【正文】 ，是準確評定學生實訓成績的基本要求。這就要求高等職業(yè)院校的物流教學既要注重物流理論的傳授、把握物流發(fā)展的脈搏，更要注重學生實際業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。具體的工作內(nèi)容如下。（2）物流實訓設(shè)備。（二）教學活動展開實訓教師做好了上課前的準備，就要進入物流實訓教學環(huán)節(jié)了，一個完整的物流實訓教學活動應(yīng)該由以下內(nèi)容構(gòu)成。分配任務(wù)和崗位時，要做到分工到人、記錄清楚、任務(wù)明確，以便于進行崗位點評。情境模擬操作學生在接到任務(wù)并分別進行操作練習后，即進入情境模擬操作階段。教師有針對性地幫助學生排除實訓中出現(xiàn)的困難和障礙，可保證學生正確地掌握要領(lǐng)，規(guī)范操作步驟。教師應(yīng)詳細閱讀每個學生的實訓報告并打分。（2）安排學生在實訓課結(jié)束以后交一份實訓報告。在情境模擬操作環(huán)節(jié)中，物流實訓教師主要使用的教學方法有個別指導法和巡視指導法。必要時可以讓學生按要求重復操作一次。組長負責小組的全局，及時與教師溝通、交流、匯報小組的學習情況。設(shè)計實訓操作步驟要將物流實訓操作細分成一個一個的步驟，步驟要清晰，描述要準確，利于規(guī)范學生的操作，且每個步驟的名稱要簡短，便于學生記憶。需要準備的材料主要有：（1）實驗實訓相關(guān)知識點。教師要事先準備好相關(guān)物流實訓資料，設(shè)計好實踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學生可能會遇到的問題，并針對這些問題分別給出相應(yīng)的解決方法?，F(xiàn)代物流發(fā)展的人才需求問題已引起了經(jīng)濟界和教育界的極大關(guān)注。然而，不少高職院校在進行物流實訓方案的設(shè)計時，經(jīng)常出現(xiàn)的問題是脫離物流企業(yè)或部門運作的實際，沒有分階段、分層次進行系統(tǒng)的設(shè)計，只是針對某一個或某幾個技能點展開實訓教學，使學生接受的技能訓練不全面、不系統(tǒng)，不能很好地滿足企業(yè)的需要。讓學生在掌握各種設(shè)備操作的基礎(chǔ)上，模擬物流公司運作進行仿真實訓。第五篇：關(guān)于高職物流管理專業(yè)實訓教學方法論文摘要：針對目前高職物流管理專業(yè)實訓教學現(xiàn)狀，為了進一步提高高職實訓教學質(zhì)量，增強實訓教學效果，提高學生實踐能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)，在學習借鑒別人教學方法的同時，探索了符合自身情況的物流實訓教學方法。在學生完成12周實訓之后，聯(lián)合實訓基地在第4學期開展酒店管理專業(yè)的職業(yè)技能大賽，由基地實踐指導教師和專業(yè)認可教師組成評審小組，對每一位學生從理論、實踐考核其專業(yè)綜合素質(zhì)，展示其職業(yè)風采，增強學生的職業(yè)自豪感。通過“活生生”的練習和案例的剖析，提高了學生學習的興趣，啟發(fā)學生思考，寓理論于實踐教學之中。變以往的先講后練為先練后講，第3學期安排學生進行8周的《酒店認知實習》，加上學生4周的寒期專業(yè)實踐，共需要在實訓基地完成12周的專業(yè)實踐，專業(yè)實踐以餐飲服務(wù)與管理為主，客房服務(wù)與管理為輔，極大地提高了學生的實踐技專業(yè)綜合素質(zhì)。因此，為了實現(xiàn)應(yīng)用性人才培養(yǎng)的目標，也為了適應(yīng)學生的實際情況，我們提出了“基礎(chǔ)理論”以“夠用”為尺度，并且賦予教學內(nèi)容實踐性要求，為后續(xù)的職業(yè)技能課服務(wù)；同時，在傳授知識和技能時，注意將基本的思考方法、觀察方法通過日常教學傳授給學生，提高學生的學習能力。增加旅游管理選修方向，開設(shè)相關(guān)理論及實踐教學課程。此外，由于酒店行業(yè)與旅游行業(yè)的關(guān)聯(lián)度非常大，在人才培養(yǎng)目標上有意識的向旅游行業(yè)傾斜，要求學生還應(yīng)該具有旅游行業(yè)的基本理論知識以及專業(yè)技能，具備從事該行業(yè)的一些主要能力。國家經(jīng)濟的發(fā)展，帶動了居民對旅游消費的需求，旅游業(yè)和酒店業(yè)也將會隨之迎來發(fā)展的新高峰。烏海市毗鄰寧夏、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市。比如加大實習課程的比重，按照專業(yè)培養(yǎng)目標的具體要求，根據(jù)學生在實習中的學習態(tài)度、實習內(nèi)容的掌握和技能訓練的熟練程度、技能考核成績、實習報告、口試答辯等綜合評定實習成績。為保證案例教學法的實施，要求學生做好討論前的準備，包括閱讀分析案例資料和學習相關(guān)理論，這樣在課堂上才能廣開思路，積極發(fā)言，使案例教學達到應(yīng)有的效果。積極做好實習前的動員工作，說明實習目的與要求，宣布實習紀律。這種考試制度與高職教育“重在應(yīng)用”的特色是背離的。它是把學生的學習看作是對外部刺激作出的被動反應(yīng)。本文針對我國高職教育在教學方法上存在的問題進行分析，指出了三種值得借鑒的方法。同時，發(fā)現(xiàn)問題要及時與酒店溝通，共同解決實際問題。許多學生認為在校經(jīng)過了理論學習和技能訓練后，完全有能力馬上適應(yīng)崗位，因此從思想和行為上對于崗前培訓不夠重視。明確要求每一位學生做到生活自理，自己的衣服自己洗，自己的事情自己做；學習自覺，樹立明確的學習目標，學習認真刻苦。而且，現(xiàn)在的大學生多是獨生子女，缺乏生活鍛煉，缺乏從基層做起的興趣和耐心。（二）由于待遇較低，導致心理失衡對于酒店而言，使用實習生最大的好處莫過于節(jié)省人力成本，酒店除了每月支付給實習生 800—1000元左右的實習津貼之外，就是提供免費食宿。然而，在具體的實施中，我們發(fā)現(xiàn)了學生對于頂崗實習期望過高，對于頂崗實習的困難準備不足，從而產(chǎn)生厭倦心理，甚至有部分學生脫崗離開實習企業(yè)。問題教學法容易激發(fā)學生學習興趣，通過學生自身的思考，學到的知識深刻難忘，并且有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維能力。按照行業(yè)標準和崗位技能要求，先由教師按職業(yè)能力模塊細分為若干個項目，然后將每個項目分給學生個人或小組，以規(guī)定時間或小組競賽的方式完成任務(wù)，達到培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作能力和動手能力的目的。二、教學方法與教學手段改革的基本原則。很多院校基本還是停留在傳統(tǒng)的教學觀念和模式上，無法適應(yīng)市場經(jīng)濟和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。然而旅游教學蓬勃發(fā)展的背后，也存在著教學方法滯后等現(xiàn)象。因此，改進旅游管理專業(yè)教學方法，提高教學效果成為迅速提高我國旅游教學水平，提高旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三、教學方法改革的具體措施在教學方法上，應(yīng)堅持以人為本、注重教與學并重，課堂教學與實踐教學密切配合，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W生為中心”，注重學生素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，結(jié)合專業(yè)課程特點教學中要采用項目教學法等多種教學方法。教學中教師對有關(guān)重點、難點和疑點提出問題，通過講解和討論加以解答，使學生在教學過程中處于主動地位，加強了教學過程中啟發(fā)性、探索性和創(chuàng)造性思維。同時，通過不斷與實習企業(yè)的溝通，我們對于行業(yè)發(fā)展的趨勢、人才的需求有個更準確的了解，特別對于專業(yè)的人才培養(yǎng)目標有個更清晰的定位。由此，實習生的酒店意識就會比較冷漠，對酒店經(jīng)營狀況漠不關(guān)心，缺乏對酒店的感情。其次，目前國內(nèi)旅游院校受條件制約，大多側(cè)重于管理知識和專業(yè)理論的學習，普遍存在眼高手低，好高騖遠現(xiàn)象，沒有從基層做起的心態(tài)和熱情。為此，在校期間就要有意識的培養(yǎng)，讓學生明白吃苦耐勞是“立身之本”，是人生成功的階梯。2．參與入職培訓，合理安排工作崗位入職培訓是崗前培訓，對于下一步的頂崗實習起到關(guān)鍵的作用。此時，教師要教育實習生擺正心態(tài)，要認識到自己是來學習的，要勇敢面對一切困難，并用積極、樂觀的心態(tài)對待工作，不斷提高自己的心理素養(yǎng)。旅游高職教育作為培養(yǎng)應(yīng)用型人才的搖籃，必須對傳統(tǒng)教學方法進行改革，才能適應(yīng)社會的需要。(二)以教師為中心，課堂講授過多，學生的主體地位體現(xiàn)不充分傳統(tǒng)教學方法是以教師為中心，是以“傳遞——接受”的教學理論和“刺激——反應(yīng)”的行為主義學習理論為指導。就考試內(nèi)容而言，考試分為理論考試和實踐技能考試兩種方式，就考試方式上，考試有可分為筆試、口試和技能測試等方式，在高職院校，單一的理論考試或筆試不是以學生為本，不是為了測試學生的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，而是以教師和學校為本，僅僅是為了測試學生的專業(yè)理論知識。選派教學經(jīng)驗豐富、對生產(chǎn)現(xiàn)場熟悉、思想作風好、工作責任心強的專業(yè)教師擔任實習指導教師。所以教師在運用案例教學法時要打破案例教學局限于舉例子、做習題的現(xiàn)狀，增強教師與學生的互動，調(diào)動學生進行充分的思考和討論。三、采用多種考核方式，強化實踐要依據(jù)課程的特點，可采用形式多樣的考核模式：對于旅游專業(yè)理論性較強的課程可以采用閉卷或開卷的考核方式，以期末理論考試為主，結(jié)合平時作業(yè)、課堂討論、出勤等項目對學生進行綜合測試；對于旅游專業(yè)實踐性較強的課程可采用理論與實務(wù)操作相結(jié)合的方式。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理人才以