【正文】 ，是準(zhǔn)確評定學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績的基本要求。這就要求高等職業(yè)院校的物流教學(xué)既要注重物流理論的傳授、把握物流發(fā)展的脈搏，更要注重學(xué)生實(shí)際業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。具體的工作內(nèi)容如下。（2）物流實(shí)訓(xùn)設(shè)備。（二）教學(xué)活動展開實(shí)訓(xùn)教師做好了上課前的準(zhǔn)備，就要進(jìn)入物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)了，一個(gè)完整的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動應(yīng)該由以下內(nèi)容構(gòu)成。分配任務(wù)和崗位時(shí)，要做到分工到人、記錄清楚、任務(wù)明確，以便于進(jìn)行崗位點(diǎn)評。情境模擬操作學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行操作練習(xí)后，即進(jìn)入情境模擬操作階段。教師有針對性地幫助學(xué)生排除實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的困難和障礙，可保證學(xué)生正確地掌握要領(lǐng)，規(guī)范操作步驟。教師應(yīng)詳細(xì)閱讀每個(gè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)報(bào)告并打分。（2）安排學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課結(jié)束以后交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告。在情境模擬操作環(huán)節(jié)中，物流實(shí)訓(xùn)教師主要使用的教學(xué)方法有個(gè)別指導(dǎo)法和巡視指導(dǎo)法。必要時(shí)可以讓學(xué)生按要求重復(fù)操作一次。組長負(fù)責(zé)小組的全局，及時(shí)與教師溝通、交流、匯報(bào)小組的學(xué)習(xí)情況。設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)操作步驟要將物流實(shí)訓(xùn)操作細(xì)分成一個(gè)一個(gè)的步驟，步驟要清晰，描述要準(zhǔn)確，利于規(guī)范學(xué)生的操作，且每個(gè)步驟的名稱要簡短，便于學(xué)生記憶。需要準(zhǔn)備的材料主要有：（1）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)相關(guān)知識點(diǎn)。教師要事先準(zhǔn)備好相關(guān)物流實(shí)訓(xùn)資料，設(shè)計(jì)好實(shí)踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學(xué)生可能會遇到的問題，并針對這些問題分別給出相應(yīng)的解決方法。現(xiàn)代物流發(fā)展的人才需求問題已引起了經(jīng)濟(jì)界和教育界的極大關(guān)注。然而，不少高職院校在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)的問題是脫離物流企業(yè)或部門運(yùn)作的實(shí)際，沒有分階段、分層次進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，只是針對某一個(gè)或某幾個(gè)技能點(diǎn)展開實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生接受的技能訓(xùn)練不全面、不系統(tǒng)，不能很好地滿足企業(yè)的需要。讓學(xué)生在掌握各種設(shè)備操作的基礎(chǔ)上，模擬物流公司運(yùn)作進(jìn)行仿真實(shí)訓(xùn)。第五篇：關(guān)于高職物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法論文摘要：針對目前高職物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提高高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，提高學(xué)生實(shí)踐能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)，在學(xué)習(xí)借鑒別人教學(xué)方法的同時(shí)，探索了符合自身情況的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法。在學(xué)生完成12周實(shí)訓(xùn)之后，聯(lián)合實(shí)訓(xùn)基地在第4學(xué)期開展酒店管理專業(yè)的職業(yè)技能大賽，由基地實(shí)踐指導(dǎo)教師和專業(yè)認(rèn)可教師組成評審小組，對每一位學(xué)生從理論、實(shí)踐考核其專業(yè)綜合素質(zhì)，展示其職業(yè)風(fēng)采，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)自豪感。通過“活生生”的練習(xí)和案例的剖析，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，啟發(fā)學(xué)生思考，寓理論于實(shí)踐教學(xué)之中。變以往的先講后練為先練后講，第3學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)行8周的《酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)》，加上學(xué)生4周的寒期專業(yè)實(shí)踐，共需要在實(shí)訓(xùn)基地完成12周的專業(yè)實(shí)踐，專業(yè)實(shí)踐以餐飲服務(wù)與管理為主，客房服務(wù)與管理為輔，極大地提高了學(xué)生的實(shí)踐技專業(yè)綜合素質(zhì)。因此，為了實(shí)現(xiàn)應(yīng)用性人才培養(yǎng)的目標(biāo)，也為了適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際情況，我們提出了“基礎(chǔ)理論”以“夠用”為尺度，并且賦予教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性要求，為后續(xù)的職業(yè)技能課服務(wù)；同時(shí)，在傳授知識和技能時(shí)，注意將基本的思考方法、觀察方法通過日常教學(xué)傳授給學(xué)生，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。增加旅游管理選修方向，開設(shè)相關(guān)理論及實(shí)踐教學(xué)課程。此外，由于酒店行業(yè)與旅游行業(yè)的關(guān)聯(lián)度非常大，在人才培養(yǎng)目標(biāo)上有意識的向旅游行業(yè)傾斜，要求學(xué)生還應(yīng)該具有旅游行業(yè)的基本理論知識以及專業(yè)技能，具備從事該行業(yè)的一些主要能力。國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動了居民對旅游消費(fèi)的需求，旅游業(yè)和酒店業(yè)也將會隨之迎來發(fā)展的新高峰。烏海市毗鄰寧夏、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市。比如加大實(shí)習(xí)課程的比重，按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的具體要求，根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)中的學(xué)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)內(nèi)容的掌握和技能訓(xùn)練的熟練程度、技能考核成績、實(shí)習(xí)報(bào)告、口試答辯等綜合評定實(shí)習(xí)成績。為保證案例教學(xué)法的實(shí)施，要求學(xué)生做好討論前的準(zhǔn)備，包括閱讀分析案例資料和學(xué)習(xí)相關(guān)理論，這樣在課堂上才能廣開思路，積極發(fā)言，使案例教學(xué)達(dá)到應(yīng)有的效果。積極做好實(shí)習(xí)前的動員工作，說明實(shí)習(xí)目的與要求，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律。這種考試制度與高職教育“重在應(yīng)用”的特色是背離的。它是把學(xué)生的學(xué)習(xí)看作是對外部刺激作出的被動反應(yīng)。本文針對我國高職教育在教學(xué)方法上存在的問題進(jìn)行分析，指出了三種值得借鑒的方法。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)與酒店溝通，共同解決實(shí)際問題。許多學(xué)生認(rèn)為在校經(jīng)過了理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練后，完全有能力馬上適應(yīng)崗位，因此從思想和行為上對于崗前培訓(xùn)不夠重視。明確要求每一位學(xué)生做到生活自理，自己的衣服自己洗，自己的事情自己做；學(xué)習(xí)自覺，樹立明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)認(rèn)真刻苦。而且，現(xiàn)在的大學(xué)生多是獨(dú)生子女，缺乏生活鍛煉，缺乏從基層做起的興趣和耐心。（二）由于待遇較低，導(dǎo)致心理失衡對于酒店而言，使用實(shí)習(xí)生最大的好處莫過于節(jié)省人力成本，酒店除了每月支付給實(shí)習(xí)生 800—1000元左右的實(shí)習(xí)津貼之外，就是提供免費(fèi)食宿。然而，在具體的實(shí)施中，我們發(fā)現(xiàn)了學(xué)生對于頂崗實(shí)習(xí)期望過高，對于頂崗實(shí)習(xí)的困難準(zhǔn)備不足，從而產(chǎn)生厭倦心理，甚至有部分學(xué)生脫崗離開實(shí)習(xí)企業(yè)。問題教學(xué)法容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，通過學(xué)生自身的思考，學(xué)到的知識深刻難忘，并且有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位技能要求，先由教師按職業(yè)能力模塊細(xì)分為若干個(gè)項(xiàng)目，然后將每個(gè)項(xiàng)目分給學(xué)生個(gè)人或小組，以規(guī)定時(shí)間或小組競賽的方式完成任務(wù)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和動手能力的目的。二、教學(xué)方法與教學(xué)手段改革的基本原則。很多院?；具€是停留在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和模式上，無法適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)和旅游企業(yè)發(fā)展對旅游人才的迫切需求。然而旅游教學(xué)蓬勃發(fā)展的背后，也存在著教學(xué)方法滯后等現(xiàn)象。因此，改進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果成為迅速提高我國旅游教學(xué)水平，提高旅游教育質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三、教學(xué)方法改革的具體措施在教學(xué)方法上，應(yīng)堅(jiān)持以人為本、注重教與學(xué)并重，課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)密切配合，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心”，注重學(xué)生素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，結(jié)合專業(yè)課程特點(diǎn)教學(xué)中要采用項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法。教學(xué)中教師對有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)提出問題，通過講解和討論加以解答，使學(xué)生在教學(xué)過程中處于主動地位，加強(qiáng)了教學(xué)過程中啟發(fā)性、探索性和創(chuàng)造性思維。同時(shí)，通過不斷與實(shí)習(xí)企業(yè)的溝通，我們對于行業(yè)發(fā)展的趨勢、人才的需求有個(gè)更準(zhǔn)確的了解，特別對于專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有個(gè)更清晰的定位。由此，實(shí)習(xí)生的酒店意識就會比較冷漠，對酒店經(jīng)營狀況漠不關(guān)心，缺乏對酒店的感情。其次，目前國內(nèi)旅游院校受條件制約，大多側(cè)重于管理知識和專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，普遍存在眼高手低，好高騖遠(yuǎn)現(xiàn)象，沒有從基層做起的心態(tài)和熱情。為此，在校期間就要有意識的培養(yǎng)，讓學(xué)生明白吃苦耐勞是“立身之本”，是人生成功的階梯。2．參與入職培訓(xùn)，合理安排工作崗位入職培訓(xùn)是崗前培訓(xùn)，對于下一步的頂崗實(shí)習(xí)起到關(guān)鍵的作用。此時(shí)，教師要教育實(shí)習(xí)生擺正心態(tài)，要認(rèn)識到自己是來學(xué)習(xí)的，要勇敢面對一切困難，并用積極、樂觀的心態(tài)對待工作，不斷提高自己的心理素養(yǎng)。旅游高職教育作為培養(yǎng)應(yīng)用型人才的搖籃，必須對傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行改革，才能適應(yīng)社會的需要。(二)以教師為中心，課堂講授過多，學(xué)生的主體地位體現(xiàn)不充分傳統(tǒng)教學(xué)方法是以教師為中心，是以“傳遞——接受”的教學(xué)理論和“刺激——反應(yīng)”的行為主義學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo)。就考試內(nèi)容而言，考試分為理論考試和實(shí)踐技能考試兩種方式，就考試方式上，考試有可分為筆試、口試和技能測試等方式，在高職院校，單一的理論考試或筆試不是以學(xué)生為本，不是為了測試學(xué)生的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，而是以教師和學(xué)校為本，僅僅是為了測試學(xué)生的專業(yè)理論知識。選派教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、對生產(chǎn)現(xiàn)場熟悉、思想作風(fēng)好、工作責(zé)任心強(qiáng)的專業(yè)教師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。所以教師在運(yùn)用案例教學(xué)法時(shí)要打破案例教學(xué)局限于舉例子、做習(xí)題的現(xiàn)狀，增強(qiáng)教師與學(xué)生的互動，調(diào)動學(xué)生進(jìn)行充分的思考和討論。三、采用多種考核方式，強(qiáng)化實(shí)踐要依據(jù)課程的特點(diǎn)，可采用形式多樣的考核模式：對于旅游專業(yè)理論性較強(qiáng)的課程可以采用閉卷或開卷的考核方式，以期末理論考試為主，結(jié)合平時(shí)作業(yè)、課堂討論、出勤等項(xiàng)目對學(xué)生進(jìn)行綜合測試；對于旅游專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程可采用理論與實(shí)務(wù)操作相結(jié)合的方式。因此，培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理人才以