超市店長工作培訓(xùn)心得(存儲版)
【正文】 出現(xiàn)問題的時候：不推萎不抱怨剖析自我，尋找癥結(jié)能按計劃地提出對策管管理理者者的的職職業(yè)業(yè)化化養(yǎng)成良好的工作習慣守時間不要堆積、拖延有計劃地工作，把每日工作按重要程度、緊急程度進行分類。公司經(jīng)營技術(shù)資產(chǎn)包括：注冊（登記）商號、服務(wù)標志、管理模式、店鋪布置、資訊系統(tǒng)、員工培訓(xùn)、會計操作、信息傳遞等公司營運系統(tǒng)。十一、負責分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行。九、負責分店商品損耗管理。公司資本金包括：分店使用（占用）的各種設(shè)施設(shè)備、投入分店的裝飾、分店合理占用的商品流動資金、備用金以及其它收入。努力使自己成為一個優(yōu)秀的超市店長，向更高的目標前進。注重店內(nèi)商品陳列道具的使用，保證其商品本身品牌形象。對于店內(nèi)臨期，破包，過季，滯銷等可退類商品，要及時組織查點，進行退貨，避免公司損耗。：對超市內(nèi)發(fā)生的各項費用要嚴格把關(guān)，控制各項費用支出，降低經(jīng)營成本，并嚴格按照公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，要在正常運營下，減少人事成本、營運成本、降低損耗。對競爭店的商品促銷情況及活動每日進行跟蹤，了解最新的市場變化。全員防損要求我們每一位員工，不管是上級領(lǐng)導(dǎo)還是基層人員都要有很強的責任心。常言道：“面帶三分笑，顧客跑不掉，和氣能生財，蠻橫客不來”。目前，集團對于超市的相關(guān)建設(shè)正在飛速發(fā)展當中，在現(xiàn)代超市經(jīng)營理念不斷逐步深化改革的大環(huán)境下，超市如何進行聯(lián)合經(jīng)營，差異化經(jīng)營，特色經(jīng)營，自主經(jīng)營，以及如何在激烈的市場競爭當中獲得市場份額，在管理中實現(xiàn)經(jīng)濟效益，社會效益雙豐收，是一個值得研究和探討的課題。； 服務(wù)滿意度，高期望值，生活艱辛的回報，耽擱了時間，未受到尊重，安全感 第六單元：激勵篇 、作用；、辦法、意義及作用； 、考核程序、指標及考核的重點； 、員工績效 ； ；管理是一種謀略、一種手段、一種技巧。網(wǎng)絡(luò)營銷策略：網(wǎng)絡(luò)營銷是建立在傳統(tǒng)營銷基礎(chǔ)上，基于計算機技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)平臺的一種新興的營銷模式。售中為顧客提供主動、熱情、耐心、周到服務(wù)。如：沒相應(yīng)的供應(yīng)商撤場流程，導(dǎo)致幾個供應(yīng)商撤場后，貨款支付完畢，仍有商品在門店造成積壓商品，以及貨款支付后再退貨，然后供應(yīng)商不再合作，導(dǎo)致貨款多付。；及時淘汰低銷售商品。因此，店長培訓(xùn)顯得格外重要。（二）進貨入庫單管理進貨入庫單就是金錢，是日后付款的憑證，故務(wù)必正確管理，并每天以收支差率（營業(yè)額進貨額）/營業(yè)額，來估算是否有異?，F(xiàn)象。（二）鮮度管理超市的主力商品是生鮮食品及日配品，最重鮮度管理，如何能使商品自廠商后場賣場均能維持在恒溫狀態(tài)下，并以新鮮之姿賣給顧客，而使損耗降至最低，是商品管理的重點。否則，若顧客吃出問題，將對超市信譽產(chǎn)生重大打擊。通常要了解顧客分布狀況，可從問卷調(diào)查，摸彩券、地圖插針法來得知。把握經(jīng)營的發(fā)展趨勢，最終挖掘并能形成自己差異化的經(jīng)營特色和賣點。對員工進行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣，讓每一個員工都能發(fā)揮才能。以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客，以提高營業(yè)額。（二）廠商管理準時配送消費者對銷售比重超過40%生鮮食品、果汁、牛乳等日配食品，非常注重其鮮度及使用期限，故在不能有過多庫存的前提下，上述商品是否能在開店前即送達店內(nèi)，以滿足顧客的需求，是非常重要的課題。服務(wù)狀況良好的服務(wù)品質(zhì)可成為超市經(jīng)營的優(yōu)勢，故一定要不時地提醒從業(yè)人員，注意自己的服裝儀容、禮貌用語及應(yīng)對態(tài)度，還要隨時留意顧客抱怨及意見反應(yīng)，切不可讓顧客覺得不滿（表四）而不再上門。損耗常由于進貨不實、顧客偷竊、員工監(jiān)守不當、殘貨過多、標價錯誤、變價不實、盤點不實等主因所導(dǎo)致，故店長如何改善這些管理漏洞，是內(nèi)部管理控制的要務(wù)。四、資訊管理超市目前大多采行POS系統(tǒng)，提供及分析各種營運相關(guān)資訊，以供作工作計劃及對策參考?！痹趩T工培訓(xùn)方面，家樂福已經(jīng)走在了眾多企業(yè)的前列，深為外界所稱道。許多的問題等待著店長去解決?；蜾N售預(yù)算過低，無法起到讓人員發(fā)揮潛能。超市選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，做到貨真價實，會在顧客心中形成良好的產(chǎn)品影響，進而提升超市品牌以及形象，使顧客放心地認購超市產(chǎn)品。店面的顧客流量、銷售額等取決于營業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度和銷售能力能否使廣大顧客確實感到非常滿意。一個優(yōu)秀的店長要站在經(jīng)營者的立場上，綜合與科學(xué)的分析店鋪運營情況，全力貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營方針，執(zhí)行品牌、專柜的策略，推動業(yè)績的提升。超市是個大眾化服務(wù)行業(yè)，之前的我只認為只要能把商品銷售出去，那么就好OK，經(jīng)過培訓(xùn)強化了我們的服務(wù)意識，因為現(xiàn)在的超市競爭不再是商品價格之間的競爭，而是看你的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)現(xiàn)在也是一門學(xué)問，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務(wù)好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務(wù)，我們一定要落實下去，我們集團員工要有團隊精神，我們處事的一舉一動都是代表著集團的文化與形象而不是個人。在這次培訓(xùn)中我們學(xué)到了商品的陳列，賣場的布局等等，這使得我們在以后的工作中能更好的搞好賣場的陳列，讓顧客能更方便的買到自己需要的商品，并且物美價廉，使其在休閑購物時首先能想到我們大商超市。另外，突發(fā)事件的處理學(xué)習，更讓我們在以后的工作中能冷靜的處理，如：顧客突然發(fā)病；顧客自己或超市引起的受傷；顧客與顧客之間、或與員工之間的爭吵等等，不會再不知所措或亂作一團，我們明白了怎樣處理同時能很好的維護大商超市的形象和聲譽。采取多種方式與廠家合作，如舉辦廠商周、買贈、抽獎、試用、試吃等活動，帶動店內(nèi)銷售。如電梯每周一檢查，每月一檢修，冷凍冷藏機器一月一次檢查，三月一次檢修。：商品的損耗管理是超市非常重點的一項工作，要監(jiān)督店內(nèi)商品損耗管理，定期組織盤點工作進行，每月一小盤，每季度一大盤。注重店鋪客訴解決效率與記錄
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