【正文】 機(jī)應(yīng)變提出一些問(wèn)題，鍛煉學(xué)生的臨場(chǎng)應(yīng)變能力。本文研究了學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)的心理特征，并且提出了具有針對(duì)性的措施。由于中國(guó)社會(huì)傳統(tǒng)對(duì)于酒店業(yè)等服務(wù)行業(yè)的歧視，讓實(shí)習(xí)生在心理上感覺(jué)酒店服務(wù)低人一等，從而導(dǎo)致情緒比較低落，心情比較浮躁，心理比較脆弱。這時(shí)學(xué)生新到一個(gè)地方，有很強(qiáng)烈的新鮮感，好奇心強(qiáng)。筆者每次到實(shí)習(xí)崗位走訪學(xué)生，都會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)生不管平時(shí)在學(xué)校表現(xiàn)如何，在實(shí)習(xí)單位見(jiàn)到老師都會(huì)非常激動(dòng)。這種教學(xué)模式或方法有利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，但它忽視了作為認(rèn)知主體的學(xué)生的主動(dòng)性，對(duì)于學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)是非常不利的。實(shí)習(xí)結(jié) 2 束時(shí)，組織學(xué)生做好實(shí)習(xí)總結(jié)，審閱學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核，綜合評(píng)定學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)，召開(kāi)實(shí)習(xí)工作總結(jié)匯報(bào)會(huì)。總之，教學(xué)方式是在改革中不斷發(fā)展變化的，考評(píng)方法的改革要跟上，才能培養(yǎng)出適合旅游市場(chǎng)需要的人才。而旅游業(yè)的快速發(fā)展也同樣暴露出行業(yè)人才短缺的問(wèn)題，導(dǎo)游、景點(diǎn)服務(wù)人員和培訓(xùn)主管等崗位的缺口也在3萬(wàn)人左右。加強(qiáng)職業(yè)資格考證方面的要求，鼓勵(lì)多證畢業(yè)。英語(yǔ)教學(xué)貼近專(zhuān)業(yè)，循序漸進(jìn)。每一項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)又根據(jù)評(píng)判的重點(diǎn)內(nèi)容分解出3到4個(gè)二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，針對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的重要性分配權(quán)重，以定量打分的形式采用百分制打分。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教師指導(dǎo)下可進(jìn)行入庫(kù)、出庫(kù)和揀選等方面的實(shí)訓(xùn)，包括物流信息采集設(shè)備、分揀設(shè)備、貨架及搬運(yùn)設(shè)備、立體倉(cāng)庫(kù)等主要設(shè)備的使用，對(duì)物流單項(xiàng)技能技術(shù)如堆碼技術(shù)、包裝技術(shù)、裝卸搬運(yùn)技術(shù)、條碼技術(shù)等分模塊訓(xùn)練，可完成較為完整的模擬物流工作流程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為中心，構(gòu)建模塊化教學(xué)資源，通過(guò)實(shí)訓(xùn)教學(xué)崗位化、業(yè)務(wù)化，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)理論的理解，培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力和綜合應(yīng)用能力。物流實(shí)訓(xùn)中涉及的物流設(shè)備很多，如物流信息系統(tǒng)、立體倉(cāng)庫(kù)、條形碼、貨架、叉車(chē)、RF手持終端、各種模擬貨物等，在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)前，要事先檢查和調(diào)試相關(guān)的設(shè)備，做好課前準(zhǔn)備。下發(fā)小組工作表和個(gè)人工作表，便于實(shí)訓(xùn)完成后對(duì)小組和個(gè)人進(jìn)行考核。巡視指導(dǎo)法是在物流實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，有計(jì)劃、有目的、有準(zhǔn)備地對(duì)各實(shí)訓(xùn)小組及學(xué)生的實(shí)訓(xùn)作全面的檢查和指導(dǎo)?？傊?，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教師應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的指導(dǎo)思想下，充分發(fā)揮自身的指導(dǎo)作用，有效地利用實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法，進(jìn)一步提高和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使實(shí)訓(xùn)教學(xué)收到良好的效果。第一遍完成后，應(yīng)再多演練幾遍，鞏固教學(xué)效果。根據(jù)學(xué)校現(xiàn)有的物流實(shí)訓(xùn)設(shè)備和儀器，確定每組的人數(shù)，以7~9人為宜，并確定組長(zhǎng)。準(zhǔn)備實(shí)訓(xùn)材料物流實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中會(huì)用到很多實(shí)訓(xùn)材料，教師要事先做好準(zhǔn)備，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的人數(shù)、分組情況、角色類(lèi)別等情況確定需要準(zhǔn)備的材料的類(lèi)型和數(shù)量。物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)思想（一）符合企業(yè)要求的物流人才緊缺隨著傳統(tǒng)物流向現(xiàn)代物流的轉(zhuǎn)變，使得物流企業(yè)對(duì)物流人才的需求也越來(lái)越多元化，而符合企業(yè)要求的物流人才嚴(yán)重緊缺。包括立體倉(cāng)庫(kù)、各種貨架、叉車(chē)、電子標(biāo)簽、條形碼、RF手持終端等。凡是按照學(xué)院的提前就業(yè)政策在第5學(xué)期離校提前就業(yè)的學(xué)生，由指定的實(shí)踐指導(dǎo)老師告知實(shí)訓(xùn)任務(wù)，要求學(xué)生在就業(yè)單位完成，定期向指導(dǎo)老師匯報(bào)完成情況，并形成書(shū)面材料。增加旅游課程的模塊，開(kāi)設(shè)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》(56課時(shí)，1周單列實(shí)訓(xùn))、《中國(guó)旅游地理》專(zhuān)業(yè)核心課，專(zhuān)業(yè)任選課增加了旅游方向，開(kāi)設(shè)《旅行社管理》和《旅游英語(yǔ)》課程。加強(qiáng)大學(xué)英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)時(shí)數(shù)，整合與簡(jiǎn)化數(shù)學(xué)教學(xué)模塊。但是由于專(zhuān)業(yè)教育時(shí)間短，底子薄，在專(zhuān)業(yè)建設(shè)思路及各種教學(xué)條件方面還存在著好多不足之處，還不能很好的適應(yīng)高職教育的新要求，進(jìn)行教學(xué)改革勢(shì)在必行。三、采用多種考核方式，強(qiáng)化實(shí)踐要依據(jù)課程的特點(diǎn)，可采用形式多樣的考核模式：對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)理論性較強(qiáng)的課程可以采用閉卷或開(kāi)卷的考核方式，以期末理論考試為主，結(jié)合平時(shí)作業(yè)、課堂討論、出勤等項(xiàng)目對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合測(cè)試；對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程可采用理論與實(shí)務(wù)操作相結(jié)合的方式。選派教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)熟悉、思想作風(fēng)好、工作責(zé)任心強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)教師擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。(二)以教師為中心，課堂講授過(guò)多，學(xué)生的主體地位體現(xiàn)不充分傳統(tǒng)教學(xué)方法是以教師為中心，是以“傳遞——接受”的教學(xué)理論和“刺激——反應(yīng)”的行為主義學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo)。此時(shí)，教師要教育實(shí)習(xí)生擺正心態(tài)，要認(rèn)識(shí)到自己是來(lái)學(xué)習(xí)的，要勇敢面對(duì)一切困難，并用積極、樂(lè)觀的心態(tài)對(duì)待工作，不斷提高自己的心理素養(yǎng)。為此，在校期間就要有意識(shí)的培養(yǎng)，讓學(xué)生明白吃苦耐勞是“立身之本”，是人生成功的階梯。由此，實(shí)習(xí)生的酒店意識(shí)就會(huì)比較冷漠，對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)狀況漠不關(guān)心，缺乏對(duì)酒店的感情。教學(xué)中教師對(duì)有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)提出問(wèn)題，通過(guò)講解和討論加以解答，使學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中處于主動(dòng)地位，加強(qiáng)了教學(xué)過(guò)程中啟發(fā)性、探索性和創(chuàng)造性思維。三、教學(xué)方法改革的具體措施在教學(xué)方法上，應(yīng)堅(jiān)持以人為本、注重教與學(xué)并重，課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)密切配合，從“以教師為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心”，注重學(xué)生素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)課程特點(diǎn)教學(xué)中要采用項(xiàng)目教學(xué)法等多種教學(xué)方法。然而旅游教學(xué)蓬勃發(fā)展的背后，也存在著教學(xué)方法滯后等現(xiàn)象。二、教學(xué)方法與教學(xué)手段改革的基本原則。按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位技能要求，先由教師按職業(yè)能力模塊細(xì)分為若干個(gè)項(xiàng)目，然后將每個(gè)項(xiàng)目分給學(xué)生個(gè)人或小組，以規(guī)定時(shí)間或小組競(jìng)賽的方式完成任務(wù)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力和動(dòng)手能力的目的。然而，在具體的實(shí)施中，我們發(fā)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)期望過(guò)高，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)的困難準(zhǔn)備不足，從而產(chǎn)生厭倦心理，甚至有部分學(xué)生脫崗離開(kāi)實(shí)習(xí)企業(yè)。而且，現(xiàn)在的大學(xué)生多是獨(dú)生子女，缺乏生活鍛煉，缺乏從基層做起的興趣和耐心。許多學(xué)生認(rèn)為在校經(jīng)過(guò)了理論學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練后，完全有能力馬上適應(yīng)崗位，因此從思想和行為上對(duì)于崗前培訓(xùn)不夠重視。本文針對(duì)我國(guó)高職教育在教學(xué)方法上存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，指出了三種值得借鑒的方法。這種考試制度與高職教育“重在應(yīng)用”的特色是背離的。為保證案例教學(xué)法的實(shí)施，要求學(xué)生做好討論前的準(zhǔn)備，包括閱讀分析案例資料和學(xué)習(xí)相關(guān)理論，這樣在課堂上才能廣開(kāi)思路，積極發(fā)言，使案例教學(xué)達(dá)到應(yīng)有的效果。烏海市毗鄰寧夏、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市。此外，由于酒店行業(yè)與旅游行業(yè)的關(guān)聯(lián)度非常大，在人才培養(yǎng)目標(biāo)上有意識(shí)的向旅游行業(yè)傾斜，要求學(xué)生還應(yīng)該具有旅游行業(yè)的基本理論知識(shí)以及專(zhuān)業(yè)技能，具備從事該行業(yè)的一些主要能力。因此，為了實(shí)現(xiàn)應(yīng)用性人才培養(yǎng)的目標(biāo)，也為了適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際情況，我們提出了“基礎(chǔ)理論”以“夠用”為尺度，并且賦予教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性要求，為后續(xù)的職業(yè)技能課服務(wù)；同時(shí)，在傳授知識(shí)和技能時(shí)，注意將基本的思考方法、觀察方法通過(guò)日常教學(xué)傳授給學(xué)生，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。通過(guò)“活生生”的練習(xí)和案例的剖析，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，啟發(fā)學(xué)生思考，寓理論于實(shí)踐教學(xué)之中。第五篇：關(guān)于高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法論文摘要：針對(duì)目前高職物流管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀，為了進(jìn)一步提高高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果，提高學(xué)生實(shí)踐能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)，在學(xué)習(xí)借鑒別人教學(xué)方法的同時(shí)，探索了符合自身情況的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法。然而，不少高職院校在進(jìn)行物流實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題是脫離物流企業(yè)或部門(mén)運(yùn)作的實(shí)際，沒(méi)有分階段、分層次進(jìn)行系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，只是針對(duì)某一個(gè)或某幾個(gè)技能點(diǎn)展開(kāi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生接受的技能訓(xùn)練不全面、不系統(tǒng)，不能很好地滿足企業(yè)的需要。教師要事先準(zhǔn)備好相關(guān)物流實(shí)訓(xùn)資料，設(shè)計(jì)好實(shí)踐操作步驟，考慮好各環(huán)節(jié)中學(xué)生可能會(huì)遇到的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題分別給出相應(yīng)的解決方法。設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)操作步驟要將物流實(shí)訓(xùn)操作細(xì)分成一個(gè)一個(gè)的步驟，步驟要清晰，描述要準(zhǔn)確，利于規(guī)范學(xué)生的操作，且每個(gè)步驟的名稱(chēng)要簡(jiǎn)短，便于學(xué)生記憶。必要時(shí)可以讓學(xué)生按要求重復(fù)操作一次。（2）安排學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課結(jié)束以后交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告。教師應(yīng)詳細(xì)閱讀每個(gè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)報(bào)告并打分。情境模擬操作學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行操作練習(xí)后，即進(jìn)入情境模擬操作階段。（二）教學(xué)活動(dòng)展開(kāi)實(shí)訓(xùn)教師做好了上課前的準(zhǔn)備，就要進(jìn)入物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)了，一個(gè)完整的物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)應(yīng)該由以下內(nèi)容構(gòu)成。具體的工作內(nèi)容如下。（三）物流實(shí)訓(xùn)教學(xué)成績(jī)的考核課程的考