【正文】 繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗(yàn)生成氣體，討論。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物。乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油【投影】銅器、銀器煅燒以后都會(huì)變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對(duì)于他們來(lái)說(shuō)只是舉手之勞，原因何在？【實(shí)驗(yàn)33】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次?！净顒?dòng)】判斷酒后駕車的方法。做好乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)是突破這一難點(diǎn)的關(guān)鍵?！菊故尽咳∫黄繜o(wú)水乙醇，引導(dǎo)學(xué)生觀察?！菊故締?wèn)題】1：你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)中乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ 2：實(shí)驗(yàn)中生成了什么氣體？怎樣檢驗(yàn)？3：什么事實(shí)可以證明斷鍵的位置是—H鍵而不是C—H鍵或C—C鍵？（金屬鈉保存在 煤油里）4：對(duì)比鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，完成教材第69頁(yè)表格?！局R(shí)運(yùn)用】 甲醇 1丙醇 2丙醇的催化氧化 【板書(shū)】連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇氧化成醛。④處于高一時(shí)期的學(xué)生，他們身心都處在快速發(fā)展的時(shí)期，求知欲強(qiáng)，好勝也心強(qiáng)、興趣廣泛；但是尚未形成穩(wěn)定的情緒、態(tài)度以及價(jià)值觀，并且自我認(rèn)識(shí)能力不足，思維活躍但不夠深刻，需要老師不斷的對(duì)新知識(shí)進(jìn)行講解，以及實(shí)驗(yàn)的演示，才能使學(xué)生理解透徹，印象深刻。【學(xué)生活動(dòng)】打開(kāi)瓶蓋，聞。的差別；在分析中給予提示，引導(dǎo)學(xué)生順利的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)?！驹O(shè)計(jì)意圖】通過(guò)實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察并記錄豐富的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體會(huì)實(shí)驗(yàn)帶來(lái)的樂(lè)趣的，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)會(huì)思考，比較。乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。會(huì)從結(jié)構(gòu)式分析物質(zhì)的性質(zhì)。【教師活動(dòng)】乙烷因?yàn)楸籓H取代生成了乙醇，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說(shuō)這些原子或原子團(tuán)對(duì)烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用?！窘處熁顒?dòng)】投影金屬鈉與無(wú)水乙醇反應(yīng)機(jī)理的動(dòng)畫模擬視頻。今天我們就 一起學(xué)習(xí)乙醇這種我們常見(jiàn)的有機(jī)物。現(xiàn)在你們桌上有三瓶無(wú)色透明液體，但是我告訴大家，它們不是同一種物質(zhì)。②在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識(shí)，初步學(xué)會(huì)判斷同分異構(gòu)體并了解有機(jī)物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識(shí)基礎(chǔ)?！景鍟?shū)】（3）催化氧化反應(yīng)方程式 【播放短片】交警檢查司機(jī)是否酒后駕車的短片【講解】交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變成綠色，由此可判斷司機(jī)飲酒超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?！具^(guò)渡】分析乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測(cè)發(fā)生反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？【討論交流】在乙醇分子中存在：C—C鍵，C—O鍵，O—H鍵，C—H鍵。二、教學(xué)方法分析本節(jié)采用實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)模式提出問(wèn)題：觀察乙醇的物理性質(zhì)→回憶乙醇的組成→觀察乙醇的球棍模型→描述乙醇分子中原子的連接情況→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)→進(jìn)一步假設(shè)乙醇發(fā)生氧化還原反應(yīng)的斷鍵方式→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的氧化反應(yīng)→總結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)→課后活動(dòng)。關(guān)于乙醇的結(jié)構(gòu)在初中學(xué)生沒(méi)有接觸，讓學(xué)生在認(rèn)識(shí)乙醇球棍模型的基礎(chǔ)上，通過(guò)鈉與乙醇反應(yīng)的探究實(shí)驗(yàn)，明確羥基的官能團(tuán)地位，加深對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。以及醇發(fā)生催化氧化的條件。【練習(xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。【講解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因?yàn)樵訄F(tuán)(—OH)它的存在，這個(gè)基團(tuán)決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學(xué)習(xí)過(guò)的XNO2等都是官能團(tuán)?！景鍟?shū)】第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物一、乙醇【板書(shū)】（一）乙醇的物理性質(zhì)【引導(dǎo)】利用生活常識(shí)嘗試總結(jié)乙醇的常見(jiàn)物理性質(zhì)【討論】【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等【活動(dòng)】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）【思考】?jī)煞N結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明 【實(shí)驗(yàn)】乙醇與金屬鈉反應(yīng)取一個(gè)潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無(wú)水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。： 乙 醇一、乙醇的結(jié)構(gòu)：分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH官能團(tuán)：OH二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：取代反應(yīng)：2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑氧化反應(yīng)：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O消去反應(yīng)：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O第三篇：乙醇 教學(xué)設(shè)計(jì)167。教師提問(wèn)：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時(shí)生成CH2=CH2和水，140 oC時(shí)，生成CH3CH2OCH2CH3和水，當(dāng)溫度超過(guò)180 oC以上時(shí)開(kāi)始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對(duì)復(fù)雜。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。最后通過(guò)演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。通過(guò)試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）。（三）教學(xué)輔助手段 ：① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。象這種決定有機(jī)物主要化學(xué)性質(zhì)的原子團(tuán)我們又把它叫做官能團(tuán)。師：以上是乙醇的催化氧化，也說(shuō)明了如果條件不一樣，那么產(chǎn)物也有可能不同。把兩個(gè)方程式結(jié)合在一起，得出總的反應(yīng)方程式 問(wèn)題：Cu有沒(méi)有參加反應(yīng)，反應(yīng)前后Cu的質(zhì)量變化了沒(méi)？ 生：有，沒(méi)變化。A:可燃性請(qǐng)同學(xué)上來(lái)板演反應(yīng)方程式：師：分析，乙醇被完全氧化的產(chǎn)物為二氧化碳和水。過(guò)渡：接下來(lái)我們一起學(xué)習(xí)化學(xué)性質(zhì)。那這種氣體是什么氣體呢？我們需要對(duì)該氣體進(jìn)行如下驗(yàn)證： 多媒體展示驗(yàn)證方法：由于在這邊上課，沒(méi)辦法安排分組實(shí)際，所以我們通過(guò)視頻來(lái)觀察，播放視頻 多媒體視頻播放：師：分析，該氣體是氫氣。因此為了研究具體乙醇具體是哪一個(gè)結(jié)構(gòu)，我們通過(guò)以下三個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探究。師：有幾種可能的結(jié)構(gòu)。性質(zhì)與結(jié)構(gòu)有關(guān)，所以要系統(tǒng)研究其性質(zhì)，我們還得先研究乙醇的結(jié)構(gòu)。生：有特殊的香味。（2）環(huán)節(jié)一你對(duì)乙醇了解多少？感知乙醇。實(shí)際上，我國(guó)的釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，除了在釀酒技術(shù)提高的同時(shí)，也形成了我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化。【教學(xué)難點(diǎn)】乙