【正文】 酒精，學名乙醇。3學法分析學生在教師的指導下，將通過聽課法，實驗探究法、對比與類比法、假設歸納法等方法學習本節(jié)課的主要內(nèi)容?！拘〗Y(jié)】本節(jié)課通過對我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們掌握這些知識，更重要的是要求我們要善于從化學的角度看待生活中的一些問題，并能用實事求是的態(tài)度和主動探究的科學方法了解社會、認識自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開拓創(chuàng)新?！菊故締栴}】：實驗中的現(xiàn)象有哪些？銅絲變黑是什么變化？又變紅是什么變化？你怎樣看待銅絲的作用？ 由銅絲的變化可以推知乙醇發(fā)生了什么反應？教師引導學生討論并得出結(jié)論 【講述】在這個反應中，銅絲起催化劑的作用，乙醇被空氣中的氧氣氧化成一種新的有機物——乙醛?！菊故尽空故疽掖嫉谋壤Ｐ秃颓蚬髂Ｐ?。3．重點、難點分析（1）本節(jié)課的重點： 官能團的概念，乙醇的組成和結(jié)構(gòu)簡式，乙醇的取代反應與氧化反應。乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點。因參加反應的Cu和生成Cu的量相等。②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫。【投影】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型。六．教學過程第一課時乙醇 【導入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導入【推進新課】酒文化在中國源遠流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認作是一部酒文化發(fā)展史。從反應類型看：取代反應、氧化反應、消化反應。從而達到以點帶面的目的,減輕的學生的負擔。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應的本質(zhì)，最后請同學們寫出反應方程式，討論其反應類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應。（以上是對學生的書寫，概括、觀察等各項能力進行訓練，達到掌握知識，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。[設問]：同學們可知酒的主要化學成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學性質(zhì)？通過詩歌引入可以使學生感受詩境美，了解乙醇的化學發(fā)展史，激發(fā)愛國主義熱情。3．計算機輔助教學法：運用先進的教學手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，瞬間變化定格化，有助于學生掌握乙醇化學反應的本質(zhì)。2．教學目標根據(jù)教學大綱的要求，結(jié)合本課的特點和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學目標：（1）認知目標 ： 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理性質(zhì)和化學性質(zhì)。師：通過本節(jié)課的學習，我們知道了乙醇的物理性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，同時知道了可以和活潑金屬反應，還可以發(fā)生催化氧化。與OH相連的C上要有氫。多媒體展示問題： 師：我們一起來分析。過渡：好，那乙醇還有別的化學性質(zhì)嗎？ 生：可燃性師：很好，我們都知道乙醇可以作為一種燃料，和氧氣發(fā)生氧化反應，那么下面我們接下來學習它的氧化反應。我們可以把乙醇當成是乙烷中的一個H被OH取代，是由烴衍生出來的，因為乙醇是烴的衍生物之一。一起描述實驗現(xiàn)象。那乙醇到底是哪一種結(jié)構(gòu)呢？我們來觀察下這兩種結(jié)構(gòu)中H的成鍵特點，其一H全部連接在C上，類似烷烴。那么我們先來看一下乙烷的結(jié)構(gòu)。體積分數(shù)為75%的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒。師：對的，就是酒精。如食品中有酒，醫(yī)學上有酒精，化妝品等，工業(yè)上有乙醇汽油等。它是什么呢？ 生：酒。（2）感受乙醇與生活、社會的密切關系，養(yǎng)成關注與化學有關的社會熱點問題的習慣。而乙醇是學生接觸到的第一個烴的衍生物，通過對乙醇的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的學習，學生將體會到有機官能團對有機物的性質(zhì)有多么大的影響。（2）了解乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基。展示圖片。古來今往，流傳著無數(shù)的關于酒的故事和詩歌。請一同學上來配合一下：用筆在手背上畫，用棉簽粘棉花清洗。師：好的，請下去。（3）環(huán)節(jié)二：乙醇結(jié)構(gòu)的探究。請你們寫出來。多媒體展示三個實驗表格：鈉+水，鈉+煤油，鈉+乙醇 取一瓶子裝鈉的試劑，觀察鈉的保存方法，師：鈉保存在哪里？ 生：煤油。說明乙醇分子結(jié)構(gòu)中有氫連接在O上，那么我們可以得出結(jié)構(gòu)是哪一種呢？ 生：第一種。板演：化學性質(zhì)。人們在飲酒后，乙醇實際上也是在人體內(nèi)被氧化，而醉酒的人常常頭痛，嘔吐。師：那這樣的物質(zhì)在反應中起什么作用。實際上我們?nèi)酥钥梢院茸砭褪且驗橐胰]辦法及時的代謝，所以影響神經(jīng)系統(tǒng)。只要有OH這種官能團并符合一定條件的，都可以發(fā)生上述兩個反應。（3）德育目標：培養(yǎng)學生求真務實的精神。② 乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應速度加快。繼續(xù)引導學生將乙烷（C2H6）與乙醇進行比較，根據(jù)碳四價，氧兩價引導學生探究出以下兩種可能的結(jié)構(gòu)式：通過觀察討論讓學生判斷出（A）式中有1個氫原子與其它5個氫原子不一樣，而（B）式中的6個氫完全相同。其中穿插茅苔酒故意碎瓶獲國際金獎的故事及山西朔州假酒案，幫助同學理解性地記憶乙醇的易揮發(fā)性和水溶性。分子中的CH2OH在催化劑（如Cu、Ag)作用下也可被氧化成CHO，同時生成水。最后，由教師引導學生歸納得出小結(jié)。33生活中兩種常見的有機物第一課時：乙醇教學設計一．教學目標1．通過對乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的探究，學會由事物的表 象解析事物的本質(zhì)、變化。再將一個普通漏斗倒扣在燒杯上方，觀察現(xiàn)象?！局v解】現(xiàn)在大家重新審視一下乙醇的結(jié)構(gòu)，與乙烷結(jié)構(gòu)對比一下，可以看出乙醇相當于乙烷中一個氫被羥基取代，像這種烴分子中的氫原子被其它原子或原子團取代而生成的一系列化合物我們稱為烴的衍生物。2CH3CH2OH + Ca ==(CH3CH2O)2Ca+H2↑【過渡】作為一種主要的清潔能源，乙醇可以燃燒。【推進】與強氧化劑反應：與高錳酸鉀或重鉻酸鉀反應直接氧化成乙酸。乙醇的催化氧化對學生來說是陌生的，學生沒有知識基礎,因此，這是本節(jié)教學的重點和難點。三 教學過程 【背景動畫】以生活中酒文化導入新課?！緦W生活動】探究實驗：教材實驗32【提示】在實驗前，請學生通過學習鈉的性質(zhì)預測實驗中可能的斷鍵位置及可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，然后再動手實驗、觀察、記錄、檢驗生成的氣體并總結(jié)實驗現(xiàn)象。有興趣的同學可以課后查找資料，進一步了解其中的化學原理。③已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應實驗，清楚鈉的儲存方式、正確取用方法，并有一定的實驗操作技能，為本節(jié)課實驗探究活動打下了基礎?，F(xiàn)在就請同學們分辨一下這三種物質(zhì)，還要說出你是怎么辨別出來的。通常在學習某一物質(zhì)時，我們首先是觀察并學習其物理性質(zhì),我們主要通過顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點、溶解性、我們一起來回憶并學習一下我們最常見的乙醇的物理性質(zhì)吧。并展示乙醇的球棍模型。在化學上，我們將決定有機化合物的化學性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。學會從結(jié)構(gòu)的差異分析性質(zhì)