【正文】 在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。通常在學(xué)習(xí)某一物質(zhì)時(shí)，我們首先是觀察并學(xué)習(xí)其物理性質(zhì),我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點(diǎn)、溶解性、我們一起來回憶并學(xué)習(xí)一下我們最常見的乙醇的物理性質(zhì)吧。③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，清楚鈉的儲(chǔ)存方式、正確取用方法，并有一定的實(shí)驗(yàn)操作技能，為本節(jié)課實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)打下了基礎(chǔ)?！緦W(xué)生活動(dòng)】探究實(shí)驗(yàn)：教材實(shí)驗(yàn)32【提示】在實(shí)驗(yàn)前，請(qǐng)學(xué)生通過學(xué)習(xí)鈉的性質(zhì)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察、記錄、檢驗(yàn)生成的氣體并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。乙醇的催化氧化對(duì)學(xué)生來說是陌生的，學(xué)生沒有知識(shí)基礎(chǔ),因此，這是本節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。2CH3CH2OH + Ca ==(CH3CH2O)2Ca+H2↑【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。再將一個(gè)普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象。最后，由教師引導(dǎo)學(xué)生歸納得出小結(jié)。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國(guó)際金獎(jiǎng)的故事及山西朔州假酒案，幫助同學(xué)理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。只要有OH這種官能團(tuán)并符合一定條件的，都可以發(fā)生上述兩個(gè)反應(yīng)。師：那這樣的物質(zhì)在反應(yīng)中起什么作用。板演：化學(xué)性質(zhì)。多媒體展示三個(gè)實(shí)驗(yàn)表格：鈉+水，鈉+煤油，鈉+乙醇 取一瓶子裝鈉的試劑，觀察鈉的保存方法，師：鈉保存在哪里？ 生：煤油。（3）環(huán)節(jié)二：乙醇結(jié)構(gòu)的探究。請(qǐng)一同學(xué)上來配合一下：用筆在手背上畫，用棉簽粘棉花清洗。展示圖片。而乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物，通過對(duì)乙醇的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將體會(huì)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)有多么大的影響。它是什么呢？ 生：酒。師：對(duì)的，就是酒精。那么我們先來看一下乙烷的結(jié)構(gòu)。一起描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。過渡：好，那乙醇還有別的化學(xué)性質(zhì)嗎？ 生：可燃性師：很好，我們都知道乙醇可以作為一種燃料，和氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，那么下面我們接下來學(xué)習(xí)它的氧化反應(yīng)。與OH相連的C上要有氫。2．教學(xué)目標(biāo)根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：（1）認(rèn)知目標(biāo) ： 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。[設(shè)問]：同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛國(guó)主義熱情。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請(qǐng)同學(xué)們寫出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。從反應(yīng)類型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)?！就队啊恳掖嫉姆肿邮?、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、球棍模型和比例模型。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。3．重點(diǎn)、難點(diǎn)分析（1）本節(jié)課的重點(diǎn)： 官能團(tuán)的概念，乙醇的組成和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。【展示問題】：實(shí)驗(yàn)中的現(xiàn)象有哪些？銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應(yīng)？教師引導(dǎo)學(xué)生討論并得出結(jié)論 【講述】在這個(gè)反應(yīng)中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機(jī)物——乙醛。3學(xué)法分析學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課法，實(shí)驗(yàn)探究法、對(duì)比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。思考與交流：討論乙醇與鈉反應(yīng)生成的物質(zhì)?！窘處熁顒?dòng)】非常正確，因?yàn)橐掖挤肿优c水分子相比，羥基連接的是CH3CH2—（乙基）不同于水的結(jié)構(gòu)，說明了乙基影響了羥基氫的活性，使得羥基不易電離出氫，導(dǎo)致化學(xué)活性降低。乙醇結(jié)構(gòu)的球棍模型空間位置清晰明了，能使學(xué)生加深對(duì)乙醇空間結(jié)構(gòu)式的印象。【設(shè)計(jì)意圖】通過聞，感知乙醇具有易揮發(fā)的性質(zhì)。連接羥基的碳原子上有兩個(gè)氫，該醇不氧化?！局v解】乙醇在生活和工業(yè)等方面有很多的用途，乙醇分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)怎樣？ 【板書】 化學(xué)式：C2H6O（教師用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說明：1mol乙醇與標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氧氣3mol完全反應(yīng)，生產(chǎn)3mol水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的二氧化碳2mol）【學(xué)生猜想】結(jié)構(gòu)式：【教師總結(jié)】 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團(tuán)：O—H（羥基）【板書】官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)?！拘〗Y(jié)】七．板書設(shè)計(jì)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物一、乙醇（一）.乙醇的物理性質(zhì)（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH（三）.化學(xué)性質(zhì)與Na反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化（四）乙醇的的用途第四篇：乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)一、教材分析 1．教材地位及作用在初中學(xué)生只是簡(jiǎn)單地了解乙醇的用途，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)?！景鍟?CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。3．認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2結(jié)合著羥基OH。（二）教法活用教學(xué)活動(dòng)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法：1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。為了避免傷害，前幾年我們國(guó)家制定了法律規(guī)定醉駕入刑，那么交警如何檢查醉駕呢？ 多媒體展示：查醉駕圖師：也是利用乙醇和強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)，可以使強(qiáng)氧化劑發(fā)生變色，從而得出是否醉駕。那么還有可能是什么呢？我們通過實(shí)驗(yàn)來探究。板演：師：那結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式呢？ 生：一起回答師：板演結(jié)構(gòu)。模型中含有CC鍵，CH鍵。那溶解性呢？通過剛才的實(shí)驗(yàn)，我們可以得出酒精是一種常見的有機(jī)溶劑。展示乙醇在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中的應(yīng)用圖片。：（1）乙醇的性質(zhì)由乙醇的結(jié)構(gòu)，從中理解事物的因果關(guān)系。從觀察生活實(shí)際和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的本質(zhì)原因，從而了解研究有機(jī)物的一般方法和過程。師提問2：為何剛才的那些飲料稱為酒？有什么共同點(diǎn)嗎？ 生：因?yàn)楹幸掖?，即酒精。有沒有揮發(fā)性呢？ 生：有師：恩，剛才