zhuǎn)次數(shù) l6 次 12 次 周轉(zhuǎn)天數(shù) 22 天 30 天 平均庫(kù)存 45 萬(wàn)元 135 萬(wàn)元 6 3 尊重供應(yīng)商、同事及店鋪員工。 3 合理安排工作。 3 不躺在原來(lái)的成就上沾沾自喜。 3 上進(jìn)心強(qiáng)。 4 時(shí)時(shí)處處維護(hù)公司的整體利益。 3 精打細(xì)算 5 1 對(duì)零售行業(yè)有深入的了解； 5 1 正直高尚的個(gè)人品質(zhì)； 5 5 4 4 3 負(fù)責(zé)跟進(jìn)促銷樣品的收集、拍照、價(jià)格審核等工作； 5 5 制訂新商品引進(jìn)計(jì)劃和舊商品汰換計(jì)劃并監(jiān)督落實(shí)。 1 負(fù)責(zé)本部門的毛利率和銷售額、庫(kù)存周轉(zhuǎn)預(yù)算； 5 2 負(fù)責(zé)制定銷售計(jì)劃和毛利預(yù)算，對(duì)超市的毛利 、銷售額預(yù)算全面負(fù)責(zé)； 5 1 建立合理的組織架構(gòu)，使采購(gòu)部、企劃部、質(zhì)量控制部等各崗位各司其職，合理分工，提高工作效率。 圍繞著這些經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，采購(gòu)部需要做好超市的商品結(jié)構(gòu)規(guī)劃、商品功能定位、商品引進(jìn)與汰換、供應(yīng)商的談判與管理、合同的管理、商 品的定價(jià)與變價(jià)、商品的促銷、庫(kù)存的管理，最主要的是，我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)采之間的緊密合作是成功的基礎(chǔ)。 采購(gòu)部的工作是至關(guān)重要的并且極具挑戰(zhàn)性，他需要的是專業(yè)的技能和良好的綜合素質(zhì)。 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品部組織架構(gòu)圖 連鎖超市組織架構(gòu)分解圖 （商品部） 采購(gòu)主管5 業(yè)務(wù)副總 經(jīng)理 總監(jiān)助理 1 質(zhì)量控制經(jīng)理 1 采購(gòu)經(jīng)理 1 商品 (采購(gòu) )總監(jiān) 1 企劃經(jīng)理 1 美工1 促銷主管1 質(zhì)檢員1 核價(jià)員1 合同員1 采購(gòu)助理2 人數(shù)合計(jì)： 17 人 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武 漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GH PU OP 0032 生效日期 2020 年 01 月 10 日 采購(gòu)部工作職責(zé) 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 2 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司商品部和采購(gòu)部工作職責(zé)。 1 2 5 3 3 負(fù)責(zé)本部門商品計(jì)劃表的落實(shí)和調(diào)整； 5 7 定期巡后，與店鋪及時(shí)溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問(wèn)題。 3 供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。 1 2 3 5 5 5 5 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢 XXXXXX 武漢 XXXXXX 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GHPUWI001 生效日期 2020 年 01 月 10 日 采購(gòu)部考核指標(biāo) 版 次 第 1 版 頁(yè) 次 共 5 頁(yè) 1. 0 目的： 為明確規(guī)定公司的采購(gòu)工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 1 6 6 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對(duì)比情況。 1 2 制訂各大類商品下小分類商品的占比。 2 6 2 每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫(kù)存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購(gòu)總監(jiān)、采購(gòu)部經(jīng)理和采購(gòu)主管。 8 庫(kù)存控制 ) 6 4 6 4 每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。 6 6 1 6 1 1 同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查； 6 4 主力商品的調(diào)整 主力商品應(yīng)隨著季節(jié)、銷售情況等及時(shí)調(diào)整 6 1 5 6 6 促銷優(yōu)先 :在指定促銷計(jì)劃、安排促銷商品位置時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 7 商品組合的方式 通過(guò)商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營(yíng)特色 6 3 授消費(fèi)者便利性組合：如：旅游野餐食品組合 ――― 午餐肉、開(kāi)罐器、快食面、礦泉水、桌布、消毒紙巾等。 7 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 尋找優(yōu)秀的供應(yīng)商 6 2 按區(qū)域分類：全國(guó)性供應(yīng)商、區(qū)域性供應(yīng)商、本地供應(yīng)商； 6 1 全國(guó)品牌商品爭(zhēng)取與制造商、地區(qū)總代理直接進(jìn)貨； 6 2 3 1 7 蓋公章 的增值稅發(fā)票復(fù)印件； 6 3 2供應(yīng)商提供給其他超市更低的價(jià)格，應(yīng)對(duì)本超市一視同仁 或提供更低價(jià)格 4促銷員的管理 8其他原因 3直接送貨 2新產(chǎn)品的進(jìn)場(chǎng) 3供應(yīng)商的促銷計(jì)劃 l1 競(jìng)爭(zhēng)情況 分析 1 2 3 盡量與有權(quán)決定的人談判； 6 2 2 11 不要草率做出決定； 6 3 3 供應(yīng)商企業(yè)資料； 6 1 3 3 供應(yīng)商的檔案應(yīng)由專人負(fù)責(zé)整理、保管，并錄入電腦系統(tǒng)保存資料。 3 對(duì)總體銷售差的供應(yīng)商在雙萬(wàn)協(xié)商后仍無(wú)改進(jìn)的要及時(shí)刪除； 6 1 《供應(yīng)商管理規(guī)范》 4. 0 名詞解釋： (無(wú) ) 5. 0 職責(zé) 嚴(yán)格審查供應(yīng)商資格，確定雙方合作的內(nèi)容和條款，維護(hù)公司利益，遵守審批手續(xù)，加強(qiáng)供應(yīng)商合同的管理。 6 5 采購(gòu)合同應(yīng)當(dāng)采用書面形式。 6 4 商品的品種應(yīng)具體，避免使用綜合品名。 2 2 2 2 有配送中心的超市可注明送貨至配送中心。 2 2 不按合同中規(guī)定的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)交貨。