酒店高層管理如何經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)案例授課(存儲(chǔ)版)
【正文】 混亂下的聯(lián)動(dòng)風(fēng)暴 李代桃僵之劫 到別人地盤(pán)工作 HR:大秘書(shū) or名符其實(shí) 地域、同窗、不同酒店、派別、同質(zhì)化沖突 6 7 機(jī)遇 1 機(jī)遇 2 機(jī)遇 3 機(jī)遇 4 機(jī)遇 5 ，或因他忙，擱了一會(huì) 回領(lǐng)班，可送去，或因忙，又另指使他人 1. 路過(guò)服務(wù)員 直接遞送油碟 或招呼同伴 知道信息后，即可送去，或因忙，又安排別人 3. 主管 告知信息后，即可送去，或疑惑你有資格指使我 客人需求即可處理原則！ 8 傾巢之下，安有完卵？ 當(dāng)今給管理人最大的挑戰(zhàn)！ 9 第四部份、酒店沖突特征解析 4 大權(quán)旁落的恐慌 1 2 3 5 核心秩序混亂下的聯(lián)動(dòng)風(fēng)暴 李代桃僵之劫 到別人地盤(pán)工作 HR:大秘書(shū) or名符其實(shí) 地域、同窗、不同酒店、派別、同質(zhì)化沖突 6 10 11 產(chǎn)品的迂回退貨 文化層面要求 產(chǎn)品負(fù)面結(jié)果 其它企業(yè) 酒店業(yè) 微笑也是生產(chǎn)力 兢兢業(yè)業(yè)八小時(shí) 其它企業(yè)從來(lái)無(wú)酒店業(yè) 后勤部門(mén)對(duì)一線(xiàn)服務(wù)部門(mén)的 “ 即刻直接打擊” 產(chǎn)品的直接退貨 12 第四部份、酒店沖突特征解析 4 大權(quán)旁落的恐慌 1 2 3 5 核心秩序混亂下的聯(lián)動(dòng)風(fēng)暴 李代桃僵之劫 到別人地盤(pán)工作 HR:大秘書(shū) or名符其實(shí) 地域、同窗、不同酒店、派別、同質(zhì)化沖突 6 13 14 崗位邊緣化 邊緣化失控 15 第四部份、酒店沖突特征解析 4 大權(quán)旁落的恐慌 1 2 3 5 核心秩序混亂下的聯(lián)動(dòng)風(fēng)暴 李代桃僵之劫 到別人地盤(pán)受氣的 PA阿姨 HR:大秘書(shū) or名符其實(shí) 地域、同窗、不同酒店、派別、同質(zhì)化沖突 6 16 17 人力資源總監(jiān) 餐飲、房務(wù)、工程總監(jiān) 平行溝通 餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、工程總監(jiān) 餐飲部、客房前廳、工程部 平行溝通 18 第四部份、酒店沖突特征解析 4 大權(quán)旁落的恐慌 1 2 3 5 核心秩序混亂下的聯(lián)動(dòng)風(fēng)暴 李代桃僵之劫 到別人地盤(pán)受氣的 PA阿姨 HR:大秘書(shū) or名符其實(shí) 地域、同窗、不同酒店、派別、同質(zhì)化沖突 6 19 員工有相似的成長(zhǎng)背景和價(jià)值 觀(guān)，加上長(zhǎng)期在同一個(gè)企業(yè)共 同工作，默契會(huì)使員工迅速 達(dá)成一致看法 20 餐飲主管手里有三張演出票，她手
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